Alkalisk diett for vekttap: oppskrifter

Når du snakker om en mani for dietter for skjønnhet og harmoni, er det lite sannsynlig at han vil berøre et slikt øyeblikk som et alkalisk diett. Og det er ikke at dette dietten er ineffektivt. Hun, som mange andre, tillater å si farvel til et par ekstra pund per uke på grunn av overholdelse av visse næringsprinsipper. Bare formålet med en slik diett er ikke i utgangspunktet en kamp med vekt, men et gjenoppretting av kroppen. Å miste vekt i dette tilfellet er en positiv bivirkning.

Så hva slags kosthold er dette, som gjør at kroppen kan forbedre sin helse og gjøre figuren mer slank? Og hva betyr dets merkelige navn "alkalisk"?

Indikasjoner

Som vi allerede har forstått, ble det alkaliske dietten oppfattet av diettister som en måte å rette rystet helse på naturlig måte uten bruk av medisiner. Etter deres mening er det nok å skape et alkalisk miljø i kroppen, og prosessene i det vil gå tilbake til det normale.

Med normal ernæring med utbredelsen av syreprodukter, reduseres kroppens indre miljø i kroppen. Kroppen prøver i sin tur å redusere blodets surhet og gjenopprette den normale syrebasebalansen ved å forsinke vann i kroppen. Men dette er ikke et alternativ, fordi strømmen av metabolske prosesser på denne måten forstyrres. Lager av gunstige mineraler migrerer til blodet, noe som gjør det mindre surt. Samtidig mister bein, muskler, nervefibre, brusk de stoffene de trenger, noe som påvirker vår helse og trivsel.

Som et resultat av utseendet på følgende symptomer:

• kronisk tretthet selv i fravær av fysisk eller psykisk stress,
• økt tretthet og som et resultat redusert effektivitet,
• ofte gjentatte angrep av hodepine,
• hypovitaminose som fører til anemi,
• tilbøyelighet til allergiske manifestasjoner (rhinitt, rive) på grunn av økt følsomhet i kroppen til virkningen av irriterende stoffer,
• overvekt, fedme og den resulterende patologi,
• Økt episoder av katarrale patologier på grunn av svekkelse av immunforsvaret,
• humørsvingninger, søvnforstyrrelser, irritabilitet og angst som følge av feilfunksjonen i nervesystemet som lider av mangel på magnesium og B-gruppe vitaminer,
• redusert seksuell lyst,
• utvikling av patologier i muskel-skjelettsystemet, nevrologiske sykdommer, forstyrrelse av mage-tarmkanalen, etc.

Mest sannsynlig fant de fleste leserne disse symptomene. Men utseendet på så mange ubehagelige symptomer snakker ikke engang om patologi, men bare at blodet i kroppen er svært surt. Så, et alkalisk kosthold kan være nyttig for nesten hver og en av oss, spesielt de som har samlet ekstra pounds i løpet av års underernæring.

Videre hevder forskere at ved hjelp av denne dietten kan ikke bare forbedre kroppens generelle tilstand, men til og med behandle mange patologier.

Vi vil ikke igjen fokusere på den ekstra vekten og en slik patologisk tilstand av kroppen som fedme, fordi alt er veldig enkelt her. Alkaliseringen av organismen vil føre til en akselerasjon av metabolske prosesser, og denne tilstanden og overflødig vekt er uforenlig.

Siden kampen av kroppen med høy surhet fører til utvasking av nyttige stoffer inn i blodet, og først og fremst kalsium, som kjent antacida, er det klart at beinene nødvendigvis vil lide. Bone vev vil gradvis bryte ned og bli skjøre. Den samme situasjonen er observert med andre "forbrukere" av kalsium: negler, tenner, hår, hud. Det viser seg at alkalizing kroppen vil bidra til å bevare et nyttig mineral akkurat der det trengs. Og hjelp i dette alkaliske dietten.

På samme måte vil en endring i syrebasebalansen i retning av økende pH bidra til å bevare magnesium- og B-gruppe-vitaminer i nervefibre, der de er mest nødvendige. Derfor er behandlingen av nevrologiske sykdommer forbundet med svekket metabolske prosesser i nerver, tilrådelig å kombinere med alkalisk (alkalisk) diett.

Identisk er tilfelle med muskel patologier, som et resultat av surgjøring av kroppens muskler mister sine nødvendige vitaminer (C, A, E) og mineraler (natrium, kalium, sink, magnesium, etc.). Alkalisk diett vil bidra til å gjenopprette vitamin-mineralbalansen i muskelvev, og forbedre tone- og motoraktiviteten.

Syrealkalisk diett (det er også alkalisk) bidrar til å normalisere det indre miljøet i fordøyelseskanalen. Spise mat med alkalisering effekt kan oppnås ved normalisering av gastrisk surhet uten bruk av antacider og soda, som for øvrig har sine bivirkninger (brus irritere fordøyelseskanalen, og antacider ofte forårsaker forstoppelse). Leaching produkter, hvorav hovedparten er frukt og grønnsaker, har ikke en negativ effekt på kroppen, så et alkalisk kosthold kan betraktes som en trygg metode for å kvitte seg med halsbrann.

La oss snakke om en så kjent autoimmun sykdom som psoriasis. Alle vet at denne sykdommen praktisk talt ikke er herdbar. Det har en kronisk kurs og er tilbøyelig til å komme tilbake. Relapses er vanligvis observert mot en bakgrunn av mental eller emosjonell overstyring.

