Kosthold for revmatoid artritt

Hva er forskjellen mellom en diett for revmatoid artritt og en diett som anbefales av leger for andre felles sykdommer? Det faktum at det må ta hensyn til den systemiske natur av sykdommen, i hvilken kronisk betennelse av synovial leddene og ødeleggelse av brusk og ben vev, så vel som en rekke av ekstra-artikulære manifestasjoner av sykdom har en autoimmun opprinnelse.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Behandling av revmatoid artritt med diett

Hva er behandlingen av revmatoid artritt diett Dietetics tilbud, hvis det allerede er kjent at patogenesen av denne sykdommen ligger i det faktum at T-celler hos mennesker med diagnose av regulatoriske immunceller generere responser (cytokiner) som utløser en inflammatorisk respons mot sine egne celler tok dem for å antistoffer?

I løpet av de siste 20 årene har forståelsesnivået for den grunnleggende biologien av revmatoid artritt vokst enormt. Men moderne medisinsk behandling lindrer kun smerte ved hjelp av steroid og ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer, eller det forsøker å påvirke immunitet med rusmidler for immunmodulering og cytostatika. Samtidig bremser den patologiske prosessen bare, men stopper ikke: autoimmune sykdommer er fortsatt uhelbredelige. Og hva slags kosthold for reumatoid artritt her vil hjelpe?

Innebygd leger - i fravær av et separat utviklet system av terapeutisk og profylaktisk ernæring i denne patologien - oftest foreskrevet diett 10 for revmatoid artritt. Denne dietten ble utviklet for over 70 år siden av M. Pevzner for pasienter med hjerte-og karsykdommer. Det er rettet mot å aktivere systemisk blodsirkulasjon og skape et sparsomt skjema for kardiovaskulære og fordøyelsessystemer. Dens hovedpunkter: En betydelig reduksjon i forbruket av NaCl (1,8 g per dag) og fri væske (1,2 liter per dag), samt en økning i inntak av kalium og magnesium i kroppen. Ved en daglig kaloriinntak på 2500 kcal anbefales det å konsumere: 65 g av et dyr og 25 g vegetabilsk protein; 40-45 g vegetabilsk og 25-30 g animalsk fett; Ikke mer enn 400 gram karbohydrater. Effektiviteten av denne dietten for revmatoid artritt, dømt av mangel på offentlig informasjon, er ikke undersøkt.

Men problemene med økt intestinal permeabilitet (den såkalte "tykktarmen") siden tidlig på 90-tallet i forrige århundre blir grundig studert. Og foreningen av autoimmune sykdommer med tarmdysfunksjon, hvor lymfoidvevet hemmer invasjonen av antigener (fremmede proteiner), har blitt klinisk bevist. Gjennom "lekk tarm" fremmede proteiner fra matvarer og tarm bakterielle metabolske produkter blir absorbert i blodstrømmen, og blir gjenkjent av kroppen som antigener som utløser en immunrespons. I alle pasienter med reumatoid artritt ble identifisert problemer med hensyn til tarminflammasjon eller bakteriell art, og usunn diett - for høyt innhold av kost animalsk protein og fett - har ført til en reduksjon av den beskyttende kapasiteten av lymfoid vev. Magasinet "Best Practice and Research Clinical Rheumatology» (Best Practice & Research Clinical Rheumatology) i 2011 publisert en gjennomgang av effekten av spesifikke dietter og mat til pasienter med revmatoid artritt hos klinikkene i Nord-Amerika.

Skandinavisk kosthold for reumatoid artritt

Det skandinaviske kostholdet for revmatoid artritt, også kalt det nye nordlige dietten, er basert på produkter som tradisjonelt forbrukes av innbyggere i Norden. Dette er ikke et medisinsk kosthold, bare danskere lei av dominansen av amerikansk mat i supermarkeder og restauranter ...

I 2003 åpnet den danske restauratøren Klaus Meyer i København en restaurant av skandinavisk mat Noma, som i to år ble anerkjent som den beste restauranten i verden. Kanskje er det bare en tilfeldighet, men Københavns Universitet i kjølvannet av disse hendelsene, gjennomført en studie av funksjonene i det lokale kjøkkenet, som uttalte at tradisjonell skandinavisk mat kan bidra i kampen mot overvekt.

