Kosthold med pyelonefrit

I den komplekse terapien av akutt og kronisk pyelonefrit er systemet med terapeutisk ernæring ikke det siste stedet. Derfor foreskrives alle pasienter med denne diagnosen en diett med pyelonefrit.

Pyelonefrit er en inflammatorisk sykdom i nyrene av bakteriell etiologi, som påvirker parenchys indre ( bindende ) vev og strukturen på dette organet (bekkenet). Den inflammatoriske prosessen fører til funksjonelle funksjonsfeil i nyres funksjon: et brudd på utløp i urinen, stagnasjon av venøst blod og lymfe. 

[1], [2], [3]

Kosthold for kronisk pyelonefrit

Drug behandling av pyelonefritt, inkludert kronisk form av sykdommen, med sikte på å stoppe den inflammatoriske prosessen og gjenopprettelse av den normale passasje av urin langs urinrøret. Effektiviteten av behandlingen avhenger av mange faktorer, blant annet den viktige rolle spilt av en midlertidig reduksjon av belastning på den berørte nyrebetennelse, samsvar med den vannsaltbalansen (for å redusere hypertensjon og ødem), og stimulering av utskillelse av nitrogenholdige avfallsstoffer. Det er formålet med Diet 7 i pyelonefritt, som er foreskrevet for pasienter med kronisk pyelonefritt (utenom perioder med forverring), så vel som i form av remisjon av akutt pyelonefritt.

Det daglige proteininnholdet i dette dietten er begrenset til 80 g, fett - opptil 90 g. Samtidig må minst 70-80% av proteinene ha en animalsk opprinnelse, og opptil 25% av fettene må være plante. Den daglige mengden karbohydrater som forbrukes i dette dietten for pyelonefrit, kan være 450-500 g (90-100 g sukker). Den totale energiværdien på 4-5 måltider om dagen overstiger ikke 2800-2900 kcal, og den tillatte mengden bordssalt er begrenset til 5-6 gram. I tillegg er volumet av væske som forbrukes i løpet av dagen (inkludert i de første kursene) 1 liter. Individuelt justeres dette beløpet avhengig av pasientens daglige diurese.

Når du ser på terapeutisk diett 7 med pyelonefrit, kan du drikke en svak svart og grønn (med sukker eller honning); kompoter og kisseler; avkok av vill rose bær; melk, kefir og curdled melk (med lav prosentandel av fettinnhold). Du kan ikke drikke kakao, kaffe, karbonholdig og alkoholholdig drikke og mineralvann med natrium.

Tillatbar mengde per dag: brød, baking, kaker - ikke mer enn 400 g; kyllingegg - 2 stk; kjøtt og fjærfe (lean kokt, bakt eller stuet) - 150 g. Kategorisk er det kontraindisert å spise fett og stekt, krydret og røkt. Mat skal tilberedes eller stuves, og det er best å lage mat for et par.

[4], [5], [6]

Kosthold med akutt pyelonefrit

Ved begynnelsen av sykdommen når den nedre ryggsmerter er filt og temperaturen stiger, diett med akutt pyelonefritt fore drikkevann i løpet av dagen er minst 1,5-2 liter væske (vann, juice, saft, te med sitron, kjøttkraft hofter). Som nevnt av urologer, bidrar det til å vaske urinveiene.

Under sykdommens forverring bør volumet av væske imidlertid begrenses: i en dag bør volumet av drikkepenningen være lik volumet av urinutgang.

Anbefalt av leger diett med akutt pyelonefritt, og diett i løpet av eksaserbasjon pyelonefritt - saltfri diett 7A, hvor en minimal mengde av protein (20 g per dag), blir mengden av fett redusert til 80 g (hvorav 15% vegetabilsk fett), og mengden av karbohydrat utgjør 350 g (inkludert ikke mer enn 80 g sukker). Kalori daglige kosthold - 2200 kalorier, og spise regime - 5 eller 6 ganger om dagen.

Ved akutt pyelonefritt trenger ikke å spise supper, varme retter, bønner, røkt og saltet, hermetikk, kaker og bakverk, varme krydder og krydder (hvitløk, pepper, pepperrot, sennep, eddik), samt kaffe og sjokolade.

