Vegetabilsk pastinett

Et slikt matprodukt som en grønnsaksparsnip tilhører Umbelliferae-familien. I naturen kan den bli funnet i busker eller på fjellplatåer dekket av blandet gress. Denne grønnsaken har lenge vært brukt i matlaging som krydder, som har en utpreget søtaktig smak og som en medisinsk plante. Moderne oppdrettere har kultivert denne planten og er klare til å tilby et bredt utvalg av varianter og former av dette lagerhuset av vitaminer og andre nyttige stoffer.

Nyttige egenskaper

Hvis vi snakker om en medisinsk plante og et herlig matprodukt, hvordan å ikke huske sine nyttige egenskaper?

Som vist i mange studier, er grønnsaksparsnip rik på mange kjemiske forbindelser, som danner ernæringsmessige, medisinske og smaksegenskaper:

• Karoten - en ferdig immunomodulator, beskytter kroppen mot skade av frie radikaler, øker synsskarphet, en naturlig immunstimulator, en effektiv antioksidant som reduserer risikoen for kreft for personer som bruker et stort antall produkter med dens innhold.
• Vitamin C - dette stoffet er rett og slett uunnværlig i den normale gjennomgangen av hematopoieseprosessen. Den har en gunstig effekt på nervesystemet, er en stimulator for skjoldbruskkjertelen. Med mangel på vitamin C er det umulig for kroppen å fordøye et slikt element som jern. En effektiv antioksidant og mye mer.
• Eteriske oljer gir smak til produktet og bidrar til forbedring av seksuell lyst. De er tre ganger mer i pastinett enn nærmeste slektning, gulrøtter.
• Vitaminer B1. Han er uvurderlig i det normale arbeidet med nerveender, i muskel- og kardial aktivitet, og tar også en aktiv rolle i prosessen med å omdanne karbohydrater til energi. Tiamin er et stoff som aktiverer hjernecellens arbeid.
• Vitaminer B2. Dens mangel kan føre til en svikt i utviklingen av røde blodlegemer, metabolske prosesser, metabolisme av karbohydrater og fett vil bli forstyrret. Som nyere studier har vist, er den tilstrekkelige mengden i menneskekroppen en viktig beskyttelse mot utviklingen av ondartede neoplasmer.
• Vitamin P eller rutin bidrar til å redusere permeabiliteten i blodkarene, og opprettholder elastisiteten. Dette stoffet bidrar til å normalisere blodtrykket og nivået på hjertefrekvens og rytme, har antiallergiske egenskaper.
• K-vitamin (fyllokinon) - normalisering av blodkoagulasjon.

Ifølge nivået av lett fordøyelige karbohydrater som er inneholdt i det, er parsnip et av de første stedene blant rotkulturer. Ved antall tallrike mikro- og makroelementer er ikke parsnip mindre dårligere enn «mesteren» i denne kategorien - spinatblader.

• Kaliumsalter tillater fjerning av overflødig væske fra menneskekroppen. Dette stoffet er uunnværlig i fordøyelsessystemets aktive funksjon, forbedrer blodstrømmen, påvirker elementene i sentralnervesystemet positivt.
• Fructose og sukrose, inneholdt i rotkulturen, er ufarlig og kan brukes til å forberede retter til personer med diabetes.