Kan et skandinavisk kost hjelpe med revmatoid artritt? I prinsippet, hvis du anser at de grunnleggende prinsippene i denne dietten inkluderer:

• Å få flere kalorier fra plantefôr og ikke fra kjøtt, siden erstatning av noen animalske proteiner med planteprodukter, fører til reduksjon av mettet fettinntak og økt forbruk av umettede fettstoffer, kostfiber, vitaminer og mineraler.
• økning i forbruket av sjømat og elvfisk, som inneholder både protein og vitaminer, mineraler og fettsyrer.
• inkludering i kostholdet av vill sopp, bær og spiselige planter, siden de inneholder mer vitaminer C og E og andre antioksidanter. Og også vilt (kjøtt av ville dyr og fugler), som inneholder mindre fett og har et lavere nivå av mettet fett og mer flerumettede fett enn kjøtt hentet fra oppdrettsdyr.

I henhold til "nordlig diett" anbefales det å spise: fettfisk, egg, vilt og elg; rapsolje (dette er den viktigste vegetabilske oljen i landene i regionen); bær (tranebær, skybær, blåbær, jordbær, eldre, sorte og rødbær); helkorn rugbrød; og også grønnsaker, bønner, havre, bygg, nøtter og frø (lin, solsikke og plantain).

Dong diett for revmatoid artritt

Først av alt, har dietten Dong ved revmatoid artritt sette foten på forfatteren av denne svært streng diett - en amerikansk lege Collin H. Dong, som ble ufør på grunn av revmatoid artritt i slutten av 30-tallet av forrige århundre.

Etter flere år med mislykkede forsøk på å kurere bestemte Dong seg for å eksperimentere med kostholdet og nektet den vanlige amerikanske menyen med kjøtt, meieriprodukter og frukt. I stedet begynte han å bruke kinesisk bondemat - ris, grønnsaker og fisk. Gradvis forbedret legen sin diett, og symptomene på sykdommen forsvant, hvoretter han ledet medisinsk praksis i ytterligere 30 år. I 1973 publiserte Dong The Arthritic's Cookbook, som viser diettoppskrifter for revmatoid artritt. Og i 1975 ble hans andre bok, New Hope for Arthritis, publisert, som beskriver prinsippene for terapeutisk ernæring som bidrar til å bekjempe denne alvorlige sykdommen.

Dongs diett for revmatoid artritt utelukker bruk av kjøtt og alle meieriprodukter; frukt (unntatt melon) og noen grønnsaker (tomater, eggplanter og paprika); sjokolade og stekt nøtter; alkoholholdige drikkevarer; eddik og krydder; alle produkter med konserveringsmidler og tilsetningsstoffer (spesielt natriumglutamat).

Det skal bemerkes at ifølge forskningen hjelper ca 20% av pasientene med denne patologien Donga diett. Mange ernæringseksperter kritiserer disse diettprinsippene.

Medlem av Academy of Nutrition and Dietetics Klinisk ernæringsfysiolog Rut Freshmen (forfatter av The Food Is My Friend Diet) hevder at fet fisk (i tillegg til omega-3 fatty acid), hele korn, grønnsaker, frukt, nøtter og frø - er de viktigste produktene som bør inkludere en diett for revmatoid artritt.

[7],

Hva kan og kan ikke bli spist med revmatoid artritt?

Spørsmålet om akseptable og uakseptable matvarer i kostholdet menyen ved revmatoid artritt bør formuleres slik: hva du putter på tallerkenen din (og deretter til munnen) kan være din medisin, og kan fortsette å utløse kroppen, forårsaker en rekke symptomer, inkludert ledsmerter og degenerasjon.

Først vil vi svare på spørsmålet, hva kan ikke spises med revmatoid artritt? Data fra en rekke studier utført i ulike sykehus og akademiske medisinske sentre rundt om i verden i perioden 1991-2014, ser vi at ved revmatoid artritt bør unngå de viktigste utløser av sykdom: animalsk protein (dvs. Kjøtt, fjærfe og fisk) egg og alle meieriprodukter (skum eller fullmælk, rømme, smør, ost, yoghurt, etc.). Generelt bør mat være basert på vegetarismens prinsipper.

Amerikanske og canadiske ernæringseksperter anbefaler å spise i minst en måned (til intensiteten eller forsvinden av symptomene på sykdommen minker), og deretter hver annen dag å returnere ett produkt til deres meny. I dette tilfellet er det nødvendig å nøye overvåke den minste forringelsen i brukstilstanden til et gitt produkt. Dermed kan du identifisere din personlige produkt provokatør, men du bør vurdere at "mat utløseren" kanskje ikke er en.

Og hva kan du spise med revmatoid artritt? Det er informasjon om at personer med revmatoid artritt som holder seg til Middelhavet diett, noterer seg en nedgang i sårhet i leddene. Med denne dietten bør du spise magert fjærkre kjøtt, magert fisk, belgfrukter og mange friske grønnsaker med olivenolje (rik på ω-3 og ω-6 essensielle fettsyrer). Det er også veldig nyttig å ta en daglig skje med linolje.