Diett på cottage cheese i 1, 2, 4 uker

Produktet er en utmerket kilde til melkeprotein og fett, som lett fordøyes av kroppen, samt vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer. Dette produktet inngår i de fleste kostholdsvarianter, både for syke og friske, for barn, voksne og eldre. Diett på cottage cheese er populær ikke bare blant tynne jenter, men også blant idrettsutøvere som ønsker å bygge muskelmasse.

Ostemasse er et fermentert meieriprodukt tilberedt på grunnlag av melk og en fermenterende ingrediens. Den inneholder mye kalsium, protein og syrnede melkebakterier, samtidig er den preget av et relativt lite kaloriinnhold. Det er grunnen til at dietten på cottage cheese kan gi betydelig fordel for kroppen, hvis du bruker den kompetent og tydelig følger instruksjonene.[1]

Cottage cheese på en proteindiett

Protein er den grunnleggende byggesteinen i kroppen. I tillegg er proteiner også ansvarlige for den funksjonelle støtten til organer og systemer, så det er veldig viktig at de er tilstede i kosten. Proteiner kan være av plante- eller dyrenatur. Men det er animalske proteiner som er mest verdifulle, da de inneholder alle aminosyrene kroppen trenger.

Ved proteinmangel mister muskler massen og erstattes av fettvev. Samtidig svekkes immunforsvaret, en person blir mer utsatt for stress og blir raskere sliten. Det antas at menneskekroppen normalt bør motta 1 g rent protein per 1 kg kroppsvekt hver dag.

Diett på cottage cheese er en fantastisk måte å gå ned i vekt. Imidlertid bør du nærme deg dette systemet for vekttap kompetent, og vektlegge ikke bare meieriprodukter, men også grønnsaker, grønnsaker og andre viktige komponenter.

Ernæringsfysiologer og medisinske eksperter anbefaler ikke "blindt" å velge et eller annet kostholdsforløp, uten først å konsultere legen din. Brå gastronomiske endringer kan forverre eksisterende kroniske sykdommer, samt provosere utviklingen av nye patologier. Hvis vekttapsystemet innebærer ti dager eller enda lengre restriksjoner, er det fornuftig å ta multivitaminer. Og hvis det vises ubehagelige tegn i form av konstant tretthet, hodepine, etc., er det nødvendig å gjennomgå dietten og justere den. Det er strengt forbudt å drikke alkoholholdige drikker og ta medisiner som ikke er foreskrevet av en lege i ferd med vekttap.

Cottage cheese på keto-dietten

Legg til cottage cheese-retter, å følge keto-dietten, er ikke forbudt. Det er imidlertid nødvendig å følge alle prinsippene i dette systemet: produktet skal være naturlig, friskt og ikke fettfritt. Det kan kombineres med greener, aromatiske urter, hvitløk, avokado: ingrediensene er godt blandet og spist, supplert med favorittgrønnsakene dine. Du kan også tilberede cottage cheese fylling for paprika, tomater, eller tilberede salatsauser basert på olivenolje, cottage cheese og krydder.

Det er viktig å velge fet, gjerne hjemmelaget cottage cheese, laget av ekte melk, til keto-dietten. En passende fettprosent er minst 4-5 %. Produktet skal ikke inneholde ytterligere fortykningsmidler, smaksforsterkere, konserveringsmidler.

De grunnleggende prinsippene for keto-dietten bør huskes:

• Forbruk av store mengder fett (animalske, vegetabilske oljer);
• Forbruk av lavkarbo grønnsaker (kål, tomater, grønnsaker og zucchini) og frukt (kiwi og sitron, plommer);
• Total eliminering av søtsaker, sukker, ferdigmat og hurtigmat.

Kan jeg spise cottage cheese på diett?

Klassiske harde og myke oster – som Camembert, Brie, Swiss, Cheddar, Parmesan osv. – kan ikke kategoriseres som diett. - kan ikke kategoriseres som diett. Når det gjelder fersk cottage cheese, er den en utmerket komponent i mange vekttap- og vektvedlikeholdssystemer. Den er kalorifattig og næringsrik, og gir en langvarig metthetsfølelse.

Fordelen med cottage cheese-retter er at de er en verdifull kilde til melkeprotein, samt vitaminer fra B-gruppen og "godt" fett, samt sporstoffer kalsium, sink, selen, magnesium, kalium, fosfor. En slik sammensetning er ganske enkelt uunnværlig for normal funksjon av menneskekroppen.

Hvorfor mange velger vekttapsystemet for cottage cheese:

• cottage cheese kombinerer alle helsemessige fordeler av både melk og ost;
• fettinnholdet er relativt lavt;
• sammensetningen inkluderer forskjellige vitaminer, sporstoffer, aminosyrer;
• Hvis det gjøres riktig, mottar kroppen flere helsegevinster enn skade;
• cottage cheese-retter er til og med indikert for babymat, de anbefales i alle aldre;
• cottage cheese er et tilgjengelig og billig produkt, det kan kjøpes billig eller tilberedes hjemme.

Velger du mellom alle de eksisterende melkeostene, her vinner cottage cheese klart. Selv om dets ukloke forbruk også påvirker nyrene, bukspyttkjertelen og leveren negativt, og dette må tas i betraktning.

Kan jeg spise cottage cheese over natten på en diett?

For en sunn person er meieriprodukter nyttige i nesten alle former, og uavhengig av tid på døgnet og kosthold. Imidlertid konsumeres oftest cottage cheese-retter som frokost. Dette skyldes at proteinprodukter ikke umiddelbart fordøyes og godt sløver sultfølelsen, så etter en slik frokost er det alltid styrke til nye tilfeller, og det blir lett å holde ut uten mat til lunsj.

