Ernæringsfysiolog

En ernæringsfysiolog studerer hva vi spiser og hvordan vi spiser.

En lege med denne spesialiteten vet alt om mat, komponentene i matprodukter, deres samspill og innvirkning på kroppen, og deres betydning for helsen vår. En ernæringsfysiolog er interessert i spørsmål knyttet til matforbruk, absorpsjon i fordøyelseskanalen, potensielle fordeler og eliminering fra kroppen. Forresten, dietetikk er en av delene av ernæringsvitenskapen.

Hvem er en ernæringsfysiolog?

En ernæringsfysiolog er en spesialist i ernæring som studerer næringsstoffer og matkomponenter. Hans/hennes kompetanse inkluderer å vurdere regler for matforbruk, produkters kompatibilitet og deres innvirkning på kroppen. Målet til spesialisten i dette yrket er å bestemme mønstrene for virkningen av ernæringen vår og prosessen med å spise mat på menneskers helse, å finne måter å legge til rette for absorpsjon av næringsstoffer, bearbeiding, absorpsjon og frigjøring av restprodukter fra kroppen.

Utdanning som ernæringsfysiolog kan oppnås i nesten alle land i verden, men de mest prestisjefylte høyere utdanningsinstitusjonene som utdanner disse spesialistene regnes som:

• American Kaplan University – det utdanner spesialister innen mange områder innen helsevesenet, inkludert ernæring (med vekt på lederstillinger);
• Australian University of Adelaide – studiet her varer i 3 år, og er ikke bare basert på teori, ettersom universitetet har et utmerket praktisk grunnlag;
• University of Surrey i Storbritannia – utdanner spesialister i vanlige og avanserte kurs. Det avanserte kurset inkluderer tilleggskunnskap om problemer med matallergier, overvekt, metabolske forstyrrelser, samt temaet antioksidanters påvirkning på kroppen;
• Sechenov State Medical University (Moskva) – et kurs om moderne problemer med rasjonell ernæring, biologisk aktive kosttilskudd i forebygging og kompleks behandling av de vanligste sykdommene.

Dermed kan vi konkludere med at en ernæringsfysiolog er en virkelig utdannet spesialist som har fullført utdanning ved en høyere medisinsk utdanningsinstitusjon og har riktig akkrediteringsnivå.

Når bør du oppsøke en ernæringsfysiolog?

Som vi allerede har sagt, kan du kontakte en ernæringsfysiolog både for behandling av enhver sykdom og for forebyggende formål. Hva betyr dette?

Hovedmaten til moderne byboere, uavhengig av bostedsland, er produkter fra supermarkeder, hurtigmatkjeder osv. Det er ingen hemmelighet at slik mat består av et stort antall konserveringsmidler, stabilisatorer, fargestoffer, smakstilsetninger og andre kjemiske stoffer. Slike ingredienser er utformet for å forlenge produktenes holdbarhet, forbedre smaken og utseendet, og oppmuntre forbrukerne til å kjøpe produkter av et bestemt merke igjen og igjen. Hva får vi som et resultat: et minimum av fordeler og et maksimum av unødvendige, og til og med skadelige stoffer. Denne situasjonen i forbrukermarkedet tjente som en drivkraft for fremveksten av en slik spesialitet som ernæringsfysiolog. Alle som ønsker å forhindre forekomst og utvikling av sykdommer, eliminere eksisterende patologier og ganske enkelt opprettholde helsen sin i en moderne storbys forhold kan kontakte denne legen.

Riktig ernæringskorrigering vil bidra til å stabilisere stoffskiftet, gi kroppen energi til å bekjempe eksterne bivirkninger og bremse forløpet av irreversible aldersrelaterte prosesser i kroppen.

Hvilke tester bør man ta når man besøker en ernæringsfysiolog?

Hvis du bestemmer deg for å oppsøke en ernæringsfysiolog på grunn av en eksisterende sykdom, må du ta med deg alle tilgjengelige testresultater og undersøkelser relatert til denne sykdommen på ditt første besøk. Konklusjonene og utdragene fra behandlende og konsulterende leger kan også være nyttige – dette vil hjelpe ernæringsfysiologen med å forstå problemet dypere. Sørg for å fortelle legen om de grunnleggende prinsippene for ernæring i familien din, om preferanser blant de forskjellige matproduktene: jo mer legen vet om kostholdet ditt, desto raskere vil han finne ut hva kroppen din trenger.