1. Pasternak fjerner effektivt angrep av muskelspasmer. Dette gjelder også angrep av lever- og nyrekolikk.
2. Det har smertestillende egenskaper.
3. Antitussive egenskaper, myke angrepene og aktivere utgangen av slim.
4. Produserer en tonisk effekt på kroppen.
5. Siden gammel tid har den blitt brukt som vanndrivende for fjerning av puffiness.
6. Som et middel for å øke libido.
7. Pasternak forårsaker appetitt.
8. Moderne medisiner har i lang tid tatt hensyn til dette produktet, bruker det til å opprettholde hjertet og å stoppe problemene med kardiovaskulærsystemet: angina pectoris, hjertesykdom, koronarinsuffisiens.
9. Han fant sin søknad for å løse problemet med mennesker som hadde en historie med vitiligo (et brudd på pigmentering, manifestert av at pigmentmelanin forsvunnet i enkelte områder av huden). Som det viste seg, furokumariny, tilstede i rotens sammensetning, stimulerer begynnelsen av repigmenteringsprosessen. Det er denne grønnsaken som er grunnlaget for slike farmakologiske midler som "Eupiglin" og "Beroxan", som deretter danner basis for protokollen for behandling av denne sykdommen.
10. Pasternak kan fjerne spasmer av blodkar.
11. Positivt påvirker beinvevet, er det i stand til å forhindre eller stoppe utviklingen av osteoporose.
12. Medikamenter fra pastinetter har en beroligende effekt, noe som gjør dem effektive for ulike neuroser, søvnforstyrrelser og psyks følelsesmessige ustabilitet.
13. Det kan brukes til anemi og asteni.
14. Den konstante bruken av denne maten kan beskytte en person mot å utvikle demens.
15. Effektivt senker kolesterol og blodsukker.
16. Det aktiverer blodet, noe som er viktig for enhver person, spesielt for en kvinne som bærer hennes baby. Ernæringsretter, som inkluderer den vurderte grønnsaken, reduserer sannsynligheten for fødselsskader hos nyfødte.
17. Antiinflammatoriske egenskaper gjør det mulig å heve det til rangen av profylakse av respiratoriske sykdommer og manifestasjoner av bronkiale astmaanfall.
18. Takket være vitamin K opprettholdes et tilstrekkelig nivå av blodpropp, noe som er viktig for skader, kutt, indre blødninger eller behovet for kirurgisk inngrep.
19. Pasternak hjelper kroppen til å produsere kollagen, som deltar i strukturstrukturen til bein, ligament og fellesvev.

Som det fremgår av det ovennevnte, er de nyttige egenskaper som vurderes i denne artikkelen av grønnsak, pasta, multifasettert. Og med fullt ansvar kan vi si at rotbeskjærelsen ikke bare er deilig i forberedelsen av mange kulinariske mesterverk, men det er også effektivt i behandling av mange patologiske sykdommer som påvirker kroppen vår.

[1], [2]

Oppskrifter fra pastinett

Produktet vi vurderer tilhører familien av selleri. I tillegg til en rekke medisinske egenskaper, er den også verdsatt som et utmerket kulinarisk produkt med en lys, spesifikk søt smak, noe som minner om smaken av rot persille. Selv de gamle Inkaene i Peru brukte det i mat og ritualer.

I dag brukes den både i rå, varmebehandlet, og i tørket form som krydder. Listen over retter, som inkluderer denne roten, er svært bred. Dette og forskjellige supper, marinader, grønnsaker, salater, hermetikk, drikke og, merkelig nok, til og med desserter.

Derfor, i denne artikkelen gir vi bare noen av dem. Og så oppskrifter fra pastinetter:

Vegetabilsk mettet kjøttkraft

Parsnip er i mange land en uunnværlig egenskap for enhver buljong, noe som gjør sluttproduktet mer tett og mettet, både smak og smak.

For matlaging trenger du:

• Gulrøtter - 500 g
• Pasternak - 500 g
• Sellerirot - 500 g
• Løk - tre medium
• Preks - to enheter
• Persille - 30 g
• Hvitløk - ett hode
• Søt pepper - 10 erter
• Svart pepper - 10 erter
• Laurel - tre ark
• Vann - tre liter
• Salt - om nødvendig

Sekvens for forberedelse:

