Kosthold 5 med pankreatitt

I forbindelse med endringen i næringen til en moderne person, blir hans helseproblemer som påvirker fordøyelsessystemets organer yngre og varierer i skremmende massetegn. Pankreatitt er en sykdom som påvirker den inflammatoriske prosessen i bukspyttkjertelen, som ikke kan påvirke sitt arbeid. Derfor er diett 5 for pankreatitt en metode for å håndtere problemet, som er i stor etterspørsel etter i dag, og er nødvendigvis inkludert i protokollen for behandling av denne sykdommen.

[1], [2]

Essensen av diett

Denne dietten ble utviklet i et spesialisert næringsinstitutt under veiledning av leger for personer som lider av bukspyttkjertel sykdom, både akutt og kronisk.

Tabell nr. 5 er en generalisert ernæringsteknikk som har egne undertyper:

• Tabellnummer 5a er tildelt personer med diagnose av akutt hepatitt og / eller cholecystitis (forverring av kronisk kurs).
• Tabell nr. 5 er tildelt pasienter med diagnose av postcholecystektomi syndrom, en periode med eksacerbasjon.
• Tabell №5 l / f - lipotropisk fett diett - tilordnes pasienter med diagnostisering av patologiske forandringer i leveren, i nærvær av stillestående fenomener.
• Tabell № 5 р - er tildelt pasienter etter fjerning av mage på grunn av ulcerative lesjoner.
• Tabellnummer 5 n - inngår i protokollen for behandling av en pasient med diagnose av pankreatitt.

I denne artikkelen vil vi prøve å se nærmere på tabellnummer 5 p. Essensen av dietten i sin sparsomme effekt på organene i fordøyelseskanalen, inkludert sekretoriske funksjoner i bukspyttkjertelen. Den utviklede kombinasjonen av produkter gjør det mulig å forhindre utvikling av fettinfiltrasjon. Begrensningen i ernæring gjør det mulig for oss å forhindre utbrudd og progresjon av dystrofiske prosesser i celler, både leveren og kjertelen av interesse for oss.

Et nøye designet diett med godkjente og forbudte matvarer bidrar til å redusere galleblærenes irritasjon.

Grunnlaget for denne pasientens diett er lette, gnidde retter, som kun serveres i varm form. Temperaturindikatorer for mat bør være nær temperaturen i menneskekroppen. Et slikt kompleks av tiltak er utformet for å beskytte pasienten mot økt belastning og irritasjon av slimete fysiske, termiske og kjemiske egenskaper.

Den type matvarebehandling - tilberedning, dampbehandling, i sjeldne tilfeller - baking.

Daglige endringer i kostholdet er forbundet med en økning i mengden proteinfôr, en nedgang i mengden av fett og karbohydrater som forbrukes.

Fra kostholdet til en slik pasient er produkter som kan stimulere økt produksjon av fordøyelseskjertene, nødvendigvis utelukket. Disse inkluderer hovedsakelig produkter med høyt innhold av grov fiber, samt krydder og krydder.

Det daglige volumet av produkter er delt inn i fire til seks måltider, med et intervall på tre til fire timer.

Men dette dietten har sine egne undergrupper:

• Del ett er inngått i patologiprotokollen for akutt pankreatitt eller på tidspunktet for forverring av den kroniske formen av sykdommen.
• Del to er introdusert i protokollen for lindring av problemet i løpet av kronisk patologi, under remisjon, så vel som i tilfelle forbedring etter forverring av sykdommen.
• Den første varianten av dietten er foreskrevet til pasienten fra tredje til fjerde dag etter at angrepet er påbegynt, når hovedaksenheten har gått ned.

Energiværdien av forbrukte produkter per dag reduseres til 1,5 - 1,7 tusen kcal.

Ved å gjøre det er det tillatt:

• Proteiner - 80 g. Av dem er den tredje delen tilordnet proteiner av animalsk opprinnelse, resten - til vegetabilsk.
• Karbohydrater - 200 g. Fra dem gjennom hele dagen kan bare ca 25 g sukker tas.
• Fett er ca 50 g. Av disse er en fjerde del av planteopprinnelsen.
• Salter - fra 8 til 10 år
• I løpet av dagen bør mengden væske som forbrukes nå nivået på en og en halv liter.

