Diett 8 for fedme

Diett 8 for fedme er foreskrevet for de som på grunn av et usunt kosthold og en stillesittende livsstil har fått overflødige fettreserver, og samtidig tydelig ekstra kilo.

I dag regnes de viktigste synderne på matvarer som lett fordøyelige karbohydrater, eller rettere sagt, deres overflødige inntak i kroppen – mer enn 300–400 g per dag. Karbohydrater som er unødvendige for mellommetabolisme og energiproduksjon omdannes til fettceller (triglyserider), noe som øker mengden fettvev i kroppen.

For å forbrenne akkumulerte fettreserver mer intensivt, må du bruke energi, det vil si bevege deg mer. Og for ikke å fylle dem opp under måltider, er det utviklet en spesiell diett 8 for fedme.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Essensen av dietten

Fedme er anerkjent som en metabolsk sykdom (i henhold til den internasjonale klassifiseringen av sykdommer ICD-10 – kode E66). Ifølge statistikk fra Verdens helseorganisasjon dør opptil 3,4 millioner voksne av den på verdensbasis hvert år... En av de terapeutiske metodene for å bekjempe denne patologien er behandling av fedme med kosthold.

I dag er det oppfunnet så mange forskjellige dietter for vekttap at spørsmålet – hvilken diett for fedme? – ofte går tapt i den enorme mengden av «beviste» metoder for å bli kvitt overvekt og «forme kroppen». Tross alt, når det gjelder fedme, er ikke poenget å oppnå slankhet, men å kurere sykdommen.

Så hva tilbyr den klassiske dietten – kostholdstabell nr. 8 ifølge M. Pevzner? Denne dietten er foreskrevet ved forstyrrelser i lipidmetabolismen, og hovedprinsippet er å redusere kaloriinnholdet (energiverdien) i mat til 1700–1800 kcal per dag. Kaloriinnholdet i dietten reduseres ved å øke forbruket av mat som inneholder mer vegetabilsk fiber, begrense forbruket av animalsk fett, brød, melprodukter, sukker og alle slags søtsaker. Mengden væske som drikkes per dag (rent vann) er begrenset til 1,2–1,5 liter, og mengden bordsalt bør ikke overstige 5–7 gram.

I tillegg krever fedmebehandling med diett 8 hyppigere måltider - opptil seks ganger om dagen, mens du må spise middag senest 18-19 timer, det vil si flere timer før leggetid. Det anbefales å ha en fastedag (kjøtt, eple eller kefir) én gang i uken. Imidlertid stiller mange ernæringseksperter av den nye generasjonen spørsmål ved fordelene med en slik fastedag.

I henhold til den daglige sammensetningen av hovedkomponentene ser kosthold 8 for fedme slik ut: proteiner - 100 g (halvparten av animalsk opprinnelse), fett - 80 g (50 % vegetabilsk), karbohydrater - 150–200 g. Koking, stuing og baking er å foretrekke som tilberedningsmetoder, men stekt mat bør reduseres til et minimum, kun som lett steking under tilberedningen av forretter. Kjøtt anbefales kokt, stuet eller bakt.

Les også:

• Oversikt over behandlingsmetoder for fedme
• Piller mot fedme
• Riktig ernæring for fedme

Kostholdsmeny 8 for fedme

Frokost er et obligatorisk måltid for enhver terapeutisk diett. Menyen for diett 8 for fedme anbefaler kokt storfekjøtt (eller kylling) om morgenen med en salat av fersk hvitkål med gulrøtter og epler eller med kokte rødbeter krydret med olivenolje. Bokhvetegrøt med cottage cheese, en skive mager ost og 2-3 biter kjeks til kaffe med melk er også passende.

Litt senere kan du spise en matbit med usøtet frukt, drikke et glass juice. Lunsj kan bestå av grønnsakssuppe, borsjtsj eller okrosjka, kokt eller bakt fisk med en grønnsaksrett og et glass kompott.

Et stykke kokt oksekjøtt med stuet kål, grønnsaksragout eller salat er en herlig middag. Og en time før leggetid er det nyttig å drikke et glass kefir.

Diett 8 oppskrifter for fedme

Hvis du vil gå ned i vekt, vil oppskriftene på diett 8 for fedme hjelpe deg med å diversifisere kostholdet ditt. Bytt ut ordet «kosthold» med uttrykket «riktig ernæring», og hele prosessen med å gå ned i vekt vil ikke lenger forårsake negative følelser.

Så her er en oppskrift på en lagvis gryterett med oksekjøtt og grønnsaker.

