Goji bær for vekttap: hvordan du bruker og vurderinger

Hvorfor plutselig ble det fasjonabelt å bruke tørre goji bær for vekttap? Eller for å svelge kapsler goji bær for vekttap? Og hvor kom kostholdet for vekttap med goji bær fra?

Tross alt bør den forventede reduksjonen i kroppsvekt lettes bare av deres lave kaloriinnhold og tilstrekkelig innhold av vitaminer og mineraler ...

For øvrig ble goji bær, som kineserne kalte røde rosiner, brukt i tradisjonell kinesisk medisin under Ming-dynastiet (fra midten av det 14. århundre). Friske og tørkede bær ble ansett som nyttige for "styrke yin", for å forbedre leverfunksjonen, for mannlig infertilitet og nedsatt syn i alderen. Avkjøling av plantens røtter Lycium chinense tjente som hostehjelp for lungetuberkulose og for normalisering av blodsukker.

Fordeler med Goji bær

Bær goji eller wolfberry - i engelsktalende land er det en wolfberry (wolfberry) - frukten av en solanaceous busker av tusenfryd eller Lycium Barbarum. I Kina, hvor kommer disse fruktene fra, en av dens arter vokser overalt: Lycium chinense (kinesisk tusenfryd). Der blir det laget en salat fra de unge bladene på treet (de inneholder opptil 3,9% protein), tørkes og brygges i stedet for te, og de stekte frøene erstatter kaffe. Navnet "goji" (gojizi) dukket opp på midten av 1970-tallet på pakker med tonic urtete med bær av treet. Ingen brukte goji bær for vekttap.

Ifølge kinesisk materia Medica har Goji bær - som mange frukter - nok vitaminer (spesielt askorbinsyre, tiamin og riboflavin); inneholder to dusin mikroelementer (jern, sink, kobber, mangan, selen, etc.); mer enn 40 typer flavonoider (quercetin, kaempferol, myricetin, etc.).  

I sammensetningen av frukten av det kinesiske treet er det et protein, som består av 18 aminosyrer, inkludert 8 uerstattelig. Bær inneholder fytosteroler, monoterpen og steroidglykosider, organiske syrer, lipider og til og med essensielle fettsyrer.

De fleste bruker goji - i karotenoider, av den totale mengde av hvilken et gjennomsnitt på 45% er zeaxantin dipalmitate gult pigment (fizalin), så vel som det røde pigmentet lykopen - hoved antioksidanter disse frukter. Analysen viste at innholdet av disse beta-karotenderivatene er 0,3-0,5%. Forresten, zeaxanthin inkluderer grønt, gult og oransje frukter og grønnsaker: spinat, grønnkål, brokkoli, squash, salat, oransje paprika, appelsiner, mandariner, persimmons, Geitvedslekten. Lycopen er rikelig i tomater. Zeaxanthin er det viktigste for synet, da det absorberer ultrafiolett og beskytter retina og øyets makula fra degenerasjon.

Kinesiske "røde rosiner" inneholder også amylose - et polysakkarid, nyttig for immunitet og fordøyelse. Spesielt er polysakkarider en kilde til probiotiske fibre, og fiber, som det er kjent, bidrar til absorpsjon av næringsstoffer i tynntarmen og en reduksjon i nivået av kolesterol i blodet.

Men de kliniske virkningene av de kjemiske forbindelser av disse fruktene - er vanskelig å bestemme på grunn av mangel av standardiserte testmetoder - inkludert, og fordelene ved goji for vekttap. Videre, den ledende britiske ernæringseksperter fra British Dietetic Association vurdere argumenter om de medisinske egenskaper goji bær bevisende og sier at bevisene for sine helsemessige fordeler er basert på bruk av et renset ekstrakt av forskning - mye mer konsentrert enn den faktiske bær, som tilbys til forbrukerne.

Og nå er det verdt å si noen ord om fordelene med goji bær for de som vokser dem, samler, tørker og selger dem. Bestemmer seg for å gjøre den vanlige for lokalbefolkningen bær eksportert produktet i Kina for avl upretensiøs til jord og frost bush tok over 82 000. Ha (hovedsakelig i de nordlige og vestlige provinsene av landet). Sammenslutninger av produsenter og prosessorer ble etablert, og markedsføring og biokjemi spesialister var involvert. Forskerne fant nyttige stoffer i goji bær, og markedsførere "snudde" dem til Superfruit - et populært kommersielt naturprodukt. Som et resultat er den årlige samlingen av wolfberry 50 tusen tonn, og eksporten av denne tørkede frukten bringer Kina opp til $ 140 millioner per år.