I denne dietten strengere restriksjoner. De tillatte produktene er:

• Ikke mer enn 50 gram hvetebrød per dag.
• Fra kjøtt er preferanse gitt til fjærfe, kaninkjøtt og biff. Det bør velges stykker som er uten fascia, sener og filmer.
• Ikke fettstykker fisk, malt i en homogen masse. Cookies, kjøttboller, dumplings og så videre er utarbeidet på grunnlag av dem.
• Et dampprotein omelett er tillatt i menyen. Men ikke mer enn ett til to proteiner per dag. Når du går inn i parabolen daglig, kan du bare bruke halvparten av eggeplommen.
• Frisk cottage cheese eller retter fra den: cottage cheese mass eller souffle.
• Melk er bare for matlaging av andre retter.
• Fra fett til mat, er en liten mengde raffinert vegetabilsk olje, samt smør, som er introdusert i ferdigretter, tillatt.
• Tillatt lett fordøyelig grøt. Dette er moset grøt eller potetmos (bokhvete, havregryn).
• Fra grønnsaker i dietten til en slik pasient er det bare poteter, blomkål, brokkoli, courgetter og gulrøtter tillatt. Men deres mottak i en rå type er utelukket. Obligatorisk varmebehandling med ytterligere mashing i en homogen masse.
• Fra de første rettene er det tillatt supper og kremsuppe, men tilberedt på vann eller lett kjøttbuljong. De er tilberedt på basis av slike korn som semolina, havremel, ris, perlebyg, bokhvete.
• Fra søte retter kan du ringe frukt og bærsaus, men ikke surt.
• Fra drikkevarer: mineralvann uten gass, potetmos, myk te, fersk, mousse, avkok fra rose hofter, gelé eller gelé. Når du forbereder dem, er det ønskelig å erstatte sukkeret med dets analoger: xylitol eller sorbitol.

Den andre utførelsesformen er tilordnet dietter pasient i akutt fase i kronisk avtakende en sykdomstilstand med den femte - den syvende dagen etter mer rigid diett som den første utførelsesformen cupping eksaserbasjon. Eller mot bakgrunnen av sykdomens forlis - i to til fire måneder.

Energiværdien av forbrukte produkter per dag blir mer attraktiv og nærmer seg normen - opptil 2,45-2,7 tusen kcal. Ved å gjøre det er det tillatt:

• Proteiner - opp til 140 g. Av dem er den sjette - den syvende delen tilordnet proteiner av animalsk opprinnelse, resten - til vegetabilsk.
• Karbohydrater - opp til 350 g. Av dem kan det kun tas rundt 40 g sukker hele dagen.
• Fett er ca 80 g. Av disse er en femtedel av planteopprinnelsen.
• Salter - opptil 10 g.
• I løpet av dagen bør mengden væske som forbrukes nå nivået på en og en halv liter.

I denne dietten er restriksjonene noe mykere. De påvirker perioden når pasienten gradvis etterlater en alvorlig tilstand, eller i en kronisk sykdom opprettholder fordøyelseskanalen sin i en tilstand av ettergivelse. De tillatte produktene er:

• Bakeriprodukter laget dagen før eller to - tre dager siden. Hvetemel. Ubehagelige informasjonskapsler.
• Fra kjøtt er preferanse gitt til fjærfe, kaninkjøtt og biff. Det bør velges stykker som er uten fascia, sener og filmer. Huden brukes ikke under preparatet.
• Hovedsakelig marine fisk (ikke fete varianter). Fileten er malt til en homogen masse. På grunnlag er det tilberedt koteletter, soufflé, kjøttboller, geléer, dumplings og så videre.
• Et dampprotein omelett er tillatt i menyen. Men ikke mer enn ett protein per dag. Når du går inn i parabolen kan du bruke både protein og eggeplomme.
• Friske ostemasse med lavt fettinnhold eller retter fra den: ostemasse eller souffel.
• Litt melk, hvis pasientens kropp normalt oppfatter det. Til matlaging andre retter.
• Melkesyreprodukter.
• Fra fett til mat, er en liten mengde raffinert vegetabilsk olje, samt smør, som er introdusert i ferdigretter, tillatt.
• Tillat lett fordøyelig grøt, tilberedt på rent vann eller med tilsetning av melk. Dette er moset grøt eller potetmos (bokhvete, semolina, havre, ris).
• Fra grønnsaker i dietten til en slik pasient er det bare poteter, blomkål, brokkoli, courgetter og gulrøtter tillatt. Men deres mottak i en rå type er utelukket. Obligatorisk varmebehandling med ytterligere mashing i en homogen masse.
• Fra de første rettene tillatt krem - supper og klassiske supper, men kokt på vann, melk, fortynnet vann eller lett kjøttbuljong. De er tilberedt på basis av slike korn som mancha, bokhvete mel, havregryn, ris, perlebyg, bokhvete.
• Fra søte retter kan du ringe søte frukter og bær, frukt og bærsåser (ikke sur), pastiller, marshmallows, syltetøy.
• Fra drikkevarer: mineralvann uten gass, potetmos, myk te, fersk, mousse, avkok fra rose hofter, gelé eller gelé. Når du forbereder dem, er det ønskelig å erstatte sukkeret med dets analoger: xylitol eller sorbitol.

