Tranebær

Tranebær er en rund rød bær med en sur smak, som naturlig vokser i myrområdet på den nordlige halvkule av vår jord. Tranebær tilhører lyngfamilien, som er representert av krypende små busker som bor i ovennevnte lokalitet.

Alle typer tranebær kan spises. De har medisinske egenskaper som lenge har vært kjent for folk som bruker tranebær til medisinske formål. Det ble for eksempel brukt som en profylakse mot skjørbuk og avitaminose, siden tranebær inneholder bare et lagerhus av vitaminer som bidrar til å takle disse problemene. Det ble brukt til hoste og feber, og ble også brukt på sår og sår som et antiseptisk middel.

I tillegg brukes røde surbær av denne busken til matlaging (for eksempel syltetøy og syltetøy, fruktdrikker og kompotetter, kakefyllinger) og i næringsmiddelindustrien (til samme formål).

Morse, juice, infusjoner av decoctions av tranebær brukes i moderne alternativ medisin for å behandle et bredt spekter av sykdommer. Med disse oppskrifter, samt en liste over plager der tranebær er effektive, vil vi introdusere leseren litt lavere.

Varianter av tranebær

For en vanlig person, ikke erfaren i botanikk, er alle tranebærene de samme - rød, rund og sur. Men som enhver annen plante har denne nyttige bæren varianter.

Varianter av tranebær forskjellig fra hverandre i størrelsen på bær, nyanser av farge, smak, modenhet og utbytte.

Her er navnene på de vanligste varianter av tranebær:

• Ben Lear eller tidlig svart.

Denne typen tranebær er en av de raskest voksende, og i dette faktum er utvilsomt fordelene med denne typen bær. Etter å ha plantet Ben Lear på egenhånd, vil produsenten kunne høste i slutten av august. Sorten har gode avkastninger - omtrent to kilo per kvadratmeter land.

Utvendig ser tranebæren av denne sorten ut som en stor mørk marinebær. Smaken er sur med en slags sneering. Den lagres frisk i ikke mer enn to uker.

• Franklin.

Denne variasjonen av nyttige bær har en periode med middels modenhet. Derfor, for å gå til siden av hagen for samlingen av denne tranebæren, gir ikke mening før midten av september. Utbyttet av denne typen er omtrent ett og et halvt kilo bær per meter jord.

Bærens farge blir lys rød. Og kan lagres på et kjølig sted friskt i opptil fire måneder.

• Stevens.

Denne karakteren refererer til sen-modnesorter av tranebær. Hans tid er i slutten av september - begynnelsen av oktober. Dens fordeler er dannelsen av et kraftig vegetativt system, samt motstand mot sykdom. Utbyttet av denne typen er mer enn to kilo per kvadratmeter av tomten.

Fargen på denne varianten ligner på den forrige, men lagres uten foredling i riktige forhold, praktisk talt, for et helt år.

Når samles tranebær?

Elskere av strømpe denne nyttige bæren helt med rette lurer på, og når vanligvis samle tranebær? Vi svarer på spørsmålet.

Tranebær har tre betingelser der den må samles inn:

• September - fra syvende til tiende. Disse bærene kan helles med vann og få våte tranebær.
• November - med de første frostene. Nå er tranebæren frossen i fryseren.
• Tidlig vår - når amatørbæren, uncollected, overvintret under et tykt lag med snø.

Noen eksperter mener at en umodne tranebær ikke bør tas, fordi den er dårlig lagret og mister sine nyttige egenskaper. Andre myndigheter taler tværtimot om ikke å gå glipp av og en liten grønn bær: gi henne muligheten til å modne hjemme og deretter bruke den til sitt hensikt.

Om frostbitten bær i november er det ingen forskjeller. Spesialister hevder enstemmig at tranebær beholder sine kvaliteter i frossen form. Den eneste bemerkningen gjelder bærene samlet på våren - de mangler nesten helt vitamin C, slik at bæren har en mer søt smak. Og dette påvirker selvsagt sine nyttige egenskaper som brukes til å forbedre kroppen.