Når det gjelder middag, er det lov å spise en liten porsjon lavfettprodukter 2-3 timer før du legger deg. For fete varianter er ikke egnet til kveldsmåltid, da de overbelaster fordøyelsessystemet og spesielt bukspyttkjertelen.

Likevel er det flere grunner til at en sunn person kan prøve å praktisere cottage cheese-middager:

• Melkeprotein inntatt om kvelden forhindrer sultanfall om natten;
• cottage cheese-retter fremmer bedre søvn, på grunn av tilstedeværelsen i hovedproduktet av aminosyren tryptofan, nødvendig for at hjernen skal syntetisere serotonin;
• Det samme tryptofanet, i tillegg til å fremme søvn, fremmer frigjøring av veksthormoner og appetittundertrykkelse.

Indikasjoner

Diett på cottage cheese er en effektiv måte å eliminere overflødig vekt, uten aggressivt tap av muskelmasse. Denne metoden for vekttap har ikke en klart definert diett. Mange variasjoner er kjent, forutsatt både bruk av et annet sett med produkter, og en annen varighet av kostholdet. Det er sultne cottage cheese monodietter, eller en rekke menyer som samsvarer med prinsippene for såkalt sunt vekttap. På dette produktet kan du også gjøre periodisk endags lossing.

Målet med slike kostholdskurs er å forbedre karbohydratmetabolismen, forhindre svikt i fettstoffskiftet og normalisere kroppsvekten. Ernæring er preget av moderat redusert energiverdi hovedsakelig ved å redusere forbruket av karbohydrater og animalsk fett. Proteininntak bør samsvare med fysiologiske normer. Full eller moderat begrensning av bordsalt, kolesterol er også karakteristisk. Anbefalt bruk av vitaminer, kostfiber (grønnsaker og grønt, frukt, fullkornsblandinger).

De foretrukne typene retter er stuet, kokt og bakt.

Generell informasjon Cottage cheese diett

Hva er hovedessensen i et slikt vekttapssystem?

• Hytteostdietten er en proteindiett med lite karbohydrater og lavt kaloriinnhold. Takket være tilstrekkelig proteininntak slukkes sultfølelsen og ketogene reaksjoner i kroppen akselereres.
• Kalsium, tilstede i sammensetningen av meieriprodukter, gir vanndrivende virkning. På den ene siden bidrar dette til eliminering av ødem. Og på den annen side - krever ekstra væskeinntak i kroppen, så i perioden med matrestriksjoner bør drikke minimum 1,5-2 liter vann daglig.
• Listen over kostholdsrestriksjoner inkluderer søtsaker og sukker, samt alkoholholdige og kullsyreholdige drikker, salt. For å sikre effekten av vekttap, er det viktig å følge den aktuelle menyen foreslått for hvert diettkurs.
• Det er praktisk at blant de mange cottage cheese diettsystemene, kan hver person velge den mest optimale dietten for seg selv - både når det gjelder tid og produkter, og det forventede resultatet. Det er viktig å forstå at de mest foretrukne lange diettkursene, der vekten reduseres saktere, men mer stabil.
• Kostholdsrestriksjoner er ingen grunn til å forsømme trening. Selv om du føler deg verre under trening, er det nødvendig å redusere belastningen litt, eller revurdere dietten. Fysisk aktivitet bør ikke elimineres fullstendig.
• Hytteostdietten er ikke egnet for de som er allergiske mot meieriprodukter, så vel som de som lider av gastritt eller pankreatitt.
• Monodietter er ikke velkomne: det er ønskelig at kostholdet er balansert, spesielt hvis det er beregnet for en lang periode.
• Måltider på Trehili-dietten er fire måltider om dagen. Porsjoner - ca 200 g per måltid (med mindre annet er spesifisert i betingelsene). Det er obligatorisk å etablere et drikkeregime. Anbefalte drikker: rent vann, grønn te, avkok av nyper, kamille, mynte.

Hva slags cottage cheese er akseptabelt på en diett?

Det optimale alternativet for dietten er hjemmelaget cottage cheese med et fettinnhold på ca 4-6%. Det er ikke vanskelig å tilberede det: for eksempel kan du bruke følgende oppskrift. Ta 2 liter hjemmelaget melk, en tre-liters kjele, et stykke gasbind (foldet i 4 lag), et dørslag. Hell melken i gryten, la surne i romtemperatur (du kan - over natten). Surmelk settes på lav varme. I 5-6 minutter varmes massen opp, begynn deretter å røre litt med en skje. Når temperaturen når 70°C, begynner ostemassen å legge seg i bunnen av pannen, og det dannes en gjennomsiktig-grønnaktig myse på toppen. Ta kjelen av varmen og vent til innholdet er helt avkjølt. Hell deretter massen i et dørslag dekket med et gasbindstykke. Du kan sile og bruke den våte ostemassen umiddelbart, eller henge den for å drenere all mysen (ca. 10-12 timer).

Hvis du har tenkt å kjøpe et melkeprodukt i en butikk, bør du nøye undersøke emballasjen, se på sammensetningen og utløpsdatoen. Etter å ha åpnet pakken, bør du sjekke smaken og lukten av innholdet, forsikre deg om kvaliteten.

Viktige punkter:

• God cottage cheese kan ikke være for billig – den er i hvert fall aldri billigere enn melk.
• Nøkkelen er friskhet og riktig oppbevaring.
• Informasjon om produsenten og salgs- og utløpsdatoene skal være tydelig merket og ikke reise ytterligere spørsmål.

Kvalitetsprodukter - nøkkelen til ikke bare riktig overholdelse av dietten, men også fraværet av fremtidige helseproblemer.

Hva slags cottage cheese er best å spise på en diett?

