Vitamin D

I 1930-tallet ble vitamin D først syntetisert og studert. Dette vitaminet er veldig interessant for vitenskapens verden, siden det er både vitamin og et hormon. Det kan komme inn i kroppen både med mat og kan produseres av kroppen når den blir utsatt for sollys. Vitamin D er kjent som et vitamin, knyttet til utviklingen av rickets. Omtalen av rickets forekommer tilbake i 1650. Modellen av vitaminet ble foreslått i 1919, syntetisert i 1932.

Hva trenger du å vite om vitamin D?

For ikke å komme inn i en blind ende, når vitenskapelige termer kalles dette eller det aktuelle stoffet, må du kjenne dets kjemiske navn. Her, for eksempel i vitamin D, høres andre navn som et anti-rosik vitamin, cholecalcefirol, ergocalciferol og wheosterol.

Vitamin D er delt inn i flere vitaminer i denne gruppen. Så kalles vitamin D3 cholecalcefirol, og bare vitamin D er ergocalciferol. Begge disse vitaminene kan finnes i bare dyrearter. Dessuten produseres vitamin D direkte av kroppen, og dette skyldes effekten av ultrafiolette stråler på huden.

Vitamin D er direkte assosiert med en sykdom som rickets. Faktum er at animalsk fett kan skille ut vitamin D dersom de blir utsatt for sollys. Så tidlig som i 1936 ble rent vitamin D isolert fra tunfiskfettet. Så det ble brukt til å bekjempe rickets.

Den kjemiske naturen og biologisk aktive former for vitamin D

Vitamin D - gruppen betegnelse av flere stoffer relatert til sterols kjemiske natur. Vitamin D er en cyklisk umettet ergosterol med høy molekylvekt.

Det finnes flere vitaminer av vitamin D. Blandt de mest aktive er ergocalciferol (D2), cholecalciferol (D3), dihydroergocalcalorol (D4). Vitamin D2 er dannet fra en planteforløper (provitamin D) - ergosterol. Vitamin D3 - fra 7-dehydrokolesterol (syntetisert i hud i mennesker og dyr) etter bestråling med ultrafiolett lys. Vitamin D3 er den biologisk mest aktive.

Vitamers mindre aktiv vitamin D - D4, D5, D6, D7 - dannet ved bestråling av ultrafiolett vegetabilske forløpere (henholdsvis dihydroergosterol, degidrositosterina 7, 7 og 7 degidrostigmasterina degidrokampesterina). Vitamin D1 finnes ikke i naturen. Biologisk aktive former for ergo- og cholecalciferol dannes under metabolisme.

Metabolisme av vitamin D

Ernæringsmessige kalkiferoler absorberes i tynntarmen med deltagelse av gallsyrer. Etter absorpsjon transporteres de i sammensetningen av chylomikroner (60-80%), del i et kompleks med os2-glykoproteiner i leveren. Her kommer endogen cholecalciferol også inn i blodet.

Leveren endoplasmatiske retikulum cholecalciferol og ergocalciferol undergår hydroksylering med 25-hydroksylase cholecalciferol. Som et resultat av dannelsen av 25-dihydroksykalsiferol og 25 gidroksiergokaltsiferol, er deres transport ansett å være den viktigste form for vitamin D. Siden blodet blir overført til en spesiell sammensetning av calciferol-bindende plasmaprotein på nyrene, der med enzymet 1-en-hydroksylase Calciferol dannede 1,25- digidroksikaltsiferoly. De er den aktive form av vitamin D, som har en D-handling gormonopodobnym‖ - kalsitriol, som regulerer kalsium og fosfor metabolisme. Hos mennesker er vitamin D3 mer effektive i å øke serumnivået av 25-hydroksyvitamin D og 1,25-dihydroksyvitamin D, enn vitamin D2.

I celler er vitamin D3 lokalisert i membraner og subcellulære fraksjoner - lysosomer, mitokondrier, kjerner. I vev opphopes ikke D-vitamin, med unntak av fettvev. Både 25-hydroksyvitamin D og 1,25-dihydroksyvitamin D-forfall katalyseres av enzymet 24-hydroksylase. Denne prosessen skjer i forskjellige organer og vev. Vanligvis er mengden av vitamin D som sirkulerer i blodet avhengig av eksogene kilder (mat, nutraceuticals), endogen produksjon (syntese i huden) og aktiviteten til enzymer involvert i vitaminens metabolisme.

Det utskilles hovedsakelig med avføring i uendret eller oksydert form eller i form av konjugater.

Biologiske funksjoner av vitamin D

Den biologiske aktiviteten til 1,25-hydroksykalkiferoler er 10 ganger høyere enn aktiviteten til de første kalkiferolene. Virkningsmekanismen for vitamin D er lik steroidhormonernes virkemåte: den trenger inn i cellen og regulerer syntese av bestemte proteiner ved virkning på det genetiske apparatet.