Noen ganger pyelonefritt diett under eksaserbasjon utelukker bruk av brød, kjøtt og fisk, som disse produktene kan forverre acidose (syre-base-balansen i kroppen i retning av økende surhet).

[7], [8], [9]

Kosthold med pyelonefrit hos barn

Grunnleggende anbefalinger om hva som bør være diett for pyelonefrit hos barn, fra diett med pyelonefrit hos voksne, er forskjellig, hovedsakelig når det gjelder kvantitative parametere. For eksempel kan barn mellom 3 og 6 år spise halvt kokt egg om dagen, og eldre barn har ett egg. Selv om deler av hovedretter kan være vanlige (i henhold til alder).

Legene anbefaler at du bruker mer meieriprodukter og surmælkprodukter, bare lag mager kjøtt (kalvekjøtt, kanin, kylling) og fettfattig sjøfisk. Kokt kjøtt og fisk bør gis, men uten kjøttkraft.

Kostholdet for pyelonefrit hos barn inkluderer hvetebrød, sukker, smør og vegetabilsk olje, ulike kornblandinger og pasta, grønnsaker, frukt, bær, juice og kompotter. Du kan gi barn med pyelonefrit og søtsaker, unntatt kaker og bakverk med krem og sjokolade.

De viktigste matlagingsmetoder er de samme som i kostholdet for voksne, og antall måltider bør ikke være mindre enn fem ganger i løpet av dagen.

[10], [11]

Kosthold med pyelonefrit i svangerskapet

Under graviditeten kan kvinner utvikle en såkalt svangerskapsfrekvens. På grunn av endokrine forandringer i kroppen eller fra konstant press på urineren i det utvidede livmor, er det et brudd på den vanlige fysiologiske tonen i urinveiene og all urodynamikk. Resultatet er et for høyt trykk i nyrebøkkenet, noe som fører til pyelonefrit. I en slik situasjon vil dietten for pyelonefrit under graviditeten bidra til å forbedre tilstanden til den fremtidige moren.

Det totale daglige kaloriinnholdet i denne dietten er fra 2800 til 3000 kalorier, og i sammensetningen bør det ikke være mer enn 60 gram protein per dag, med to tredjedeler av dem - proteiner av animalsk opprinnelse. Fettmengden er omtrent 100-110 g per dag, og den daglige karbohydratmåten er 450 g. Maten skal deles: i små porsjoner opptil seks ganger om dagen.

Diett for pyelonefritt under graviditet bør være praktisk talt salt-free (ikke mer enn 3 gram salt per dag) og omfatter produkter som egg, mager kokt kjøtt, fettfattig melk og melkeprodukter, korn korn, grønnsaker (unntatt selleri, spinat og sorrel) , frukt og bær (unntatt solbær, melon og fersken). Det er forbudt å spise kjøtt, fisk og sopp kjøttkraft, krydret, syltet og hermetisert mat, pølser og røkt kjøtt, sjokolade og krydder.

Diet for cystitt og pyelonefritt, det vil si når parallelt med betennelse i nyre infeksjon påvirker blæren, må utelukke alle krydder, løk, hvitløk, hard ost, fisk, bønner, reddiker, reddik, tomater, nøtter, sure frukter (inkludert sitrusfrukter) , sjokolade.

[12], [13], [14]

Diettmenyen for pyelonefrit

Diettmenyen for pyelonefrit kan være som følger:

• Frokost: kokte poteter (200 g) med smør, kokt, kokt egg (1 stk.), En kopp te med sukker, syltetøy eller honning.
• Den andre frokosten: surkrem (200 g), søt te.
• Lunsj: vegetarisk risesuppe (300 g) med rømme, vegetabilsk ragout (200 g), gelé fra friske epler eller kompott fra tørket (200 ml);
• Ettermiddagsmat: ostemasse-dessert (150 g) eller frisk frukt (200 g).
• Middag: Melkgrødegrød med smør (200 g), et glass te med honning.

