Kobber

Hvorfor trenger kroppen kobber (Cu)? Uten det, kan vi simpelthen ikke leve. Det tar del i kroppens stoffskifte, bidrar til å danne røde blodlegemer og hemoglobin, forsyner celler med oksygen. La oss finne ut hvilken annen rolle kobber spiller for menneskekroppen.

[1], [2]

Grunnleggende informasjon om kobber

I menneskekroppen er fra 75 til 150 mg kobber. Av disse er 45% en del av muskelvevet, 20% - i leverenceller er ytterligere 20% i beinvevet, resten fordeles over hele kroppen.

[3], [4], [5], [6], [7]

Behov for kobber per dag

Hver dag skal en person ta 1,5-3 mg kobber, men ikke overstige det øvre tillatte nivået på 5 mg.

Under hvilke forhold øker etterspørselen etter kobber?

For å spise mer kobber er nødvendig for gravide kvinner og kvinner ammer.

Den gunstige effekten av kobber på kroppen

Hemoglobin og myoglobin syntetiseres på grunn av samspillet mellom kobber og jern (Fe), og takket være dem dannes nye celler av erytrocytter. Kobber er involvert i styring av respiratoriske prosesser og kroppens nervøse aktivitet, hjelper syntetisere proteiner, aminosyrer og ATP. Utvekslingen av jern vil ikke forekomme uten kobberdeltakelse.

Kobber produserer hudpigmenter og tar del i dannelsen av elastin og kollagen. Kobber bidrar til å utvikle endorfiner, og dette kjente hormonet av glede lindrer smerte og hever stemningen.

Kobberinteraksjon med andre elementer i kroppen

Hvis kroppen inneholder for mye kobber, kan absorpsjonen av sink (Zn) bli svekket. Med et overskudd av jern (Fe), kan forveksling av kobber forverres, og for eksempel molybden (Mo) kan fjerne for mye kobber fra kroppen. Kobber oksyderer vitamin C etterfulgt av produksjon av kollagenprotein.

[8], [9], [10], [11]

Tegn på mangel på kobber i kroppen

Med mangel på kobber i kroppen, lider hår og hud sterkt: huden mister pigmentering, og håret faller ofte ut. Folk med kobbermangel blir ofte syk med smittsomme sykdommer, de har hyppig diaré, utslett, kvalme. Depresjon og vedvarende tretthet sammen med anemi er tydelige tegn på mangel på kobber. Hvis mangelen på kobber er signifikant, kan en person oppleve indre blødninger, det vil bli forstyrrelser i bindevev og beinvev, og kolesterolnivået vil stige.

Tegn på overflod av kobber

Overflod av kobber er ikke mindre farlig enn dens mangel. Med overdreven mengder kobber blir en person raskt gammel, håret kan falle ut, folk lider av søvnløshet, epilepsi kan utvikle seg og mental retardasjon kan oppstå. Hos kvinner påvirker en overflod av kobber menstruasjonssyklusen.

Hvorfor kan det være et underskudd på kobber i kroppen?

Absorbsjon av kobber i magen kan påvirkes av eggeplomme og fytiske stoffer. Alkohol bidrar også til dårlig opptak av kobber av kroppen.

Produkter som inneholder kobber

Øk nivået av kobber i kroppen kan være, spise svinekjøtt eller biff leveren, fordi den inneholder 3000 til 4000 μg kobber. Reker vil etterfylle kroppen din med 850 μg kobber, blekksprut på 435 mkg, linser og bokhvete - ved 650 mcg, peanøtter og hasselnøtter på 1250 mcg.

Signifikant øke nivået av kobber i kroppen vil hjelpe henholdsvis pasta, bokhvete og havremel på 700, 660 og 500 mcg. Fans av valnøtter og pistasjenøtter vil motta ca 500-600 μg kobber under bruk av disse produktene.