D-vitamin regulerer transport av kalsium og fosforioner gjennom cellemembraner og dermed deres nivå i blodet. Det virker som en synergist med parathyroidhormon og som en antagonist med tyrotoksotropisk hormon. Denne forskriften er basert på minst tre prosesser som involverer vitamin D:

1. Stimulerer absorpsjonen av kalsium og fosfationer gjennom epitel av tynntarmslimhinnen. Kalsiumabsorpsjon i tynntarmen skjer ved lindret diffusjon med deltakelse av et spesielt kalsiumbindende protein (CaCB-kalbindin D) og aktiv transport med Ca2 + -ATPase. 1,25-dihydroxykalciferoler induserer dannelsen av CaSB og proteinkomponenter av Ca2 + -ATPase celler i tynntarmslimhinnen. Calbindine D befinner seg på overflaten av slimhinner og, takket være sin høye evne til å binde Ca2 +, letter sin transport inne i cellen. I blodbanen fra cellen kommer Ca2 + med deltakelse av Ca2 + -ATPase.
2. Stimulerer (sammen med parathyroidhormon) mobiliseringen av kalsium fra beinvev. Bindingen av kalsitriol til osteoblaster øker dannelsen av alkalisk fosfatase og kalsium-bindende protein osteo-kalsin, også fremmer frigjøring av Ca + 2 fra de dype lag av benet apatitt og dets deponering i vekstplaten. Ved høye konsentrasjoner stimulerer kalsitriol resorpsjonen av Ca + 2 og uorganisk fosfor fra beinet, som virker på osteoklaster.
3. Det stimulerer reabsorpsjonen av kalsium og fosfor i nyretubuli, på grunn av stimulering av nyre-tubuli med vitamin D Ca2 + -ATPase. I tillegg undertrykker kalsitriolen sin egen syntese i nyrene.

Generelt er effekten av vitamin D uttrykt i en økning i innholdet av kalsiumioner i blodet.

[1], [2], [3], [4]

Hvor mye vitamin D er nødvendig per dag?

Dosen av vitamin D øker, avhengig av alderen på personen og hans sløsing med dette vitaminet. Så bør barn forbruke 10 mikrogram vitamin D per dag, voksne - samme mengde, og folk i avansert alder (etter 60 år) - ca 15 mikrogram vitamin per dag.

Når øker behovet for vitamin D?

Folk i alderdom er bedre å øke den daglige dosen av vitamin D, det samme gjelder mennesker som nesten aldri er i solen. For å forhindre rickets, bør D-vitamin tas til barn. Kvinner under graviditet og kvinner ammer, samt i overgangsalderen må øke inntaket av dette vitaminet.

Fordøyelighet av vitamin D

Ved hjelp av gallsaft og fett absorberes vitamin D i magen bedre.

[5], [6], [7], [8]

Interaksjon av vitamin D med andre elementer i kroppen

Vitamin D bidrar til å absorbere kalsium (Ca) og fosfor (P), og med hjelp av magnesium absorberes magnesium (Mg) og vitamin A.

Hva bestemmer tilstedeværelsen av vitamin D i maten?

Du trenger ikke å bekymre deg for riktig tilberedning av matvarer, for under termisk behandling er vitamin D ikke tapt, men slike faktorer som lys og oksygen kan helt ødelegge det.

Hvorfor er det mangel på vitamin D?

Fordøyelighet av vitaminet kan påvirkes av dårlig leverfunksjon (leversvikt og mekanisk gulsott), da tilførselen av riktig mengde galle er alvorlig svekket.

Fordi vitamin D produseres i kroppen ved hjelp av bare huden og sollys (fettet på huden syntetiserer vitamin D med utvikling under påvirkning av solen, og deretter igjen vitamin absorberes inn i huden), etter eksponering for sol kan ikke bare gå inn i dusjen. Ellers vasker du bort all vitamin D fra huden, som det oppstår, og mangel i kroppen.

Symptomer på vitamin D mangel

Hos små barn, med mangel på D-vitamin, kan søvn bli forstyrret, svette kan øke, tennene kan bli kuttet, benvev på ribber, lemmer og ryggrad kan myke. Barn blir irritable, deres muskler slapper av, og babyer kan overgrow fontanel i lang tid.

Hos voksne er symptomene på vitaminmangel litt annerledes: selv om de også myker beinene, kan slike mennesker likevel gå ned i vekt og lider av alvorlig tretthet.

Produkter som inneholder vitamin D

Hvis du spiser flere matvarer rik på vitamin D, kan du fullt ut opprettholde mengden av dette vitaminet som trengs i kroppen. Slike produkter omfatter lever (0,4 g), smør (0,2mkg), sure (0,2mkg), krem (0,1 g) kyllingegg (2,2 g) og havabbor (2,3mkg vitamin D). Bruk disse matene oftere slik at beinene og kroppen som helhet er trygge!

Vitamin D finnes i en rekke produkter av animalsk opprinnelse: i leveren, smør, melk, så vel som i gjær og vegetabilske oljer. Den rikeste av vitamin D er fiskens lever. Det produserer fiskeolje, som brukes til forebygging og behandling av vitamin D-mangel.

Tegn på overskytende dose av vitamin D

Med en overdose av vitamin D, kvalme, diaré, kolikk i magen, alvorlig tretthet, kan hodepine forekomme. Personer som lider av overoppheting av vitamin D, har ofte svært kløende hud, deres hjerte- og leverbeid er forstyrret, blodtrykket kan stige og øynene blir betent.

Behandling av hypervitaminose D:

• narkotika kansellering;
• en diett som er lav i Ca2 +;
• forbruk av store mengder væske;
• utnevnelsen av glukokortikosteroider, a-tokoferol, askorbinsyre, retinol, tiamin;
• I alvorlige tilfeller, intravenøs administrering av store mengder 0,9% NaCl-oppløsning, furosemid, elektrolytter, hemodialyse.