Innsamling av tranebær

Selvfølgelig vokser tranebær ikke på alle områder. Hennes hjemland anses å være russiske, nordamerikanske og karelske marshlands. Du kan også møte tranebær og på steder der det står vann, varme innsjøer og elver. Noen ganger heldig nok til å "bli kjent" med bæren og på bakkene av kløfter i nærheten av reservoarene som er utsatt for vannløp.

Det anbefales ikke å samle tranebær i nærheten av veier, ulike gravplasser og industrielle konstruksjoner. Fordi bæren har en tendens til å akkumulere stråling og forskjellige giftstoffer som slippes ut i luften, vann og jord.

I enkelte land er samlingen av tranebær fastsatt på lovnivå. I dette tilfellet er det mulig å "jakte" på en bær bare i en bestemt periode med sikte på å opprettholde en balanse i økosystemet.

Korrekt samle tranebær er som følger. Det er nødvendig å rive bare bæren, og la de resterende delene av planten være intakt. Innsamling av tranebær er utført med hender, og bæren selv er plassert i en pose, kurv eller ryggsekk. I dette tilfellet må du nøye overvåke, for ikke å skade kvistene og bladene på planten. Du må også se nøye på føttene, for ikke å gå på bushen og ikke ødelegge planten. Å føle terrenget med en pinne er heller ikke en god måte å løse oppsamlingsproblemet på. Tross alt, denne måten kan du ved et uhell komme inn i bushen for å skade ham.

[1], [2]

Hvordan er tranebær nyttig?

Når høsten kommer på hyllene til butikker og skuffer, spredes markedssalgere i den nordlige tranebærbergen. Mange mennesker går forbi dette produktet på grunn av at ikke alle har en ide om hva som er nyttig for tranebær.

Tranebær har en virkelig unik kvaliteter av et naturlig antiseptisk og et antimikrobielt middel. Det bekjemper mange infeksjoner, bidrar til å styrke kroppens forsvar. I tillegg har tranebær kraftige antioksidantegenskaper, noe som bidrar til å fjerne giftstoffer og overflødige stoffer fra kroppen.

Tranebær toner og styrker blodkar, og sammen med det bidrar til å forbedre mental og fysisk ytelse. Drikke bær i mat bidrar til økt motstand mot stress, og forbedrer minne og humør.

Tranebær bidrar til å regulere metabolske prosesser i kroppen, noe som gjør det mulig å normalisere en rekke helseproblemer. Problemer i fordøyelseskanalen assosiert med lav surhet, tranebær "bestemmer" er ganske enkelt. Leveren og galleblæren, nyrene og blæren vil også være "takknemlige" for denne bæren for dens utvilsomt bidrag til etableringen av deres normale funksjon.

Tranebær er et lagerhus av vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer, så det kan trygt kalles et "minapotek" på bordet ditt.

Skader av tranebær

Ethvert produkt kan være et legemiddel, eller det kan være et gift. Det handler om menneskets individuelle egenskaper, så vel som dosene av et nyttig produkt.

I nærvær av kontraindikasjoner, som ble beskrevet ovenfor, kan tranebær ikke spises av pasienter med visse sykdommer.

Også tranebær skal ikke spises i store mengder: Hvis du ignorerer denne regelen, kan det føre til ubalanse i menneskekroppen.

Tannleger har oppdaget skade på tranebær, brukt på tennene. Faktum er at tranebær inneholder mange syrer som kan ødelegge tannemalje. Derfor, etter at tranebærene ble spist, må munnen skylles med varmt vann. Fersk juice eller fruktjuice fra tranebær er det bedre å drikke gjennom et rør for å minimere skade på bæren for tennene. Skyll deretter grundig med vann.

Det er ikke nødvendig å spise tranebær og på tom mage, spesielt for å drikke juice og fruktdrikker fra den. Selv en sunn person kan føle aggressiviteten av syrer, som har effekt på veggene i mage-tarmkanalen.

