Kosthold i sykdommer i galdeveiene

Vellykket behandling er i stor grad avhengig av pasientens diett og livsstil, så en diett for sykdommer i galdeveiene er en av hovedfaktorene for effektiv kontroll av sykdommen.

Til patologier av gallekanaler inkluderer sykdommer som kalkulær sykdom og dens forverring (kolikk), kolangitt og cholecystit i akutt eller kronisk form. Den vanligste er en kombinert sykdom, som kalkulert cholecystitis - dannelsen av steiner i en betent galleblære.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Ernæring for sykdommer i galdeveiene

Ernæring for akutt og kronisk form av cholecystit er noe annerledes. Ved en forverring skal maten være så lett som mulig, lett og sparsom, og ikke ha stor belastning på fordøyelsessystemet. Den første dagen bør utelukkes fra mat, helt bytte til urtete: kamille, hundrosen, vinrank, lind. Neste dag kan det brukes slimete supper og mashed frokostblandinger, løse buljonger med tilsetning av ris, havregryn, bygg eller hvetekorn.

Det medisinske bordet med cholecystitis anbefales på nummer 5.

Kronisk cholecystitis utenfor scenen av forverring involverer å spise mat som bidrar til å forbedre separasjonen av galle og lavere kolesterol. Absolutt utelukke sukker fra mat, innføre en tilstrekkelig mengde fiber. I akutte perioder bytter de til mat, som minner om en fastedag: det kan være kefir, ris, vannmelonedag.

For å forbedre strømmen av galle, bør mat bli hyppig, men ikke involvert, den såkalte brøkdel - opptil 8 ganger om dagen. Dette vil redusere byrden på galleblæren betydelig.

Drikkebehandling krever bruk av tilstrekkelig mengde væske i form av rent vann, te, kompoter. Bør unngås høyt karbonert mineralvann, brusende drikker og enda mer alkohol.

Hva er kostholdet for sykdommer i galdeveiene?

Utilstrekkelig og ubalansert ernæring er avgjørende betydning i etiologien av utviklingen av betennelse i galdeveien. Stekt, syltet, fett og krydret mat, rik på kolesterol og lipider, overspising og uregelmessig spising, påvirker kraftig kvaliteten på biokjemiske prosesser i kroppen. Dette bidrar til dannelse av sand og steiner fra uorganiske og organiske stoffer som akkumuleres i galleblæren og kanaler. Hvis maten er balansert, fortsetter de metabolske prosessene normalt og det oppstår ingen forekomster.

Kosthold i galleblærens patologi betyr å redusere antall matvarer med kolesterol og øke antall plantekomponenter i mat. Det bør fjernes fra kostholdet av fettstoffer (betyr animalsk fett), alkohol, begrense mengden salt, pepper, krydder, unngå å drikke sterk kaffe og karbonatiserte drikker. Det anbefales ikke, både å sulte og spise - leveren er svært følsom for ubalansen i matinntaket. Frokost, snacks, lunsj, snacks og middag - minimum antall måltider. Det er behov for små porsjoner, som stiger opp fra bordet, uten å vente på en følelse av mat. Snacks bør bestå av noen frukt eller grønnsak uten kalori salat.

Vann skal forbrukes ca 2 liter per dag mellom måltider, og ikke under det. Kullsyreholdig vann kan være full, for å forsvare den mot karbondioksid. Preferanse bør gis til alkalisk mineralvann: Truskavetskaya, Morshinskaya, Borzhomi, Nabeglavi og andre.

Meny diett for sykdommer i galdekanalen

Et omtrentlig menyalternativ for galleblærens og kanalens patologi er som følger:

• Frokost - ostemasse gryte med lavt fettost, egg og honningproteiner, te fra en dogrose.
• En matbit er en fruktsalat med honning eller yoghurt.
• Lunsj - Risesuppe med revet tomater, bakt kyllingbryst med grønnsaker, grønn te.
• Snack - kompott av frukt og bær med kjeks.
• Middag - potet-gulrot gryte med rømme, urtete.
• Om natten - et glass yoghurt.

Det andre alternativet:

• Frokost - en protein damp omelett, et stykke av gårsdagens brød, fruktjuice.
• Snack - et eple eller en pære.
• Lunsj - suppe-puree fra courgette, bokhvete med fiskdampede kjøttboller, tomatjuice.
• Snack - havremelkaker, yoghurt.
• Middag - bakt i en foliefisk med grønnsaker, te.
• Om natten - et glass yoghurt.