Men det er en annen viktig årsak til denne tilstanden - dette er overhodet av syrereaksjoner i kroppen. Det viser seg at en reduksjon i surheten i det indre miljøet i kroppen, som er rettet mot alkalisk diett, vil redusere forekomsten av tilbakefall i psoriasis.

Alkalisk diett mot kreft?

Vi kan snakke lenge om bruken og hensikten med å bruke et alkalisk diett for ulike sykdommer, men la oss dvele på de som har blitt en plage av vår tid. Det er et spørsmål om onkologiske patologier.

Kreft tilhører kategorien av systemiske patologier av metabolsk natur. Den mest sannsynlige årsaken til dens utvikling er metabolske sykdommer, og som et resultat mangel på nyttige substanser, utilstrekkelig funksjon av immunsystemet, forgiftning og forsuring av organismen, som fører til patologiske forandringer i den cellulære strukturen.

Nå på Internett kan du finne mye informasjon om behandling av kreft med brus. Men essensen av slik behandling er alkaliseringen av organismen (er dette ikke tilfelle med alkalisk diett?), Fordi alkali hemmer replikasjon av kreftceller, og dermed bidrar til å stoppe utviklingen av onkologisk patologi.

Sannsynligvis du ikke er enig med mange forskere og leger, forkaste hypotesen om at malign transformasjon av celler ansvarlig soppen Candida (i henhold til teorien om italiensk lege Tullio Simoncini), er kampen mot som anvist og sodoterapiya. Men for å nekte informasjon om at sannsynligheten for mutasjoner i cellene øker under påvirkning av kjøtt- og melkeprodukter, sukker, gatekjøkken, etc., som tilhører kategorien av syre, har de også ikke hastverk.

True T. Simoncini eller ikke, men alkaliseringen av kroppen gjennom brus gir sine resultater, som vist av takknemlige vurderinger av menneskene reddet av ham og deres slektninger. Vi vil ikke dvele på det faktum at det også er negative vurderinger, siden de også finnes i kjemoterapi praktisert i onkologisk sentre. Men det er et faktum at behandling hjelper, så det er fornuftig å trene det, selv om det i kombinasjon med tradisjonell behandling, som legene insisterer på.

La oss gå tilbake til kostholdet vårt. Formålet med alkalisk diett, samt behandling ved metoden T. Simonchini, er alkaliseringen av organismen. Effekten som et alkalisk kosthold har på kreft vil imidlertid være mildere og sikrere enn brus eller kjemoterapi

Skader en slik diett vil ikke medføre, og selv om det er tvil om det er i stand til å takle kreft, for å forhindre utvikling av onkologi er det ganske innenfor sin makt. Syrealkalisk diett bidrar til å normalisere metabolismen, dermed sterk immunitet, mot hvilken kreft, som kjent, ikke utvikler seg.

[1]

Generell informasjon alkalisk diett

Alkalisk kosthold, som også kalles diett Hollywood-stjerne som sine beundrere er den populære filmstjernen Jennifer Aniston, Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow, Elle Macpherson og andre like populær skuespiller, gjør at anerkjent skjønnhet for lang tid å holde seg slank og ung. Skuespillerinner selv snakker om kostholdet bare positivt, fordi resultatet som de sier er åpenbart.

Hva lar skuespillerne i 40-50 med overflødige år se ut som 20 år gamle jenter med en mild jevn hud og en slank figur? Sannsynligvis ikke bare i kostholdet, men også i fysisk aktivitet, profesjonell hudpleie for ansikt og kropp, men kvinner hevder at for å oppnå dette resultatet uten diett ville de neppe ha lykkes.

Så hva er essensen av den "magiske" dietten som gjør en kvinne sunn, slank og vakker? Hovedmålet med alkalisk ernæring er å normalisere pH i organismen, som vanligvis avtar under påvirkning av de vanlige produktene på bordet vårt: kjøtt, melk, søtsaker, etc. Jo lavere pH-nivået er, desto høyere er det sure miljøet i kroppen (og spesielt blodet).

Men hvis det er mulig å redusere blodets pH ved hjelp av produkter, så er det mulighet for å øke denne indeksen på samme måte, idet de syreformende produktene erstattes med alkaliske, dvs. De som, når de inntas, kan forandre det indre miljøet fra surt til alkalisk.

Alkalisk diett - dette er ikke akkurat det nøyaktige navnet, det er bedre å kalle det syrealkalisk, fordi det ikke gir ekstremiteter, som er fullstendig avvisning av produkter som reduserer pH. I henhold til prinsippene for alkalisk diett bør 4/5 av alle forbrukte matvarer (80 prosent) være alkaliske, men 1/5 (20 prosent) forblir fortsatt syreformende.

Det er umulig å utelukke slike produkter helt. Først er de kilden til protein (cellematerialet), og for det andre kan fjerning av syreformende produkter fra kostholdet bære faren for en kroppslakking, som også er fulle av et brudd på metabolske prosesser.

Noen kilder sier at forholdet 80 til 20 er for grusomt for menneskekroppen. Det er nok at i det menneskelige dietten er det bare 70 prosent av alkaliske produkter, og resten kan være nøytral og syreformende matvarer og retter fra dem. Det er på denne bakgrunn at et alkalisk kosthold for slanking og rensing av kroppen skal være basert, og et mer stivt diett bør brukes til å bekjempe sykdommer.