1. Først og fremst rengjør vi og vasker forsiktig pastaene, og deretter kutter vi det med tilstrekkelig store kuber.
2. Ta deretter rotsel selleri, og også rengjør, kutt den i terninger med en ribbe lengde på ca 1-1,5 cm.
3. En lignende prosess finner sted og gulrøtter. Det er verdt å merke seg at jo lysere gulrot-sorten og jo mer dens mengde, jo mer mettede fargene blir suppen.
4. Vi fjerner løk fra skallet. Da vil det være tilstrekkelig å kutte det i to deler.
5. For det meste i de fleste retter fra porrer i produksjon er det en hvit del, og grønnsaker blir kastet ut. Men ikke i dette tilfellet. Det skal skylles grundig under rennende vann og kutt først inn i ringene, og deretter inn i sektorer, inkludert den grønne delen.
6. Vi velger en dyp beholder, legg alle tilberedte grønnsaker der og hell i vann. Hell pannen på brannen og la den koka, kok deretter på middels varme. Skipet forblir uten lokket. Når det er skum på overflaten, bør den forsiktig fjernes med støy.
7. Ca. Etter en halv time fra kokepunktet kan krydder, pre-knust greens og skrellede grønt hvitløk legges til væsken. Vi fortsetter å koke i ytterligere tjue minutter.
8. I løpet av denne tiden vil vannet være full av smaker og grønnsaker.
9. På slutten av denne tiden legger du parabolen på kanten av platen, fjern alle grønnsaker og grønnsaker med støy. De kan kastes vekk, og buljongen kan være godt drenert, ved hjelp av gasbind i fem til seks tilsetninger.
10. Det er verdt å understreke at under fremstillingen av buljongen smelte han ikke. Dette gjøres ut fra beregningen om at denne væsken i fremtiden vil danne grunnlag for andre retter, men hvis det er planlagt å spise som hovedrett, så kan det legges til smak (dersom dette ikke er i strid med kostholdet eller legenes anbefalinger).

Det er verdt å merke seg og det faktum at dette halvfabrikatet kan brukes umiddelbart, men kan plasseres i fryseren, forhelles i pakker som er spesielt designet for å pakke mat, eller i en annen praktisk beholder.

Tomatesuppe med fisk og reker

For matlaging trenger du:

• Fiskfilet - 300 g
• Tomater (moden, stor størrelse) - seks
• Reker (de kan erstattes av annen sjømat hvis ønskelig) - 400 g
• Selleri - 500 g
• Søt pepper - fem (du kan ta forskjellige nyanser, dette vil gjøre suppen estetisk mer attraktiv)
• Vegetabilsk olje - to spiseskjeer
• Løk - en
• Purre er en
• Søt pepper - 10 erter
• Persille - 30 g
• Hvitløk - to tenner
• Pasternak - 500 g
• Gulrøtter - et mellomstort par
• Svart pepper - 10 erter
• Laurel - tre ark
• Vann - to liter
• Salt - å smake

Sekvens for forberedelse:

1. Alle grønnsaker skal rengjøres og vaskes. Gulrøtter, pastinetter, purre, selleri og persille rot er kuttet og plassert i en panne med høye sider. Hell vann. Slå på brannen og hold den i to timer.
2. I ferd med å lage mat legger du bladblad og pepper.
3. Etter at grønnsakene har blitt myke, blir de fjernet fra pannen ved hjelp av en støy. Om nødvendig kan den tilberedte buljongen filtreres gjennom flere lag av gasbind. Dette vil gjøre væsken helt gjennomsiktig. Grønnsaker er ikke lenger nødvendig, og de blir kastet bort. Og vi fortsetter å jobbe med buljongen.
4. Løk skalet av skallene og kuttes i små terninger. I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek det til den skaffer seg åpenhet.
5. Fjern de søte paprikaene fra frøene og kutt dem først i strø og deretter til terninger. Å gå inn i stekekjøtt og holde på brann fortsatt noen minutter.
6. Reker skylles grundig, legges i kjøttkraft og kokes i to minutter.
7. Trekk ut reker fra væsken og rengjør dem fra skallet. Broth igjen kjøttkraft. Å introdusere det i passiviserte grønnsaker.
8. Vask fiskfiléene, kutt i store nok strimler og legg den i en smuldrende kjøttkraft.
9. Parallelt med dette blir moden modnet med kokende vann, vi fjerner skrell fra dem, og kjøttet gnides gjennom en sigte, lette tomatpuréen fra frø og fibre. Dette produktet kan byttes ut og ferdig tomaterpasta. Tast tomater i suppen.
10. Tomat suppe salt til smak og fortsatt hold på brann i omtrent fem minutter.
11. Legg ferdig reker. La væsken koka igjen og skru av suppen.
12. Direkte på tallerkenen, før servering, på toppen kan du legge til knuste urter og et lite stykke sitron.