Kosthold 5 med pankreatitt og cholecystitis

Cholecystitis er en sykdom forårsaket av en betennelsesprosess som påvirker galleblærens vev. I dette tilfellet peker leger ofte på at denne prosessen senere påvirker bukspyttkjertelen, noe som provoserer utviklingen av pankreatitt.

I prinsippet er næringsnæring i nærvær av en person i en anamnese av en eller annen sykdom nesten den samme. Kosthold 5 for pankreatitt og cholecystit har sin egen liste over godkjente matvarer, den samme listen er også tilgjengelig for forbudte matvarer og matvarer.

Fra drikker tillot en avkok av villrose, varm løs te, juice laget av frukt og bær som ikke har en sur smak. Hovederende volum i dietten bør være opptatt av proteiner.

Supper - potetmos og potet - potetmos, moset kjøtt og fiskeretter, litt tørket hvitt brød, en protein damp omelett er tillatt.

Det er nødvendig å fjerne fra kosten fett, røkt, krydret og salt retter. Vi tillater ikke mottak av ferske bakevarer, inkludert muffins, kaker med oljekrem, andre konfektprodukter.

Metode for varmebehandling av produkter: damp, matlaging i vann.

Vanligvis anbefaler leger sterkt deres pasient å holde seg til en diett fra seks måneder til et år. Alt avhenger av alvorlighetsgraden av lesjonen, som jernet ble utsatt for, men denne perioden er ikke mindre enn to til tre måneder.

I en rekke tilfeller, når sykdommen er i kronisk tilstand, må pasienten diett for resten av livet.

I dette tilfellet må produktene som faller på pasientens bord være friske og av høy kvalitet.

[3], [4],

Kosthold 5 for kronisk cholecystitis

Terapeutisk diett er den grunnleggende komponenten i en rekke terapeutiske protokoller. Det er ikke en hemmelighet for alle som mat kan, hvordan å behandle, og føre til alvorlige komplikasjoner i menneskers helse. Spesiell oppmerksomhet det fortjener i en situasjon der dysfunksjon påvirker ett eller flere organer i fordøyelsessystemet. Kosthold 5 med kronisk cholecystitis (betennelse i galleblæren) er rettet mot å gi en redusert funksjonsbelastning på gallesystemet.

Det innebærer utelukkelse av en rekke matvarer og måltider fra pasientens diett. I dette tabuet strekker seg også til måten de behandles på. Ingen stekt, røkt og salt retter. I de første dagene etter angrepet kan den behandlende legen foreskrive for sin pasient en fullstendig sult med forbruket av en liten mengde vann, mineralvann uten gass eller usøtet te, buljong av villrose.

Videre, etter fjerning av smertesyndromet og forbedring av slimhinnene, kan en liste over diettprodukter utvides, men restriksjonene i ernæring, alt sammen, må følges videre. I en situasjon bør pasienten lytte til legen og nøyaktig oppfylle alle hans krav og anbefalinger. Dette er den eneste måten å oppnå det forventede resultatet på.

[5], [6], [7], [8]

Kosthold 5 p med pankreatitt

Ved diagnostisering av hvilken som helst patologi som er forbundet med fordøyelsesprosessen, tilpasses pasienten ernæring. En diett på 5 n er foreskrevet for pankreatitt. I dette tilfellet er hovedindikasjonen for bruken sin akutt, kronisk form for sykdommen, samt forverring av kronisk pankreatitt.

Essensen av restriksjonene i utnevnelsen av kalorier med lavt kaloriinnhold, lett å fordøye, rik på protein, vitaminer og mineraler. I denne dietten er grunnlaget for behandlingen. Uten de nødvendige restriktive kravene er det ikke nødvendig å snakke om effektiv behandling.

For å overvinne sykdommen eller returnere den til en tilstand av remisjon, bør du følge alle anbefalingene fra behandlingslegen din med nøyaktighet.

I den akutte fasen av sykdommen eller ved eksacerbasjon, vil pasienten sulte og tar bare væsken som er autorisert av legen. Dette vil fjerne irritasjonen av slimhinnen, vil lindre fordøyelsessystemet. Bare etter noen få dager (en til fire), etter at forverringen har gått ned, er pasienten lov til å utvide mat og mat på sitt bord. Det vil si fra kosthold nr. 5 (første alternativ), blir pasienten overført til kosthold nr. 5 (andre alternativ). Hvis pasienten har en ettergivelsesperiode, kan han bli anbefalt tabell nummer 5 (andre alternativ) i utgangspunktet. Deres forskjeller fra hverandre har allerede blitt beskrevet ovenfor i denne artikkelen.