Hvilke andre faktorer må vurderes mens du følger en alkalisk diett? Til å begynne med må du gradvis bytte til en diett. Du kan ikke begrense bruken av proteinprodukter av animalsk opprinnelse. Dette vil være et stort slag for ditt velvære.

Siden den totale mengde av syredannende matvarer i våre dietter skrider vanligvis antallet produkter som skaper et alkalisk miljø, så må først til i det minste utjevne disse priser, og deretter gradvis bevege seg i tverr til fordel for den sistnevnte, nærmere den ettertraktede grad på 80 til 20 (eller 70 til 30) .

Hver dag på tom mage anbefales det å drikke 0,25 - 0,5 l renset vann (og helst alkalisk, som først ble ført gjennom alkaliske filtre). En slik begynnelse på dagen vil bidra til å gjøre kroppens indre miljø mindre surt, aktivere fordøyelses- og metabolske prosesser i kroppen, noe som vil bidra til rensing og forbedring.

Maten i seg selv bør være fraksjonell hvis mulig. Dette betyr at de vanlige delene må reduseres, og antall måltider økes til 5-6 per dag. Det er viktig å spise sakte, tygge maten nøye, fokus på prosessen med å spise, og ikke på sine problemer. Dårlig tygget mat bringer bare ned metabolske prosesser og skaper en ekstra byrde på fordøyelseskanaler, noe som forårsaker forstyrrelser i arbeidet deres.

Forresten, i henhold til reglene for alkalisk diett, skal frokosten inkludere grønne og gule grønnsaker.

Som en drink etter hovedmåltidet kan du bruke urteinfusjoner, rent vann, frukt og bærjuice, tilberedt uten tilsetning av sukker og konserveringsmidler. Det er tilrådelig å ta mat i opptil 19 timer, og gi kroppen et hvil, noe som er ganske logisk på grunn av en nedgang i fysisk aktivitet om kvelden. Imidlertid bør en kopp urte ikke nektes selv om kvelden.

Ernæringsregler for alkalisk diett

Med et alkalisk kosthold er det viktig ikke bare hva du spiser, men også hvordan du gjør det. Vi snakker om måter å forberede retter på og kombinere ulike produkter i dem, om hyppigheten av forbruk av syreformende produkter og deres mengde.

Retter av alkalisk diett består av forskjellige produkter, inkludert syre. Du bør imidlertid alltid følge det anbefalte forholdet. For en frisk person er forholdet bør være 50 til 50. Dersom en person begynner å føle seg uvel og detekterer mistenkelige symptomer på produktforhold med den motsatte effekt med hensyn til pH-verdi kroppen skal bli endret til 70 til 30. Dersom den diett som brukes til å behandle eksisterende patologi, alkalisering av matvarene i dietten alle dagen bør allerede være 80 prosent.

Grønnsaker men anses å være alkaliske produkter, for å bruke dem bedre i rå form (eller som et alternativ tilberedt for dampet, kokt, bakt). Dermed vil deres handling forbli sterk og i tillegg til alle nyttige næringsstoffer og vitaminer vil bli bevart.

Det samme gjelder for frukt, selv om ingen forbyder å lage deilige desserter i form av gelé eller mousse, men du kan sette sukker i slike retter i begrensede mengder. Og det er bedre å gjøre uten det i det hele tatt.

Kanskje, i begynnelsen vil du bli plaget av et uimotståelig ønske om å spise noe søtt. I dette tilfellet forbyr ingen å skjemme deg bort med søte frukter og bær, brunt sukker, naturlig honning eller lønnesirup. Men fra søte konfektprodukter og søtsaker er det bedre å nekte helt.

Kornprodukter (brød, frokostblandinger) bør inkluderes i menyen ikke mer enn 3 ganger i uken, og ikke bare fet fisk 1-2 ganger.

Dieticians anbefaler, å lage en meny for dagen, kombinere alkaliske retter med sure slik at deres forhold er 2 til 1. Dvs. Bruk om gang 2 produkter fra den første gruppen og 1 fra den andre.

Om morgenen anbefales det å velge et par grønne og røde grønnsaker til frokost (for eksempel bladsalat og tomater eller rødbeter).

Forsiktig bør observeres med erter og nøtter. Erter er bedre å spise grønn, da vil det ikke syrne kroppen, og nøtter er bedre i en liten mengde.

Det anbefales å oppdatere retter med vegetabilsk olje eller smeltet svinekjøtt, nesten helt eliminere smør og margarin.

Kjøtt kan inkluderes i dietten i små porsjoner 2-3 ganger i uken, og gir preferanse til produkter med lav syreformende evne (biff, kylling, fettfattig lam). Lenten kjøtt er bedre å bruke i kulinariske herligheter.

Når det gjelder fisk, er det som vanlig foretrukket å ha sin marine art, som er preget av lavt fettinnhold.

Drikker må være til stede på bordet. Du må drikke rikelig med rent vann (2-2,5 liter per dag) og urtete. Det vil også være nyttig å drikke grønn te uten sukker. Når det gjelder alkohol, er det bedre å bytte til en sunn livsstil om mulig, og la alkohol til fiender.

Et annet viktig poeng. Siden praktisk talt alle grønnsaker tilhører alkaliserende produkter, anbefales det å blande dem i retter med produkter fra den andre gruppen. Dermed blir oksidasjonseffekten av sistnevnte kompensert, og organismenes pH er usannsynlig å forandre.

