Nye publikasjoner
Topp 10 matvarer som inneholder probiotika
Sist anmeldt: 01.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Probiotika er levende organismer som lever i tarmene og er et av elementene i funksjonell ernæring som har en helseforbedrende effekt. Produkter som inneholder probiotika forbedrer velværet og har en positiv effekt på kroppens funksjoner, og bremser også utviklingen av patogene bakterier.
I hvilke matvarer bør du se etter probiotika?
Yoghurt
Den mest kjente kilden til probiotika er yoghurt. Bifidobakterier (melkesyrebakterier) opprettholder balansen i tarmene. Probiotika kan bidra til å bekjempe gass, laktoseintoleranse og diaré. Det er best å kjøpe yoghurt med aktive og levende kulturer.
Kefir
Legenden sier at kefir ble oppfunnet ved en tilfeldighet, rett og slett ved at man oppdaget at når melk gjærer, blir den til et skummende og mettende produkt. Tykk og tett, som yoghurt, er kefir rik på sine egne stammer av probiotika og inneholder også gjær som er gunstig for kroppen.
Surkål
Surkål inneholder melkesyrebakterier og gunstige leukonostiske mikrober. Surkål inneholder et stort antall vitaminer som stimulerer immunforsvaret.
Misosuppe
Misosupper, som er laget på basis av fermentert soyabønnepasta, kan få fart på fordøyelsessystemet. Denne pastaen inneholder omtrent 160 bakteriestammer. Dessuten har slik suppe svært få kalorier, men er rik på antioksidanter og vitamin B.
Ost
Ikke alle probiotika kan overleve transport gjennom mage-tarmkanalen, men noen fermenterte oster, som myk Gouda, kan frakte probiotika til bestemmelsesstedet.
[ Mørk sjokolade
Mørk sjokolade av god kvalitet inneholder nesten fire ganger så mye probiotika som i meieriprodukter.
Usyret brød
Dette er surdeigsbrød. Det forbedrer fordøyelsen på grunn av melkesyrebakteriene det inneholder. Så før du lager en sandwich, vær oppmerksom på hva slags brød du skal ha ost og pølse på.
Melk
Melk som er gjæret med acidophilus og melkesyrebakterier vil bidra til å øke mengden probiotika i kostholdet ditt. Denne melken kalles acidophilus.
Bevaring
Imidlertid bare den som er tilberedt uten eddik. Vann og havsalt øker veksten av gunstige bakterier. For eksempel er agurker som er konservert på denne måten svært nyttige for fordøyelsen.
Tempe
Dette er et indonesisk produkt laget av fermenterte soyabønner. Det er rikt på en rekke gunstige probiotika som kan bekjempe og hemme veksten av noen patogene bakterier. Det er også rikt på protein og brukes ofte som erstatning for kjøtt.
Probiotika som kosttilskudd
Probiotika som kosttilskudd finnes i forskjellige former: tabletter, pulver, kapsler og væsker. Sørg imidlertid for å konsultere legen din før du bruker dem.