Hovedpostulatet er at produkter som er i stand til å provosere økt gassdannelse, bestående av en stor mengde grov fiber, stoffer som irriterer slimhinnene i tarmkanalen, er utsatt for utelukkelse. Taboo inneholder også retter og matvarer som forårsaker aktivering av bukspyttkjertelen og andre hemmeligheter.

Hvilke produkter får lov til å motta, og om hvilke som må glemmes, og i lang tid vil vi tilbakekalle mer detaljert nedenfor.

Formålet med denne begrensningen er å bringe, så langt som mulig, normal funksjon av bukspyttkjertelen og hele fordøyelseskanalen hos mannen.

[9], [10]

Kosthold 5 med forverring av kronisk pankreatitt

Hvis pasientens historie er diagnostisert med kronisk pankreatitt, så er pasienten i stand til selvstendig å opprettholde tilstanden til sin kropp i fasen av remisjon ved hjelp av ernæring. Men hvis en feil oppstår, oppstår et tilbakefall og sykdommen kommer tilbake.

For å avslutte problemet raskt, blir pasienten foreskrevet, med forverring av kronisk pankreatitt, diett 5.

Samtidig i den første dagen - to pasienter holdes på en "sulten rasjon", slik at det bare er vann (varm te) eller avkok av villrose. For å opprettholde nivået av mineraler i menneskekroppen, er det lov å ta slik mineralvann som Borjomi eller dets analoger. Det er bare nødvendig å huske at den mottatte væsken ikke bør inneholde bobler av karbondioksid.

Bare hvis legen så at pasientens tilstand har stabilisert seg, lar den deg til å flytte til valg av produkter, spesifisert diett №5 ledd (første versjon), og først senere, når den planlagte behandlingen, gir legen klarsignal for mottak av mat som er tillatt №5 n diett (det andre alternativet ).

Gradvis, folk flytter fra most mat til ikke most, men om et år (hvis det er ingen nye eksaserbasjoner) Pasienten bør unne baking og bakverk, i fet, stekt, røkt og noen andre retter.

[11], [12], [13], [14], [15]

Kosthold 5 for pankreatitt hos barn

Hvis diagnosen i denne artikkelen presenteres for en liten voksende organisme, bør naturligvis dets behandlingsprotokoll og spesielt ernæring velges slik at den ikke hindrer den lille pasienten i utvikling og vekst. Tross alt er det ingen hemmelighet at helsetilstanden og utviklingsnivået i stor grad avhenger av hva barnet spiser.

Derfor er diett 5 i pankreatitt hos barn utviklet med et øye på disse faktorene. Å mate en slik baby følger små volumer, men ofte.

Grunnlaget for ernæringen bør være moset kjøtt og fiskeretter. Det meste bør være en kanin, en kalkun, en kylling, kalvekjøtt er mulig. Unntatt tungt kjøtt i fordøyelsen (svin, gås, biff, lam, and). Måten å lage mat på alle retter: Tilberedning med damp og vannkoking.

Under forverringen kan barnet få en omdannelse til dampprotein, dersom sykdommen er i ettergivelsesperioden, kan denne parabolen fremstilles fra hele egget uten å skille eggeplommen.

En slik pasient bør gis en naturlig ostemasse, du må bare sørge for at den ikke er for fett. Hvis et barn vil spise dette produktet litt etter litt, vil det gjøre det mulig å fylle kroppens behov i benkalsium.

For å behage en liten pasient, mens du ikke ødelegger kroppen din, kan du legge bakte grønnsaker (for eksempel gulrøtter, gresskar) eller frukt (for eksempel et eple, en pære, en fersken, en aprikos) til ostemasse. Bakt frukt, spesielt eple, vil også være effektiv forebygging for å forhindre anemi.

Fra fett er det kun tillatt å bruke bare en liten mengde smør og vegetabilsk olje og deretter bare som et supplement til matlagingsretten.

Ideelt sett ser den første parabolen til en slik pasient ut som en vegetabilsk tallerken, kokt i vann og pisket med en blender. Som et resultat får babyen suppe-puree, og takket være et stort utvalg av grønnsaker kan barnet være fornøyd med sin forskjellige kombinasjon ved å forbinde fantasi og / eller erfaring. Hvis gården er vinter, kan de friske ingrediensene bli erstattet av frosne.

Eliminer fra barnets diett, halvfabrikata, pølser, belgfrukter, røkt og hermetisert mat, sopp, sjokolade og karamell, karbonholdige og sure drikker.

