Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Dyskinesi diett
Sist anmeldt: 23.04.2024
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Kosthold med dyskinesi i fordøyelsessystemet kan optimalisere individets tilstand og eliminere de faktorene som førte til utseendet av denne sykdommen.
Dyskinesi - en gruppe sykdommer som er preget av en forstyrrelse av motorfunksjoner. Det er dyskinesi i strid med koordinering av bevegelser i tid og rom, samt i feil intensitet av visse deler av organer og systemer. Dyskinesi påvirker også indre organer - tarmen, gallblæren, galdeveiene.
[1]
Behandling av dyskinesi med diett
Eksperter mener at utseendet på dyskinesi i fordøyelsessystemet er forbundet, først og fremst med underernæring og dårlige vaner i å spise. Kulturen i matinntaket legges tilbake i barndommen, så størstedelen av ansvaret for sykdommens utseende bæres av mennesker som reiser barn. Selvfølgelig bør du ikke fjerne ansvaret fra personen for sin egen helse. Voksne mennesker kan, hvis ønskelig, endre vaner, vaksinert siden barndommen, og forbedre kostholdet ved å eliminere skadelige matvarer og retter fra den.
Fremveksten av dyskinesi kan provosere pasientens overvekt. Medisinsk statistikk viser at kvinner er mer sannsynlig å lide av disse sykdommene enn menn. Dette skyldes at overvekt - problemet er mer kvinnelig enn mannlig. Derfor er en diett for dyskinesi i fordøyelsessystemet rettet mot å gjenopprette pasientens optimale vekt.
Til de faktorene som fremkaller dyskinesi, inkluderer det uvanlige inntak av animalsk fett. Det samme gjelder enkle raffinerte karbohydrater, som sukker, godteri, sjokolade, kaker, kaker og andre søtsaker.
Behandling av dyskinesi diett er mulig hvis du strengt følger visse prinsipper for å spise. Og noen må følge hele livet:
- Ikke spis mye fet mat.
- Unngå varmebehandling av produkter ved steking.
- Organiser regelmessigheten av matinntaket og dens fragmentering - minst fem ganger om dagen.
- Spis en liten mengde mat for hvert måltid for å unngå overmåling.
Forverringen av sykdommen krever en to ukers oppfølging av følgende diett:
- Maten til pasienten må være kraftig knust eller tørkes. Kjøttet må vrides gjennom kjøttkvern.
- Frukt serveres enten bakt eller tørkes.
- I de første to eller tre dager med forverring skal bananene hentes før måltider og deretter tørkes. Og bare for den andre uken etter en forverring er det mulig å overføre til friske bananer.
- Ferskt tilberedt juice må fortynnes med vann. Juice fra grønnsaker er utelukket, og juice fra frukt og bær er halvparten (eller en tredjedel) fortynnet med rent vann.
Hva er kostholdet for dyskinesi?
Når det er behov for å opprettholde helse ved å endre matrasjonen, er det nødvendig å svare på spørsmålet - hva er kostholdet for dyskinesi?
Kostholdet for dyskinesi er basert på prinsippene for å kurere sykdommer gjennom ernæring:
- Først av alt er hovedprinsippet for en slik diett fragmentering av ernæring. I stedet for de vanlige tre til fire måltidene, bør den daglige mengden mat og mat deles fem eller seks ganger.
- Maten er tatt i små porsjoner med hovedmål - for å unngå overeating.
- Hovedvekten er på friske grønnsaker, frukt, urter og bær. I løpet av dagen må de spise mye. Hvert måltid skal ledsages av en mottakelse av frukt, grønnsaker eller grønnsaker.
- Eventuelle retter må skives med knuste urter (en eller to spiseskjeer).
- Det er nødvendig å si farvel til fettstoffer og animalsk fett. Prefekt er gitt til vegetabilske uraffinerte oljer, men ikke mer enn ti gram per dag.
- Stekt, saltet, røkt, syltet, krydret mat er også forbudt. Det gis fortrinn til retter som er tilberedt med matlaging, dampet eller bakt i ovnen.
- Bruk av enkle karbohydrater (tørre kjeks, te med sukker, søte retter med sukker) bør minimeres. Maksimal daglig dose sukker er tretti gram av dette produktet.
Kosthold 5 for biliær dyskinesi
Diet 5 for dyskinesi av gallekanaler brukes til å forbedre hele fordøyelsessystemet. Langvarig bruk av denne næringsstil har en gunstig effekt på leverfunksjonen, galleblæren og gallekanalene. I dette tilfellet mangler pasientens kropp en nyttig komponent, siden alle nødvendige elementer innføres med mat for å opprettholde det optimale nivået av energi og velvære. Ved hjelp av anbefalt ernæring er det mulig å gjenopprette det nødvendige nivået av fett og kolesterol metabolisme. En ekstra effekt er normaliseringen av funksjonen til alle delene av tarmene.
Kosthold nr. 5 for dyskinesi skal brukes i ganske lang tid: en og en halv til to år regnes som den mest minimale anvendelsesperioden. Og endre kostholdet, skriv inn kulinariske innovasjoner, kan bare etter å ha konsultert en spesialist.