Det anbefales å velge cottage cheese for kostholdet, med tanke på dens ernæringsmessige og energimessige verdi. Du kan spore disse indikatorene ved å følge tabellen nedenfor:

Produktets fettinnhold	Proteiner, g/100 g	Fett, g/100 g	Karbohydrater, g/100 g	Energiverdi, kcal/100 g
Skummet cottage cheese	16,5	0	1,3	70
0,1-0,2% cottage cheese	16-18	0,1-0,2	1,8-2	76-80
1-1,8 % cottage cheese	16,3-18	1-1,8	3-3,3	80-100
5-6% cottage cheese	21	5-6	3	145
9% cottage cheese	18	9	3	168-170
11% cottage cheese	16	11	3	178
18% cottage cheese	15	18	3	236
23% cottage cheese	14	23	2,8	250
Fettfattig cottage cheese er et produkt med et fettinnhold på opptil 1,8 %. Varianter med lavt fettinnhold inkluderer indikatorer på 2-3,8%. Middels fett klassisk variant inneholder 4-9 % fett. Fet cottage cheese er et produkt som inneholder mer enn 12 % fett.

De aller fleste som ønsker å bli kvitt overflødig kroppsvekt, foretrekker å "holde" kostholdet på fettfrie produkter. Det virker logisk, tross alt, jo mindre fett, jo lavere kaloriinnhold. Dette er imidlertid ikke helt slik.

Diett med lavt fettinnhold

Ikke-fett cottage cheese har en lav mengde kolesterol, så det er ofte inkludert i kostholdet for pasienter som lider av hjerte- og karsykdommer og høyt kolesterol i blodet. Men samtidig er mangelen på fett assosiert med mangel på fettløselige vitaminer A og D. Dette hemmer igjen opptaket av kalsium, som sikrer dannelsen og styrken av beinsystemet.

Skummete, fettfattige og magre cottage cheese-produkter inneholder ikke bare forskjellige mengder fett, men også protein. Forskere har bevist at fra ikke-fette varianter er assimileringen av nyttige stoffer mye verre og langsommere enn fra middels fettprodukter. For ikke å skade figuren og gå ned i vekt uten å skade kroppen, er det optimalt å følge den "gyldne middelvei", det vil si å inkludere i menyalternativene med middels fettinnhold - omtrent 4-9%.

For å forbedre fordøyelsen av cottage cheese-retter, anbefales det å kombinere dem med frø eller nøtter, grønnsaker eller frukt. Fet krem, kondensert melk og syltetøy vil bremse vekttap.

Skim-versjonen anbefales ikke til bruk av svekkede og eldre mennesker, pasienter med diagnostisert nyrepatologi.

5, 9% cottage cheese på diett

Ved å velge denne eller den varianten av dietten for seg selv, prøver hver av oss å fremheve de produktene som gir nødvendig vekttap, har en passende smak og samtidig er til fordel for kroppen. Mange nyttige kvaliteter har surmelkprodukter med middels fettinnhold

Medium-fete meieriprodukter - dette er det mest akseptable alternativet for fans av vekttap dietter. Konsistensen til en slik ostemasse er den mest behagelige, assimileringen av nyttige komponenter er optimal, smaken er myk og delikat (selvfølgelig hvis det er et ferskt produkt).

For vekttap kan du velge både ku- og geitost. Men geitost kan ha et høyere fettinnhold, og smaken kan også variere. Derfor anbefales det å gjøre et valg avhengig av personlige preferanser.

Myk cottage cheese diett

Myke typer cottage cheese er laget av lav-fett kumelk. Hvordan skiller de seg fra de tettere versjonene?

Det vanlige produktet inneholder en ganske stor mengde protein - i gjennomsnitt opptil 20%. For å skape en konsistens som er mer behagelig for konsum, tilsettes ofte yoghurt, kefir, rømme og noen ganger til og med vann til tørr cottage cheese. Når det gjelder myk ostemasse, er proteininnholdet litt lavere, men det inneholder kalsium og fosfor, og det totale fuktighetsinnholdet i massen - økt, noe som gjør det mer praktisk for konsum.

Noen brukere tror uvitende at alle meieriprodukter holder på væske i vevet, noe som kan føre til utvikling av ødem. Men ernæringseksperter hevder at dette ikke er sant: kalsiumet som er tilstede i cottage cheese-massen fremmer aktiv utskillelse av overflødig væske fra kroppen.

Før du kjøper myk cottage cheese for diett, må du nøye gjøre deg kjent med sammensetningen, kaloriene, fettprosenten, som kan være i området 0,1-5%. Fordelene med disse produktene:

• Inneholder kalsium, fosfor, selen, vitamin _B12, _B2, PP;
• har en positiv effekt på fordøyelsessystemet;
• gi kroppen protein;
• forbedrer tilstanden til blodkar, nervesystem, hud.

Korn ostemasse diett

Kornet cottage cheese er vanligvis preget av et lavt fettinnhold, så det brukes ofte i ulike varianter av cottage cheese dietter. Korn i dette tilfellet er store granuler fylt med kremaktig væske. I dette tilfellet er det viktig å ta hensyn til sammensetningen av fett ikke bare direkte i kornene, men også i fyllet.

Middels sammensetning av 100 g kornete cottage cheese:

• protein - 12-13 g;
• fett - 5 g;
• karbohydrater - 2,5 gram;
• kilokalorier, 110.

Ikke mindre viktig: ofte inneholder slike produkter salt, som tilsettes av produsenten for å forbedre smaken. Hvis du følger et saltfritt kosthold, bør dette tas i betraktning.

Hva å spise cottage cheese med på en diett om kvelden?