Hvis du går til en ernæringsfysiolog for forebyggende formål, trenger du ingen forundersøkelser. Alt legen anser som nødvendig, vil han foreskrive deg under den første timen. Hvis du nylig har tatt noen tester (for eksempel blod, avføring eller urin), kan det være lurt å ta med deg resultatene. Noen ganger kan dette hjelpe, og du trenger ikke å ta testene igjen.

Hvilke diagnostiske metoder bruker en ernæringsfysiolog?

Diagnostiske metoder som brukes av en ernæringsfysiolog avhenger av sykdommen pasienten behandler, samt den terapeutiske metoden som den aktuelle spesialisten følger.

En lege innen klassisk tradisjonell medisin kan henvise en pasient til følgende typer undersøkelser:

• generell analyse av blod og urin;
• avføringsanalyse for parasitter;
• ultralydundersøkelse (bukhulen, skjoldbruskkjertelen, etc.);
• PCR-diagnostikk (som en metode for å oppdage smittsomme sykdommer);
• gastroskopi, duodenal intubasjon;
• vurdering av hormonnivåer;
• immunogram (vurdering av immunsystemet);
• Røntgen (lunger, ledd);
• elektrokardiogram, etc.

I noen tilfeller kan det være nødvendig med konsultasjon med andre spesialiserte spesialister.

Spesialister i alternativ medisin kan bruke diagnostiske metoder som er forskjellige fra de som vanligvis brukes for mange prosedyrer:

• iridologi (diagnose basert på mønsteret på iris);
• aurikulodiagnostikk (vurdering av helsetilstand basert på aurikkelens tilstand);
• linguadiagnostikk (bestemmelse av tilstedeværelsen av sykdommer basert på tilstanden til tungeoverflaten: form, farge, plakk, kar, etc.);
• diagnostisk metode basert på negleplaten og håndflatene;
• pulsdiagnostikk;
• hemoscanning (blodprøve).

Legen bestemmer hvilken diagnostisk metode som er nødvendig i hvert enkelt tilfelle.

Hva gjør en ernæringsfysiolog?

En ernæringsfysiolog kan studere flere områder av denne vitenskapen:

• vekst og dannelse av mat som en naturlig faktor, matproduksjon og forbrukerorganisasjoner;
• metabolske prosesser, metabolisme, absorpsjon og distribusjon av matkomponenter, deres innvirkning på organers og systemers funksjon;
• mat som en mulig faktor for forebyggende og terapeutisk effekt på menneskekroppen.

For å stabilisere og støtte ernæring, samt full funksjonalitet til alle systemer og organer, identifiserer ernæringslogi følgende nødvendige ingredienser:

• nutraceuticals – matkomponenter som kan erstatte mangelen på viktige stoffer i kroppen. De kontrollerer inntaket av vitaminer, mikroelementer, essensielle aminosyrer, enzymer, flerumettede fettsyrer;
• parafarmasøytiske produkter – komponenter basert på alle slags ekstrakter og urtete (urtemedisiner);
• Probiotika er en rekke levende gunstige bakterier som gjenoppretter og opprettholder den naturlige balansen i mikrofloraen i kroppen.

En ernæringsfysiolog er engasjert i utvikling av alle slags ernæringsplaner, inkludert dietter, terapeutiske, balanserte, barne-, sportsdietter, osv. Hans kompetanse inkluderer også forebygging og korrigering av ulike patologiske tilstander ved bruk av nutraceuticals (proteiner, mineraler, vitaminer, aminosyrer) og parafarmasøytiske produkter basert på medisinplanter, frukt- og bærjuicer, osv. De listede bioaktive komponentene gir lindring for funksjonen til menneskekroppens organer.

Bruken og den dokumenterte effektiviteten av kosttilskudd, en kvalifisert revisjon av kostholdet (spesielt med utseendet av fundamentalt nye matvarer i hyllene) - alt dette bestemmer utsiktene til en slik spesialitet som ernæringsfysiolog.

Hvilke sykdommer behandler en ernæringsfysiolog?

