Sunt å spise: rødbeter blir en del av burgere
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Dietitere fra Aberdeen Institute (Scotland) har utviklet en personlig burgeroppskrift som inneholder rødbeter ekstrakt. Forskere har allerede bevist at rødbeter er rik på antioksidanter og hindrer ikke kroppen i å få "dårlig" fett.
Når du spiser fet mat i magen, oppstår oksydasjon, hvor fett blir transformert til potensielt farlige blandinger og absorbert av kroppen. Disse stoffene kan knyttes til utviklingen av kreft og hjertesykdom.
Forskere har forsøkt å finne ut om et vegetabilsk ekstrakt, lagt til dagligvareprodukter, virkelig hindrer oksidasjonsprosessene og absorpsjon av "dårlige" fettstoffer. Det vil ikke være overflødig å legge merke til at rødbeter også er nyttige fordi det reduserer blodtrykket.
Etter å ha testet mange forskjellige vegetabilske ekstrakter, har eksperter avslørt at en kombinasjon av kalkun og rødbeter gir burgeren en god smak og garanterer det samme utseendet som en enkel sandwich.
Nå rekrutterer forskere representanter for det sterkere kjønnet i alderen 21 til 60 år for å delta i studien. Deltakerne må spise burgere med kalkun, hvor det blir lagt til rødbeter, eller ikke, og forskere vil lære hvilke stoffer som spises, vil bli absorbert av kroppen. Hvis det viser seg at bietekstraktet i de ferdige produktene faktisk forhindrer absorpsjon av "dårlige" fettstoffer, vil både kjøpere og produsenter ha fordel. Ifølge forfatterne av arbeidet reduserer tilsetningen av vegetabilsk ekstrakt til produktene oksidasjonsprosessen, noe som forlener livssyklusen på produkter på sokkelen
[1]