Dette fermenterte melkeproduktet er kombinert med et stort antall andre, ikke mindre diettprodukter, som bare utfyller de nyttige egenskapene. Her er noen alternativer, med hva du kan spise cottage cheese på en diett:

• Urter (dill, persille, koriander, selleri, purre og grønn løk, spinat, ruccola);
• hvitløk, løk;
• bokhvete, ris, hercules;
• Honning (kun naturlig og i svært små mengder, 1-2 ts);
• avokado;
• kylling kjøtt;
• naturlig yoghurt (f.eks. Gresk yoghurt);
• bær (rips, bjørnebær, bringebær, jordbær);
• Frukt (epler, grønne bananer, pærer, appelsiner);
• nøtter, frø, rosiner, aprikoser, svisker.

Veldig velsmakende og nyttig cottage cheese-grønnsaks- og cottage cheese-fruktsalater, smoothies, gryteretter. Det viktigste er å gi frie tøyler til fantasien din, og kostholdsretter vil slutte å være kjedelige og monotone.

Maggi diett på cottage cheese

Den berømte Maggi-dietten er kjent i to varianter: egg- og cottage cheese-diett. I følge anmeldelser lar begge variantene deg bli kvitt opptil 20 kg overflødig vekt innen en måned. Essensen av cottage cheese diett er å sikre ankomsten av protein og nyttige mikroelementer i kroppen, og tilstedeværelsen av frukt i kostholdet lar deg etablere metabolisme.

Meny av Maggi diett på cottage cheese inkluderer cottage cheese, kokt kyllingbryst eller biff, kokte fiskefileter eller reker, kokte egg og grønnsaker, noen frukter. Søtsaker (inkludert søt frukt), poteter, smør, smult, buljong, alkohol, produkter med konserveringsmidler og andre eksterne ingredienser er forbudt.

De grunnleggende reglene for slik ernæring:

• kjøttfri morgenmåltid;
• matlagingsmetoder: dampet, ovn eller kokt;
• streng overholdelse av kostholdsrestriksjoner.

Kostholdet er ganske variert, og du trenger ikke bare spise cottage cheese-retter. Det er viktig å holde seg til den anbefalte menyen, drikk rent vann hele dagen - minst 2 liter.

Hva skal erstatte cottage cheese på en diett?

Det hender at en person av en eller annen grunn ikke kan eller vil spise cottage cheese. Noen ganger er det et spørsmål om individuell intoleranse, og i noen tilfeller er dette produktet rett og slett "kjedet", og det blir vanskelig å holde en diett på det. I denne situasjonen anbefaler ernæringseksperter å inkludere lignende proteinprodukter i kostholdet - for eksempel belgfrukter (bønner, kikerter eller mungbønner), egg, fisk, andre meieriprodukter (kefir eller yoghurt), hvitt kjøtt.

Hvis det antas en protein-vegetabilsk diett, er nesten alle proteinprodukter egnet, som det er ønskelig å veksle. For eksempel, om morgenen kan du spise en omelett, om ettermiddagen - kjøtt og om kvelden - bønner. Det anbefales ikke å spise kjøttretter om natten. Og generelt er det nødvendig å distribuere måltider slik at den siste av dem ble spist senest 3 timer før du legger deg.

Vekslingen av mat er spesielt viktig i et langt kostholdsforløp. Monotone og for stive dietter egner seg ikke for langvarig bruk. I tillegg bør fysisk aktivitet ikke glemmes. For å komme ut av proteinsystemet for vekttap, vil det ta noen dager eller til og med uker, hvor du må spise riktig og unngå fete og melete retter.

Langvarig hovedsakelig proteindiett anbefales ikke, da det kan ubalanse metabolske og fordøyelsesprosesser i kroppen.

Detaljert meny for hver dag

Måltider gjentas omtrent hver 2,5-3 time 3-4 ganger om dagen, med spesiell oppmerksomhet til kvaliteten på maten. Som det fjerde måltidet får du drikke 100 ml kefir. Utelukk definitivt pølser og røkte produkter, nærbutikker og hurtigmat, produkter med alle slags kjemiske tilsetningsstoffer - konserveringsmidler, fargestoffer, smakstilsetninger osv.. Foretrekk fermenterte meieriprodukter med lavt fettinnhold (ikke helt skummet).

• Menyen til Maggi-dietten på cottage cheese er beregnet for 4 uker. For enkelhets skyld vil vi presentere det i tabellen:

Jeg uke

Dag 1: Om morgenen - noen få usøtet frukt og 150 g cottage cheese. På ettermiddagen - et par store epler og en grapefrukt. Om kvelden - 150 g biff med en usaltet grønnsakssalat.

Dag 2: Om morgenen - 150 g cottage cheese, en appelsin. På ettermiddagen - 200 g kylling og en grapefrukt. Om kvelden - fisk med usaltet grønnsakssalat (total porsjonsvekt - 250-300 g).

Dag 3: Gjenta 1 eller 2 dager om morgenen. På ettermiddagen - 150 g cottage cheese, tomat. Om kvelden - 150 g kjøtt med grønnsaker.

Dag 4: Om morgenen, gjenta dag 1. Om ettermiddagen - noen få usøtet frukt. Om kvelden - kjøttgryte med blomkål (total porsjonsvekt - 250 g).

Dag 5: Om morgenen - en gjentakelse av dag 2. På ettermiddagen - et par kokte egg, usaltet grønnsakssalat. Om kvelden - 150 g kyllingbryst, agurk, et par tomater, grapefrukt.

Dag 6: Frokost - gjentakelse av dag 2. Lunsj - noen få usøtet frukt. Middag - grønnsakssalat, appelsin.

Dag 7: Om morgenen - en gjentakelse av dag 1. Om ettermiddagen - 150 g kyllingbryst, grillede grønnsaker. Om kvelden - grillede grønnsaker.

Uke II

Dag 1: Frokost - 150 g cottage cheese og frukt (morgenrasjonen gjentas gjennom uken). Lunsj - 150 g cottage cheese og et par agurker. Middag - 200 g fiskefilet, grapefrukt og et eple.

