Hypoallergen diett

Et hypoallergen diett er en spesiell kostholdsplan designet for å redusere risikoen eller behandle matallergier. Det kan anbefales av en lege eller kostholdsekspert i følgende tilfeller:

1. Matallergier: Et hypoallergen kosthold kan brukes til å identifisere matvarene som forårsaker allergiske reaksjoner hos et individ. Ved å eliminere potensielt allergifremkallende mat fra kostholdet og deretter introdusere dem en etter en, kan det bestemmes til hvilken mat personen reagerer.
2. Atopisk dermatitt: Dette er en kronisk hudtilstand som kan være assosiert med allergiske reaksjoner på mat. Et hypoallergen kosthold kan bidra til å etablere en kobling mellom forbruket av visse matvarer og forverring av hudtilstanden.
3. Irritabelt tarmsyndrom (IBS): Noen mennesker med IBS kan være følsomme for visse matvarer som forårsaker symptomer som oppblåsthet, diaré eller forstoppelse. Et hypoallergen kosthold kan bidra til å identifisere matvarene som får symptomer til å forverres.
4. Amming: For spedbarn som er utsatt for allergier eller allergiske reaksjoner, kan mødre følge et hypoallergen kosthold mens de ammer.

De grunnleggende prinsippene for et hypoallergen kosthold inkluderer å eliminere eller begrense følgende matvarer som ofte forårsaker allergiske reaksjoner:

1. Melk og meieriprodukter.
2. Egg.
3. Gluten (til stede i hvete, bygg og rug).
4. Nøtter og peanøtter.
5. Fisk og sjømat.
6. Sjokolade og kakao.
7. Frukt og grønnsaker med mye salicylater (f.eks. Jordbær og tomater).
8. Kaffe og alkohol.

Et hypoallergen kosthold kan individualiseres til pasientens spesifikke behov og bør gjøres under tilsyn av en lege eller kostholdsekspert. Mer individualiserte ernæringsstrategier kan utvikles når allergenet er identifisert og diagnosen etablert.

Indikasjoner

Et hypoallergen kosthold kan være foreskrevet i følgende tilfeller:

1. Mistenkt matallergi: Hvis det er mistanke om matallergi, kan et hypoallergen kosthold brukes som en metode for å identifisere spesifikke allergener. I dette tilfellet eliminerer pasienten potensielt allergifremkallende mat fra kostholdet og introduserer dem gradvis for å avgjøre om en bestemt mat forårsaker en allergisk reaksjon.
2. Behandling av matallergier: I bekreftede matallergier kan et hypoallergen kosthold bli foreskrevet som en måte å unngå allergener på. Pasienten anbefales å eliminere allergener fra kostholdet for å forhindre allergiske reaksjoner.
3. Behandling av matintoleranser: Et hypoallergen kosthold kan anbefales for matintoleranser som ikke er allergiske, men forårsaker ubehag og symptomer som gass, oppblåsthet i magen, diaré og andre mage-tarmproblemer.
4. Behandling av kroniske tarmsykdommer: I noen tilfeller kan et hypoallergen kosthold anbefales for å behandle kroniske tarmsykdommer som irritabelt tarmsyndrom (IBS) eller Crohns sykdom. Det kan bidra til å redusere symptomene og gi lettelse.
5. Å eliminere visse matvarer fra kostholdet for medisinske tilstander: Noen ganger kan leger foreskrive et hypoallergen kosthold for å eliminere visse matvarer fra kostholdet for medisinske tilstander som laktoseintoleranse, cøliaki (en sykdom relatert til glutenintoleranse) eller andre medisinske tilstander.

Et hypoallergen kosthold utvikles individuelt under tilsyn av en lege eller kostholdsekspert og kan omfatte ekskludering eller begrensning av visse matvarer som kan forårsake allergier eller intoleranser. Det skal overholdes strengt og overvåkes for å sikre at det er trygt og oppnår de ønskede målene.

Et hypoallergen kosthold kan brukes til en rekke allergiske tilstander som matallergier, atopisk dermatitt, urticaria, bronkial astma og eksem. I hvert av disse tilfellene kan kostholdet varieres for å imøtekomme pasientens spesifikke behov. Nedenfor er en kort beskrivelse av hypoallergen dietter for hver av disse forholdene:

Hypoallergen diett for matallergier:

• Eliminering fra diettmat som en person er allergisk (f.eks. Melk, egg, nøtter, fisk).
• Introduksjon av matvarer med lav allergirisiko (f.eks. Brokkoli, pærer, ris).
• Gradvis retur av allergifremkallende matvarer for å identifisere deres effekt på tilstanden.