Tomatfiskesuppe med reker er ikke bare en velsmakende og sunn matrett, men også et mesterverk, som ikke er synd for å tilby gjestene selv på et festlig bord.

Renset pastinuppsuppe

For matlaging trenger du:

• Løk - en liten
• Hvitløk - en tann
• Ginger ferskmalt - en teskje
• Selleri - bare ett kutt
• Gulrøtter - ett medium
• Smør - 20 g
• Nytjord søt pepper - om nødvendig
• Timmelen tørket - en fjerdedel teskje
• Svart pepper - å smake (ferskt malt)
• Pasternak - tre mellomstore rotgrønnsaker
• Klar bouillon - 500 ml (passer både grønnsak og kylling)
• Salt - om nødvendig

Hvis ønskelig, kan en liten jordmørk og surkrem legges til parabolen.

Sekvens for forberedelse:

1. Grønnsaker rengjøres skyll og forberede seg på å lage mat.
2. I en gryte setter du et smør og legger på et lite lys. Skriv inn knuste grønnsaker: gulrøtter, hvitløk, selleri. Beskytt dem i ti minutter, forhåndstilsetning av krydder timian og ingefær. I løpet av denne tiden bør grønnsaker være i tide for å myke.
3. Renset Pastinøtter er kuttet i krus og plassert i en kasserolle. Bullion er også introdusert her. Hett beholderen med et lokk og la det stå over middels varme i femten minutter. På dette stadiet bør alle grønnsaker i pannen få en myk konsistens.
4. Vi legger gryten på siden, og innholdet er malt i en blender. Suppe - pureesalt til smak, om ønskelig, tilsett litt muskat og rømme. Hvis konsistensen av parabolen er for tykk, kan den fortynnes ved å innføre den nødvendige mengden kjøttkraft.
5. Når du serverer suppe - potetmos kan du dryss på toppen med skiver.

Vegetabilsk tallerken bakt i ovnen

For matlaging trenger du:

• Det bør umiddelbart fastsette at valg av grønnsaker kan være noe, ønske og smak av forbrukeren.
• Gulrøtter - en
• Sellerirot - en liten rot
• Potetknoller - seks medium
• Pasternak - en mellomstor rotbeskjære
• Kålkohlrabi - en liten rotbeskjære
• Rutabaga og søtpotet - om ønskelig
• Shallot - 230 g (eller, hvis ikke, kan du erstatte små løk)
• Olivenolje - to spiseskjeer
• Salt av store fraksjoner, helst hav - en teskje
• Svart pepper ferskt malt (grovsliping) - en teskje
• Timmetørket - en kvart teskje (eller et par friske kvister)
• Tørket rosmarin - en kvart teskje (eller et par friske kvister)
• Salt - om nødvendig

Sekvens for forberedelse:

1. Slå på ovnen før du begynner å lage mat. Den må kunne nå 220 ° C.
2. Alle grønnsaker skal rengjøres og vaskes.
3. Potetknollene er delt inn i to eller fire sektorer, avhengig av den første størrelsen på knollen.
4. Pasternak og gulrøtter skjærer også først langs grønnsaket, deretter over.
5. Kohlrabi, søte poteter og bukser knuses på samme måte som poteter.
6. Kok sjalottene for hele.
7. I pannen legges alle tilberedte grønnsaker og hell det ferskt kokte vannet. I dette tilfellet bør væsken bare belegge grønnsakssliceren lett. Slå på brannen og vent på kjelen. Deretter gjør brannen minimal. Tillat å slukke i fem til syv minutter. På dette stadiet vil grønnsakene være i halvfabrikat.
8. Ta en bakervare, olj den med olje og legg forsiktig halvfabrikata på den. Topp med salt og dryss med pepper, tilsett tømmer av timian og rosmarin. Plasser i en allerede oppvarmet ovn til 220 ° C.
9. Bakeprosessen tar omtrent 30 - 35 minutter. Grønnsaker skal brune, får en litt tørket skorpe. Etter halve tiden må alle ingrediensene vendes om.
10. Retten serveres på bordet i varm form, om ønskelig kan du dekorere med en sot en gren av rosmarin og timian.