Dag 2: På ettermiddagen - 150 g kjøtt og grønnsaker. Om kvelden - 150 g cottage cheese, usøtet frukt.

Dag 3: På ettermiddagen - 150 g cottage cheese, en tomat. Om kvelden - kjøtt med grønnsaker (total porsjonsvekt - 250 g).

Dag 4: Lunsj - 150 g cottage cheese, 2 tomater. Middag - et par usøtede epler, en appelsin.

Dag 5: Lunsj - 200 g reker, dampede grønnsaker, grapefrukt. Middag - et par epler, appelsin.

Dag 6 og 7: Lunsj - 150 g kyllingbryst, grønnsaker og en appelsin. Middag - gjenta lunsjen.

Uke III

Dag 1: usøtet frukt hele dagen.

Dag 2: kokte eller dampede grønnsaker hele dagen, mengden er ikke begrenset.

Dag 3: rå grønnsaker og frukt (usøtet).

Dag 4: Dampet fisk eller kjøtt.

Dag 5: alle grønnsaker i hvilken som helst mengde, til lunsj - 150 g kokt kjøtt.

Dag 6 og 7: enhver usøtet frukt i en hvilken som helst mengde gjennom dagen.

Uke IV

Repetisjon av uke II-menyen

• Diett på cottage cheese i 7 dager ser slik ut:
  • Dag 1. Om morgenen: 200 g cottage cheese med te. På ettermiddagen: 200 g kjøtt, cottage cheese og gulrotsalat. Om kvelden: eple, cottage cheese med yoghurt.
  • Dag 2. Morgen: 200 g cottage cheese med te eller kaffe. På ettermiddagen: 200 g fisk, grønnsaker. Om kvelden: 2 ostekaker og yoghurt.
  • Dag 3. Om morgenen - en repetisjon av de tidligere frokostene. Ettermiddag: to kokte egg, stuet zucchini. Om kvelden: salat av agurker, tomater og cottage cheese masse.
  • Dag 4. Frokost - det samme. På ettermiddagen: 200 g kylling, cottage cheese og gulrotsalat. Om kvelden: stuede bønner, kefir.
  • Dag 5. Frokost - det samme. På ettermiddagen: 50 g hard ost, coleslaw, yoghurt. Om kvelden: cottage cheese gryte.
  • Dag 6. Frokost - det samme. På ettermiddagen: bokhvetegrøt med grønnsaker. Om kvelden: ett bakt eple med cottage cheese.
  • Dag 7. Frokost - det samme. På ettermiddagen: omelett av to egg med grønnsaker. Om kvelden: gulrotsalat med cottage cheese, kefir.

Som på enhver annen proteindiett bør du drikke mye rent vann – minst 2 liter om dagen.

• Diett på cottage cheese i 10 dager har flere varianter:
  • den første av dem involverer det daglige forbruket i løpet av de første fem dagene av 500 g cottage cheese, 500 ml kefir og 4-5 epler; den andre halvdelen av diettkurset er å følge samme diett med tilsetning av 2 kyllingegg per dag;
  • i den andre varianten foreslås det å spise 500 g cottage cheese daglig, og i tillegg kan du velge: 5 epler, eller 4 appelsiner, eller en stor porsjon grønnsakssalat, eller 2 egg, eller 500 ml kefir. Forventet vekttap er 5-6 kg.

• Ostemassediett i 4 uker innebærer fullstendig avslag på søtsaker, salt, alkoholholdige drikker, stekte og fete retter, helmelk. Fire uker - en lang periode, så i tillegg til cottage cheese inkluderer dietten grønnsaker og frukt, frokostblandinger, kokte egg, fisk og kyllingfileter. Mat tas fire ganger om dagen. Menyen inneholder følgende matvarer, som er fordelt etter dag:
  • På mandager i løpet av dagen spis 400 g cottage cheese, 2 egg, 2 gulrøtter og 1 tomat.
  • På tirsdager - spis 300 g cottage cheese, 300 g bokhvetegrøt med en liten mengde vegetabilsk olje, drikk 500 ml kefir.
  • På onsdager - spis 200 g cottage cheese, 300 g havregryn på vann med 50 g rosiner, 4 epler.
  • Torsdager - spis 300 g cottage cheese, 2 appelsiner, 2 agurker, 200 g fisk.
  • Fredager - spis 400 g cottage cheese, 200 g kjøtt, kål-gulrotsalat.
  • På lørdager - spis 300 g cottage cheese, 2 egg, 500 ml kefir.
  • Søndager - spis 200 g cottage cheese, revet kokte rødbeter med en skje vegetabilsk olje, to glass kefir.

Den daglige matmengden er jevnt fordelt på 4 måltider. I løpet av dagen kan du drikke vann uten gass, grønn te uten søtningsmidler. Om morgenen er det lov å drikke en kopp naturlig kaffe uten tilsetningsstoffer. Forventet vekttap - opptil 8-10 kg.

Oppskrifter

Cottage cheese-dietten handler ikke bare om å spise fersk cottage cheese. Fra dette produktet kan tilberedes mye av alle slags kostholdsretter - fra forretter og hovedrett til dessert. Spesialister insisterer på at kostholdet til en tynn person skal være så variert som mulig: dette vil bidra til å enkelt motstå matrestriksjoner og oppnå ønsket resultat.

Hva å lage mat fra cottage cheese på en diett? Vi anbefaler å ta hensyn til slike enkle og nyttige oppskrifter:

• Epler bakt med cottage cheese fyll. Det er optimalt å ta sursøte varianter av epler, som holder formen godt når de stekes. Hvis kostholdet tillater det, kan du legge til hakkede valnøtter, noen rosiner eller aprikoser, eller til og med mørk sjokolade til ostemassen. Ingrediensliste: 5 mellomstore epler, 200 g cottage cheese, 1 ss. Honning, en halv teskje kanel. Med en kniv fjerner du kjernen med pipper fra eplene uten å skjære til bunnen. Bland cottage cheese fyllet med honning, kanel (samt nøtter og tørket frukt, hvis de brukes). Legg massen inn i eplene, legg dem på et brett kledd med bakepapir. Sett i en ovn oppvarmet til 180°C i omtrent en halv time.