[1]

Skader på goji bær

Kanskje selgerne av denne Superfruit ikke vet at det ikke er nyttig for alle. Studier har bestemt hva skadet av goji bær er.

In vitro testing har vist at te hemmer metabolismen av inntatte antagonister av vitamin K, spesielt warfarin. Potensielt skadelige interaksjoner kan oppstå hvis disse bærene forbrukes samtidig med legemidler til behandling av diabetes og hypertensjon, som gjennomgår transformasjon i kroppen ved hjelp av cytokrom leverenzymet.

Kontraindikert tørr goji bær for vekttap, samt avkok av dem med lavt blodtrykk, magesykdommer. Du kan spise dem bare i løpet av dagen, da de kan provosere søvnløshet.

Goji bær inneholder atropin, og deres overdreven inntak kan forårsake svimmelhet, nedsatt syn og til og med en tilstand av hallusinasjon.

På grunn av det betydelige innholdet av selen, anbefales det ikke å bruke goji bær for vekttap under graviditet og under amming.

[2], [3], [4]

Metode for bruk av goji bær for vekttap

Ifølge utenlandske diettister gir en unse (28,4 g) goji bær 91 kalorier og inneholder: protein - 4 g, karbohydrater - 24 g, fett - 3,7 g, kostfiber - 4 g.

De kan spises rå, legg i retter (i Kina brukes de til å lage supper og stews). Te med goji bær er annonsert for vekttap, samt juice (med konserveringsmidler og sukker). De som driver forretning med bioadditiver, tilbys ikke bare tørre goji bær for vekttap, men også kapsler fylt med det de hevder å være et pulver av tørkede bær.

Hvis du vet hvordan å gjøre infusjon av rose hofter, hvordan brygge goji bær for vekttap, lett å gjette - 10 g tørrstoff til 200-250 ml kokende vann.

Gi også råd om hvordan du drikker goji bær for vekttap: et glass umiddelbart før hovedmåltider. Dette gir en metningseffekt, og mengden mat kan reduseres.

Men med samme suksess er det mulig å drikke et glass rent vann, fordi disse fruktene ikke påvirker appetitten og hjelpe deg å miste vekt raskt, hvis du ikke begrense deg til høy-kalori mat og øke fysisk aktivitet gjennom trening.

Men cocktailer med goji bær for vekttap vil kreve tilstedeværelse av friske bær, som blandes i en mikser med hvilken som helst frukt.

Oppskrifter for vekttap med goji bær er hovedsakelig relatert til å legge dem til mysli eller grøt.

Noen reklametekster sier at med vanlig bruk av goji bær, blir prosessen med å miste vekt oppnådd på grunn av deres unike egenskaper. Først av alt legger vekt på å forbedre metabolisme og sirkulasjon, redusere skadelig kolesterol og regulere blodsukkernivå.

Hva er Goji bær bedre enn andre typer bær?

De fleste frukt inneholder både vitaminer og antioksidanter, og fiber (det vil si kostfiber). For eksempel er den anbefalte daglige fiberhastigheten 25 gram, og 4 g goji bær er klart under normen. Her igjen preferanse gis bringebær, plomme (hver drenering - 2 g cellulose, og svisker - to ganger), pære (gjennomsnittlig størrelse i frukten inneholdt 5 g fiber) epler.

Så mange ernæringseksperter som ikke tar hensyn til reklame, er det ennå ikke klart hva goji bærene er bedre enn andre typer bær. Videre kan "reell tilbakemelding" og resultatene av de som går ned i vekt ikke bekreftes, og det finnes ingen seriøst begrunnede og klinisk grunnleggende medisinske rapporter om effektiviteten av kinesisk frukt for å redusere kroppsvekt eller behandle fedme.

Men det er informasjon om disse antioksidantegenskapene til produkter - Oxygen Radical Antioxidant Capacity (ORAC), som i 2004-2008. Målrettet studert av Ministry of Agriculture (USDA) laboratorium for næringsmidler (NDL). Og siden kliniske studier av fordelene med mat antioksidanter har vist motstridende resultater, konkluderte eksperter at ORAC-data ikke kan ekstrapoleres til "den naturlige eksponeringen for disse produktene per person". Så tilbake i 2012, ORAC-data, som mange av dem som via internett selger goji bær for vekttap, er blitt fjernet fra den offisielle nettsiden til American Agrarian Department.