Kumelk-allergi

Kumelkallergi er en type matallergi som må differensieres fra laktoseintoleranse (laktasemangel). Kumelkallergi er en spesifikk immunrespons på et protein som er unikt for kumelk; andre typer melk (sau, geit) inneholder ikke dette proteinet. Laktasemangel er fravær eller ufullstendig produksjon av et spesifikt enzym i kroppen - laktase, som er ansvarlig for prosessen med å bryte ned laktose (melkesukker). Som regel blir slike typer allergi ikke fullstendig kurert; laktasemangel kompenseres ved å ta spesielle fermenterende legemidler; andre typer melkeallergi korrigeres ved terapeutiske tiltak som gjenoppretter tarmmikrofloraen og eliminerer dysbakteriose.

Kumelkallergi er sjelden en uavhengig sykdom, oftest utvikler den seg sammen med laktasemangel. Det antas at LD (laktasemangel) er en sekundær sykdom, siden det irriterte tarmmiljøet ikke er i stand til å skape forhold for normal mikroflora og produksjon av den nødvendige mengden enzym. Kroppen får ikke støtte fra de nødvendige, "nyttige" laktobacillene og kan ikke bryte ned melkesukkeret fullt ut.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Hva forårsaker kumelkallergi?

Den høyt elskede melken, som er sterkt assosiert ikke bare med babyer, men også med babymat, inneholder mange forskjellige verdifulle proteiner, men fire av dem er ofte årsaken til en allergisk reaksjon. Melkeprotein er et fremmed protein eller antigen, uvanlig for menneskekroppen. Antigener som kan fremkalle melkeintoleranse, har igjen en kompleks struktur og er delt inn i underfraksjoner. De mest aggressive antigenene er beta-laktoglobulin, kasein og alfa-laktalbumin.

Den «tyngste» er kasein, som utgjør nesten 80 % av hele strukturen i kumelk. Kasein består av underfraksjoner, hvorav to er de mest aggressive i forhold til fordøyelseskanalen. Disse er alfa-C-kasein og alfa-kasein. Hvis et barn oppdages å ha en allergi mot kumelk forårsaket av kaseinunderfraksjoner, er en allergisk reaksjon også mulig på oster laget av melk.

De resterende antigene proteinene (ca. 10 %) er beta-laktoglobuliner, som er en del av all melk, ikke bare kumelk.

Et annet antigen, alfa-laktalbumin, opptar bare 5% av hele melkens strukturelle plass, men hvis kroppen reagerer aggressivt på det, er allergiske reaksjoner på kjøttproteiner, hovedsakelig storfekjøtt, mulige.

De minst farlige når det gjelder allergier er lipoproteiner, de har lav tetthet og er en blanding av lipider og proteiner. Dette antigenet er ansvarlig for den allergiske reaksjonen på fløte og smør.

De listede antigenene finnes ikke bare i fersk eller kokt melk, de er også tilstede i meieriprodukter (tørrmelk, kondensert melk). I tillegg er alle produkter som inneholder kumelk i oppskriftene potensielt farlige med tanke på å fremkalle allergier (iskrem, melkesjokolade, bakverk, majones, oster).

Hvordan utvikler kumelkallergi seg?

Oftest er "debuten" av allergier merkbar hos spedbarn når de går over til et mer variert kosthold. Enhver form for tilleggsfôring som forårsaker utslett, oppkast, diaré og andre allergiske symptomer bør utelukkes. Babyens tilstand forbedres betydelig. Dessuten kan ikke isolerte tilfeller av allergi mot kumelk anses som diagnostisk. Ofte, innen toårsalderen, forsvinner alle symptomer som indikerer en allergi mot kumelk hos et barn, selv når det tar helmelkprodukter. Dette fenomenet skyldes det faktum at mange beskyttelsesmekanismer allerede er dannet, så vel som slimhinnene i fordøyelseskanalen, og selve fordøyelsessystemet har blitt mer funksjonelt. Allergiske manifestasjoner mot kumelkprotein er faktisk ekstremt sjeldne hos voksne, det er åpenbart at kroppen gradvis tilpasser seg og begynner å akseptere tidligere fremmede stoffer. Hvis en allergi mot kumelk fortsatt observeres, er det mest sannsynlig en elementær enzymatisk mangel som må korrigeres.

Kumelkallergi hos nyfødte

• Diaré som ikke er forbundet med andre årsaker. Ganske ofte er det blod i avføringen, dette er en av de alvorlige og farlige manifestasjonene av allergi.
• Hyppig regurgitasjon, ikke typisk for normal, funksjonell, refleksiv regurgitasjon.
• Diffust utslett over hele kroppen, irritasjon av de mest sårbare områdene av huden.
• Irritabilitet, overdreven tårefølelse hos babyen.
• Vekttap forbundet med vedvarende oppstøt og diaré.
• Flatulens, mye mer intens enn funksjonell gassdannelse.
• Luftveisproblemer, hevelse.
• Redusert appetitt.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Hvilke tiltak bør man ta hvis man har kumelkallergi?

Hvis en oppmerksom mor oppdager tegn på en allergisk reaksjon hos barnet sitt, er det første man bør gjøre å ekskludere det provoserende produktet fra babyens meny. Deretter bør man observere tilstanden hans. Som regel, hvis den provoserende retten ikke er inkludert i kostholdet, føler barnet seg mye bedre allerede den andre dagen. Eksperimenter med dosert tilleggsfôring, når en allergisk rett gis, og porsjonen gradvis økes, er ikke tillatt. En halv teskje er nok til å skape alle forhold for en voldsom allergisk reaksjon fra babyens mage-tarmkanal. Melkeblandinger som forårsaker allergier bør erstattes med blandinger basert på melkehydrolysat, det vil si produkter som inneholder mest spaltede melkeproteiner. Disse produktene er hypoallergene, de er spesielt utviklet for barn med intoleranse mot kumelkproteiner. Man bør også være oppmerksom på laktosefrie produkter som ikke inneholder melkesukker. Antihistaminer som lindrer allergiske symptomer bør kun foreskrives av den behandlende barnelegen; uavhengighet er uakseptabelt her. Legen kan anbefale å ta milde sorbenter som bidrar til å raskt rense fordøyelseskanalen for ufordøyd mat.

Hvis kumelkallergien vedvarer som en sykdom etter barnets første leveår, må alle produkter som inneholder melkeprotein utelukkes fra kostholdet. Kalsiummangel kompenseres av soyaprodukter og grønnsaker, som inneholder dette nyttige sporstoffet. Geite- eller sauemelk, som ikke inneholder provoserende proteiner, er også nyttig.

Allergi mot kumelk nøytraliseres vanligvis i løpet av de to første årene av et barns liv, forutsatt at et strengt kosthold og alle legenes anbefalinger følges. I tillegg er morsmelk anerkjent som det mest nyttige produktet for en baby opptil ett eller halvannet år over hele verden, fordi amming ikke bare er et unntak fra risikoen for en allergisk reaksjon, men også en garanti for et sterkt immunforsvar for barnet.