For å tilberede den trenger du: 400 g magert storfekjøtt, 1 løk, 1 mellomstor gulrot, 1 liten squash, 150–200 g grønne bønner, 350–400 g fersk hvitkål, 60–70 g tomatpuré.

Vask og rengjør alle grønnsakene, kjør og vask kjøttet. Hell en spiseskje vegetabilsk olje i bunnen av en tykkbunnet kjele, ha løk kuttet i halve ringer og kjøttet kuttet i små biter. Legg deretter gulrøtter kuttet i tynne ringer, grønne bønner, kål (rutete) og squash (ringer) i lag. Tilsett litt salt og hell i tomatpuré, som tidligere er fortynnet i 1-1,5 glass vann. Dekk kjelen med lokk. Steketiden for lagdelt ragu (på lav varme) er 40-45 minutter.

Og denne oppskriften på grønnsaksgryte er enda enklere. Ta alle sesongens grønnsaker (unntatt agurker), skjær dem i små terninger og ha dem i en kjele eller gryte med 1-2 spiseskjeer vegetabilsk olje. Så snart grønnsakene er så nærme som mulig starten av stekefasen, hell vann i gryten, eller enda bedre, svak kjøtt- eller kyllingkraft. Bland alt, dekk til med lokk og la det småkoke til grønnsakene blir halvmyke. Etter 10 minutter med "infusjon" kan gryten brukes ikke bare som tilbehør, men også som en "selvforsynt" annenrett - smakfull og kalorifattig.

Tilstedeværelsen eller fraværet av fedme kan bestemmes nøyaktig ved hjelp av den såkalte kroppsmasseindeksen (BMI). Denne indeksen beregnes slik: en persons vekt (i kilogram) må deles på kvadratet av høyden. En persons vekt regnes som normal når BMI-en er 20–30 enheter. Alt høyere er fedme.

Fedme fører til utvikling av sykdommer som diabetes mellitus type II (i 44 % av alle tilfeller), iskemisk hjertesykdom (23 % av tilfellene), arteriell hypertensjon, slitasjegikt (degenerative forandringer i leddene i underekstremitetene). Og dette er ikke en fullstendig liste over konsekvensene av overvekt. Derfor er det nødvendig å bli kvitt ekstra kilo. Dette er målet med diett 8 for fedme.

Hva kan du spise hvis du er overvektig?

Kampen mot fedme er ikke bare basert på å redusere karbohydratinntaket, men også på å øke inntaket av sunne vegetabilske fettstoffer – uoppvarmet solsikkeolje, olivenolje eller maisolje (som inneholder umettede fettsyrer).

Det du kan spise hvis du er overvektig inkluderer:

• rugbrød, fullkornsbrød, fullkornsbrød eller brød med kli (ikke mer enn 150 g per dag);
• magert storfekjøtt, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun;
• fisk (flyndre, isfisk, navaga, sei, kolmule, torsk, lysing) og sjømat (blekksprut, reker, osv.);
• bokhvete, perlebygg, byggkorn (i form av smuldrete grøter med en maksimal daglig porsjon på 200 g);
• melk og meieriprodukter med lav fettprosent (rømme – som dressing til retter);
• egg - ett stykke per dag;
• sopp (unntatt tørkede steinsopp);
• grønnsaker (unntatt poteter) og salat;
• frukt (unntatt bananer);
• bær (unntatt druer);
• svart og grønn te, kaffe med melk, usøtet frukt- og bærjuice.

Det bør være så få retter basert på korn, belgfrukter (unntatt grønne bønner) og diverse pastaprodukter i kostholdet som mulig, og hvis de konsumeres, bør brød unngås denne dagen. Porsjoner av forretter, sammenlignet med standardretter, bør reduseres med nesten halvparten.

Hva bør du ikke spise hvis du er overvektig?

Listen over ting du ikke bør spise hvis du er overvektig inkluderer:

• fett kjøtt, fjærfe, fisk og rike buljonger laget av dem;
• animalsk fett (svinekjøtt, storfekjøtt, etc.);
• hvitt brød og bakevarer, kjeks, vafler og konfekt;
• pølser, pølser, røkt kjøtt;
• hermetikkvarer og halvfabrikata;
• ris, semulegryn, pasta og belgfrukter;
• fete meieriprodukter, inkludert iskrem;
• fete sauser (primært majones) og sterke krydder (sennep, pepperrot, hvitløk);
• sukker, godteri, sjokolade, syltetøy, honning, søte juicer;
• rosiner, fiken, dadler;
• kullsyreholdige og alkoholholdige drikker.

For å unngå å øke appetitten, bør du begrense mengden sylteagurk og marinader i menyen din.