Hvordan påvirker fosfor menneskers helse?

Fosfor er et viktig mineral som finnes i hver celle i kroppen for å utføre sine normale funksjoner. Det meste av fosforet i kroppen er som fosfat (PO 4). Omtrent 85% av kroppens fosfor finnes i bein. Hvordan påvirker fosfor menneskers helse?

Fosfor og dens effekt på menneskekroppen

Som kalsium er fosfor det mest overflødige mineral i kroppen. Disse 2 viktige næringsstoffene samarbeider tett for helsen til sterke ben og tenner. Omtrent 85% av fosforet i kroppen finnes i bein og tenner, men det er også tilstede i celler og vev gjennom hele kroppen.

Fosfor hjelper til med å filtrere bort avfall i nyrene og spiller en viktig rolle i hvordan kroppen bruker energi. Det bidrar også til å redusere muskel smerte etter en tung trening. Fosfor er viktig for vekst, reparasjon og "reparasjon" av alle vev og celler, samt for produksjon av genetiske byggesteiner, DNA og RNA. Fosfor er også nødvendig for å balansere og bruke andre vitaminer og mineraler, inkludert vitamin D, jod, magnesium og sink.

Bruk av fosfor til behandling

• Fosfater (fosfor) brukes i klinikken for behandling av følgende sykdommer
• Hypofosfat, lave fosfornivåer i kroppen
• Hypercalcemia, høye nivåer av kalsium i blodet
• Kalsium på grunnlag av nyrestein

Disse plager krever en obligatorisk undersøkelse av legen.

Fosfater brukes også i enemas, som et avføringsmiddel. De fleste får mye fosfor i kostholdet. Noen ganger bruker idrettsutøvere fosfattilskudd før konkurranse eller tunge treningsøktene for å redusere muskelsmerter og redusere tretthet, men det er uklart hvor mye det hjelper eller forbedrer ytelsen.

Fosfor i kostholdet

De fleste får mye fosfor i kostholdet. Mineral fosfor kosttilskudd finnes i melk, korn og mat rik på protein. Noen medisinske forhold, som diabetes, sult, alkoholisme, kan føre til at fosfornivået i kroppen faller.

Det samme gjelder forhold som forhindrer folk i å absorbere næringsstoffer, slik som Crohns sykdom og cøliaki. Noen medisiner kan føre til en reduksjon i fosfornivået, inkludert noen antacida og diuretika (diuretika).

Assimilering av fosfor

Fosfor absorberes mer effektivt enn kalsium. Nesten 70 prosent fosfor absorberes fra tarmen, selv om disse prisene er avhengig av nivået av kalsium og vitamin D og aktiviteten til parathyroidhormon (PTH), som regulerer metabolismen av fosfor og kalsium. Det meste av fosforet er deponert i beinene, litt går til tennene, og resten er inneholdt i cellene og vevet. Mye fosfor er i de røde blodcellene. I plasma inneholder fosfor ca. 3,5 mg. (3,5 mg fosfor per 100 ml plasma), og den totale mengden fosfor i blodet er 30-40 mg.

I kroppen er nivået på dette mineralet regulert av nyrene, som også påvirkes av PTH. Absorbsjon av fosfor kan reduseres med antacida, jern, aluminium eller magnesium, som kan danne uoppløselige fosfater som utskilles med avføring. Koffein forårsaker en økning i fosforproduksjonen av nyrene.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],

Matkilder til fosfor

Mat rik på protein, som kjøtt, fjærfe, fisk, egg, meieriprodukter, nøtter og belgfrukter, er en god kilde til fosfor. Andre kilder inkluderer hele korn, poteter, tørket frukt, hvitløk og brus.

Siden fosfor er en del av alle celler, er det lett å finne mat, spesielt animalsk opprinnelse, som kan gi kroppen med fosfor. De fleste proteinprodukter er matvarer som inneholder fosfor. Kjøtt, fisk, kylling, kalkun, melk, ost og egg inneholder sine betydelige mengder. Mest rødt kjøtt og fjærfe inneholder mye mer fosfor enn kalsium, 10 til 20 ganger mer, mens fisk vanligvis inneholder omtrent 2 eller 3 ganger mer fosfor enn kalsium. Meieriprodukter inneholder et mer balansert kalsium-fosforforhold.

Frø og nøtter inneholder også høye nivåer av fosfor (selv om de inneholder mye mindre kalsium) som hele korn, bryggergær, hvetekim og kli. De fleste frukter og grønnsaker inneholder noen doser fosfor og kan bidra til å balansere forholdet mellom fosfor og kalsium i et sunt kosthold.

[8], [9], [10]

Symptomer på fosformangel

Symptomer på fosfor mangel inkluderer tap av appetitt, angst, skjelettsmerter, benskjørhet, stive ledd, tretthet, åndenød, irritabilitet, nummenhet, svakhet, og vektendring. Barn har en nedgang i vekst og ødeleggelse av bein og tenner.

For mye fosfor i kroppen gir faktisk mer frykt enn for lite av det. For mye fosfor er vanligvis forårsaket av nyresykdom eller fordi folk bruker for mye diettfosfor og ikke nok diettkalsium.