Hypoallergen diett ved atopisk dermatitt:

• Eliminere allergener som kan forverre hudforholdene (f.eks. Melk, egg, nøtter).
• Å øke inntaket av omega-3 fettsyrer, noe som kan bidra til å redusere hudbetennelse (f.eks. Fiskeolje).
• Hypoallergene kosmetiske produkter kan brukes.

Hypoallergen diett for urticaria:

• Eliminere matvarer fra kostholdet ditt som kan forverre urticaria (f.eks. Visse frukt og grønnsaker, sjømat).
• Innføring av tryggere mat (f.eks. Poteter, pærer).
• Overvåking av tilstand og reaksjoner på mat.

Hypoallergen diett i bronkial astma:

• Eliminere allergifremkallende mat og ingredienser som kan utløse astmasymptomer (f.eks. Konserveringsmidler, smakstilsetninger).
• Introduksjon av mat rik på antioksidanter og vitaminer (f.eks. Frukt og grønnsaker).
• Overvåking av tilstanden og overholdelsen av astmabehandlingsregimet.

Hypoallergen diett for eksem:

• Eliminere allergener som kan forverre eksemsymptomer (f.eks. Melk, egg, gluten).
• Økt forbruk av matvarer med høyt vitaminer og mineraler (f.eks. Frukt, grønnsaker).
• Fuktighetsgivende huden din og bruk av hudpleieprodukter som er anbefalt av legen din.

Det er viktig å understreke at det hypoallergeniske kostholdet skal utføres under tilsyn av en lege eller ernæringsfysiolog, og det kan omfatte individualiserte anbefalinger, under hensyntagen til særegenhetene til hver pasient. Det er også viktig å følge anbefalingene for å overvåke tilstanden, og derfor bør spesialistråd søkes for endringer.

Generell informasjon Hypoallergen diett

Et hypoallergen kosthold (eller anti-allgy diett) er en spesiell type kosthold designet for personer med allergier eller matintoleranser. Målet med dette kostholdet er å redusere eksponeringen for allergifremkallende mat og symptomene forårsaket av allergiske reaksjoner eller intoleranser.

Essensen av det hypoallergeniske kostholdet er som følger:

1. Eliminering av allergener: Hovedprinsippet for et hypoallergen kosthold er å eliminere mat som kan forårsake allergiske reaksjoner eller intoleranser hos et bestemt individ. Disse matvarene kan omfatte:
   • Melk og meieriprodukter (hvis det er laktoseintoleranse).
   • Gluten (hvis det er cøliaki eller glutenintoleranse).
   • Egg.
   • Ulike typer nøtter.
   • Fisk og sjømat.
   • Sjokolade og kakao.
   • Frukt og grønnsaker som ofte forårsaker allergier (f.eks. Jordbær, appelsiner).
2. Gradvis introduksjon av matvarer: Etter å ha fjernet potensielt allergifremkallende mat fra kostholdet, innebærer et hypoallergen kosthold gradvis å introdusere disse matvarene tilbake i kostholdet over en periode. Dette lar deg finne ut hvilke matvarer som kan forårsake allergiske reaksjoner og eliminere dem fra kostholdet ditt.
3. Overvåkingssymptomer: Det er viktig å overvåke symptomene nøye under innføringen av allergifremkallende matvarer og merke eventuelle reaksjoner. Dette vil bidra til å bestemme hvilke matvarer som skal unngås i fremtiden.
4. Støtte fra lege eller kostholdsekspert: Et hypoallergen kosthold gjøres best under tilsyn av en lege eller kostholdsekspert for å sikre at det følges riktig og at ernæringsverdien til kostholdet er tilstrekkelig.

Et hypoallergen kosthold kan være et midlertidig tiltak for å identifisere og håndtere matallergier eller intoleranser, men det bør gjøres nøye og overvåkes av en profesjonell for å unngå næringsmangel og sikre riktig ernæring.