For å behage babyen med søtsaker, kan han tilby marshmallow eller syltetøy, naturlig fra naturlige produkter.

[16]

Meny diett for pankreatitt

Første gang etter påvisning av sykdommen til pasienten eller hans slektninger, vil det være vanskelig å lage en daglig meny riktig. For å lette denne prosessen, er vi klare til å tilby en av alternativene for en ukentlig diettmeny for pankreatitt.

Mandag

Frokost:

• Potetmos.
• Kjøttbiffkjøtt.
• Te med melk.
• Zoologiske kaker.

Lunsj:

• Tørket hytteost.
• Kissel.

Lunsj:

• Kjøttbuljong med grønnsaker.
• Fish souffle.
• Bokhvete grøt.
• Kompositt av friske mosede epler.

Snack: frisk med rusks.

Middag:

• Grønt semolina - 300 g.
• Protein damp omelett.
• Grønn te med kjeks og et stykke myk ost.

Umiddelbart før du går i dvale - en halv kopp mineralvann "Borjomi" med frigjort gass.

Tirsdag

Frokost:

• Stekt havregryngrøt med fruktsaus.
• Avkjøling av ville rosenbær.

Lunsj: bakt eple.

Lunsj:

• Suppen er tørket bokhvete.
• Kjøttfriskasse med gulrotpuré.
• Fruktkompot.

Ettermiddagsmat: Briar infusjon med croutoner.

Middag:

• Mannequin pudding.
• Te med et stykke sitron og et stykke ost.

Umiddelbart før du går i dvale - et glass acidophilus melk.

Onsdag

Frokost:

• Meatloaf fylt med egg omelett.
• Kokt rødbeter.
• Kompositt av tørket frukt.

Lunsj: varm grønn te med kjeks.

Lunsj:

• Fiskesuppe med fiskballer.
• Mashed poteter med rømme saus.
• Apple pisket eple syltetøy.

Ettermiddagsmat: Appelsinpuré med piskede hvite hvitt.

Middag:

• Vegetabilsk puree.
• Kjøttdumplings.
• Kjøtt av dogrose med sukker og croutons.

Umiddelbart før du går i dvale - et glass fruktgelé.

Torsdag

Frokost:

• Flytende gnidet risgrøt.
• Ufullstendig te med gale.

Lunsj: ostemasse og fruktgryte med te.

Lunsj:

• Suppe med nudler og brokkoli.
• Potetmos.
• Kotelettfisk, tilberedt på dampbad.
• Kjøttkraft, kokt på ville rosenbær.

Snack: Melk gelé.

Middag:

• Bokhvete grøt.
• Rått kjøtt.
• Fruktgelé med rusks.

Like før han går i seng, et halvt glass Borjomi.

Fredag

Frokost:

• Vegetabilsk puree.
• Bokhvete pudding med mashed magert kjøtt.
• Fruktmousse.

Lunsj: Melkejell.

Lunsj:

• Havre slimete suppe.
• Riskoking ris.
• Fricasse er kjøtt.
• Et stykke svart brød.
• Komponere på tørket frukt.

Ettermiddagsmat: Applesuffel.

Middag:

• Curd og ris pudding.
• Litt søtet te. Du kan legge til et stykke sitron eller kalk.

Umiddelbart før du går i dvale - et glass ikke-sure fruktjuice. Første gang du kan fortynne den med vann.

Lørdag

Frokost:

• Potet-egg gryte med béchamel saus.
• Melk gelé med zoologiske kjeks.

Lunsj: Eplebakt med kanel.

Lunsj:

• Vegetabilsk suppe med kjøttboller.
• Kokt vermicelli gryte.
• Kjøttdumplings.
• Mineralvann "Slavyanovskaya" uten gass.

Ettermiddagsopplevelse: protein damp omelett.

Middag:

• Vegetabilsk puree.
• Snøballer er fisk.
• Litt søtet te med kjeks.

Umiddelbart før du går i seng - et glass kefir.

Søndag

Frokost:

• Gryte fra vermicelli.
• Hepatisk pate.
• Et glass mineralvann uten gass.

Lunsj: Gresskar med ost og gresskar med te.

• lunsj:
• Suppe - assorterte grønnsaker.
• Puree fra blomkål.
• Fisk fricassee.
• Fruktkompot med tørket brød.

Snack: bakt frukt.

Middag:

• Vegetabilsk puree - assortert.
• Kjøtt snø.
• Marshmallow.

Umiddelbart før du sover - et glass melkgelé.