Noen studier viser at et høyere inntak av fosfor er forbundet med økt risiko for kardiovaskulær sykdom. Som mengden fosfor stiger, er det et stort behov for kalsium. En delikat balanse mellom kalsium og fosfor er nødvendig for riktig bein tetthet og forebygging av osteoporose.

Tilgjengelige former for fosfor

Elemental fosfor er et hvitt eller gult voksaktige stoff som brenner ved kontakt med luft. Fosfor er svært giftig og brukes kun i medisin som homøopatisk behandling. Av denne grunn bør du bare ta med rusmidler med fosfor under veiledning av en kvalifisert spesialist. I stedet kan helsepersonell bruke ett eller flere av følgende uorganiske fosfater som ikke er giftige ved normale normale doser:

• Dibasisk kaliumfosfat
• Enkelt-substituert kaliumfosfat
• Dibasisk natriumfosfat
• Mononatriumfosfat
• Trebasert natriumfosfat
• fosfatidylkolin
• fosfatidylserin

[11], [12], [13]

Pediatriske doser fosfor

alder	mg / dag
Spedbarn 0 - 6 måneder	100
Barn 7 - 12 måneder	175
Barn 1 - 3 år gammel	460
Barn 4 - 8 år	500
Barn 9-18 år	1250

 Doser av fosfor for voksne

Voksne 19 år og over	700 mg
Gravide og ammende kvinner under 18 år	1250 mg
Gravide og ammende kvinner 19 år og eldre	700 mg

[14], [15], [16]

 Fosfor for eldre (51 år og eldre)

For tiden er det ikke noe bevis på at dosen fosfor for eldre er forskjellig fra doser av unge (700 mg / dag). Selv om enkelte multivitamin / mineraltilskudd inneholder mer enn 15% av dagens fosfordose, kan et variert kosthold lett gi en tilstrekkelig dose fosfor for de fleste eldre.

Næringsinteraksjoner av fosfor med andre elementer

Fruktose

Forskning i USA på 11 voksne menn har funnet at en diett med høyt fruktoseinnhold (20% av totale kalorier) førte til en økning i blæren og tap av fosfor og negative fosfor ark (f.eks daglig fosfor tapene var høyere enn dens daglige dose). Denne effekten var mer uttalt når menns diett inneholdt et lavt magnesiumnivå.

Den potensielle mekanismen for denne effekten er mangelen på tilbakemelding på inhibering av fruktosomdannelse i leveren. Med andre ord, fruktose-1-fosfat akkumuleres i celler, men denne forbindelsen hemmer ikke et enzym som fosforylerer fruktose, som forbruker en stor mengde fosfat. Dette fenomenet er kjent som fosfatopptak.

Resultatene av denne studien er svært viktige, ettersom fruktosekonsumet i USA vokser raskere etter introduksjonen i 1970 av fruktose-rikssirup, mens magnesiumforbruket har gått ned i løpet av forrige århundre.

Kalsium og vitamin D

Fosfor er lett absorberes i tynntarmen, og eventuelt overskytende fosfor elimineres via nyrene. Regulering av blod kalsium og fosfor er forbundet med hverandre ved virkningen av paratyroid hormon (PTH) og vitamin D. En liten reduksjon i blodkalsiumnivå (for eksempel i tilfelle av utilstrekkelig kalsiuminntak) blir oppfattet av biskjoldkjertlene, noe som fører til økt sekresjon av paratyroid hormon (PTH).

Dette hormonet stimulerer omdannelsen av vitamin D til aktiv form (kalsitriol) i nyrene.

En økning i nivået av kalsitriol fører igjen til en økning i absorpsjon i tarmen av sporstoffer som kalsium og fosfor. Begge stoffene - parathyroidhormon - PTH - og vitamin D - stimulerer benresorpsjon, noe som resulterer i at nivået av beinvev (kalsium og fosfat) i blodet øker. Selv om PTH-resultater fører til stimulering og redusert kalsiumutskillelse, fører dette til økt utskillelse av fosfor i urinen.

Økning i urinmengde fosfor er fordelaktig, hvorved i blodkalsiumnivået synker til det normale, fordi det høye nivået av fosfat i blod hemmer omdannelsen av vitamin D til sin aktive form i nyrene.

Hvor høy er fosforinntaket skadelig for beinhelsen?

Noen forskere er opptatt av økningen i mengden fosfat i mat, noe som kan tilskrives fosforsyre i brus og fosfatadditiver i en rekke produkter. Siden fosfor ikke er så tett regulert av kroppen som kalsium, kan serumfosfatnivået stige litt med høyt fosforinnhold, spesielt etter å ha spist.

Høye nivåer av fosfat i blodet redusere dannelse av aktive former av vitamin D (kalsitriol) i nyrene, redusere kalsiuminnholdet i blodet, og kan føre til økt frigjøring av PTH-biskjoldkjertlene. Imidlertid kan et høyt fosfornivå også føre til en reduksjon i kalsiumutgangen i urinen. Forhøyede nivåer av PTH kan ha en negativ effekt på bein med mineraler, men denne effekten ble observert bare hos personer med høyt fosforinnhold og lavt kalsium.

