Kosthold i tilfelle av bukspyttkjertel sykdom

Kosthold i sykdommen i bukspyttkjertelen eller andre organer i fordøyelsessystemet er et integrert stadium av effektiv behandling av en akutt periode og forebygging av ytterligere eksacerbasjoner. Pasienter er foreskrevet diett nummer 5.

Bukspyttkjertelen utsöndrer magesaften som trengs for å fordøye mat, og inneholder også spesielle celler som utskiller insulin, som er nødvendig for å absorbere glukose.

I den akutte perioden av bukspyttkjertelen, i de første 3-5 dagene, er det mekaniske inntaket av mat kontraindisert. Du kan bare drikke varmt mineralvann, med en liten prosentandel av alkali. Hovedmaten er gjort intravenøst - pasienten er drenket med spesielle næringsmiddelløsninger. I tillegg er det vist påføring av kaldkomprimerer på kjertelplassen. Kald reduserer sekresjonen av juice, og den inflammatoriske prosessen er avtagende.

Så snart det smertefulle syndromet synker, kan du begynne å bruke et halvt glass curdled melk hver halve time, og en annen dag kan du få cottage cheese, og etter ytterligere 2 dager kokte ristede produkter. Over tid øker listen over tillatte matvarer, men fett, krydret, salt, syltet og stekt mat er forbudt. Ved kronisk sykdom bør dietten holdes konstant, det er stewed, bakte, kokte retter, surmælkprodukter, grønnsaker, frukt, frokostblandinger, men i små porsjoner.

[1], [2]

Meny diett for sykdommer i bukspyttkjertelen

Diettmenyen for bukspyttkjertel sykdommer bør varieres, men samtidig oppfylle alle kostholdsstandarder. Men det er verdt å huske at i de første 3-5 dagene i den akutte sykdommen viser fullstendig hvile, fra matinntaket er det nødvendig å avstå. På 4.-6. Dag kan du spise mat tilberedt etter kosthold nr. 5p (en slettet versjon). En omtrentlig versjon av diettmenyen № 5:

• 1-sts frokost: Kjøttkoteletter til par, havregryn eller bokhvetegrøt, kokt på vann og moset, te med melk.
• 2. Frokost: Curd, fruktgelé.
• Lunsj: suppe fra grønnsaker (unntatt kål), moset, kjøtt-soufflé og potetmos, kompot av friske epler.
• Ettermiddagsmat: bouillon av dogrose, kjeks (ikke rug).
• Supper: et kryptert egg hvitt, semolina grøt, te.
• Før du sover et halvt glass mineralvann.

Den andre varianten av diettmenyen nr. 5, ubehandlet, foreskrives i den andre uken av sykdommen, når pasienten ikke bekymrer seg for ubehag og smerte, og temperaturen stabiliserer seg.

• 1-sts frokost: Vinaigrette, kokt kjøtt er fettfattig, grøt fra bokhvete smulende.
• 2. Frokost: tørket frukt (tørket aprikoser, svisker), løs te og tørr kjeks.
• Lunsj: salat, grønnsaksuppe, kyllingkokt, poteter kokt eller bakt i folie, eple.
• Ettermiddagsopplevelse: cottage cheese, kompote av tørket frukt.
• Middag: kokt fisk med kokt vermicelli, ikke sterk te.
• Før du legger deg te med melk, kjeks (ikke rug).

Oppskrifter for bukspyttkjertel sykdommer

Oppskrifter for bukspyttkjertel sykdommer er enkle, hovedmat bør ikke stekt, ikke krydret, ikke røkt og ikke syltet. Selvfølgelig vil kostholdet ikke føre til full gjenoppretting, men overholdelsen av kupéet med behandling av medisiner og strenge senger hviler raskere utvinning. De tre første dagene sulter vanligvis og drikker varmt mineralvann uten gass, for eksempel Borjomi, du kan ha litt av et svakt bryg med rosen hofter. Så snart den akutte perioden går, er et spesielt diett bestående av de tørkede rettene foreskrevet. Maten skal være så mild som mulig - væske, halvflytende, ikke-etsende. Utelukkede produkter som inneholder grov fiber, begrenser fett, karbohydrater. Mat bør tas i delte doser, 5-6 ganger om dagen, i små porsjoner. 