I det andre er tranebærene en nyttig og helbredende bær, derfor kan den nytes og behandles til glede av mange mennesker.

Kontraindikasjoner for bruk av tranebær

Kontraindikasjoner for bruk av tranebær til mat (eller til medisinske formål) er ikke så omfattende som en liste over nyttige egenskaper og medisinske egenskaper.

Og på samme tid, bør pasienter med forskjellige leversykdommer, gastritt med høy surhetsgrad, magesår og erosive sykdommer i mage-tarmkanalen utelukkes fra kostholdet tranebær eller ikke å skrive det inn i menyen.

Også tranebæren er kontraindisert ved individuell intoleranse av en eller flere komponenter av fosteret. For eksempel med allergiske reaksjoner som oppstår når bærene inntas.

Ikke misbruk å spise bær, men det er bedre å introdusere det i dietten i små doser til pasienter som klager på gikt, urolithiasis og tilstedeværelse av uratstener i nyrene.

[3], [4], [5], [6], [7]

Spytte på gulvet

Gikt er en sykdom der purinmetabolismen i pasientens kropp er forstyrret. Mekanismen er preget av akkumulering av uratkrystaller i forskjellige vev. Disse krystaller er avsatt i form av natriummonoaurat, og i form av urinsyre. Naturen til sykdommen er preget av nedsatt nyrefunksjon, der urinsyre ikke kan utskilles fra nyrene i riktig volum og akkumuleres i dem. Etter dette øker denne syre konsentrasjonen i blodet og sprer seg gjennom ulike organer og systemer. Mest av alt fra avsetning av urat nyrer og ledd, hvis normal funksjon begynner å bli forstyrret, lider.

Denne heterogene lidelsen manifesterer seg i form av symptomer på gjentakende akutt leddgikt, så vel som i utseendet på giktige noder som kalles tofus. Den vanligste gikt er sett hos hanner. Selv om antallet av sykdommer i gikt blant kvinner øker, øker det raskt. Det bør også bemerkes at gikt er en aldersrelatert sykdom: jo eldre en person er, jo flere sjanser kommer han til å bli syk med gikt.

Tranebær med gikt faller inn i delen av produktene som må utelukkes fra pasientens diett. Fordi den inneholder et stort antall puriner som provoserer utseendet av gikt. De som ønsker å motta mer informasjon, anbefales å gjøre seg kjent med Pevsners kosthold nr. 5.

Tørket tranebær

Tørket tranebær skifter smaken fra sur til søt og skaffer seg en sterk og behagelig aroma. Dette produktet er laget av friske frukter av stor størrelse og har utmerket juiciness. Behandling av bær innebærer å klemme juice fra tranebær, som er beriket med sukker sirup. Etter dette innføres dette konsentratet tilbake i bæren, og tørkes deretter i samsvar med teknologien. I dette tilfellet lagres en viss mengde nyttige stoffer, samt en viss mengde fuktighet i produktet. Som senere påvirker det faktum at tørket tranebær er saftig nok og mer mettet til smak.

Noen produsenter av tørkede tranebær har teknologien til å belegge bær med en liten mengde vegetabilsk olje. Dette er gjort for å hindre bær.

I tørket bær, akkurat som i friske, er det sterke antioksidanter. De påvirker kroppens motstand mot ulike smittsomme sykdommer, og fjerner også giftstoffer og overskudd av forskjellige stoffer, for eksempel kolesterol.

Tørket tranebær kan skryte av en rik vitaminsammensetning. Vitaminer A, B6, B12, C, E og K er tilstede. Fra sporelementene er det blitt påvist nærvær av kalium og magnesium, jern og fosfor, mangan og sink, kalsium og kobber.

Til stede i tranebær og en god dose fiber som er nødvendig for kroppen: Omtrent syv og et halvt gram per en tredjedel av koppen.