For eksempel kan kokt og stuet kjøtt (dette er den beste matlagingen) under lunsj serveres sammen med en salat med ferske grønnsaker. Dette nabolaget av produkter vil være svært nyttig og velsmakende. Med riktig tilnærming til ernæring trenger du ikke å sulte eller begrense deg til smakløse retter.

Alkalisk diettmeny

Alkalisk diett er en måte å forbedre kroppen din uten vold over det. Derfor er det tilrådelig å gradvis forandre ens vaner og preferanser, hver dag etter å ha brukt kroppen til nye regler for eksistens.

Hvis det er et ønske om å forbedre og kaste ut noen ekstra pund, bør det alkaliske dietten følges i 2-4 uker, hvor kroppen helt kan rydde seg fra det akkumulerte "søppelet". I de første og neste ukene blir vekten markert redusert, og velvære er bedre. Deretter er det en aktiv reduksjon i surhet, til blodets pH når normale nivåer. Den siste uken er fiksering av resultatet.

Menyen med alkalisk diett for hver uke er litt annerledes. I den første uken trenger du ikke å gi opp forsurende matvarer. Det er viktig å begrense mengden, slik at kroppen gradvis blir vant til den nye dietten og renser av den akkumulerte slagg og giftige stoffer forårsaket av økt surhet i kroppen.

Menyen med alkalisk diett for den første uken inneholder retter av fisk og kjøtt i kombinasjon med grønnsaker. Det er lov å drikke alkohol, mel og søte retter, men bare i begrensede mengder. Med andre ord kan du spise alt du spiste før, men noe forandre proporsjonene av ingrediensene i oppvasken.

Vurder 2 menyalternativer for dagen.

Alternativ 1:

• Frokost - fersk tomatsalat, bakt poteter, fruktyoghurt
• Lunsj - kokt kyllingekjøtt (det er bedre å ta brystet, fordi det ikke har fett), vinaigrette, et stykke rugbrød, grønn te
• Middag - vegetabilsk gryte, et glass krøllet melk

Alternativ 2:

• Frokost - havregryngrøt, fruktsalat, urtete
• Lunsj - hake med tomatsaus, frisk grønnsakssalat, frukt og bærkompot
• Middag - fruktmousse, te med brød

Ytterligere måltider kan bestå av frukt og tørket frukt, frukt og grønnsaksjuice, gelé, mousse, brød med en liten mengde honning, kompott, urtedekk og infusjoner, mineralvann (helst uten gass). Vann kan være full i ubegrensede mengder, dette vil bare bidra til å forhindre surhet i det indre miljøet i kroppen.

Ikke sulk deg selv. Ta mat som appetitten vises. Og i den første uken vil han seire ofte, til kroppen blir vant til å spise mindre og med fordel. Men i slutten av uken kommer fordøyelsen tilbake til normal, du begynner å oppleve utrolig lettelse og forbedring av den generelle tilstanden.

Den andre fasen av det alkaliske dietten er mer alvorlig, det fortsetter etter at mengden surgjørende produkter er blitt minimert. Fra menyen anbefales det å fjerne alkohol, noe melprodukter, søtsaker, strengt begrense forbruket av kjøtt og fisk.

Den omtrentlige menyen på en dag i den andre fasen:

• Frokost - vegetabilsk salat, et glass kefir, urtete
• Lunsj - grønnsaksuppe, frukt
• Middag - hytteost med frukt, grønn te

To ganger i uken i menyen, legg til litt kokt eller bakt mager sjøfisk eller kjøtt, noen få nøtter, en liten del av grøt fra byg eller bokhvete. Havregryngrøt og melkvalle kan forbrukes i store mengder.

Ved slutten av den andre fasen merker mange mennesker lyshet i magen, humørsvingning, og hodepine og andre symptomer forbundet med lav kropps-pH går også bort. I løpet av denne tiden bør syrebasemediet normaliseres.

Det faktum at pH i det indre miljøet har nærmet seg normen, er ikke en anledning til å gå tilbake til det vanlige kostholdet for oss. Først må du konsolidere resultatet, gradvis legge til protein og melprodukter til dietten, men fremdeles foretrekker alkaliske grønnsaker, frukt og meieriprodukter.

For eksempel kan en meny for en dag bestå av:

• Frokost: damp omelett med spinat, fruktsalat, et glass ryazhenka,
• Lunsj: Vegetabilsk gryte med kjøtt, salat med grønt, svart te med brød og honning
• Supper: byggegrøt, et stykke kokt fisk, cottage cheese, urteinfusjon

Etter 7-12 dager etter starten av tredje fase, kan du forlate dietten, tilbake til ditt gamle liv. Men du vil sannsynligvis ikke ønske å spise slik du gjorde før alkalisk diett. Kroppen vil føle lettelse og vil ikke ha tidligere problemer. Etter 21 dager etter kostholdets start er vanen med riktig ernæring allerede utviklet, så det vil ikke være vanskelig å overholde kravene i fremtiden.

Det vanlige kostholdet i dagene etter at du forlot dietten, skal balanseres slik at kroppen får samme mengde alkaliske og oksiderende produkter.

Dette kostholdsalternativet regnes som det mest effektive, men hvis du ikke kan bli kvitt proteinprodukter i det andre trinnet, kan du ikke gjøre dette. Det er tilstrekkelig i hele diettperioden for å følge det anbefalte forholdet mellom oksiderende og alkaliserende produkter.