Her kan du legge til kucus, gresskar eller søt pepper. De kan erstatte de grønnsakene som ikke er til stede eller hvis smakskarakteristikker ikke liker.

Stekt pastinat med persille

For matlaging trenger du:

• Olivenolje - to spiseskjeer
• Smør - to spiseskjeer
• Løk - ett medium
• Pasternak - opp til et kilo
• Persille - en spiseskje en teskje

Sekvens for forberedelse:

1. Slå på ovnen først ved å stille temperaturmodus til 230 ° C.
2. Røtt røttene, rengjør, vask og kutt vinkel i tynne sirkulære plater. Legg kutten i en bolle. Tilsett og dryss med olivenolje. Alle ingrediensene skal blandes grundig.
3. Legg det sylte produktet på et smurt bakeplate. Glatt, og sett smørbrød på toppen.
4. Sett i ovnen i tjue minutter. Etter utløpet av denne tiden, vri grønnsakene med den andre siden og motstå fortsatt en kvart time i varmen. Grønnsaker bør dekkes med en rødmørk gipsskorpen.
5. Sett allerede på en tallerken den tilberedte parabolen og pepper. Topp med knust persille.

Puree fra blomkål og pastinett

For matlaging trenger du:

• Blomkål - ett hode
• Pasternak - en rotkultur
• Melk - tre spiseskjeer
• Smør - to spiseskjeer
• Blandet pepper hvis ønskelig
• Salt om nødvendig

Sekvens for forberedelse:

1. Klipp blomkål i blomstrer.
2. Pasternak ren og kutt i store nok stykker.
3. Plasser grønnsakene på damperens nett og lag dem under lokket i et par timer.
4. Forberedte grønnsaker kan knuses med hjelp av et loppemarked eller bruk en blender for dette.
5. Mørk varm og gradvis, kontinuerlig omrøring, gå inn i den resulterende massen.
6. Tilsett smør og sammensetningen for å bringe til homogenitet.
7. Bring til smak og legg til en pepperskål.
8. På potetgryten skal serveres i varm form.

Kyllingfilet i eplesaus med pastinett

For matlaging trenger du:

• Kyllingebryst - 300 g
• Olivenolje - en og en halv spiseskjeer
• Løk - ett medium
• Pasternak - et par mellomstore rotgrønnsaker
• Gulrøtter - en
• Et grønt eple er en stor
• Vann - 150 ml
• Apple cider eddik - en teskje
• Klar kyllingsuppe - 300 ml
• Svart, ferskmalt pepper - til smak
• Salt - om nødvendig.
• Rosemary - en teskje (helst frisk, men for mangel på den og tørket)

Sekvens for forberedelse:

1. Alle grønnsaker og frukt vaskes, skrelles og finhakkes. Sett i en stor gryte med oppvarmet en liten mengde vegetabilsk olje og pass i åtte minutter. Deretter smør dressing og pepper.
2. Sett inn en gjennomsiktig kylling bouillon og vann i pannen. Vent til væsken skal koke. Reduser brannen i gjennomsnitt og la den stå i ti minutter. Gjør da ikke glem å blande ofte.
3. Legg pannen på kanten. Grønnsaker setter i en blender og maler, introduserer i puree eple cider eddik.
4. Kyllingfilet bør vaskes grundig, tørkes med et kjøkkenhåndkle og tar av overflødig væske. Skjær kjøttet i stykker. Den omtrentlige størrelsen er 3 x 2 cm.
5. Ta en ren panne, hell en teskje olivenolje på bunnen og legg den på brannen. Når oljen koker, legg kyllingstykker. Kjøttet må stadig forstyrres. Det er tilberedt til kyllingbitene er brune. Det tar omtrent tre til fire minutter.
6. Ferdige kjøttstykker helles allerede tilberedte pasteuriserte potetmos. Rør ingrediensene og kok en annen - to minutter på middels varme. Det er nødvendig å se at strukturen ikke har brent.
7. Server varm på bordet.