Fordeler

Et hypoallergen kosthold kan ha en rekke positive effekter og fordeler for personer som lider av matallergier eller atopiske sykdommer. Her er noen av de viktigste fordelene med dette kostholdet:

1. Å redusere allergiske reaksjoner: Hovedmålet med et hypoallergen kosthold er å redusere frekvensen og alvorlighetsgraden av allergiske reaksjoner på mat. Ved å eliminere allergener fra kostholdet, kan risikoen for symptomer som kløe, hudutslett, diaré, hevelse og til og med astmaangrep reduseres.
2. Allergenidentifikasjon: Et hypoallergen kosthold kan bidra til å identifisere spesifikke matvarer som forårsaker allergiske reaksjoner hos pasienten. Ved å eliminere visse matvarer fra kostholdet og deretter introdusere dem en etter en, kan allergenet identifiseres nøyaktig.
3. Hudforbedring: For pasienter med atopisk dermatitt eller eksem, kan et hypoallergen kosthold redusere hudbetennelse og redusere kløe og irritasjon. Dette er spesielt viktig for spedbarn og barn.
4. Opprettholdelse av normal luftveisfunksjon: Hos personer med bronkial astma kan et hypoallergen kosthold bidra til å redusere hyppigheten av astmaanfall og forbedre pustekontrollen.
5. Å redusere risikoen for allergiske reaksjoner hos sykepleiemødre: Et hypoallergen kosthold for sykepleiermødre kan redusere risikoen for allergenoverføring gjennom morsmelk og forbedre spedbarnshelsen.
6. Redusert stress og ubehag: For mange pasienter med allergiske reaksjoner kan et hypoallergen kosthold bety redusert fysisk og emosjonelt ubehag, noe som forbedrer deres livskvalitet.

Det er viktig å merke seg at et hypoallergen kosthold bør utvikles individuelt under anbefalingene fra en lege eller ernæringsfysiolog og utføres under deres tilsyn. Det kan også være midlertidig, og når allergenet er identifisert, kan pasienten gå tilbake til et normalt kosthold, og bare unngå det spesifikke allergifremkallende produktet.

Hva kan og hva kan ikke?

Et hypoallergen kosthold innebærer å begrense eller eliminere matvarer som kan forårsake allergiske reaksjoner. Imidlertid kan den nøyaktige listen over matvarer som bør utelukkes variere for hver person, ettersom allergier er individualisert. Nedenfor er generelle anbefalinger om hva som kan og kan ikke spises på et hypoallergen kosthold:

Hva du kan gjøre:

1. Protein: kylling, kalkun, kalvekjøtt, lam (hvis ikke allergisk mot dem).
2. Grønnsaker: poteter, brokkoli, blomkål, grønne erter, asparges.
3. Frukt: pærer, epler (helst uten skreller), store kirsebær, plommer (også uten skreller).
4. Korn: ris (hvit og brun), bokhvete.
5. Meieriprodukter: geit eller reinmelk (hvis ikke allergisk mot dem), cottage ost og yoghurt med lite fett (uten tilsetningsstoffer og smakstilsetninger).
6. Oljer: Olivenolje, rapsolje.
7. Drikke: Vann, noen te (sjekk at de ikke forårsaker allergier).

Hva du skal unngå:

1. Melk og meieriprodukter: Kumelk, ost, yoghurt, smør og andre melkebaserte produkter.
2. Egg: Alle typer egg, inkludert hvite og eggeplommer.
3. Fisk og sjømat: laks, tunfisk, reke og annen sjømat.
4. Kjøtt: svinekjøtt, storfekjøtt, lam (hvis allergisk).
5. Nøtter og peanøtter: Wal nøtter, mandler, cashewnøtter, peanøtter.
6. Frø: Sennepsfrø, solsikkefrø.
7. Kornelser: Hvete, havre, bygg og andre varianter av Cereals, samt produkter som inneholder gluten.
8. Frukt og grønnsaker: sitrus frukt, jordbær, bringebær og frukt og grønnsaker med mye salicylater (f.eks. Tomater).
9. Foodswith-tilsetningsstoffer: Unngå mat som inneholder kunstige smaker, farger og konserveringsmidler.

Det er viktig å understreke at et hypoallergen kosthold bør utvikles individuelt under råd fra en lege eller kostholdsekspert, og det kan omfatte andre begrensninger, avhengig av pasientens spesifikke allergier.

