Vitamin H

Oppdagelsen av vitamin H er knyttet til studiet av sammensetningen av kyllingegg. I 1916 fôret professor Betheman rotter utelukkende med eggehviter, da de er en kilde til rent protein. Dyrene ble syke, pelsen falt av, og det dukket opp sår på huden, men så snart de begynte å fôre dem med kokt eggeplomme, forsvant alle symptomer. Dette skjedde fordi eggeplommen inneholder vitamin H, senere kalt biotin.

Grunnleggende informasjon om vitamin H

Vitamin H, biotin eller vitamin B7 deltar direkte i prosessene med karbohydrat-, protein- og fettmetabolisme, og gir kroppen energi fra disse stoffene. Med aktiv deltakelse av B7 skjer også glukosesyntese. Det er viktig å merke seg at med sunn tarmflora, der dette vitaminet syntetiseres, sørger kroppen uavhengig av skjønnheten, styrken og helsen til negler, hår og hud. Biotin er også nødvendig for at hele nervesystemet og fordøyelseskanalen fungerer problemfritt, samtidig som det er ansvarlig for tilstanden til menneskets immunitet.

Daglig behov for vitamin H

En gang daglig bør en person konsumere 0,15–0,3 mg vitamin H, og for gravide og ammende kvinner øker denne normen med 20 mcg. Av hvilke grunner øker behovet for vitamin H?

Med økt fysisk aktivitet, høyintensiv sport, samt med en skarp kuldeperiode eller flytting til en kaldere klimasone, øker mangelen på biotin i kroppen.

Dette vitaminet er også nødvendig for kroppen for rask restitusjon ved økt nervøs og mental stress, problemer med mage og tarm (spesielt ledsaget av løs avføring), diabetes, hudskader og ulike infeksjoner.

Under antibiotikabehandling øker også mangelen på B7 i kroppen, siden de dreper den gunstige tarmmikrofloraen som syntetiserer dette stoffet.

Vitamin H-absorpsjon

Avidin er et antivitamin av biotin, som finnes i rå egg. Det anbefales ikke å kombinere bruken av dem. Det er også upassende å konsumere alkohol og antikonvulsiva (for eksempel valproinsyre), fordi de svekker opptaket av B7.

For å aktivere vitamin H, må det samhandle med magnesium.

Vitamin H reagerer med vitamin B12, folsyre og pantotensyre i små doser.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Tegn på vitamin H-mangel

Dårlig hudtilstand, dermatologiske problemer: tørr og flassende hud, dermatitt på hender, føtter og kinn kan forekomme. Nedsatt tonus i nervesystemet og dets manifestasjoner som sløvhet, døsighet, tap av appetitt, angst, og ved langvarig mangel på biotin kan dyp depresjon og til og med hallusinasjoner forekomme.

Tegn på overdose av vitamin H...

...ble ikke påvist selv når biotin ble brukt i store mengder, verken av barn eller gravide kvinner.

Produkter som inneholder vitamin H

Heldigvis finnes biotin i et stort antall matvarer. Det finnes imidlertid i større mengder i animalske produkter: lever (både svinekjøtt og storfekjøtt - 200 mcg), nyrer, storfehjerte (8-50 mcg), eggeplommer (30 mcg). I tillegg finnes B7 i storfekjøtt, kalvekjøtt, kylling, skinke, kumelk (5 mcg), ost (4 mcg) og noe fisk: sild (4 mcg), flyndre og hermetiske sardiner (24 mcg).

Plantemat som inneholder biotin inkluderer tomater (4 mcg), soyabønner (60 mcg), brun ris (12 mcg) og riskli (46 mcg), fullkornsrug (0,5 mcg), hvetemel (1–25 mcg), peanøtter (40 mcg), sopp, grønne erter (35 mcg), gulrøtter og blomkål (17 mcg), poteter (0,5–1 mcg) og fersk løk (3,5 mcg).

Frukt inkluderer epler, appelsiner og bananer. Meloner inneholder også biotin (3 mcg). Det bør understrekes at B7 er i fri form i frukt, mens det i animalske produkter er bundet til proteiner.

Det er mulig og rimelig å få i seg biotin fra mat, men for menneskekroppen er det viktigste vitamin H, som syntetiseres av en sunn, aktiv og komplett tarmmikroflora.