Kosthold for pyelonefritt

I den komplekse behandlingen av akutt og kronisk pyelonefritt er systemet med terapeutisk ernæring langt fra sisteplass. Derfor foreskrives alle pasienter med denne diagnosen en diett for pyelonefritt.

Pyelonefritt er en inflammatorisk sykdom i nyrene av bakteriell etiologi, der det indre (bindevevet) i parenkymet og strukturene i dette organet (bekkenet) påvirkes. Den inflammatoriske prosessen fører til funksjonssvikt i nyrene: nedsatt urinutstrømning, stagnasjon av venøst blod og lymfe.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kosthold for kronisk pyelonefritt

Medikamentell behandling av pyelonefritt, inkludert den kroniske formen av denne sykdommen, tar sikte på å stoppe den inflammatoriske prosessen og gjenopprette normal urinpassasje gjennom urinrøret. Effektiviteten av behandlingen avhenger av mange faktorer, blant annet spilles en viktig rolle av en midlertidig reduksjon av belastningen på nyren som er påvirket av betennelse, opprettholdelse av vann-saltbalanse (for å redusere arteriell hypertensjon og ødem), samt stimulering av fjerning av nitrogenholdig avfall fra kroppen. Dette er rettet mot diett 7 for pyelonefritt, som er foreskrevet til pasienter med kronisk pyelonefritt (utenfor perioder med forverring), samt under remisjon av den akutte formen for pyelonefritt.

Det daglige proteininnholdet i denne dietten er begrenset til 80 g, fett - til 90 g. Samtidig bør minst 70-80 % av proteinene være av animalsk opprinnelse, og opptil 25 % av fettet bør være vegetabilsk. Den daglige mengden karbohydrater som konsumeres i denne dietten for pyelonefritt kan være 450-500 g (90-100 g sukker). Den totale energiverdien for 4-5 måltider om dagen overstiger ikke 2800-2900 kcal, og den tillatte mengden bordsalt er begrenset til 5-6 gram. I tillegg er volumet av væske som konsumeres i løpet av dagen (inkludert i de første rettene) 1 liter. Denne mengden justeres individuelt avhengig av pasientens daglige diurese.

Når du følger den terapeutiske dietten 7 for pyelonefritt, kan du drikke svak svart og grønn te (med sukker eller honning); kompotter og kysels; nypeavkok; melk, kefir og yoghurt (lavfett). Du kan ikke drikke kakao, kaffe, kullsyreholdige og alkoholholdige drikker og mineralvann med natrium.

Tillatt daglig inntak: brød, bakverk, kjeks - ikke mer enn 400 g; kyllingegg - 2 stk.; kjøtt og fjærkre (magert kokt, bakt eller stuet) - 150 g. Det er strengt forbudt å spise fet og stekt, krydret og røkt mat. Maten bør kokes eller stues, og best av alt - dampes.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Kosthold for akutt pyelonefritt

Ved sykdomsutbrudd, når det kjennes smerter i korsryggen og temperaturen stiger, foreskriver dietten for akutt pyelonefritt å drikke minst 1,5-2 liter væske (vann, kompott, juice, te med sitron, nypeavkok) per dag. Som urologer bemerker, bidrar dette til å skylle ut urinveiene.

I perioder med forverring av sykdommen bør imidlertid væskemengden begrenses: mengden væske som drikkes per dag bør være lik mengden urin som skilles ut.

Kostholdet som anbefales av leger for akutt pyelonefritt, samt kostholdet for forverring av pyelonefritt, er et saltfritt kosthold 7A, der minimumsmengden proteiner (20 g per dag), mengden fett reduseres til 80 g (hvorav 15 % er vegetabilsk fett), og mengden karbohydrater er 350 g (inkludert ikke mer enn 80 g sukker). Kaloriinnholdet i det daglige kostholdet er 2200 kcal, og måltidsregimet er 5 eller 6 ganger om dagen.

Ved akutt pyelonefritt bør du ikke spise buljonger, krydrede retter, belgfrukter, røkt og saltet mat, hermetikk, kaker og bakverk, sterke krydder og krydder (hvitløk, pepper, pepperrot, sennep, eddik), samt kaffe og sjokolade.