Mulige farer

Et hypoallergen kosthold kan ha potensielle risikoer og begrensninger. Det er viktig å vurdere disse faktorene når du implementerer det:

1. Næringsmangel: Å eliminere mange matvarer fra kostholdet, spesielt med et langvarig hypoallergen kosthold, kan føre til mangler av viktige næringsstoffer som vitaminer, mineraler, proteiner og fett. Dette kan forårsake mangler og ha negative helseeffekter.
2. Begrenset matvariasjon: Et hypoallergen kosthold begrenser vanligvis mangfoldet av matvarer, noe som kan gjøre kostholdet mindre interessant og tilfredsstillende. Begrenset variasjon kan også forårsake kjedsomhet og tretthet i kostholdet.
3. Sosiale begrensninger: Å følge et hypoallergen kosthold kan skape sosiale begrensninger, spesielt når du går til restauranter, sosiale arrangementer eller vertskap for gjester. Dette kan påvirke sosiale interaksjoner og livskvalitet.
4. Vanskeligheter med overholdelse: Et hypoallergen kosthold kan være vanskelig å følge, spesielt hvis mange matvarer må elimineres. Pasienter kan synes det er vanskelig å planlegge og tilberede måltider, noe som kan føre til manglende overholdelse av kostholdet.
5. Tarmhelserisiko: Langvarig matbegrensning kan også påvirke tarmmikrobiomet, som kan ha en negativ innvirkning på tarmhelsen og immunforsvaret.
6. Å begrense kulturelle og kulinariske opplevelser: Et hypoallergen kosthold kan begrense evnen til å oppleve og nyte forskjellige kulturelle og kulinariske opplevelser, da det ofte utelukker visse matvarer som er karakteristiske for forskjellige retter.

Hypoallergen diettmeny for hver dag

Et hypoallergen kosthold kan individualiseres avhengig av de spesifikke allergenene eller matvarene som forårsaker intoleranse. Nedenfor er en generell meny for hver dag i en uke, som kan tilpasses dine behov og begrensninger. Husk at det er viktig å unngå mat som forårsaker allergiske reaksjoner på deg. Det anbefales at du konsulterer legen din eller kostholdseksperten før du starter et hypoallergen kosthold.

Dag 1:

• Frokost: eggehviter omelett med spinat og sopp.
• Ettermiddagssnacks: Pære.
• Lunsj: Kyllingfilet bakt med urter. Potetmos. Kokt brokkoli.
• Ettermiddagssnacks: Mandelmør og glutenfrie kjeks.
• Middag: Bakt torsk med sitron og urter. Quinoa med gurkemeie og kyllingbuljongbunn.

Dag 2:

• Frokost: Hypoallergenisk yoghurt med honning og blåbær.
• Ettermiddagssnacks: Oransje.
• Lunsj: Grillet tunfisk med olivenolje og urter. Quinoa med grønnsaker.
• Ettermiddagsnacks: Nøtter (cashewnøtter).
• Middag: Bakt kyllingfilet med hvitløk og rosmarin. Moset yams. Agurk og tomatsalat med olivenolje.

Dag 3:

• Frokost: eggehviter omelett med spinat og tomater.
• Ettermiddagssnacks: Pære.
• Lunsj: Bakt laks med sitron og urter. Potetmos. Kokt brokkoli.
• Ettermiddagsnacks: Hypoallergenisk yoghurt (kokosmelkbasert).
• Middag: Kyllingfilet med quinoa og tomatsaus.

Dag 4:

• Frokost: eggehviter omelett med sopp og spinat.
• Ettermiddagssnacks: Oransje.
• Lunsj: Grillet tunfisk med grønnsaker. Bokhvete.
• Ettermiddagssnacks: Mandelmør og glutenfrie kjeks.
• Middag: Bakt torsk med potetringer. Agurk og tomatsalat med olivenolje.

Dag 5:

• Frokost: Hypoallergenisk yoghurt med honning og blåbær.
• Ettermiddagssnacks: Pære.
• Lunsj: Bakt kyllingfilet med olivenolje og urter. Potetmos. Kokt brokkoli.
• Ettermiddagsnacks: Nøtter (cashewnøtter).
• Middag: Laks med quinoa og greener.

Dag 6:

• Frokost: eggehviter omelett med spinat og tomater.
• Ettermiddagssnacks: Pære.
• Lunsj: Kyllingfilet med quinoa og tomatsaus.
• Ettermiddagsnacks: Hypoallergenisk yoghurt (kokosmelkbasert).
• Middag: Bakt torsk med sitron og greener. Bokhvete.

Dag 7:

• Frokost: eggehviter omelett med sopp og spinat.
• Ettermiddagssnacks: Oransje.
• Lunsj: Bakt laks med grønnsaker. Potetmos.
• Ettermiddagssnacks: Mandelmør og glutenfrie kjeks.
• Middag: Grillet tunfisk med sitron og urter. Agurk og tomatsalat med olivenolje.

Dette er bare et eksempel på en hypoallergen-meny for uken. Det anbefales at du tilpasser det til dine behov og begrensninger og konsulterer legen din eller kostholdseksperten for å utvikle det mest passende hypoallergeniske kostholdet.