[2]

Fordeler

Til hvem og når ideen om å dele produkter i 3 kategorier oppstod for visse er ukjent. Men i midten av XX-tallet var det informasjon om at ulike produkter påvirker kroppen vår på forskjellige måter. Noen endrer kroppens indre miljø i retning av å øke pH, mens andre gjør det surere, mens andre ikke påvirker surbasen balansen i det hele tatt.

Det ser ut til at de gir oss denne informasjonen? De sier ikke noe til en vanlig mann på gata. Men forskere og ernæringseksperter forsøkte å forstå dette problemet og konkluderte med at et brudd på syrebasebalansen i en eller annen retning kan true utviklingen av ulike sykdommer.

Normalt bør surhetsindeksen til det indre pH-mediumet ha en gjennomsnittsverdi som ligger innenfor området 7. Jo høyere pH, jo nærmere mediumet er det alkaliske. Så blodets pH er normalt ved 7,35-7,45. Det er denne indikatoren for surhet som anses optimal for strømmen av forskjellige kjemiske reaksjoner i et slikt komplekst system som menneskekroppen.

Professor i mikrobiologi fra Amerika Robert Young insisterer på at menneskekroppen først er av alkalisk natur (ta i det minste blodets pH, som skiftes mot alkalisering). Surhetsgraden kun observert i magesekken (gastrisk pH ca. 3,5), men det er nødvendig, på grunn av det faktum at ved høye pH-verdier fordøyelse hemmes, og maten er fordøyd verre.

Etter å ha studert lister over produkter som var i stand til å skifte den syre-alkaliske balansen av organismen i en eller annen retning, kom forskerne til en uattraktiv konklusjon. Produkter som syrer kroppen var mye mer enn de som skifter pH-nivået mot det alkaliske miljøet. Dermed overholder vi den vanlige dietten, selv vi bryter mot syrebasen i kroppen vår, dets indre miljø blir surere.

Skal vi forstyrre det? I prinsippet ja. Robert Young og hans medarbeidere hevder at mange sykdommer i kroppen vår oppstår nettopp på grunn av et for surt indre miljø. Det er det sure miljøet med oksygenmangel i det som anses mest egnet for multiplikasjon av mange patogene mikroorganismer.

Jo høyere surhetsgraden av organismen (dens flytende medier, hovedsakelig blod og urin), jo mer bakterier bakteriene multipliserer, frigjør i kroppens giftige produkter av vital aktivitet. Dette kan ikke, men påvirker helsen til en person som ofte begynner å bli syk. I dette tilfellet er sykdommen i nærvær av bakteriell infeksjon mer kompleks og blir ofte til en kronisk form. Dermed kan det konkluderes med at årsaken til mange kroniske sykdommer hos mennesker er nettopp den høye surheten i sitt indre miljø.

Tenk på effekten av syre og alkali på eksemplet på vanlige abnormiteter i vår tid i mage-tarmkanalen: gastritis, duodenitt, magesår og 12-goitre. Den økte surheten i magesaft fremmer reproduksjonen av en spesifikk bakterie Helicobacter pylori, som forblir inaktiv i det alkaliske miljøet, selv om det er tilstede i kroppen. Det er nærværet av en bakteriell infeksjon er forbundet gastritt eller duodenitt overgang i den kroniske form, faktisk alle de samme Helicobacter pylori i mage-tarmkanalen støtter den inflammatoriske prosess, som begynte på grunn av irritasjon av slimsyre.

Påføring i tilfelle av en bakteriell gastritt, duodenitt og sår i mageantacider, gastrointestinal alkalisering indre miljø forårsakes ikke bare av behovet for å skape et godt miljø for skadede slim organer, men også gjør livet Helicobacter pylori uutholdelig. Bare ved å senke aktiviteten til denne bakterien eller ødelegge den, kan man prøve å stoppe den inflammatoriske prosessen.

Men problemer med fordøyelseskanalen er bare en del av det undervanns isberg. Syring av kroppen fører til andre helseproblemer:

• Generell helse forverres. Patogene mikroorganismer i det sure miljøet i kroppen føles bra, men eieren av dette miljøet begynner å føle seg sterk tretthet og tretthet, redusert tone og svekket immunitet. Han begynner å smerte oftere med forkjølelse, bemerker irritabilitet og angst, samt uforklarlig svakhet.
• Brudd på følsomheten og integriteten til tennene og slimhinnene i munnen. Reproduksjon av bakterier i det sure miljøet i munnhulen fører til økt følsomhet av tenner og sprekker i emaljen, som gradvis forvandles til karies fremkalt av en bakteriell infeksjon. Slimhinnen i munnen lider også, fordi syre forårsaker irritasjon og betennelse, og bakterier støtter bare dem. Derav parodontose, periodontitt, stomatitt og andre inflammatoriske patologier i tannkjøttet og slimhinner. Betennelse kan også amygdala og øm hud på leppene (på omkretsen av leppene og i hjørnene vises sprekker og sår).
• Forverring av huden. Huden blir hyperemisk og adskiller seg betydelig fra tørrhet. På det ser ut sprekker, foci av betennelse i form av akne og akne.
• Urinsystemet. Endring av syrebasebalansen mot syren fører til at blod og urin blir surere. Og syre urin fører igjen til dannelsen av nyrestein og blæresteiner, noe som gjør det vanskelig å fjerne urin fra kroppen.