Og her er en annen versjon av diettmenyen for pyelonefritis:

• Frokost: Vinaigrette uten pickles (200 g), cottage cheese (100 g), brød med smør, te med melk.
• Den andre frokosten: en omelett fra eggeplommer eller melkegrøt (200 g), infusjon av hofter (200 ml).
• Lunsj: Vegetabilsk suppe med rømme (300 g), kokt magert kjøtt eller fisk (100-150 g) med potetmos eller frokostblandinger, kompott eller juice (200 ml).
• Ettermiddagsmat: melk (200 ml), kjeks eller kjeks.
• Middag: grønnsakskoteletter eller ostemasse gryte (200 g), et glass yoghurt eller curdled melk.

Oppskrifter til retter med pyelonefrit

Regler for terapeutisk ernæring i nyresykdommer, inkludert akutt og kronisk pyelonefritt, anbefales det å begrense forbruket av salt og matvarer rike på puriner (kjøttsuppe, kjøttprodukter og hermetisert kjøtt). Imidlertid er det like viktig å følge disse metodene for matlaging som etter dietteres mening er mest egnet for matlaging i denne sykdommen. Kostholdet med pyelonefrit innebærer bruk av retter tilberedt ved koking, baking, og også lett steking (i smør).

Oppskrifter med pyelonefritt bør vurdere å begrense animalsk protein, for å sikre høy-kalori mat komponent (på bekostning av karbohydrater, grønnsaker og meieri proteiner og fett) og nok innhold i diett av frukt og grønnsaker.

Gresskar suppe

For å lage suppe-puree fra gresskar, må du ta 1,5 liter vann 300 gram rå gresskar, en potet, en liten gulrot og løkløk. Alle ingrediensene er rengjort, finhakket (gresskar og gulrøtter kan bli revet) og sendes til kokende vann i en slik rekkefølge med intervaller på 3 minutter: poteter, gresskar, gulrøtter, løk.

Når alle grønnsakene er myke, fjern pannen fra komfyren, hakk suppen med en blender og legg til en spiseskje smør eller smeltet smør. Når du serverer suppe, kan du dryss med friske urter eller revet ost.

Vegetabilske koteletter

For 600-700 g kål en rå egg, et halvt glass melk og 2 ss halvpuré og smør er tatt. Trenger fortsatt brødkremmer (3-4 spiseskjeer) og 2 gram salt.

Kål skal finhakkes og mykges i melk med vann, deretter helles over halvpasta og rør i 5 minutter. Når kålen er avkjølt, hell egget inn i det og bland det til en homogen masse er oppnådd.

Deretter danner koteletter, rull hver i brødsmuler og bake i ovnen eller stek i smør i stekepanne. Til slike koteletter er meget egnet saus fra tomatpasta med persille eller dill. Med samme prinsipp kan du tilberede vegetabilske patties fra diettmenyen for pyelonefrit.

Ris gryte med epler

For å forberede denne diettretten trenger du 1,5 kopper ris, 3-4 epler, 1 egg, 2 ss. Spiseskjeer smør, 150 g rømme, 100 g sukker og en liten bakken kanel.

Ris skal tilberedes som for garnering (det vil si ikke legg det i kaldt vann, men i kokende vann). Etter at alt vannet er drenert fra kokt, kassert og nesten avkjølt ris, kombineres det med en spiseskje med smør og et løsnet rå egg. Epler skal skrelles, kuttes i mellomstykker, blandes med sukker og kanel. Deretter smør stewpan med den gjenværende oljen, legg halvparten av risen, på toppen av den lag et jevnt lag av epler, og sett den andre delen av ris på epler. Fra oven blir alt fylt med rømme og sendt til en forvarmet ovn i en halv time.

For å forbedre tilstanden med nyrepatologi, er det nødvendig å begrense mengden protein, salt og væske. For eksempel, når protein (kjøtt) mat blir konsumert i prosessen med assimilering, oppstår det dannelse av eksogene nitrogenholdige slagger - produktene av proteinsplitting, utskillelsen av disse utføres av våre nyrer. Og når de er betent, er det vanskelig å takle denne "plikten". Og det viktigste er at dietten med pyelonefrit er rettet mot å redusere byrden på det syke organet, noe som bidrar til å takle sykdommen raskere.