Chips fra pastinett

For matlaging trenger du:

• Pasternak - ti knoller
• Eventuell vegetabilsk olje, men helst olivenolje - etter behov
• Salt, helst hav, om nødvendig
• Svart pepper, om ønskelig
• Parmesanost - 100 g

Sekvens for forberedelse:

1. Slå på ovnen, sett temperaturen på 220 grader.
2. Røtt roten skal, vask og kutt i strimler.
3. Halm halmen på papiret for baking og spredning over hele overflaten. Legg til, pepper og dryss med vegetabilsk olje.
4. Sett inn en forvarmet ovn, stå ti minutter og vri sugene. La igjen i ytterligere 10 til 15 minutter.
5. Tørket pastaformekstrakt fra ovnen, skift til en tilberedt tallerken. Dryss litt olje på toppen og dryss med den tørket parmesan.
6. Retten serveres umiddelbart.

Svinekjøtt ham bakt med pasta

For matlaging trenger du:

• Svinekjøtt som veier ca. 1,3 - 1,5 kg (bør tas med huden)
• Pasternak - seks mellomstore røtter
• Løk - to hoder (røde varianter er mer egnet her)
• Carnation - 20 hele stykker
• Laurel - et par blader
• Courgette - ett medium
• Vegetabilsk olje - tre spiseskjeer
• Dijon sennep - en spiseskje
• Honning - en ss
• Sukker - en spiseskje (helst brun)
• Sesamfrø - en spiseskje
• Salt etter behov.

Sekvens for forberedelse:

1. Vask kjøttet og tørk med et kjøkkenhåndkle.
2. Parsnip ren, vask og kutt hver rot i fire deler.
3. Kucchini peeling og korn, kuttet i store stykker.
4. Ta en stor beholder, legg en skinke og løvblad der. Hell i kaldt vann og brann. Vent til kjelen starter og skum stiger. Fjern det med en støy. Etter å ha kokt, fjern brannen til et minimum. Tørk pannen og la det gå i 40 minutter å smake.
5. Deretter fjern kjøttet forsiktig og sett på et skjærebrett. For en stund, la ham være alene.
6. Ovnen skal slås på og varmes til 180 ° C. Det plasseres også en passende størrelse for baking. Det bør også varme opp.
7. På denne tiden legger løk og pastinetter inn i løsne kjøttkraft, vent til vannet koiler og opprettholder ytterligere to minutter. Deretter kastes grønnsakene inn i en kolander, la dem kjøle seg litt, og deretter settes inn i buljongen igjen. Topp med olje (to spiseskjeer).
8. Grønnsaker skal omhyggelig flyttes til en forvarmet bakepotte og plasseres i ovnen i omtrent tjue minutter.
9. Med halvfabrikert skinke skal det være svært forsiktig fjernet hud, noe som gir kjøttets overflate et lite lag med fett. På overflaten av beinet med en kniv, lage grunne hakk (litt gripe kjøttlaget). De påføres først sammen, så over, danner en gitter.
10. Kjøttkroppen må fylles med en hel kulinarisk krystallkjøtt (den skal bare sitte fast i kjøtt), og distribuere den tilgjengelige mengden over hele overflaten.
11. Sukker, honning og sennep blander godt og denne sausen gni vi ham.
12. På bakkebrettet, der grønnsakene allerede var tilberedt, plasser skinkeen, som tidligere beveget stykker av pastinetter nærmere siden. I denne formen, la i en varm ovn i ti minutter. Etter dette bør temperaturen på ovnen økes til 220 ° C.
13. På denne tiden bør courgetter strykes med den resterende skje vegetabilsk olje. Plasser på et baktak, som tidligere har rotert biter av pasta med den andre siden. La ovnen stå i ytterligere en halv time. I løpet av denne tiden skal kjøttet være brunet og dekket med en gylden skorpe.
14. På dette stadiet bør du sjekke om parabolen er klar. For å gjøre dette er det nok å presse en tynn ramrod i midten av kjøttet. Hvis, etter å ha fjernet ramrod fra punkteringen, kommer en klar juice ut, derfor er kjøttet klart og bør fjernes fra ovnen. Hvis den fortsatt er synlig for skatten, må den returneres for en stund til feber.
15. Klar kjøtt er hentet fra ovnen, dekket med et stykke folie og igjen for å stå på et varmt sted.
16. På tallerkenen lå bakte grønnsaker, dryss dem med sesamfrø, pepper og greener (hvis ønskelig). Legg skiver av skinke her.