[8], [9]

Knust tranebær

For vinteren liker kjærester å forberede tranebær, tørkes med sukker. Denne hjemmelagde høsten er svært nyttig om vinteren som et generelt forsterkende middel som øker immuniteten. Og også som et anti-inflammatorisk og antipyretisk naturlig middel for viral og forkjølelse. I tillegg er tranebær, som en sterk antiseptisk, viktig for å kvitte seg med mange infeksjoner som menneskekroppen er utsatt for. Spesielt om vinteren.

Tranebæren er fremstilt som følger. Et kilo frisk bær og ett kilo sukker er tatt. Tranebær blir flyttet, vasket og tørket. Etter det blir puré laget av det, som er gjort med en blender, kjøttkvern eller kombinere. Deretter er tranebærpuré dekket med sukker, blandet og igjen i flere timer til sukkeret er helt oppløst. På enden skal tranebærene spres over steriliserte krukker, dekket med lokk og lagres i kjøleskap.

Tørket tranebær

Tørket tranebær er et produkt som er behandlet på en bestemt måte. Til disse formål er ferske tranebær fylt med sukker sirup og kok til bærene blir klissete. Deretter overføres tranebæren til pergament, hvor den fordeles på en jevn måte. Deretter overføres bærene til ovnen, der de tørkes i tre timer. På slutten av denne perioden må pergamentet endres, og tranebærene returneres til ovnen igjen, der de fortsetter å behandle i ytterligere fire til seks timer.

For produksjon av tørkede tranebær brukes friske bær høstet i slutten av september. Pass på bær med glitter, klumpete og fargede med en spesiell intensitet. Vi må dele med de bortskjemte og myke bærene og de som er tapt i deres farge.

Tørket tranebær er velegnet til lagring og mister ikke sine kvaliteter. I tillegg har dette produktet nyttige egenskaper som manifesteres ved behandling av nyre-, leversykdommer samt bukspyttkjertel sykdommer. Hypertensjon, Adessons sykdom, feber, ascites, diatese, metabolske sykdommer og reumatoid sykdommer - alt dette "bukett" av sykdommer behandles med hell med bruk av tørkede tranebær i kosten.

På samme måte som friske tranebær, har det tørkede produktet antipyretiske, antiseptiske, antiinflammatoriske, antihypertensive, anti-sklerotiske og antiscorbutiske egenskaper. Tørket tranebær er også i stand til å regulere vann-salt metabolisme i kroppen, samt normalisere aktiviteten i bukspyttkjertelen. I tillegg er stoffene som utgjør tranebær sett i depresjonen av kolera vibrio.

Tørket tranebær kan konsumeres som et selvstendig produkt. Den brukes også som et ornament i ulike desserter. Fans av te drikking er glade for å legge tørket tranebær til te. Noen kokker bruker dette produktet som en erstatning for rosiner og andre kandiserte frukter i baking. I tillegg kan du fra tørket tranebær lage et morsmål eller kompott, kvass eller gelé, og til og med et ekstrakt.

[10]

Syltet tranebær

Marinerte tranebær er et hjemmelaget produkt som diversifiserer vinterbristen på grønnsaker, frukt og bær.

Starter ett kilogram tranebær halv kilo epler og pærer, to hundre gram sukker, seks hundre ml vann, ett hundre og seksti ml eddik svakt fedd, kanel, sort pepper, salt.

Tranebær er flyttet og vasket. Frukt vaskes og kuttes i fire deler, så faller de i kokende vann i tre minutter (epler) eller i fem minutter (pærer). Da blir de fjernet og avkjølt: epler skal plasseres under rennende vann og pærer bare i kaldt vann.

Forbereder marinaden. Vann blir kokt, det oppløses sukker, salt (etter smak), krydder er tilsatt (etter smak). Deretter legges eddik til væsken, og marinaden legges på brannen og kokes. Bærene kombineres med frukt, blandes og utfolder seg over steriliserte krukker. Alt er fylt med en varm marinade, rullet opp med metallkapsler, tidligere kokt og satt i en gryte fylt med varmt vann. Denne kapasiteten legges på brannen, kokes, og bankene blir sterilisert på denne måten i femten minutter.

Hva trær tranebær drømmer om?

