Rødbeter for gastritt

Paradoksalt nok kan det samme produktet være både gunstig og helseskadelig, avhengig av diagnosen, måten det tilberedes på og forbruksmetoden. Et tydelig eksempel på denne uttalelsen er rødbeter i gastritt. I ett tilfelle fremmer det helbredelse av betennelse, erosjoner inne i organet, i et annet tilfelle kan det skade og forverre tilstanden. Så når du kan bete med gastritt og i hvilken form?

Indikasjoner

Rødbeter bakes, kokes, spises rå, juices. Det kan være en egen rett eller inkluderes som ingrediens i andre (varm rød borsjtsj og kald rødbeter, salat). Konseptet "gastritt" innebærer forskjellige tilstander i slimhinnen og ulik produksjon av fordøyelsessaft. Med hvilken spesifikk diagnose er grønnsaken indisert?

Rødbeter for kronisk gastritt

Kronisk forløp av gastritt manifesterer seg ved periodiske utbrudd av symptomer som tyngde og smerter i magen etter å ha spist eller på tom mage, oppblåsthet, raping, noen ganger kvalme. Slike reaksjoner oppstår oftest etter alkohol, stress, upassende mat. Kan rødbeter forårsake en slik forverring?

Ved gastritt med hyperaciditet er rå grønnsak eller juice ganske i stand til å forårsake skade, siden kostfiberen er veldig grov, den inneholder etsende flyktige stoffer, nedbryting av rødbeter frigjør saltsyre, som er så i overkant.

Den motsatte effekten vil ha en bakt eller kokt. Etter varmebehandling beholder rødbeter sine nyttige stoffer, gunstig påvirker organets vegger: lindrer betennelse, strammer skaden, ødelegger patogen mikroflora. En rimelig enkeltdose -100g, gjentas flere ganger i uken.

Nøyaktig de samme reglene for bruk og i erosiv form av sykdommen. Rå rødbeter irriterer slimhinnen, det er for aggressivt miljø for overfladiske erosjoner. Men å bake den i ovnen, rive den og kle den med olivenolje er ikke bare velsmakende, men også nyttig.

Rødbeter for atrofisk gastritt

Atrofisk gastritt er preget av tynning av slimhinnen, utilstrekkelig sekresjon av magesaft, gradvis atrofi av utskillelseskjertler. Fordøyelsesprosessen er treg, organets motilitet er svekket. I dette tilfellet, i dette tilfellet i tiden produkter som stimulerer produksjonen av saltsyre. Samtidig skal maten være knust, delikat i forhold til slimhinnen.

Det beste som kan tilbys fra betemenyen i fravær av forverring er juice, halvparten med kåljuice. Drikker du om morgenen 30-40 minutter før måltider og følger en spesiell diett, kan du returnere magefunksjonen, gjenopprette mikrofloraen, bli kvitt dysbakteriose.

Rødbeter i forverring av gastritt

Akutt manifestasjon av symptomer på gastritt gjør en veldig ansvarlig tilnærming til ernæring og følger alle anbefalingene fra leger. Er det plass til rødbeter i dem? Den første dagen av den akutte perioden er generelt sulten, etterfulgt av en diett med purerte supper, tyktflytende grøt med gradvis inkludering i kostholdet av kokte grønnsaker, inkludert rødbeter (terapeutisk kostholdstabell nummer 2).

Den hyppige inkluderingen i menyen kan forårsake løs avføring, så fra tid til annen kan du spise en liten porsjon revet og sprutet med vegetabilsk olje.

Fordeler

Rødbeter er ikke bare en velsmakende grønnsak, men også nyttig. Hovedverdien ligger i dets lave kaloriinnhold og høye innhold av næringsstoffer som ikke går tapt under matlagingen. Dette er vitamin C, gruppe B; mineraler: silisium, sink, mangan, jern, kobber, molybden, kalium, kalsium, magnesium; aminosyrer: betain, arginin, histidin.

Rødbeter er en rik kilde til fytokjemiske forbindelser som inkluderer askorbinsyre, karotenoider, fenolsyrer og flavonoider. [1]Rødbeter er også en av få grønnsaker som inneholder en gruppe bioaktive pigmenter kjent som betalainer. [2]En rekke studier har vist at betalainer har høye antioksidant- og antiinflammatoriske egenskaper in vitro og i ulike dyremodeller in vivo. [3], [4]Dette har vekket interesse for den mulige rollen til rødbeter i kliniske patologier preget av oksidativt stress og kronisk betennelse, som leversykdom, [5]leddgikt og til og med kreft [6].[7]

Antioksidanter i det forhindrer cellealdring, jern - utviklingen av anemi, en stor mengde fiber fjerner giftstoffer og giftstoffer fra tarmene, bekjemper forstoppelse, fremmer fordøyelsen.

Kontra

Rødbeter reduserer evnen til å absorbere kalsium, så i sin mangel er rotgrønnsaken kontraindisert. På grunn av det høye innholdet av sukker, bør det konsumeres nøye av diabetikere og kontrollere den glykemiske indeksen. Det er ikke ønskelig med urolithiasis, samt løs avføring.

Komplikasjoner etter prosedyren

Komplikasjoner er mulige fra organene, ved sykdommen som rødbeter i en eller annen form ikke anbefales. Magen er også i stand til å reagere negativt på produktet, noe som er en grunn til å ekskludere det fra kostholdet.

Oppskrifter

Mange oppskrifter inkluderer kokte eller bakte rødbeter, så du må vite hvordan du tilbereder dem. Først blir frukten godt vasket, men ikke rengjort, legg i en gryte, hell vann og kok opp. Avhengig av størrelsen vil det ta 40-60 minutter før den er ferdigstekt. Du kan fjerne fra brannen tidligere, tømme væsken, hell kaldt vann, dekk til med et lokk og la det stå en stund til det kommer til slutten.

For baking skrelles rødbeter, kutt en stor rødbete i to, pakkes inn i folie og settes i ovnen. Retter laget av det er de deiligste, og det kan brukes i disse oppskriftene:

• riv på et lignon rivjern, kle med vegetabilsk olje (kan være et garnityr for kjøtt eller salat);
• Skjær rødbeter og myk ost i terninger (f.eks. Mozzarella), dryss over pinjekjerner, dress med smør;
• kok rødbeten skrelt, fjern den fra vannet, riv den på et grovt rivjern og ta den tilbake, tilsett sitronsaft. Alle deler sammensetningen i en dyp tallerken: terninger av agurk, kokt egg, kokt kjøtt, hakkede greener og hell betebuljong, legg rømme. Denne okroshkaen er flott om sommeren i varmen.

Pasienter med lav surhet kan drikke betejuice: riv den rå grønnsaken på et fint rivjern, press juicen gjennom gasbind, sett i kjøleskapet i en time. Brukt rå rødbeter og for salater, det stimulerer frigjøring av magesaft, fordøyelsesenzymer. Her er en av dem - vitamin: kutt hvitkål, salt og klem litt, gni samme bete, eple og gulrot (rå), kle med olje.