Kosthold 5 Oppskrifter

For å forhindre sykdomens tilbakelevering eller for å fremme rask gjenoppretting, er det nødvendig å motstå denne diett. Det er nødvendig å nøye implementere og anbefalinger for utarbeidelse av måltider som utgjør pasientens diett. Det er ikke overflødig å bli kjent med nyanser av varmebehandling av produkter og å studere diettoppskrifter for pankreatitt.

Til tross for ganske strenge begrensninger, kan menyen med en slik sykdom varieres. Formelen gitt nedenfor kan brukes både ved diagnostisering av pankreatitt og ved anerkjennelse av cholecystitis.

[17], [18], [19]

Kjøttpudding

For matlaging trenger du:

• Eventuelt magert kjøtt - 250 gram
• Smør - 40 g
• Vann - 100 ml
• Egg rå - en
• Semolina - 20 g.

Sekvens for forberedelse:

• Kok kjøttet til kokt.
• Minst to ganger grind i kjøttkvern.
• Introduser hakket kjøtt, vann og egg til hakk. Alle ingrediensene skal blandes grundig.
• Hakket kjøtt å kjempe av.
• Dann bakefettet med smør og legg det hakkede kjøttet ut.
• Bring til beredskap med dampbad.

Bokhvete grøt er ullen

For matlaging trenger du:

• Bokhvete groats - 50 g
• Lett kjøttbuljong - 250 ml
• Salt med legens tillatelse

Sekvens for forberedelse:

• For å få væsken som grøten blir tilberedt, kokes kjøtt i vannet. For å gjøre kjøttkraft mindre tung, må det først avkjøles. Fra overflaten fjern forsiktig frossen fett.
• Oppløs væsken og fortynn den med vann, dobbelt så stor som lageret tatt.
• Beholderen med væske skal legges på brann og vente til den koker.
• Bokhvete skyll grundig. Gå inn i kokende væske.
• Etter at sammensetningen er tykkere, dekk beholderen og fatet på en svak flamme for å smelte i omtrent en time.
• Før matlagingen slutter, skal en ferdig oppvaskmiddel være litt saltet (hvis saltet er tillatt av legen).
• Litt kul, tørk gjennom en sigte.
• Før servering, legg til et stykke smør.

For å øke tilberedningsprosessen, kan bokhvete groats erstattes med bokhvete.

[20]

Frukt snøballer

For matlaging trenger du:

• Protein av ett egg
• Jordbær eller fersken (du kan plukke opp en annen frukt til smak, men riktig konsistens) - 100 g
• Hvetemel - 20 g
• Vann - 120 g
• Sukker - 30 g
• Vanilje på toppen av kniven

Sekvens for forberedelse:

• Hak egggehvittene inn i et bratt skum.
• Det er veldig nøyaktig å introdusere sukker (sukkerpulver eller erstatning) og vanillin. Alle blander.
• I en gryte koker vann og skje lag proteinmassen i den. Lokket er lukket.
• Etter omtrent fire minutter snur jeg snøballen, og under det lukkede lokket står det fire minutter igjen.
• Deretter blir ferdigproduktet tatt ut av vannet med støy, slik at overflødig væske tømmes.
• Legg snowballs på en tallerken og hell en jordbærsaus på toppen. Det kan tilberedes ved å slå blenderen med sukker (10 g), jordbær og mel.

Fruktgelé

For matlaging trenger du:

• Frukt, for eksempel, solbær (kan tørkes, kan være frisk) - Tørket - 15 g, fersk - litt større
• Potetmel (stivelse) - 8 g
• Sukker - 10 g

Sekvens for forberedelse:

• Bærene er godt revidert og vasket.
• Overlevert, hell et glass vann og legg på komfyren. Kok til mykning av bær.
• Sammensetning litt kjølig, separat væske.
• Kombiner stivelsen med kaldt vann og bland godt. Forholdet mellom vann og stivelse skal være 4: 1.
• I en anstrengt kokende væske, forsiktig innføre fortynnet stivelse.
• Søt og vent på det å koke igjen.

Dietetisk gelé bør bare tilberedes slik. Legg til fruktpulp under tilberedning anbefales ikke. Etter at vannet er hellet over koppene, anbefales det å gni drikken med sukkerpulver. Dette vil beskytte overflaten mot dannelsen av syrefilmen.

Peach-banan kake uten baking

For matlaging trenger du:

• En moden banan
• En moden fersken
• Yoghurt med lavt kaloriinnhold - 250 ml
• Tørre kjeks
• Gelatin - 15 g
• Vann - 200 ml

Sekvens for forberedelse:

• Gelatin suge med varmt vann og la det gå en stund for å svulme.
• Gradvis introdusere, røre, yoghurt. Den resulterende massen av pisk.
• Ta form. Dekk det med aluminiumsfolie.