• Det er mulig å tilberede slimete supper fra forskjellige gryter på vann eller buljong fra grønnsaker. For å lage suppe, trenger du en tynn bouillon av grønnsaker, fisk eller kjøtt, malt korn, løk, gulrøtter. Løk kokes og legges i løpet av matlagingbuljongen til gulrøtter, da, som buljongen er klar, legger du croupen. Når suppen er tilberedt, blir den litt avkjølt og gnidd gjennom en sigte. 
• Koteletter for et par fettfattig fjærfe, du kan suppe av kjøtt; 
• Kniver eller soufflé fra fisk; 
• Omelett dampet eller mykkokt egg, men ikke mer enn 1-2 egg per dag; 
• Melk i ren form er kontraindisert, bare i enkelte retter; 
• Hytteost i frisk form eller som kremostpudding for et par; 
• Puree og puddinger fra grønnsaker; 
• Ikke-syre bakt epler; 
• Komponenter, gelé, gelé på xylitol og sorbitol, ikke sterk te, "Borjomi", buljong av dogrose.

Kosthold ved forverring av bukspyttkjertel sykdommer

Kosthold i forverring av bukspyttkjertel sykdommer er primært rettet mot å redusere mekanisk og kjemisk stress på bukspyttkjertelen. I de tidlige dagene av sykdoms akutte sykdommer vises kulde, sult og hvile. Det er fastende, kaldt komprimerer på bukspyttkjertelen og strenge sengestøtter. Du kan bare drikke et halvt glass varmt mineralvann uten gass, litt av en svak buljong fra hofter, en litt brygget usøtet te.

I 3-4 dager, etter lindring av et akutt angrep, er et lett, forsiktig diett foreskrevet. Den består av slimete supper, mashed flytende korn, grønnsakspuréer, kisseler. Alle retter skal være flytende eller halvflytende, tilberedt, tørket eller dampet. Av naturen er dietten lik menyen for magesår, men med betennelse i bukspyttkjertelen, bruk litt melk og begrense antall egg i kostholdet.

Senere, etter 1-2 uker, etter stabilisering av tilstanden, anbefales diett nr. 5 i forvrengt form. Så snart magesmerten helt forsvinner, og temperaturen normaliserer, tarmforstyrrelser forsvinner, kan du gå på en ubehandlet diett.

I fremtiden er det ikke nødvendig å følge et strengt sparsomt kosthold, men ikke for å provosere nye sykdomsfall, enkelte produkter bør forlates en gang for alle.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Kosthold i en uke med bukspyttkjertel sykdommer

Dietten for en uke med bukspyttkjertel sykdommer er foreskrevet for å normalisere sin funksjon ved å redusere sekresjonen av bukspyttkjerteljuice, noe som provoserer betennelse. Selvfølgelig kan en sykdom ikke kureres, det er nødvendig med et komplett medikament.

I de tidlige dagene av sykdommen er en streng sengestøtte foreskrevet, en kald komprimering på bukspyttkjertelen området - dette vil bidra til å redusere sekresjon. Så i en annen uke blir pasienten bare overført til intravenøs ernæring, i løpet av denne perioden kan du bare drikke et halvt glass varmt mineralvann uten gass. Etter at smerten er redusert, kan du drikke en halv kopp ryazhenka hver 40-60 minutter. Etter en uke kan du bytte til et mashed diett nummer 5 (n), men spise små måltider og ofte.

Når staten er endelig stabilisert seg, etter 1-2 uker, er det mulig å bytte til neprotertye diett № 5. Mat presenterer et bredt spekter av produkter - ost, egg proteiner, quenelle, kjøtt og fisk souffle smør i ferdigmat. Retter skal være varme, serveres i små porsjoner 6-8 ganger om dagen. Overensstemmelsesperioden for dietten er foreskrevet av en lege, i gjennomsnitt varer 12-14 dager.

Etter utvinning er det nødvendig å følge en spesiell meny og ekskludere fra kostholdsstekt, krydret, syltet og fettmat, for ikke å provosere en forverring.

[9], [10], [11],