De viktigste fysiologiske funksjonene i tarmbakterien, næringsstrømmen

En obligatorisk tilstand for matassimilering er demontering av sine komplekse strukturer til enkle forbindelser som oppstår under fordøyelsen. Soon-monomerer (aminosyrer, monosakkarider, fettsyrer, og D. Så.) Mangel på artsspesifisitet og fortrinnsvis den samme for alle organismer. I noen tilfeller kan oligomerer (di-, tri- og sporadisk tetramerer) dannes, som også kan assimileres. I høyere organismer er transport av oligomerer demonstrert ved eksempelet av dipeptider. Når denne fordøyelse er realisert i tre faser: den ekstracellulære (kavernøse) fordøyelse - membran fordøyelse - absorpsjon, og et antall organismer - i fire, med deltakelse av intracellulær fordøyelse.

Strømmen av hormoner og andre fysiologisk aktive forbindelser

Nylig demonstrerte at de endokrine celler i mage-tarmkanalen og thyroid-stimulerende hormon syntetisert og AKTT, dvs. Hormoner, typisk av hypotalamus og hypofysen og hypofyseceller - gastrin. Følgelig syntes hypotalamus-hypofysen og mage-tarmsystemet å være relatert til visse hormonelle effekter. Det er også data som celler i mage-tarmkanalen utskiller visse steroidhormoner.

I lang tid ble det antatt at de endokrine celler i mage-tarmkanalen utskiller hormoner og andre fysiologisk aktive faktorer involvert hovedsakelig i selv fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer. Det er imidlertid nå kjent at den fysiologisk aktive substans styres ikke bare funksjonen av fordøyelsessystemet, men også en viktig endokrine og metabolske funksjoner i hele organismen. Det viste seg at de såkalte klassiske hormoner i mage-tarmkanalen (sekretin, gastrin, cholecystokinin) og et antall av uidentifiserte andre enn lokal eller lokal hypotetiske hormoner, handling, utføre forskjellige funksjoner i henhold til regulering av andre organer. Et eksempel på hormoner med generell virkning er også somatostatin og artereter.

Brudd på den endogene strømmen av fysiologisk aktive faktorer fra mage-tarmkanalen til det indre miljøet til organismen forårsaker alvorlige konsekvenser. Vi har vist at fjerning av jevn del av det endokrine systemet i fordøyelsessystemet under visse forhold fører til døden eller til alvorlig sykdom hos dyret.

Eksogen strøm av fysiologisk aktive stoffer består hovedsakelig av bestemte stoffer dannet under spalting av mat. Så, når hydrolyserende pepsinproteiner av melk og hvete, blir stoffer som kalles exorfiner, det vil si naturlige morfinlignende (ved virkning) forbindelser dannes. Under visse betingelser kan de resulterende peptidene trenge inn i blodet i noen mengder og delta i moduleringen av den generelle hormonelle bakgrunnen til organismen. Det kan også antas at visse peptider, inkludert de som dannes under normal fordøyelse av visse matkomponenter, utfører regulatoriske funksjoner. Slike peptider tilhører casomorfinen, et produkt av hydrolyse av melkeprotein (kasein).

Ernæringens rolle i dannelsen av fysiologiske og psykologiske standarder for mennesker forbedres ytterligere ved oppdagelsen av funksjonene til visse aminosyrer som nevrotransmittere og deres forgjengere.

Dermed er ernæring ikke en enkel handling av å spise som kan reduseres til å berikke kroppen med næringsstoffer. Samtidig sameksisterer en kompleks strøm av hormonelle faktorer, noe som er ekstremt viktig, og kanskje viktig for reguleringen av matassimilering, metabolisme og, som det fremgår, visse funksjoner i nervesystemet.

Flow av bakterielle metabolitter

Med deltakelse av tarmens bakterielle flora dannes tre bekker, rettet fra mage-tarmkanalen til kroppens indre miljø. En av dem - Næringstilførselen modifiserte mikroflora (for eksempel aminer, oppstår aminosyrer ved dekarboksylering), den andre - flyt av produkter fra bakteriene seg selv og den tredje - strømnings modifiserte bakterielle flora grovfôr. Med hjelp av sekundær mikroflora som er dannet Næringsstoffer, inkludert monosakkarider, flyktige fettsyrer, vitaminer, essensielle aminosyrer og så videre. E., Stoffer som på det nåværende kunnskapsnivå som er representert likegyldig, og giftige forbindelser. Det var tilstedeværelsen av giftige forbindelser som ga opphav til ideen om hensiktsmessigheten til å undertrykke tarmmikrofloraen, uttrykt av II. Mechnikov. Imidlertid er muligens giftige stoffer, hvis deres antall ikke overskrider visse grenser, fysiologiske og er konstante og uunngåelige følgesvenner av eksotrofi.

Noen giftige stoffer, spesielt giftige aminer dannet i fordøyelsesapparatet under påvirkning av bakteriell flora, har lenge tiltrukket oppmerksomhet. Blant aminer med høy fysiologisk aktivitet, er beskrevet cadaverin, histamin, oktopamin, tyramin, pyrrolidin, piperidin, dimetylamin, og andre. Visse av innholdet av disse aminer i kroppen gir nivået på deres utskillelse. Noen av dem har betydelig innvirkning på kroppens tilstand. I ulike former for sykdommer, spesielt dysbacteriosis, kan amin-nivåene øker dramatisk og være en av årsakene til en rekke forstyrrelser av kroppsfunksjoner. Produksjonen av giftige aminer kan undertrykkes av antibiotika.