• Cottage cheese pita. Nødvendige ingredienser: 400 g cottage cheese masse, tynn pita, 50 g hard ost, ett kyllingegg, urter. Forbered først cottage cheese-masse: tilsett egg og finhakkede urter til cottage cheese, bland. Skjær pitaen i 4 like firkanter, legg dem i en rektangulær form slik at sidene henger ned (de dekker da "paien" ovenfra). På overflaten av pitaen legger du ut cottage cheese-blandingen, riv hard ost på toppen, dekk med hengende deler av pitaen. Toppen kan smøres med egg eller eggeplomme. Sett "paien" i en ovn oppvarmet til 200°C i ca 20-25 minutter. Ved servering kan du strø over urter eller helle naturell yoghurt over.

• Bakte ostekaker. Ostekaker fra cottage cheese på diett anbefales å lage mat i ovnen, fordi når de stekes i en stekepanne, blir de mer kaloririke og mindre nyttige. Du trenger disse produktene: 500 g cottage cheese-masse, 35 g havremel, 15 g honning, 50 g hakkede aprikoser eller rosiner, ett egg. Alle ingrediensene blandes grundig. Våte hender danner ostekaker, fordel dem på et stekebrett (det anbefales å bruke silikonmatte til baking). Send til ovnen, oppvarmet til 170 °, i en halv time. Server med naturell yoghurt eller fruktsaus.

• Ostemasse og kyllingkroketter. Bland 500 g hakket kylling, 200 g cottage cheese, 200 g revet gulrøtter og krydder. Form kroketter med våte hender, legg dem ut på et stekebrett dekket med pergament. Sett inn i en ovn oppvarmet til 200°C i ca 35 minutter. Dryss over urter ved servering.

Retter fra cottage cheese på en diett kan virkelig være forskjellige: mange varianter av cottage cheese salater, gryteretter og til og med diettboller er kjent. Når du lager mat, er det viktig å huske at produktet forblir sunt: ​​det er ønskelig å unngå steking, ikke tilsett sukker og begrense mengden salt til et minimum mulig.

Diett på dumplings med cottage cheese

I følge populær oppfatning er ikke dumplings en diettrett, som vanligvis kategoriseres som "forbudt" på vei til vekttap. Imidlertid tror mange ernæringseksperter: hvis stemningen for å få en slank figur er virkelig alvorlig, må du likevel noen ganger tillate deg å spise noe deilig - for variasjon og forebygging av sammenbrudd. I denne forbindelse kan en utmerket rett være lat cottage cheese dumplings. Hvis de tilberedes på riktig måte, vil de være ganske kostholdsmessige, kalorifattige og sunne.

Oppskriften på dem er ikke vanskelig:

• først og fremst samle de nødvendige ingrediensene: cottage cheese med lavt fettinnhold 300 g, ett høneegg, en klype salt, 1-2 ts honning, litt vanilje, rosiner (som ønsket og mulig), ca 150 g mel (hvete eller mais, eller kli, eller havregryn);
• Bruk en gaffel, gni cottage cheese med honning og vanilje, tilsett egg og rosiner;
• Begynn gradvis å tilsette mel til deigen har ønsket konsistens;
• rull deigen til en pølse, kuttet i barer;
• slipp de resulterende dumplings i kokende og lett saltet vann, kok i omtrent fem minutter;
• Bruk en hullsleiv, legg produktene på en tallerken, tilsett en dråpe smør, om ønskelig - hell naturlig yoghurt uten tilsetningsstoffer.

Denne retten spises fortrinnsvis til frokost. Den optimale porsjonen er 150-200 g.

Ostemassegryte på diett

Ostemassegryte er enkel, rimelig, sunn og velsmakende. Selv en nybegynnerkokk kan tilberede en diettversjon av retten: i de fleste tilfeller er ingredienser som cottage cheese, egg nok, og tilsett sjeldnere frokostblandinger (semina, ris, havregryn). Noen vekttapprogrammer lar deg legge til en håndfull rosiner eller aprikoser til retten for en forandring, noe som forandrer smaken betydelig. Og et annet nyttig tillegg er frukt. Vi foreslår at du mestrer tilberedningen av deilig, smakfull og lett cottage cheese-eplegryte. Kok den uten sukker, og oppskriften er så enkel som mulig. Men resultatet vil garantert behage.

Du trenger 0,5 kg cottage cheese med middels fettinnhold (4-5%). Epler bør tas saftige, moderat søte eller sur-søte - ca 3 stykker. I tillegg trenger du 3 kyllingegg og kanel (tilsatt etter smak).

Hvor søt denne desserten blir uten sukker, avhenger av surheten til cottage cheese og søtheten til epler. Retten tilberedes som følger:

• forvarm ovnen til 160 °C;
• mens ovnen varmes opp, bland cottage cheese med egg og kanel (det anbefales sterkt å bruke en blender til dette);
• vask epler, skrell huden, fjern frøene;
• riv et av eplene, skjær et annet i små terninger, legg alt til ostemassen og bland forsiktig;
• det tredje eplet er skåret i skiver;
• Legg ut ostemassen i en silikonform, jevn den ut, legg epleskiver oppå den, dryss kanel på toppen;
• send den til ovnen og stek til den er brun.

Hvis kostholdet tillater det, kan du strø gryten med 1 ts honning ved servering.

Fordeler

Fordelene er å bli kvitt overflødig vekt uten å frata kroppen protein, visse vitaminer, mikronæringsstoffer og sunne lipider.

