Allergi til mel

En allergi mot mel dukker opp som en akutt respons av immunsystemet til dets bestanddeler. Når du utvikler en allergisk reaksjon på mel fra hvete eller rug fra kostholdet til en allergisk, ikke bare melretter, men også produkter som inneholder hvete eller rugprotein, er ikke inkludert. Ifølge statistikk er en allergi mot rugmel mye mindre vanlig enn hvetemel. Symptomer på en allergisk reaksjon kan inkludere abnormiteter fra fordøyelseskanalen, luftveiene, huden. For å skille mellom allergier og nøyaktig bestemmelse av stimulus holdt spesielle allergitester, og deretter preparert for allergi diettmat ikke er innebefattet i sammensetningen av komponentene i kornsorter som hvete eller rug.

[1], [2], [3], [4]

Symptomer på mel allergi

Symptomer på allergi til mel kan manifestere seg som feilfunksjon i mage-tarm-kanalen, luftveiene (astma, allergisk rhinitis), hudutslett, eksem, anafylaksi kan forekomme i enkelte tilfeller.

Økt sensitivitet for gluten, som er en del av melet, kan forårsake diaré, oppblåsthet, svakhet. Hos barn kan symptomene på melallergi også innebære en tilbakeslag i fysisk utvikling.

Allergi mot hvetemel

Allergi til hvetemel oppstår som et resultat av en akutt reaksjon av legemet til gluten inneholdt i sammensetningen. Den sanne allergien skal skille glutenintoleranse ut som følge av irritasjon av villi tynntarm når det kommer inn. Diagnostiser allergi mot hvetemel kan være, refererer til en allergiker. Etter å ha utført de nødvendige testene, kan du nøyaktig bestemme forekomsten av en allergisk reaksjon og graden av alvorlighetsgrad. Når overfølsomhet for hvetemel fra kostholdet utelukker alle produkter som har i deres sammensetning, derivater av hvete. Ved fremstilling av deigprodukter, stivelse eller potet eller mais mel, så vel som ris eller havremel, kan brukes som en analog av hvetemel. 1 kopp hvetemel er omtrent en halv kopp potetmel, 0,9 kopp rismel, 1, 25 kopp rugmel, et glass maismel og et halvt glass bygmel.

[5], [6]

Allergi til rugmel

Allergi til rugmel er mye mindre vanlig enn hvetemel, da rug anses som en av de minst allergeniske kornblandingene. For å fastslå nøyaktig hvilken type frokostblanding er allergisk, er det nødvendig å gjennomføre spesielle allergiske tester, etter å ha konsultert en allergiker. Symptomer på allergi mot rugmel kan være hodepine, tungpustethet, utslett, kløe. Ved allergi mot rugmel pasienten er foreskrevet en spesiell diett menyen inneholder ikke i komposisjonen rug og rugmel.

[7]

Diagnose av mel allergi

Diagnose av melallergi utføres ved hjelp av metoden immunoassay, som også kan bestemme alvorlighetsgraden av den allergiske reaksjonen. Når sann akutt allergisk reaksjon oppstår når de inntas med uvesentlige mengder av irriterende stoffer, mens ved pseudoallergic forekomsten av hypersensitivitetsreaksjoner avhenge av mengden av den gikk inn i kroppen av allergen. Som en diagnose av allergi mot mel, er det mulig å utføre elimineringstester. De er som følger: Produkter som inneholder mel, samt eventuelle derivater av hvete, er utelukket fra kostholdet en stund. Da, etter omvendt innføring av dette produktet i dietten, blir alle reaksjonene som oppstår evaluert, på grunnlag av hvilke de foretar en diagnose.

[8], [9], [10], [11]

Behandling av mel allergi

Behandling av melallergi består hovedsakelig av fullstendig utelukkelse fra dietten av produkter som inneholder hvete eller noe av dets derivater. Også, bør du begrense bruken av alkoholholdige drikkevarer, som noen av dem kan inneholde komponenter av hvete. Produkter som inneholder genetisk modifiserte stoffer bør også slettes. Hvis det er en allergisk reaksjon på mel, bør du ta et antihistaminmedikament, og deretter gå til en allergiker for diagnostiske og forskrivende medisiner og et antiallergisk diett. Med utviklingen av melallergi kan dietten omfatte retter fra poteter, kjøtt, pechenki, du kan spise fisk og egg, drikke juice og te. Til fremstilling av melprodukter skal mel av mais, poteter, havre, ris eller rug brukes.

Forebygging av mel allergi

Forebygging av allergi mot mel med overfølsomhet overfor noen av komponentene er streng overholdelse av diettinntak, unntatt forbruket av melprodukter, samt produkter som inneholder hveteprotein. Det bør tas i betraktning at hvetestivelse kan være en del av medisinske salver, samt kosmetiske produkter for hudpleie. Som en analog av hvetemel kan du bruke en enkeltkorn, som ifølge eksperter ikke forårsaker allergiske reaksjoner hos folk som er allergiske mot hvetemel. Også, for å erstatte mel fra hvete, kan du bruke mel fra mais, bygg, havre eller ris.