Sammen med det endogene er det et eksogent histamin som hovedsakelig dannes i tarmene som følge av bakteriell aktivitet. Derfor kan bruk av antibiotika føre til en rekke skift i kroppens hormonelle status. Kanskje mange patologiske forandringer i kroppen fremkalles ikke av hyperfunksjonen i magecellerne som utsender histamin, men på grunn av sin overproduksjon i tarmen av bakterieflora. Så, med hyperproduksjon av histamin av bakteriell flora i tarmen, magesår, en tendens til å forstyrre hypotalamus-hypofysen, allergi, etc., vises.

Den fysiologiske betydningen av sekundære næringsstoffer er indikert ved en kraftig økning i etterspørselen etter vitaminer hos mennesker og dyr der bakteriefloraen undertrykkes av antibiotika.

Transformasjonen av ballaststoffer i tarmene skjer hovedsakelig under påvirkning av anaerob mikroflora.

I tillegg til disse strømmene er det en strøm av stoffer som kommer fra forurenset mat som følge av ulike industrielle og landbruksbaserte teknologier, eller fra et forurenset miljø. Denne strømmen inkluderer også xenobiotika.

Nå godt etablert som kostfibrer spiller en betydelig rolle i den normaliseringen av mage-tarmkanalen (spesielt tynntarmen og tykktarmen), øker massen av muskellaget, påvirke motorisk aktivitet, graden av absorpsjon av næringsstoffer i tynntarmen, vil trykket i hulrommet i fordøyelseskanalen organer , elektrolyttmetabolismen i kroppen vekten av elektrolyttsammensetning og feces og lignende. D. Er det viktig at kostfibrer er evnen til å binde gallesyrer og vann, så vel som adsorbere giftige forbindelser Jeg er Evnen til å binde vann har en signifikant effekt på transittraten av innholdet langs mage-tarmkanalen. I litteraturen er det bevis for at kostfiber kli koble 5 ganger mer vann enn sin egen vekt, og fiber grønnsaker som gulrøtter og neper - 30 ganger mer. Til slutt påvirker diettfibre bakterier i tarmene og er en av kildene til ernæring for dem. Spesielt er de mikroorganismer som anvendes cellulose, hemicellulose og pektin, delvis metaboliserende dem til, eddiksyre, propionsyre og smørsyre.

Kostfibre er nødvendige for normal aktivitet av ikke bare fordøyelsesapparatet, men også hele organismen. En rekke lidelser, inkludert aterosklerose, hypertensjon, koronar hjertesykdommer, gastrointestinale forstyrrelser, diabetes, og andre. I mange tilfeller er det ikke bare et resultat av overdrevent inntak av protein og karbohydrater, men også en følge av mangelfull bruk av fyllstoff. Det er tegn på at mangelen på kostfiber i kostholdet kan provosere kolonkreft. Uten kostfiber er forstyrrelsen av ikke bare gallsyrer, men også kolesterol og steroidhormoner forstyrret. (Det er slående at Avicenna og hans forgjengere allerede visste om renset av rensede matvarer.)

Mange former for patologi i mage-tarmkanalen og metabolisme er utsatt for forebygging og behandling på grunn av kostfiber innført i dietten. Så, disse fibrene kan øke glukosetoleransen og modifisere absorpsjonen, som kan brukes til å forebygge og behandle diabetes, hyperglykemi og fedme. En økning i mengden kostfiber i kostholdet reduserer nivået av kolesterol i blodet, som er forbundet med deltakelse av fibre i gallsyresirkulasjonen. Den antitoksiske effekten av vegetabilsk kostfiber er også vist. Samtidig reduseres absorpsjonen av visse sporstoffer, spesielt sink, ved bruk av et antall kostfibre.

Langvarig bruk av kostfiber fører til en reduksjon av alvorlighetsgraden av irritabel tarmsyndrom og divertikulose i tykktarmen. Dietary fibre bidra til en vellykket behandling av forstoppelse, hemorroider, Crohns sykdom og andre sykdommer i mage-tarmkanalen, og kan også tjene som et forebyggende middel mot tilbakefall av gastrisk ulcus og duodenal ulcus. Spesielt med kronisk pankreatitt, er en diett beriket med fiber, det vil si med kostfiber, i de fleste tilfeller en positiv terapeutisk effekt.

Derfor er det nødvendig at ikke bare proteiner, fett, karbohydrater, sporstoffer, vitaminer, etc., inngår i matranter, men også kostfiber, som er en verdifull bestanddel av mat.

Så, på grunnlag av den klassiske teorien, ble det gjort forsøk på å skape forbedret og beriket mat ved å fjerne kostfibre, noe som førte til utviklingen av mange sykdommer, de såkalte sivilisasjonssykdommene. For tiden blir den motsatte retningen intensivt utviklet. Det søkes om tilstrekkelige matranter som svarer til behovene til organismen som oppstod i løpet av evolusjonen. Hos mennesker inneholder en slik evolusjonær tilstrekkelig mat en betydelig del av stoffene som ikke har blitt kalt ballast i lang tid.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]