Vi begynner å danne en kake, legger ut lag for lag:

• Cookies på bunnen av formen.
• Hell kjeksene med yoghurt. Vi sparer ut den tredje delen av det tilgjengelige volumet.
• Vi sprer kuttebanen.
• Igjen yoghurt krem.
• Ferskenlag.
• Avslutt yoghurtlaget.
• Formen skal plasseres på et kaldt sted for kongestang. For eksempel i kjøleskapet.

Steam Omelette

For matlaging trenger du:

• Egg (eller ett protein) - 2 stk
• Vann 80 ml
• Smør - 5 g
• Salt - 1 g

Sekvens for forberedelse:

• Eggets innhold bør være lett slått.
• I massen for å introdusere vann og salt. Bra, men bland forsiktig.
• Sammensetningen er kassert og anstrengt. Dette vil frigjøre produktet av protein noder.
• Strekk egget i en serveringsskål og kok med damp. Fyllingslaget må være mindre enn fire centimeter. Høy høyde av parabolen vil ikke tillate deg å klargjøre riktig. Levende mikrober kan forbli i eggblandingen.
• Når du serverer på bordet, er det nødvendig å dryss toppen av omelett med smeltet smør.

Manka med kjøttbuljong

For matlaging trenger du:

• Lett kjøttbuljong - 400 ml
• Gulrøtter - 4 g
• Manka - 20 g
• Salt - 1 g
• Løk - 4 g (hvis ønskelig, du kan ikke sette den)
• Persille - et par kvistar

Sekvens for forberedelse:

• Forbered kjøttkraft, kokt med kjøtt persille, løk og gulrøtter. Væsken kan tilsettes litt.
• Hold kjøttbøten kjølig og fjern fettet fra toppen, tøm det godt. Dette vil gjøre væsken mindre fettete og lettere.
• Det legges igjen på brann og koke.
• Med en tynn trickle, rør kontinuerlig, gradvis hell i semolina.
• Kok til kokt.
• Før servering, legg hakkede persille.

Pankreatitt - betennelse som rammer bukspyttkjertelen vev, delta i prosessen med fordøyelsen. Derfor er diett 5 i pankreatitt en integrert del av den terapeutiske prosessen, utført når sykdommen er stoppet. Dersom behandling for seg selv eller sine kjære måtte høre diagnostisering av pankreatitt, er å ignorere anbefalingene fra behandlende lege på strømmen korrigering, med innføringen av de nødvendige restriksjoner, er det ikke nødvendig. Tross alt ignorerer kostholdet ingenting og alt medisiner. Samtidig kan problemet forverres, og tildele kroppen uønskede komplikasjoner. En helhetlig tilnærming til behandling, for å utføre bakgrunnen diett krav vil tillate å raskt håndtere problemet og beskytte pasientens kropp fra de negative effektene.

Hva kan du spise med kosthold 5?

Det er verdt å lære mer om spørsmålet, hva kan du spise i en situasjon hvor en person er diagnostisert med pankreatitt?

De tillatte produktene er:

• Bakeriprodukter av hvetemel av første eller andre klasse. I dette tilfellet bør baking ikke være frisk. Dette skal i det minste være gårsdagens brød. Det er lov å spise og uneaten informasjonskapsler. For eksempel, Galette eller "Maria".
• De første rettene er tilberedt på basis av grønnsaker (for eksempel poteter, courgetter, blomkål, brokkoli, gulrøtter) og frokostblandinger. Samtidig etter at ingrediensene er ferdig til ferdig, blir alle produkter slipt gjennom en sik eller knust i en blender. I rollen som suppepåfylling kan du bruke et smørstykke (ikke mer enn 5 g) eller fettfattig rømme (ikke mer enn 10 g).

Fra grønnsaker er det nødvendig å gi preferanse:

• Poteter.
• Blomkål og brokkoli.
• Gulrøtter.
• Patissons og courgetter.
• Hvitkål (ikke misbruk).
• Rødbeter.
• Unge grønne bønner og linser.
• Du kan bruke modne tomater, men de bør bli introdusert i kostholdet i remisjonstiden.

Av kjøtt - ikke fettkvaliteter, lett å fordøye. I dette tilfellet må produktet velges lunt, uten biter av fett, fascia, sener og hud. I dette tilfellet er den mest akseptable en:

• Kyllingen.
• Kjøttkjøtt.
• Kaninen.
• Kalkun.

Grønn og løk - bare med toleranse.

Egg kan konsumeres i form av en damp omelett, så vel som tilberedt "i en sekk" eller "myk".

Fisk bør bare ta magert. For dette formål er sjøvarianter mer egnet.