Proteiner er tilstede i hvert vev i menneskekroppen, så deres tilstedeværelse i kostholdet er avgjørende for normal vekst og funksjon av organer. Ostemassen inneholder aminosyrer som fremmer proteinsyntesen.

Forutsatt at graden av fettinnhold er tilstrekkelig, inneholder cottage cheese-produkter sunne fettsyrer samt umettet palmitoleinsyre, som reduserer risikoen for å utvikle type 2 diabetes.

I tillegg inneholder produktet flere ernæringsmessige komponenter som sikrer velvære til tynnere. Dermed inneholder den:

• Vitamin _B12, som korrigerer nervesystemet;
• Vitamin _B2, eller riboflavin, ansvarlig for metabolisme og aktiviteten til mange organer;
• Vitamin A, som gir immunitet og normal hudtilstand;
• kalsium og fosfor, som forbedrer bein og nevromuskulære systemer;
• natrium, som regulerer blodtrykket.

I motsetning til melk er cottage cheese tilnærmet laktosefri, noe kroppen ofte rett og slett ikke oppfatter.

Hva kan og hva kan ikke?

Hva kan jeg spise?

Diversifisere dietten under dietten på cottage cheese kan være ved hjelp av slike produkter:

• magert kjøtt (fortrinnsvis fjærfe eller kalvekjøtt);
• mager fisk og sjømat (tare, reker);
• alle fermenterte melkeprodukter med lavt eller middels fett;
• sopp;
• epler, sitrus, kiwi, usøtede bær;
• tomater, kål, zucchini, agurker, urter;
• havregryn, bokhvete, kli, mørk ris;
• vegetabilske oljer;
• te, kaffe, nypeavkok, urtete - uten søtningsmidler.

Den anbefalte vekten av en gjennomsnittlig porsjon spist i en sitting er 250 g, og det daglige energipotensialet er 1200 kcal.

Hva kan jeg ikke spise?

Diett på cottage cheese bør helt utelukke slike produkter:

• søtsaker (paier og bakverk, desserter, kaker og godteri, kjeks, noen ganger - og honning, samt syltetøy og syltetøy);
• søte frukter (modne bananer, dadler, druer, meloner og vannmeloner, fiken);
• brød og bakverk; melprodukter;
• stekt og røkt, fet og syltet, krydret mat;
• pølser, smult;
• innmat (lunger, nyrer, mage, hjerter);
• poteter;
• fløte, rømme, smør;
• kullsyreholdige og alkoholholdige drikker, pakkejuice, alle drikker med tilsatt sukker.

Kontra

Spesialister påpeker tilstedeværelsen av slike kontraindikasjoner for bruk av en diett på cottage cheese:

• barndom;
• akutte og kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen (inkludert de som er forbundet med økt surhet);
• kardiovaskulær, nyre- og leversvikt;
• økt risiko for trombose;
• periode med graviditet og amming;
• intoleranse mot meieriprodukter og cottage cheese spesielt.

En utvilsom kontraindikasjon anses å være perioden med menstruasjonsdannelse hos ungdomsjenter. Siden kostholdet på cottage cheese, faktisk, ikke er tilstrekkelig balansert, kan det forårsake en akutt mangel på vitaminer og sporstoffer, som kan være kritisk for den formende kroppen. Konsekvensene av slikt stress kan være svært forskjellige og uventede: fra hypovitaminose til feil og fullstendig opphør av den månedlige syklusen.

Kvinner under graviditet og i ammingsperioden anbefales generelt meieriprodukter, men langvarig overholdelse av en diett på cottage cheese er også farlig. Skarpe matrestriksjoner kan forstyrre produksjonen av hormoner, noe som vil påvirke svangerskapsforløpet og babyens tilstand negativt, som bør få fulle vitaminer og mineraler.

Andre kontraindikasjoner er nyresykdom og metabolske forstyrrelser.

Folk som ønsker å følge en diett på cottage cheese i lang tid, er det nødvendig å ta regelmessige blodprøver for nivået av vitaminer og sporstoffer.

Mulige farer

Diett på cottage cheese kan skade kroppen hvis en person lider av patologier i fordøyelsessystemet og spesielt bukspyttkjertelen. I en slik situasjon er det ikke tillatt å spise mer enn 100 g cottage cheese per dag.

Det bør også huskes at fermenterte melkeprodukter er bedervelige og ofte forårsaker forgiftning hvis de oppbevares feil eller konsumeres etter utløpsdatoen.

Melkeprodukt bør kun spises fersk. Hvis den har vært lagret i flere dager (selv i kjøleskap), blir den enten bearbeidet (tilsatt retter med tilstrekkelig varmebehandling) eller kastet.

Tegn på at ostemassen er bortskjemt og bør kastes:

• melkehvit eller blåaktig-grønnaktig mugg har dukket opp (selv i små mengder);
• det er en unaturlig gulaktig eller gråaktig plakk;
• massen ble klissete, glatt;
• konsistensen har endret seg;
• en ubehagelig lukt av fuktig eller syre;
• smaken har endret seg (bitter, overdrevent sur, skarp).

Hvis det oppdages synlige tegn på ødeleggelse, kan det ikke være snakk om å bruke slike produkter.

Det skal forstås at melkeproduktet kan bli forurenset med patogene bakterier på produksjonsstadiet, og i tilfelle brudd på teknologien for tilberedning, transport og lagring. I en slik situasjon kan det oppstå forgiftning selv om alle salgsvilkår og holdbarhet er oppfylt. Termisk behandling er dessverre ikke alltid i stand til å beskytte et allerede ødelagt produkt. For eksempel forblir stafylokokker levedyktig selv etter langvarig koking.

Ganske skadelig og til og med farlig er cottage cheese-blandinger som inneholder vegetabilsk fett eller transfett. For å unngå å kjøpe forfalskede produkter, bør du nøye studere emballasjen og sammensetningen.