Som du kan se, er situasjonen ikke hyggelig, men alt er logisk. Det viser seg at hvis du begynner å øve et alkalisk diett som skifter syrebasebalansen i motsatt retning, kan alle de ovennevnte problemene unngås.

Det var til denne konklusjonen og kom i hans forskning American Robert Young. Hans ide virket ganske logisk for mange, og overgangen til mat hovedsakelig med produkter med et alkalisk miljø er fullt begrunnet. Og selv om denne ideen ikke støttes av alle, har det alkaliske dietten allerede vist sin effektivitet mange ganger, og hvorfor det ble tatt med i listen over de mest populære dietter utviklet av British Society of Nutritionists.

[3]

Hva kan og hva kan ikke?

Når vi har lært om delingen av produkter på forsurende og alkalisering, samt forstå de grunnleggende mål og prinsipper i alkalisk kosthold, leseren er det en rettferdig spørsmål, hvilke produkter som er alkalisk, og at det kan ha, observere sunt kosthold?

Hva kan du spise?

Først må du forstå at et alkalisk diett ikke utelukker bruk av syreformende produkter. Dette betyr at alt er mulig forutsatt at de alkaliske produktene i dietten fortsatt vil være mye mer. Vi snakker om disse produktene nå.

De fleste produktene som kan "slukke" syren er grønnsaker, frukt og bær. Det mest interessante er at nesten alle av dem har egenskapen til å redusere surhet, selv de som ser ut til å smake.

La oss starte med grønnsaker. Det høyeste pH-nivået kan skryte av rødbeter, hvitløk, selleri, tomat, gulrøtter, agurk, salat. Litt høyere pH i skallet av poteten (nemlig dens saft blir brukt til å lindre symptomene på halsbrann forårsaket av høy surhet av magesaft), eggplanter, brokkoli, pepper, reddik, asparges, blomkål, kål, rå spinat, melon, gresskar. Egenskapen til organismen er også persille og dill, bønner og ferske bønner. Forresten dersom bønnene tørkes eller utsettes for varmebehandling (f.eks bakt), de endrer deres egenskaper, og vil lette forsuring av kroppen.

En litt mindre alkaliserende effekt er de grønne erter (tørk den, som bønner, bidrar til å øke surheten), basilikum, koriander, løk, brusselspirer.

Vi går forbi frukten. En sterk alkaliserende effekt kan skryte av tørket aprikos og fiken, tørkede aprikoser. Her kan du også inkludere sitrusfrukter (sitron, lime, grapefrukt) og utenlandske frukter (mango, papaya). 

Litt mindre innvirkning på organismen pH friske aprikoser, avokado, appelsiner, pærer, fersken, kirsebær, friske og tørkede plommer, svisker (plomme som bevaring eller kompott stand til å øke surheten).

Den svakeste alkaliserende effekten er besatt av epler, kirsebær, moden banan (grønne bananer kan redusere organismens pH), friske og tørrede druer, datoer.

Når det gjelder bær, er nesten alle av dem, inkludert vannmelon, i stand til å kjempe med høy surhet av kroppen. Den sterkeste tiltaket i svartbær og bær er svart, svak - i tranebær.

Grønnsaker og frukt og bær juice bør ha en alkalisk effekt. Men dette gjelder bare de saftene som er laget av ferske produkter uten tilsetning av søtningsmidler, smaker og konserveringsmidler. Det er usannsynlig at en slik handling kan forventes fra butikkjuice.

Når det gjelder korn, har bare noen av sine typer alkaliske egenskaper. Preferanse bør gis til havregryn, etterfulgt av vill ris, hirse, amaranth, kinoa.

Til tross for den nåværende oppfatning at meieriprodukter antas å dekkes av et forbud mot et alkalisk diett, har noen av dem fortsatt alkalinerende egenskaper, noe som betyr at de er akseptable for forbruk i tilstrekkelige mengder. Slike produkter inkluderer i utgangspunktet valle og hytteost, samt "melk" med svakere effekt: ku og geitmelk, yoghurt og yoghurt, geitemelk. Dette er produkter med lavt fettinnhold.

Det gjennomsnittlige aktivitetsnivået med hensyn til å redusere surheten er også soya melk og ost.

Men nøtter, frø, vegetabilske oljer, som, synes det, burde bidra til å redusere surhet, oppfører seg tvert imot. De eneste unntakene er mandler, linfrø og vegetabilske oljer som oliven, linfrø og rapsolje. De er preget av en gjennomsnittlig indikator for anti-syreaktivitet.

Når det gjelder kjøtt og fiskeprodukter, er det kun en svakt alkaliseringseffekt som er merket for svette.

Blant annet kan naturlig honning og råsukker legges til de tillatte produktene (vanlig sukker og raffinert sukker syr kroppen), urtete, vann med sitron og ekte grønn og ingefærte. Svart te har en svak forsurende effekt.

Hva kan ikke være?

La oss innse det, spørsmålet er ikke verdt det. Alkalisk diett hører ikke til kategorien terapeutiske dietter med strenge begrensninger. Alle produkter i den er delt ikke i tillatt og forbudt, men inn i alkaliserende og forsurende. I dette tilfellet bør den første være i dietten er mye mer enn den andre.

Syrealkalisk diett er ikke et kortsiktig løpet av halvhøvel. Det er en livsstil i lang tid som lar deg opprettholde din kropps helse. Derfor er det ikke mulig å fjerne de fleste av produktene som er vanlige for oss fra kostholdet, fordi kroppen snart vil mangle de mange essensielle stoffene som finnes i produkter med oksiderende virkning.