Noen ganger utelukker en diett for en forverring av pyelonefritt inntak av brød, kjøtt og fisk, siden disse produktene kan øke acidose (et brudd på kroppens syre-basebalanse mot økt surhet).

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Kosthold for pyelonefritt hos barn

De grunnleggende anbefalingene angående hva kostholdet for pyelonefritt hos barn bør være, er ikke mye forskjellige fra kostholdet for pyelonefritt hos voksne – hovedsakelig i kvantitative parametere. For eksempel kan barn i alderen tre til seks år spise et halvt kokt egg per dag, og eldre barn – ett egg. Selv om porsjonene av hovedretter kan være normale (i henhold til alder).

Leger anbefaler å spise mer meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter, og kun tilberede magert kjøtt (kalvekjøtt, kanin, kylling) og mager sjøfisk. Kokt kjøtt og fisk bør gis, men uten buljong.

Kostholdet for pyelonefritt hos barn inkluderer hvetebrød, sukker, smør og vegetabilsk olje, diverse frokostblandinger og pasta, grønnsaker, frukt, bær, juice og kompotter. Barn med pyelonefritt kan også få søtsaker, med unntak av kaker og bakverk med krem og sjokolade.

De grunnleggende tilberedningsmetodene er de samme som for voksenkostholdet, og antall måltider bør ikke være mindre enn fem ganger om dagen.

[ 10 ], [ 11 ]

Kosthold for pyelonefritt under graviditet

Under graviditet kan kvinner utvikle såkalt svangerskapspyelonefritt. På grunn av endokrine forandringer i kroppen eller konstant trykk på urinlederen i en forstørret livmor, forstyrres den vanlige fysiologiske tonen i urinveiene og all urodynamikk. Resultatet er for høyt trykk i nyrebekkenet, noe som fører til pyelonefritt. I en slik situasjon vil et kosthold for pyelonefritt under graviditet bidra til å forbedre tilstanden til den vordende moren.

Det totale daglige kaloriinnholdet i denne dietten er fra 2800 til 3000 kcal, og den bør ikke inneholde mer enn 60 g protein per dag, hvorav to tredjedeler er animalske proteiner. Mengden fett er omtrent 100–110 g per dag, og det daglige karbohydratinntaket er 450 g. Måltider bør være brøkdelte: små porsjoner opptil seks ganger om dagen.

Kostholdet for pyelonefritt under graviditet bør være praktisk talt saltfritt (ikke mer enn 3 g bordsalt per dag) og inkludere produkter som: egg, magert kokt kjøtt, lettmelk og fermenterte melkeprodukter, grøt, grønnsaker (unntatt selleri, spinat og syr), frukt og bær (unntatt solbær, meloner og fersken). Det er forbudt å spise kjøtt, fisk og soppkraft, krydrede, salte og hermetiske retter, pølser og røkt kjøtt, sjokolade og krydder.

En diett for blærekatarr og pyelonefritt, det vil si når en infeksjon påvirker blæren parallelt med nyrebetennelse, bør ekskludere alle krydder, løk, hvitløk, harde oster, fisk, belgfrukter, reddiker, kålrot, tomater, nøtter, sure frukter (inkludert sitrusfrukter) og sjokolade.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Kostholdsmeny for pyelonefritt

Kostholdsmenyen for pyelonefritt kan være som følger:

• Frokost: kokte poteter (200 g) med smør, bløtkokt egg (1 stk.), en kopp te med sukker, syltetøy eller honning.
• Andre frokost: rømme (200 g), søt te.
• Lunsj: vegetarisk rissuppe (300 g) med rømme, grønnsaksgryte (200 g), fersk eplegelé eller tørket eplekompott (200 ml);
• Ettermiddagsmat: cottage cheese og fruktdessert (150 g) eller frisk frukt (200 g).
• Middag: risgrøt med melk og smør (200 g), et glass te med honning.