Komplikasjoner etter prosedyren

For å unngå utvikling av komplikasjoner etter en diett på cottage cheese, er det nødvendig å følge legens anbefalinger og ikke praktisere stive vekttapordninger. Hvis det er feil å komme seg ut av kostholdsforløpet, kan det også påvirke helsetilstanden negativt. Det er ingen hemmelighet at et langt og monotont kosthold, selv om det bidrar til økt fettforbruk, men påvirker metabolismen, nyrene og leveren negativt.

Langvarig forbruk av cottage cheese-retter på bakgrunn av mangel på vegetabilsk fiber fører til akkumulering av matmasser i tarmen. Dette forårsaker problemer som forstoppelse, dårlig ånde, forringelse av negler, hår og hud, irritabilitet og nedsatt arbeidsevne.

De fleste stive og drastiske vekttapsystemer innebærer en rask reduksjon i fettlaget. Som et resultat blir huden slapp og slapp. For å forhindre utvikling av slike komplikasjoner, er det nødvendig å inkludere i prosessen med vekttap slike prosedyrer som massasjer, kontrastdusjer, omslag.

Et annet "minus" av dietten på cottage cheese, som brukere ofte snakker om, er dannelsen av sirkler under øynene. Imidlertid er et slikt fenomen bare karakteristisk for langvarige diettbegrensninger.

Andre mulige komplikasjoner av et langvarig kosthold inkluderer:

• kronisk forstoppelse;
• gastritt;
• enterokolitt;
• pankreatitt;
• anemi, metabolske forstyrrelser.

For intense og langvarige matrestriksjoner hos kvinner kan forårsake hormonelle forstyrrelser, eggstokkfeil - opp til manglende evne til å bli gravid. Ernæringseksperter insisterer på at ethvert proteinbasert vekttapssystem er farligst for kvinner. I tillegg svekkes immunforsvaret og risikoen for depresjon øker.

Dermed er de viktigste ulempene med cottage cheese-dietten som følger:

• Mangel på protein-fett-karbohydratbalanse i kostholdet;
• vitamin- og mineralmangel.

For å forhindre avitaminose er det fornuftig å ta kombinerte multivitaminpreparater. Siden menyen praktisk talt mangler karbohydrater, som er hovedkilden til energi, vises rask tretthet, sløvhet, døsighet, irritabilitet i prosessen med vekttap. Leger forklarer: hvis aktiviteten til en tynn person er forbundet med behovet for konsentrasjon, eller med en uttalt fysisk aktivitet, er det bedre å forlate dietten på cottage cheese.

For å forhindre komplikasjoner etter diett, anbefales det å rådføre seg med en ernæringsfysiolog for å tenke på riktig kosthold.

Resultater

Kosthold på cottage cheese er godt egnet for raskt vekttap, mens det ikke forstyrrer en ganske aktiv trening. Som et resultat: de tapte kiloene, i samsvar med alle kostholdsforhold, kommer praktisk talt ikke tilbake, vekten stabiliserer seg.

Blant de viktigste fordelene med slik ernæring er:

1. Slankeeffekten skyldes avgang av hovedsakelig fettlag og vann, ikke muskler. Essensen av denne mekanismen ligger i det faktum at på bakgrunn av forbruk av protein ostemasse og redusert karbohydratinntak, har kroppen ikke annet å gjøre enn å velge fettlaget som energikilde. Protein i seg selv har et lavt energiinnhold og fungerer hovedsakelig som byggemateriale.
2. I løpet av de første dagene av dietten på cottage cheese fjernes all overflødig væske, så dietten på cottage cheese brukes ofte til den såkalte "tørkingen". Samtidig, med tilstrekkelig inntak av proteinprodukter, blir ikke muskelvev skadet, noe som fremmer fettforbrenningen ytterligere.
3. Cottage cheese tar litt lengre tid å fordøye enn for eksempel frukt og grønnsaker. Derfor oppstår følelsen av sult mye senere, noe som reduserer sannsynligheten for "sammenbrudd".

De viktigste ulempene med dietten på cottage cheese:

1. Kosthold på cottage cheese i langvarig bruk øker belastningen på nyrene og bukspyttkjertelen. Derfor velger en slik diett er tillatt kun i utgangspunktet friske mennesker, etter godkjenning av en lege, og tåler det ikke mer enn 10 dager.
2. Selv når du spiser cottage cheese med lite kalorier, må du telle kalorier for å holde deg innenfor det anbefalte daglige inntaket.
3. Den brå overgangen til et kalorifattig, monotont og begrenset kosthold er en betydelig belastning på nervesystemet og hele kroppen. Karbohydrater lar hjernen være aktiv, så mangelen deres påvirker ofte både konsentrasjonsevnen, humøret og arbeidsevnen negativt.
4. Lavt fiberinntak i fordøyelsessystemet forårsaker forstoppelse. For å unngå at dette skjer, bør du drikke nok vann og spise grønnsaker og urter.

Jo større den opprinnelige kroppsvekten til den slankere var, jo større vil vekttapet være. For eksempel, med en startvekt på 100 kg for ca 10 dager med diett cottage cheese diett kan bli kvitt 8-10 kg. Det er imidlertid viktig at dietten på cottage cheese ble representert av en rekke retter, selv om det er lite kalorier, slik at hovedproduktet ikke blir lei, og helsetilstanden ikke blir rystet.

Litteratur brukt

Tworozhnaya bok, Kuprin Olesya, LLC Forlag Eksmo, 2021

Hvorfor jeg ikke går ned i vekt. Det handler ikke om kostholdet, det handler om hodet, Anastasia Tomilova, Alpina Digital, 2023

Diett for late kvinner, Tatiana Shcheglova, Phoenix, 2004