Det er ingen hemmelighet at moderne matvarer inneholder en overflod av alle slags konserveringsmidler, stabilisatorer, smaksforsterkere osv. Som et resultat mister maten vår mesteparten av sin næringsverdi og nytteverdi. For å kompensere for mangelen på viktige og nødvendige stoffer og forhindre funksjonsfeil i kroppen, finnes det et yrke som ernæringsfysiolog. En ernæringsfysiolog kjenner til alle mønstrene for effekten av matingredienser på kroppen og på hverandre, samt påvirkningen av matinntaksprinsipper på menneskers helse.

En ernæringsfysiolog hjelper med å korrigere ernæring og måltidsregime. Takket være en slik spesialist forbedres opptaket av alle stoffer som kroppen trenger fra retter og matvarer betydelig. Samtidig tas det nødvendigvis hensyn til helsen til hver enkelt person.

En ernæringsfysiolog kan til og med forebygge sykdommer ved å anbefale å introdusere visse produkter i menyen som inneholder stoffer som kroppen mangler. Derfor kan du kontakte en lege med denne spesialiteten ikke bare med eksisterende sykdommer, men også som et forebyggende tiltak. På denne måten kan du kurere nesten alle sykdommer, både i mage-tarmkanalen og stoffskiftet, samt sykdommer i lever, nyrer, ledd og mange, mange andre. De mest effektive metodene innen ernæringsvitenskap er i behandling av overvekt, diabetes, sprøtt hår og hudsykdommer.

Ernæringsfysiologens råd

Menneskehelse er mulig med en kombinasjon av flere obligatoriske faktorer:

• herdet organisme;
• et sterkt og sunt nervesystem;
• god økologi;
• et godt balansert kosthold;
• daglig fysisk aktivitet.

En persons oppgave er å sikre oppfyllelse av alle punktene ovenfor. En ernæringsfysiologs oppgave er å kompetent og balansert sette sammen et daglig kosthold for pasienten.

Pasienten kan trekke innledende konklusjoner selvstendig. For eksempel hva kroppen kan mangle i følgende situasjoner:

• Hvis en person stadig vil ha en sjokoladeplate, har kroppen magnesiummangel. Dette kan kompenseres ved å spise bananer, rosiner, nøtter og belgfrukter.
• Hvis du vil ha bakverk, har kroppen din nitrogenmangel. Nitrogen kan fylles på ved å spise proteinrik mat, som kjøtt- og fiskeretter, og nøtter.
• Hvis du har lyst på søtsaker, kan det være mangel på glukose. Det kan du få fra bieprodukter, frukt, bær, søte grønnsaker (paprika, rødbeter, gulrøtter).
• Hvis du vil ha noe fettrikt, kan du snakke om kalsiummangel. Kalsium kan «skaffes» fra meieriprodukter, belgfrukter, sesam og brokkoli.
• Hvis du har lyst på hard ost, kan det hende du mangler kalsium eller fosfor. Meieriprodukter og brokkoli kan være kilder.
• Hvis kroppen ønsker røykte produkter, kan dette tyde på kolesterolmangel. «Godt» kolesterol kan fås fra avokado, nøtter, oliven og fet fisk.
• Hvis du har lyst på sur mat, skyldes det mangel på askorbinsyre. Hvor du får tak i det: i sitroner, kiwi, bær, nyper osv.

Du bør være oppmerksom på helsen din og ta vare på den mens du har den. Det er mange faktorer som fører til sykdom i den moderne verden. Dette er forurenset luft, et liv "på nervene", en overflod av dårlige vaner, dårlig ernæring, dårlig vannkvalitet, mye dårlig energi rundt, en økning i antall typer virus-, bakterie- og soppinfeksjoner, forverring av arvelighet. Alle disse faktorene har en ødeleggende effekt på helsen vår.

Hvis du stoler på en spesialist, som for eksempel en ernæringsfysiolog, kan du unngå mange problemer. Viktig: Når du velger en spesialist, vær alltid oppmerksom på hans kvalifikasjoner og omdømme. Dette bør ikke bare være en person som har deltatt på et månedslangt kurs, eller, enda verre, kjøpt et sertifikat på internett. Husk at en ernæringsfysiolog nødvendigvis er en medisinsk spesialist som er uteksaminert fra et universitet og har gjennomgått spesialisert opplæring.