Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Tomater for kronisk pankreatitt: ferske, kokte og stuede
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Ofte våre kulinariske preferanser fornekter disse eller andre patologiske prosesser i kroppen, spesielt når det kommer til fordøyelseskanalen. Pankreatitt er en betennelse i bukspyttkjertelen - en svært viktig lenke i kjeden av fordøyelsen av mat, tk. Nemlig den produserer bukspyttkjertelsaft, mat enzymer som er involvert i nedbrytning av karbohydrater, fett, proteiner i tolvfingertarmen. Denne sykdommen kan ikke bli ignorert, det gjør seg gjeldende sterke smerter, kvalme, oppkast, svakhet i perioden forverring. På kronisk kurs blir symptomene litt slettet, men de blir tvunget til å "regne" med seg selv og ikke spise alt. Juicy kjøttfulle tomater - en favoritt grønnsak av mange mennesker om sommeren, og ikke for ingenting. De inkluderer glukose, fruktose, organiske syrer, proteiner, pektiner, karotenoider, vitamin B, inkludert folsyre, askorbinsyre, fettsyre, jern, kalium, fosfor, magnesium, kalium, sink. Så bør du forlate et slikt lager av næringsstoffer eller kan du fortsatt spise tomater i pankreatitt?
Tomater for kronisk pankreatitt
Den akutte tilstanden tillater ikke bare grønnsaker, men også annen mat, tk. Behandling av sult er den viktigste komponenten av stabiliseringen av angrepet. Avslaget på mat eliminerer involvering av bukspyttkjertelen i fordøyelseshandlingen, og dermed påskynde prosessen med å redusere betennelse. Etter 3-5 dager i kostholdet, sparer protrudaya mat i små porsjoner, men tomater i preparert form vises bare med den endelige forsvinden av symptomene på sykdommen. Kronisk pankreatitt gjør det mulig å utvide spekteret av konsumert mat, inkludert friske tomater, men nødvendigvis moden saftig frukt, gul og rosa varianter er foretrukne på grunn av deres større søthet. Hermetiserte, syltetomater er utelukket fra menyen på grunn av det faktum at de bruker konserveringsmidler som eddik, sitronsyre og også salt og krydret krydder. Skal kastes og fra ketchups, tomatpasta, etc. For vinterperioden kan du frost i fryseskåret frø og bruke dem til matlaging av borscht, sauser.
Tomater i kolecystit og pankreatitt
Ofte holitsistit - betennelse i galleblæren og pankreatitt går i en bunt. Årsaken til forekomsten kan få en mikrobiell infeksjon eller stagnasjon av galle, noe som fører til dannelse av steiner i kroppen, som et resultat - økt trykk på veggene, og noen ganger deres traumer. Det er en avstøpning av galle i bukspyttkjertelen, noe som er dødelig for det, tk. Berørt vev, blodårer, det er ødem, blødning, og i fremtiden og betennelse. Behandlingen av patologier i dette tilfellet er kompleks og hovedvekten er på den på en diett. Det anbefales også fraksjonelle og hyppige måltider, unngåelse av krydret, stekt, hermetisert. Tomater med cholecystit og pankreatitt utenfor eksacerbasjonsprosessen er løst under de samme forhold som i forrige avsnitt.
Fordeler
Hvilken effekt har tomater på kroppen og hva er deres fordeler? Tomater inneholder serotonin - et hormon av glede som skyldes antidepressiva; flyktig, noe som gir en antibakteriell og anti-inflammatorisk virkning, forbedrer fiber tarmperistaltikk som hindrer forstoppelse, frø perfekt rense blodet, å hindre dannelsen av dårlige kolesterolet, og dermed dannelsen av plakk i blodkar. Alt dette er iboende i frisk frukt. Men stewed tomater med pankreatitt er enda mer verdifulle, fordi Når det behandles, øker innholdet av lycopen, en sterk anti-kreft-komponent som beskytter DNA-mutasjoner og veksten av ondartede celler. Et annet stoff av tomat alfa-tomatin er i stand til å drepe eksisterende svulster, inkludert bukspyttkjertel.
[Kontra
Til tross for mange nyttige egenskaper av fosteret, har han også sine egne kontraindikasjoner. Et hinder for forbruket kan bli matallergi, oksalsyre i sammensetningen kan skade mennesker med nyresykdom, ledd. Den utprøvde koleretiske effekten av tomater blir et tabu for pasienter med kolelithiasis, stein kan bevege seg og tette gallekanalene.
Mulige farer
De største risikoene knyttet til bruk av tomater i pankreatitt er overdreven absorpsjon. Unngå mulige komplikasjoner hvis de i tilfelle av sykdomsforverring utelukkes fra kostholdet, og i stadiet av vedvarende remisjon bør ett foster spises i ett måltid. Det viktigste er å lytte til kroppen din og i tilfelle ubehagelige symptomer fra fordøyelseskanalen slutter å spise dem. Andre problemer er mulige hvis kontraindikasjoner ignoreres.