Sopp, gryteretter og porrer er tilberedt av frokostblandinger, som deretter gnides. Det er ønskelig å foretrekke i resepsjonen: havregryn, ris, bokhvete, mango.

Fra meieriprodukter kan du konsumere de som har lite kalorier.

• Melk bare som grunnlag for parabolen (hvis den tolereres av pasientens kropp). Samtidig er det avlet med melk.
• Hytteost er fettfattig: gryte, ostemasse, fylling for dumplings, pudding og så videre.
• Sure-melk produkter: Krem og rømme - akkurat som å fylle opp hovedretter.
• Ost er bare magert og mildt.

Makaroniprodukter i begrensede mengder.

Den daglige mengden smør er begrenset til en vekt på 30 g og grønnsaket - i 15 g. Samtidig kan de bare brukes i en tallerken.

Hvis sykdommen ikke er i den akutte manifestasjonsfasen, kan du skjemme deg bort med bær og frukt. Men de bør velges ut fra beregningen at de ikke skal være sure og helt modne. Kulinarisk behandling: i rå, men tørket, kokt eller bakt.

Valget av søtsaker er ganske begrenset, men likevel er det: marshmallow, syltetøy, søt frukt og bærgelé, ulike fruktmousser. Sukker i preparatet er det ønskelig å erstatte det med analoger: xylitol, fruktose og sorbitol.

De fleste sauser faller under forbudet. Det er lov å bruke bare tilberedt på tillatte produkter og på grunnlag av vegetabilske buljonger eller melk med vann. Søte sauser får lov til å bruke saus fra søte frukter. Når du lagrer saus, må du bruke passivisert mel er forbudt.

Fra drinker til en slik pasient kan man tilby:

• Avkjøling av ville rosenbær. Han slukker ikke bare tørsten og fyller kroppens behov for væsker, men gir også nok vitaminer og mineraler.
• Frukt revet compotes og kissels.
• Mousses og heklet.
• Ikke sterk te. Det kan stille tilsettes sukker eller erstatning, samt et stykke sitron (vitamin C i ren form).
• Melk - hvis pasientens organisme oppfatter det. Mengden er begrenset, og det er ønskelig å fortynne det med vann.
• Ikke-sure juice, uten tilsetning av sukker. Det er ønskelig å fortynne med vann.
• Uzvar fra tørket frukt.

Hva kan ikke spise med kosthold 5?

Essensen av enhver diett er en begrensning i inntaket av en rekke matvarer som irriterer et organs vev, noe som bidrar til å redusere den negative effekten og akselerere prosessen med utvinning. Og i vårt tilfelle er det en liste, som ikke kan spises etter diagnosens uttalelse undersøkt i denne artikkelen.

Følgende er forbudt å bruke:

• Fra kjøttprodukter:
  • Olje og røkt produkter.
  • Hermetisert mat og pickles.
  • Pølser og skinkeprodukter.
  • Salo.
  • Grad, tung for fordøyelse: lam, slakteavfall, gås, and, svinekjøtt.
• Fra fiskeprodukter:
  • Olje og røkt produkter.
  • Seafood.
  • Hermetisert mat og pickles.
  • Sur og umodig frukt.
• Krydder og krydder.
• Fra bakervarer:
  • Alle godbiter.
  • Kaker og bakverk.
  • Cupcakes og boller.
  • Friske bakverk.
  • Rugbrød.
• Fet melk og surmjölkprodukter.
• Kullsyreholdige drikker, for kald og for varme væsker.
• Fra søtsaker:
  • Sjokolade.
  • Karamell.
  • Halva.
  • Iskrem.
• Fra grønnsaker er det nødvendig å fjerne fra en rasjon:
  • Hvitløk og løk.
  • Spenat og sorrel.
  • Kålrot.
  • Bulgarsk pepper.
  • Vegetabilsk produkt av legume familien.
  • Radise og reddik.
• Kald første retter, for eksempel rødbeter, okroshka.
• Egg i noen form, med sjeldne unntak.
• Alkoholholdige drikker.
• Fra frokostblandinger:
  • Millet.
  • Yachka.
  • Perlebyg og korngryn.
• Noen sopp og kjøttkraft kokt på dem.
• Eventuelle marinader.
• Sterk kjøtt, fisk, sopp kjøttkraft.
• Fermenterte grønnsaker.
• Stekte retter.
• Produksjon av fastfood.
• Animalfett.
• Fiskkaviar.
• Sterk svart te og kaffe.
• Chips og butikk crunches.
• Å ekskludere fra matvarebutikkvarer, der det er fargestoffer, stabilisatorer, smakforsterkere, forskjellige erstatninger.