I tillegg ble tilsvarende forhøyede nivåer av PTH registrert i dietter med lavt kalsiuminnhold, men med lavt fosforinnhold. I en nylig studie av unge kvinner fant forskerne ingen bivirkninger av et fosforrikt diett (3000 mg / dag). Det påvirket ikke ben, hormonnivåer og biokjemiske markører for benresorpsjon negativt, selv om diettinntaket ble opprettholdt til nesten 2000 mg / dag.

For tiden er det ingen avgjørende bevis på at diettdoser av fosfor kan påvirke beinmineraltettheten negativt. Imidlertid er substitusjonen av fosfatholdige brus og snacks fra melk og andre matvarer rik på kalsium, en alvorlig fare for beinhelse.

Mulige interaksjoner av fosfor

Hvis du for øyeblikket behandler noen av følgende legemidler, bør du ikke bruke fosfatmedikamenter uten å konsultere legen din.

Alkohol

Alkohol kan leke fosfor fra beinene og forårsake lavt nivå i kroppen.

Antacidy

Antacida som inneholder aluminium, kalsium eller magnesium (for eksempel Mylanta, Amphojel, Maalox, Riopan og Alternagel) kan binde fosfater i tarmen. Hvis du bruker disse antacida på lang sikt, kan dette føre til lavt fosfatnivå (hypofosfat).

Antiepileptika

Visse antikonvulsiva (inkludert fenobarbital og karbamazepin eller Tegretol) kan redusere fosfornivåene og økte nivåer av alkalisk fosfatase, et enzym som bidrar til å fjerne fosfat fra kroppen.

Gallsyre

Gallsyrepreparater senker kolesterolnivået. De kan redusere oral absorpsjon av fosfater med mat eller kosttilskudd. Orale fosfattilskudd bør tas minst 1 time før eller 4 timer etter disse medisinene. Gallsyre inkluderer:

1. Kolestyramin (Questran)
2. Kolestipol (Colestid)
3. kortikosteroider

Kortikosteroider, inkludert prednisolon eller metylprednisolon (Medrol), øker nivået av fosfor i urinen.

Insulin

Høye doser insulin kan redusere fosfornivået hos personer med diabetisk ketoacidose (en tilstand som skyldes alvorlig insulinmangel).

Kalium eller kaliumsparende diuretika

Bruk av fosfortilsetninger sammen med kalium- eller kaliumsparende diuretika kan føre til for mye kalium i blodet (hyperkalemi). Hyperkalemi kan bli et alvorlig problem, noe som resulterer i livstruende hjerterytmeforstyrrelser (arytmier). Kalium og kaliumsparende diuretika inkluderer:

• Spironolactone (Aldactone)
• Triamteren (Dyrenium)
• ACE-hemmere (et legemiddel for blodtrykk)

Disse stoffene, kalt angiotensin-converting enzyme (ACE), brukes til å behandle høyt blodtrykk, de kan redusere fosfornivået. Disse inkluderer:

1. Benazepril (Lotensin)
2. Captopril (hette)
3. enalapril (Vasotec)
4. Fosinopril (monopril)
5. lisinopril (Zestril, Prinivil)
6. Quinapril (Accupril)
7. Ramipril (Altace)

Andre medisiner

Andre stoffer kan også redusere fosfornivået. Disse inkluderer cyklosporin (brukt for å undertrykke immunsystemet), hjerteglykosider (digoksin eller Lanoxin), heparin (blod tynning stoffer), så vel som ikke-steroide antiinflammatoriske medikamenter (for eksempel, ibuprofen eller Advil).

Saltsubstitutter, som også inneholder høye nivåer av kalium og fosfor, kan føre til en reduksjon i nivået når de brukes på lang sikt.

Forholdsregler

På grunn av mulige bivirkninger og interaksjoner av reseptbelagte og ikke-reseptbelagte legemidler, bør du ta kosttilskudd med fosforen under kunnskap av en utdannet lege.

For mye fosfat kan være giftig for kroppen. Dette kan føre til diaré og forkalkning av organer og bløtvev, og kan påvirke kroppens evne til å bruke jern, kalsium, magnesium og sink. Idrettsutøvere og andre mennesker med stor fysisk aktivitet kan ta kosttilskudd som inneholder fosfat, men bør bare gjøre dette bare sporadisk og under ledelse og retning av legen.

Ernæringseksperter anbefaler balansen mellom kalsium og fosfor i dietten. En typisk vestlig diett inneholder imidlertid omtrent 2 til 4 ganger mer fosfor enn kalsium. Kjøtt og fjærfe inneholder 10 til 20 ganger mer fosfor, kalsium og karbonholdige drikker, som cola, som inneholder fosfor 500 mg i en porsjon. Når kroppen har mer fosfor enn kalsium, vil kroppen bruke kalsium, som er lagret i beinene.

Dette kan forårsake osteoporose (sprø bein), samt føre til sykdommer i tannkjøttet og tennene. Balansen av diettkalsium og fosfor kan redusere risikoen for osteoporose.