Her er en annen versjon av en diettmeny for pyelonefritt:

• Frokost: vinaigrette uten sylteagurk (200 g), cottage cheese (100 g), brød med smør, te med melk.
• Andre frokost: eggeplommeomelett eller melkegrøt (200 g), nypeinfusjon (200 ml).
• Lunsj: grønnsakssuppe med rømme (300 g), kokt magert kjøtt eller fisk (100-150 g) med potetmos eller grøt, kompott eller juice (200 ml).
• Ettermiddagsmat: melk (200 ml), bolle eller kjeks.
• Middag: grønnsakskoteletter eller cottage cheese-gryterett (200 g), et glass kefir eller yoghurt.

Oppskrifter på retter for pyelonefritt

Reglene for terapeutisk ernæring for nyresykdommer, inkludert akutte og kroniske former for pyelonefritt, anbefaler å begrense inntaket av salt og mat rik på puriner (kjøttkraft, innmat og hermetisk kjøtt). Det er imidlertid like viktig å følge de tilberedningsmetodene som ifølge ernæringseksperter er mest akseptable for matlaging med denne sykdommen. Kostholdet for pyelonefritt innebærer å spise retter tilberedt ved koking, baking og lett steking (i smør).

Oppskrifter på retter for pyelonefritt bør ta hensyn til begrensningen av animalske proteiner, tilførsel av en kalorikomponent i maten (på grunn av karbohydrater, vegetabilske og meieriproteiner og fett), samt tilstrekkelig innhold av grønnsaker og frukt i kostholdet.

Gresskarsuppe

For å lage gresskarpurésuppe, ta 300 g rått gresskar, én potet, én liten gulrot og en løk per 1,5 liter vann. Skrell alle ingrediensene, hakk fint (gresskar og gulrot kan reves) og ha dem i kokende vann i følgende rekkefølge med 3 minutters mellomrom: potet, gresskar, gulrot, løk.

Når alle grønnsakene er myke, ta kjelen av komfyren, bland suppen og tilsett en spiseskje smør eller smeltet smør. Ved servering kan du drysse suppen med friske urter eller revet ost.

Grønnsakskoteletter

Til 600–700 g kål, ta ett rått egg, et halvt glass melk og 2 spiseskjeer semulegryn og smør. Du trenger også brødsmuler (3–4 spiseskjeer) og 2 g salt.

Kålen skal finhakkes og kokes i melk med vann til den er myk, deretter tilsettes semulegryn under omrøring og kokes i 5 minutter. Når kålen er avkjølt, visper du inn et egg og blander til en jevn masse.

Form deretter kotelettene, rull hver i brødsmuler og stek i ovnen eller stek i smør i en stekepanne. Tomatsaus med persille eller dill passer veldig godt til slike koteletter. Alle grønnsakskoteletter fra pyelonefritt-diettmenyen kan tilberedes etter samme prinsipp.

Risgryte med epler

For å tilberede denne kostholdsretten trenger du 1,5 kopper ris, 3-4 epler, 1 egg, 2 ss smør, 150 g rømme, 100 g sukker og litt malt kanel.

Ris bør kokes som tilbehør (dvs. ha den i kokende vann, ikke kaldt vann). Etter at alt vannet har silt av den kokte, avrente og nesten avkjølte risen, bland den med en spiseskje smør og et sammenvispet rått egg. Skrell eplene, skjær dem i mellomstore biter, bland med sukker og kanel. Smør deretter kjelen med resten av smøret, ha halvparten av risen, legg eplene oppå i et jevnt lag, og legg den andre delen av risen oppå eplene. Hell rømme over og sett det i en forvarmet ovn i en halvtime.

For å forbedre tilstanden ved nyresykdommer betydelig, er det nødvendig å begrense mengden protein, salt og væske. For eksempel, når man spiser proteinholdig (kjøtt) mat, dannes det eksogene nitrogenholdige avfallsprodukter under opptaket i kroppen - produkter av proteinnedbrytning, hvis utskillelse utføres av nyrene våre. Og når de er betente, er det vanskelig for dem å takle denne "plikten". Og det viktigste er at dietten for pyelonefritt er rettet mot å redusere belastningen på det syke organet, noe som bidrar til å takle sykdommen raskere.