Potet - pasteurisert gryteolje

For matlaging trenger du:

• Potetknoller - 600 - 700 g
• Pasternak - 600 - 700 g
• Løk (helst rød) - en middels størrelse
• Kyllingbuljong - 500 ml
• Melk - 250 ml
• Smør - 30 g
• Friskt malt svart pepper - etter behov
• Rosemary (egnet og tørket og fersk) - to spiseskjeer
• Salt etter behov.

Sekvens for forberedelse:

1. Du bør først slå på ovnen og la den varme opp til en temperatur på 190 ° C. Form for baking, pre-prepare ved oljing.
2. Potetknollene rengjøres, vaskes og kuttes i tynne skiver. Bredden deres bør ikke overstige en centimeter.
3. Pastinellskall, skyll og kutt i kopper.
4. Skal og hakk løk og rosmarin.
5. Bland grønnsakene, tilsett salt, pepper.
6. Sett den tilberedte tallerken i en stekepanne. Hell broth fortynnet i melk. Topp med smørbit. Sett inn en forvarmet ovn.
7. Bakingstiden tar omtrent en time. Overflaten på gryten skal bli gylden, men ikke brenne.
8. Tillat å avkjøle litt og servere.

Kokt biff med pastinett

For matlaging trenger du:

• Pasternak - 600 - 700 g
• Oksekjøtt - 300 g
• Smør - 30 g
• Juice av en sitron
• Mel - en ss
• Salt etter behov.

Sekvens for forberedelse:

• Vask kjøttet og tørk med et kjøkkenhåndkle. Hell det med kaldt vann og la væsken koka. På dette tidspunktet vil skummet stige. Brøt buljongen, og kjøttet skylles i vann, legg i en kasserolle.
• Rød roten og skrell, hold i en kald, surgjort sitronsaft, vann i omtrent en time. Etter det, kutt i kopper, stropper eller kuber, som noen liker.
• Hell væsken i en gryte, tilsett pasta, og tilsett salt. Sett inn smør og et lite mel. Stew omtrent en time.
• Klar til å servere fatet i varm form, dekorere med persilleblad eller andre favorittgrønt.

Pasternak bakt i rømme

For matlaging trenger du:

• Pasternak - om et kilo (det er fasjonabelt å ta både 800 g og 1,2 kg)
• Smør - 50 g
• Mel - en ss
• Syrekrem 500 g
• Salt etter behov.

Sekvens for forberedelse:

1. Rengjør rot og skyll. Etter det, kutt i kopper. Parsnip stykker legges i en bolle, krydret med smør og mel. Alle ingrediensene skal blandes grundig.
2. Forbered ovnen ved å varme den til 180 grader. Legg en syltet pastin på en bakervare eller bakervarer og hell den over med rømme. På vilje og smak, legg til og pepper.
3. Sett i ovnen og hold den til formasjonen på overflaten av en ruddy skorpe.

I dag er vi fornøyd med overflod av grønnsaker og frukt som vi ser på hyllene til supermarkeder. Mange husmødre har lenge brukt i kostholdet og nevnt i denne artikkelen, en grønnsakspersnip. Men vi håper at etter å ha lest denne teksten, vil elskerne av dette unike produktet bli mye mer. Og de som allerede bruker det til å forberede sine daglige retter, vil åpne det for seg selv igjen, og fylle opp kostholdet med nye retter basert på den. Vi ønsker alle god helse og en hyggelig appetitt!