Kvinner er gode elskere å se på fremtiden. Det er mange måter som går ned fra generasjon til generasjon, en av dem er tolkningen av drømmer. Selvfølgelig er det verdt å ikke nevne påliteligheten av dette med å gjøre prognoser. Kanskje noen hjalp ham med å hoppe over tid, og noen ikke, vi vil ikke dømme.

I drømmene er det forskjellige merkelige hendelser, noen ganger veldig realistiske, noen ganger som en fantastisk film. Det er ikke overraskende, om en vakker dame eller til og med en representant for en sterk halvdel av menneskeheten vil drømme om en tranebær bær. Sannsynligvis vil det skje ikke ved en tilfeldighet, derfor, la oss prøve å finne ut hva tranebær drømmer om?

La oss gå til drømbøkene. Så tranebæren drømmer om gode nyheter, som er sikker på å vente på en person i fremtiden. Sykdommer som har plaget en person, bør forlate den, og den etterlengtede utvinningen kommer. Helse vil bli styrket, og trivsel vil bli bedre.

Hvis en person spiser tranebær i en drøm, betyr det at personens livsstil blir mer sunn og full. Eller i fremtiden venter eieren av en drøm på et bryllup med sin elskede eller elskede. Også å spise tranebær kan bety enhver stor ferie, som vil være en viktig begivenhet i en persons liv.

Det er selvsagt ubehagelige nyheter for fans av å lese drømbøker. Hvis i en drøm å samle tranebær fra under snøen, betyr det at eventuelle ubehagelige problemer eller bekymringer kommer. Men den som blir advart, vil han takle vanskelighetene og finne den beste løsningen på problemer.

Anmeldelser av tranebær

Lovers bruker tranebær som en medisin og dessert, masse. Derfor er ekspansjonene av Internett fylt med vurderinger av de som prøvde tranebær, for eksempel som en deilig dessert for å fylle te eller paier. Og compotes, fruktdrikker og kissler er tradisjonelle vinterdrikker som bidrar til å takle avitaminose.

Naturligvis kan man ikke ignorere de nevnene hvor forfatterne deler sine resultater i behandlingen av visse sykdommer.

Så, anmeldelser om tranebær:

• Anastasia, 31: "Jeg bestemte meg for å skjemme bort familien min og bake en enkel tranebærpai i forberedelse. Jeg likte baking veldig mye, jeg vil prøve å lage andre desserter med tranebær. "
• Vladimir, 49 år gammel: "Etter at legene har diagnostisert kronisk blærebetennelse, bestemte jeg meg for å prøve tranebærjuice. Jeg drakk to glass om dagen med tilberedes juice. Og så - en hel måned. Føl deg bedre, smerte og betennelse stoppet. Jeg vil fortsette å bli behandlet videre. "
• Karina, 22 år gammel: "Jeg har veldig fet hud, med en ubehagelig glans. Jeg leste at tranebærmasker bidrar til å takle slike problemer. Jeg begynte å bruke en maske med tranebær tre ganger i uka. Resultatet var tilfredsstillende - huden ble tørrere, porene ble innsnevret, og hudfarge forbedret. "
• Elena, 28 år gammel: "Jeg liker virkelig tranebærjuice, spesielt med honning. Om vinteren lager jeg spesielt på tranebær og forbereder henne for hele familien. Drikk drikke mann, jeg og barn, og vi blir nesten ikke syke i vinterkulden. "
• Stanislav, 53 år gammel: "Jeg elsker matlaging. Jeg fratrukket på Internett en oppskrift på svinekjøtt med tranebær og ostemasse. Jeg bestemte meg for å overraske min kone og barn, så jeg forberedte to av disse menneskene samtidig. Jeg mottok rave vurderinger og har tenkt å prøve matlaging med tranebær og andre retter. "

For å oppsummere, vil jeg gjerne si at tranebær er en fantastisk bær som kombinerer både medisinske og smakskvaliteter. Det bør være lager på høst-vinterperioden, og for å diversifisere sin meny, og kunne takle ulike plager i høstens slush og vinterkjøl.