Det tredje alternativet:

• Frokost - rispudding med jordbær syltetøy, urtete.
• Snack er et eplebakt med cottage cheese.
• Lunsj - grønnsaksuppe, pilaf med kylling, kompott av bær.
• Ettermiddagsmat - fruktsalat med gresk yoghurt.
• Middag - fisk gryte med vegetabilsk salat, te fra en dogrose.
• Om natten - te med melk.

Produkter for kosthold er hovedsakelig tilberedt i en dobbelkoker, tilberedt eller bakt i en ovn eller mikrobølgeovn. Stekte retter irriterer fordøyelseskanalen, slik at deres bruk er utelukket.

Retter skal være nedosalivat, og konsumerer ikke mer enn 8-10 gram salt per dag.

Til tross for menyens rike sammensetning, bør deler av retter være små, du trenger ikke å spise opp til en følelse av mat. Overeating øker belastningen på galleblæren og intensiverer smerten.

Kosthold i sykdommer i gallekanaler består av høyverdige produkter, som danner grunnlag for rasjonell balansert ernæring. Slike ernæring er ikke bare vist i nærvær av sykdom, men også som forebygging av patologier og forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen.

Hva kan du spise med sykdommer i gallekanalene?

• magert kjøttretter tilberedt i en dobbel kjele eller i en ovn (ikke stek), hovedsakelig fra kylling, kalkun, kalvekjøtt;
• melkeprodukter, ikke sur syre melk, frisk yoghurt, hytteost, usaltet ost (gjennomvåt), fettfattige oster, gjæret bakt melk, yoghurt;
• Hvite hvite i form av omeletter eller kokte;
• Ikke-sure friske frukter og bær (pærer, søte varianter av epler, meloner, vannmeloner, jordbær, jordbær);
• vegetabilske avlinger (poteter, gresskar, gulrøtter, courgetter, rødbeter, selleri);
• bare brød i form av kjeks, toast; fersk konditori forbudt;
• mengden vegetabilsk olje i det daglige dietten bør være begrenset til 25 ml per dag, kremaktig - opptil 20 g;
• frokostblandinger frokostblandinger (havremel, ris, semolina, bokhvete);
• makaroni, vermicelli;
• honning, ikke-sure syltetøy, syltetøy;
• fisk kokt i en dobbel kjele, eller kokt;
• melk eller grønnsaksuppe.

Diettoppskrifter for sykdommer i galdevegen kan også brukes på andre sykdommer i fordøyelseskanalen: gastritis, enterocolitt, pankreatitt. Hensikten med en slik diett er å minimere belastningen på fordøyelsessystemet og leveren, stimulere gallsekresjon, gjenopprette metabolisme. I kronisk og kalkulær form av sykdommen, anbefales det å følge denne typen mat hele tiden, for ikke å provosere en forverring av sykdommen.

Hva kan ikke spises med sykdommer i galdekanaler?

For å redusere belastningen på galde systemet og fordøyelsen generelt, bør følgende produkter utelukkes fra daglige menyen:

• fett supper, borscht og sterk kjøttkraft;
• mettet fett av animalsk opprinnelse;
• eggeplomme;
• ferske bakevarer, inkludert muffins;
• salte produkter (chips, kjeks, ram, pølser);
• Røkt kjøtt (svin, fisk, kjøtt, ost);
• saus majones, ketchup, adzhika, satsibeli;
• sukker;
• sterk kaffe, sjokolade, kaker, bakverk;
• kjøttprodukter;
• planter som inneholder oksalsyre (rabarbra, spinat, persille);
• belgfrukter (linser, erter, bønner, soyabønner).

Maten må være moderat (ikke for varmt og ikke fra kjøleskapet).

I tilfeller der galleblæren ble fjernet, må denne dietten bli observert hele livet. Dette er enkelt og med tiden bør det bli en vane:

• Eliminer fettstoffer, krydret krydder og stekt mat;
• Ikke spis for mye for en sittende (det er behov for gradvis hver 2-3 timer);
• ikke å sulte (du kan bare ordne enkle dager med lossing på risgrøt eller kefir);
• unngå å drikke alkohol på noen måte.

Over tid, når fordøyelsessystemet kommer tilbake til det normale, kan kostholdet bli noe utvidet etter samråd med legen.