Nå skal vi snakke om denne gruppen av produkter du kan spise, men i begrensede mengder. De kan også variere i effektivitet. Noen reduserer pH i det indre miljøet sterkere, andre i denne forbindelse er mindre i stand til.

Tenk først på produkter som har en sterk oksidasjonsvirkning. Fra mange av disse produktene kan du nekte i det hele tatt eller bruke dem noen ganger (ikke mer enn 3 ganger i uken) i liten mengde.

Slike produkter inkluderer:

• frukt og bær: søtet juice fra frukt og bær, syltetøy og syltetøy med sukker,
• grønnsaker og belgfrukter: Bare bakte bønner kan i stor grad redusere kroppens pH,
• Nøtter: her er lederne valnøtt og peanøtter,
• kjøttprodukter: noen slags spill, biff lever, kylling,
• fisk: nesten alle varianter av fisk, spesielt fett, sjømat,
• Drikker: Enhver type alkohol, alkohol med lav alkohol, gjæringsdrikker, søt brus, kakao
• søtsaker: sjokolade og forskjellige sukkerersubstitutter,
• egg i noen form, unntatt rå eggeplomme.

Nå vil det passere til produkter med en gjennomsnittlig og lav indeks for oksiderende virkning:

• frukt og bær: syltet plommer, umodne bananer, kompotter med lavt sukkerinnhold,
• grønnsaker: mest tørket erter og bønner,
• kornprodukter: bygg, bokhvete, mais, samt rug, hvit og brun ris.

Til produkter med middels oksidasjon inkluderer også stivelse og mel, samt mat basert på dem (pasta, bakverk, pannekaker). Baking av rugmel og spirehvete har en lav oksidasjonseffekt.

• Meieriprodukter: mest fettstoffer (hard ost, smør, krem, rømme). Myk ost er kjent for sin lave surhet.
• Nøtter: Cashew og peanøtter,
• vegetabilske oljer: En lav surgjørende effekt er mais, solsikke og gresskarolje, så vel som korn (frø) som disse oljene blir kokt på,
• kjøttprodukter: lav oksidasjonseffekt av varmebehandlet lam, bacon, skinke, biff, svinekjøtt, kylling og kalkun kjøtt,
• Også produkter med middels og lav oksidasjon er kaffe, sukker, honning og svart te.

Disse produktene kan konsumeres minst hver dag, men deres totale volum bør ikke overstige 30 prosent av det totale antall produkter på bordet ditt.

Kontra

Alkalisk diett refererer til kategorien kalorimiddel, noe som gjør det ikke bare mulig å rense kroppen for unødvendig "ballast", men også redusere kroppsvekten. Vekten går både på grunn av fjerning av slaggens kropp, og ved å brenne sine egne fettreserver, som vil bli til energi på grunn av mangel på eksternt inntak av fett og en liten mengde karbohydrater som tidligere ble brukt som energikilder.

Men, som enhver kalori diett, er denne metoden for å helbrede kroppen ikke egnet for alle. En liten mengde protein som leveres til kroppen og mangel på flerumettede fettsyrer i kostholdet, er uakseptabelt under graviditet. En slik diett kan negativt påvirke utviklingen av fosteret, som ikke vil motta "byggemateriale" for dets organer og systemer, og som et resultat kan ulike intrauterin misdannelser av barnets utvikling oppstå.

Det er uønsket å sitte på en slik diett og ammende mødre. For alle nyfødte er brystmelk den eneste kilden til næringsstoffer, vitaminer, mineraler og andre komponenter som er nødvendige for vekst og utvikling av menneskekroppen.

Hvis mangelen på nyttige stoffer er farlig selv for den dannede organismen, hva kan vi si om barn, mange organer og systemer som utvikler seg i flere år etter fødselen. Så, en annen kontraindikasjon for bruk av et alkalisk kosthold er barnets alder. Full ernæring av barnet - garantien for et sunt liv i voksen alder.

Ikke start en diett hvis forverringen av trivsel er forbundet med å utvikle patologi. I den akutte perioden av noen sykdom kaster organismen alle sine styrker inn i kampen mot den. Hvis han opplever en mangel på stoffene som er nødvendige for ham, vil han ikke ha nok krefter til å kjempe. Miste vekt og rense kroppen kan bare i fravær av akutte patologier eller forverring av kronisk.

Alkalie diett kan negativt påvirke helsestatusen hos pasienter med fordøyelsessystemet. Det forbedrer fordøyelsen, men hos friske mennesker. Tilstedeværelse i mage og tarm av betennelse, erosjoner eller sår behandles med et spesielt diett som tar hensyn til egenskapene til produktene selv (surt eller alkalisk), og ikke den effekten det utøver i kroppen. Så, sitron, hvitløk, tomater, tranebær er alkaliske produkter, men deres bruk med økt surhet av magesaft og tilstedeværelse på mageslimhinnen kan bare forverre situasjonen.

Stor forsiktighet må tas når man velger et effektivt diett og pasienter som har alvorlige kardiovaskulære patologier (f.eks. Hjertesykdom eller hjertesvikt), funksjonsforstyrrelser i leveren og nyrene.

Forsiktig bør være og de som er diagnostisert med prediabetes eller diabetes. Ikke alle matvarer som er vist i kostholdet, har en lav hypoglykemisk indeks, noe som betyr at diabetikere vil få en enda sjeldnere diett som kan påvirke helsen negativt.

