Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Allergi mot persimmon
Sist anmeldt: 08.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
En saftig appelsin, fint duftende søt frukt som lokker oss med starten på den første frosten. Kan den være farlig? «Ja» og igjen «ja». Persimmon skylder sitt ubeskrivelige solrike utseende det høye innholdet av karotenoider, fruktens smak er dannet av en stor mengde fruktose med tilsetning av vitaminer, mikroelementer (som inneholder jod i store mengder), og en snerpende smak gis av tanniner. Denne buketten er svært farlig for personer som er i stand til å utvikle hyperimmune reaksjoner på minst én av komponentene i persimmon. Persimmonallergi er en type matallergi, dens utbredelse er ikke forskjellig fra hyppigheten av allergiske reaksjoner på andre typer matallergener.
[ 1 ]
Hvordan manifesterer persimmonallergi seg?
Sensitive personer kan oppleve bivirkninger etter å ha spist persimmoner.
- dermatitt (rødhet og utslett på huden med kløe);
- allergisk ødem (opp til tilstanden til angioødem);
- mage-tarmlidelser (flatulens, diaré, smerter, oppkast);
- forstyrrelser i det kardiovaskulære systemet (arytmi, takykardi, hypotensjon, besvimelse);
- forstyrrelse av slimhinnenes funksjon og integritet (rikelig opphopning av ekssudat i nasofarynx, bronkier, kombinert med hevelse og sårdannelse);
- anafylaktisk sjokk.
Alle disse manifestasjonene kan være forårsaket av både kombinasjoner av noen allergifremkallende komponenter og karotenoider i seg selv. Allergi mot persimmon er ofte kombinert med a. mot alle typer planter som inneholder dem. K. for menneskekroppen er stoffer - naturlige stimulanter av immunsystemet. Stimulering skjer på flere måter. For det første er k. antioksidanter, de hemmer pyroksid (oksidative) reaksjoner av frie radikaler, og øker dermed levetiden til lymfocytter. For det andre fungerer de som katalysatorer i proliferasjonsreaksjonen (reproduksjon ved celledeling) av lymfocytter (immunceller). For det tredje hemmer k. syntesen av omega-fettsyrer, som igjen hemmer (hemmer) syntesen av prostaglandin E2, hvis mangel øker aktiviteten til NK-celler som produserer gamma-interferon. Alle disse egenskapene ved effekten av k. fører til stimulering av uspesifikk immunitet. Den beskrevne prosessen forekommer spesielt aktivt hos barn og eldre på grunn av aldersrelaterte endringer - umodenhet (eller falming) av immunsystemet.
En allergisk reaksjon på denne frukten kan også være forårsaket av mikroelementene den inneholder. En allergi mot persimmon kan manifestere seg i alle aldre, for eksempel når et barn får den med morsmelk. Som regel vil denne reaksjonen i spedbarnsalderen manifestere seg i form av "urtikaria". For å eliminere symptomer i denne alderen er det nok for moren å ekskludere persimmon fra kostholdet sitt; det vil sannsynligvis være nødvendig å ekskludere andre produkter som inneholder karoten.
Som alle planteprodukter inneholder persimmon flyktige aromatiske stoffer, komplekse proteinkomplekser og spor av kjemisk overflatebehandling for å øke holdbarheten. Det er ekstremt vanskelig å gjennomføre en fullstendig kjemisk analyse av disse stoffene og forutsi deres interaksjon med det menneskelige immunforsvaret. Som regel er matbåren sykdom arvelig, men mekanismen for denne lidelsen utløses ved provosering av endogene faktorer av personen selv.
Hvordan gjenkjennes persimmonallergi?
Ved diagnostisering av en allergi mot persimmon bør det tas i betraktning at det høye innholdet av tanniner (tanniner) kan forårsake tarmobstruksjon, som ved sykdomsutbrudd kan forveksles med en manifestasjon av en matallergisk reaksjon.
Når en allergi mot persimmon utvikler seg, kan man observere et typisk bilde av en økning i immunresponsen med en reduksjon i volumet av det introduserte allergenet, det vil si utviklingen av sensibiliseringsprosessen.
Det er nødvendig å ta hensyn til det faktum at persimmonens allergenitet avtar under varmebehandling og tørking. Mest sannsynlig ødelegges komplekse proteinkomplekser under koking, som ble ansett som antigener av det sensibiliserte immunsystemet, noe som ofte fører til et fullstendig fravær av en allergisk reaksjon.
Grunnlaget for behandling av matallergier er ulike metoder, inkludert desensibiliseringsmetoden og hormonbehandling. Det bør spesielt understrekes at en slik diagnose som persimmonallergi bør sjekkes nøye og bekreftes før behandlingen starter.