Komplikasjoner etter prosedyren

Til tross for at alkalisk kosthold anses å være ganske balansert og har åpenbare helsemessige fordeler som feirer ikke bare relativt friske mennesker, men også til pasienter med kreft, psoriasis, patologier i fordøyelseskanalen, etc., relatert til det på den delen av leger er ikke så entusiastisk. Dette skyldes i stor grad til å fremme diett som rekreasjons-, i nærvær av ubehagelige symptomer som er knyttet til økt surhet av magesyren.

Men hvis du ser nøye ut, kan du forstå at alle symptomene ovenfor ikke er spesifikke. Deres utseende kan indikere utviklingen av mange patologier, inkludert de som er notert i kontraindikasjoner til det alkaliske dietten. Bruken av en diett under slike forhold medfører en reell helsefare når det gjelder utvikling av ulike komplikasjoner. Dvs. Før du starter en diett, må du få medisinsk råd om mulighetene for bruk.

Risiko forbundet med dietten, slutter dette ikke der. Alkalisk kosthold, ifølge leger, er fortsatt lite med hensyn til animalsk protein (byggemateriale for kroppsceller) og flerumettede fettstoffer. Vel, animalsk protein kan til en viss grad kompenseres av vegetabilsk, men hva med fettsyrer, hvor hovedkilden er fettfisk, jordnøttsmør og andre "forbudte" produkter?

Mangelen på omega-6 fettsyrer i kroppen er ikke den beste måten å påvirke huden, som blir tørr og flakket, tykkere og grov. Det kan oppstå eksemutøse utslett. Veksten i kroppen lider også. I tillegg kan mangelen på omega-6 forårsake hårtap, degenerative prosesser i lever og nyrer, hyppige tilfeller av smittsomme sykdommer, komplisert sårheling, infertilitet.

Mangel på Omega-3 på en negativ måte kan påvirke helsen til hjernen og nervesystemet. I tillegg kan det være brudd på det visuelle apparatets arbeid, utviklingen av perifere nevropatier. Og hvis du vurderer at Omega-3 anses som en kraftig anti-inflammatorisk komponent, som bidrar til forebygging av onkologiske patologier, vil fordelene ved å avvise slike nyttige fett være tvilsomme.

Hvis kostholdet praktiseres i 2-4 uker, vil det ikke føre til noen spesielle komplikasjoner, men bruk av det på en kontinuerlig måte er en stor helserisiko, som ofte overskrider fordelene ved et slikt mat system.

[4]

Omtaler om et alkalisk diett

Meningen om det alkaliske kostholdet til ernæringseksperter og leger ble delt. Den første vurderer at alkalisk diett skal være tilstrekkelig balansert og nyttig, og derfor rådgive den aktivt til sine kunder. Holdningen til legens kosthold er basert på tvil om sikkerheten.

På den ene siden bidrar en alkalisk diett til å forhindre en slik farlig patologi som kreft. Og, kombinert med tradisjonell behandling, fremmer selv den raske utvinningen av kreftpasienter. Hjelper alkalisk diett og i forhold til å hindre tilbakefall av psoriasis, samt å bli kvitt halsbrann forårsaket av høy surhet i magen.

Men på den annen side kan det føre til forverring av eksisterende sykdommer. Ta for eksempel halsbrann, som er en indikator på det sure miljøet i magen. Så lenge det forhøyede nivået av syre i magen ikke forårsaker betennelse og sår på slimhinnen, kan bruk av diett bare ha nytte. Men hvis økt surhet i magen har ført til utvikling av sykdommer, er et alkalisk kost allerede en viss risiko. For ikke å nevne tilfellene, hvis surheten i magesaften allerede er redusert.

Ifølge leger kan bare relativt friske mennesker bruke et alkalisk kosthold i ikke mer enn en måned. En annen bruk av alkalineringsteknikker uten å konsultere lege anbefales ikke.

Når det gjelder gjentakelse av løpet av alkalisk ernæring, anbefales det slik at det ikke utføres mer enn en gang i året, forutsatt at dietten har blitt holdt i en måned. Hvis kostholdet bare observeres et par uker, kan du gjenta kurset 4-6 måneder senere.

Når det gjelder friske mennesker som har prøvd måltidene i henhold til kravene til et alkalisk kosthold, var det generelt mange som var fornøyd. Det faktum at i løpet av den første uken av en diett du kan dele med en ekstra 3-5 kg, tiltrekker flere og flere nye fans til den. I de følgende ukene er vektreduksjonen ikke så aktiv, men det er, og mange anser det som et pluss, fordi en gradvis nedgang i kroppsvekt og parallell rensing av kroppen har en gunstig effekt på både figuren og hudtilstanden.

Det faktum at Hollywood-stjernene foretrekker det alkaliske dietten, øker bare appetittene. Tross alt, fra TV-skjermene og bladsidene ser vi på 20-30 år gamle skjønnheter, som faktisk ikke er mindre enn 40 år gamle. Dette er ikke et incitament for en kvinne som drømmer om alltid å være ung og vakker. Et annet spørsmål er om kosthold alene er årsaken til "evig ungdom"? Eller kanskje årsaken er at velkjente skjønnheter, i tillegg til kosthold, overvåker helsen, leder en aktiv livsstil, opprettholder skjønnheten og utstrålingen av kroppene deres ved hjelp av ulike kosmetiske prosedyrer.