Å gå til kosthold nummer fem, ikke bekymre deg for at det er forbudt "nesten alt". Dette tilsvarer ikke de virkelige bestemmelsene i dietten, noe som gjør at du kan spise protein og karbohydrater i normale mengder. Selvfølgelig bør fett med ildfaste egenskaper, nitrogenholdige stoffer i ekstraktiv natur og kolesterol avvises "fra bordet". Kjøttkornet konsistens skal tørkes eller knuses, som grønnsaker, som består av grov fiber. Mel og grønnsaker passerer ikke under forberedelsen av ulike retter, men tørkes bare i en stekepanne uten fett og ved lav temperatur på oppvarming. Det må tas hensyn til temperaturen på de ferdige måltidene som serveres til pasienten - de skal være behagelig temperatur, nemlig tjue til tjuefem grader og ikke mer.
Det daglige innholdet av det nødvendige "byggematerialet" og de nødvendige stoffene fordeles som følger:
- Av proteiner kan du ikke spise mer enn hundre gram.
- Fra fett er det lov til å konsumere opp til nitti gram (hvorav en tredjedel er vegetabilsk fett).
- Den tillatte mengden karbohydrater er fra tre hundre til tre hundre og femti gram (hvorav mengden enkle karbohydrater er opptil femti til seksti gram).
- Det høyeste innholdet av kalorier i det daglige kostholdet er fra 2800 til 3000.
- Fra en stor mengde salt må du avstå: maksimumet kan brukes fra seks til ti gram.
- Den daglige mengden vann for en pasient er opptil to liter.
En viktig nyanse av dietten er å ta mat gradvis hver tredje time.
Matvarer og retter som anbefales for diett nummer 5:
- Usikre melprodukter med fylling fra kokt kjøtt og fisk, epler, cottage cheese - dumplings, dumplings.
- Vegetabilske supper og frokostblandinger suppe på vegetabilske kjøttkraft; vegetarisk kål suppe og borsch; melkesupper med pasta; fruktsupper.
- Kjøtt og fjærfe av fettfattige varianter - kalvekjøtt, magert biff, kjøttflak, kanin, kylling. Fuglen kan brukes uten hud. Kjøtt og fjærfe kokes, bakt etter koking, tilberedt i stykker eller i hakket form.
- Fisk med fettfattige varianter i kokt og bakt etter koking. Du kan spise en sild, gjennomvåt i melk; jellied fisk (som må først kokes); fisk stuet med grønnsaker; salater fra sjømat.
- Tillatelse gis for lege, diabetiker og melkpølser; skinke - mild og mager; meieriprodukter pølser.
- Meieriprodukter med lav prosentandel av fettinnhold - melk, curdled melk, yoghurt. Hytteost med et fettinnhold på ikke mer enn tjue prosent, som du kan spise frisk eller lage gryteretter, lat vareniki og puddinger. Rømme kan bare brukes som tilsetning til retter - salater og så videre.
- Egg kan bare spises, kokt eller i form av dampomeletter.
- Du kan bruke noen form for frokostblandinger.
- Alle slags grønnsaker (unntatt forbudt), som kan spises friske, kokte, bakt og stuvet.
- Retter kan savored med sauser - grønnsak, melke, sur, søt grønnsaks saus. Av krydder og krydder er kanel, persille og dill foretrukket.
- Fra salater og snacks kan du spise vinaigrettes, salater fra ferske grønnsaker med vegetabilsk olje.
- Du kan spise frukt og bær, forberede dem fruktsalater, ikke-syre kompotter og gelé.
- Søtsaker, som er tillatt av kostholdet - honning, syltetøy, godteri (unntatt sjokolade), jujube, marengs, snøballer.
- Drikker - te, juice fra grønnsaker, frukt og bær.
Så med det uten å angre er det nødvendig å forlate lenge eller for alltid for å optimalisere helsetilstanden? I tillegg til den generelle listen over retter og matvarer som ikke kan spises med dyskinesi (gitt i den tilsvarende delen), blir de lagt til:
- Produkter som er rike på ekstrakter, oksalsyre og essensielle oljer må være helt og umiddelbart eliminert. Derfor må løk, hvitløk, reddik, sorrel, spinat og reddik si et avgjørende "Farvel!".
- I tillegg til ovennevnte buljonger og supper må man glemme saltet kål suppe, samt en rekke okroshkah.
- Til de fete typer kjøtt som er blitt eliminert, blir det tilsatt og biprodukter - lever, hjerner, nyrer.
- Til listen over fet fisk er tilsatt og saltet, samt en rekke kaviar.
- Om røkt ble allerede sagt, men du trenger å gå ikke bare med dem, men med de fleste typer pølser.
- Uegnede produkter inkluderer hermetikk - kjøtt, fisk.
- Larder elskere bør si farvel til alle sine typer - lam, svinekjøtt, biff. Kulinariske fett er også utelukket uten noen angrer.
- Eggerøre i noen form og kokte bratte egg er upassende mat.
- Du kan ikke bruke krem og melk med et seks prosent fettinnhold.
For å forstå hva som ikke skal spises med diett nummer fem, må du lese delen som viser forbudte matvarer og måltider, og deretter legge til dem ovenfor listen.
En diett for dyskinesi hos barn
Det aller første skrittet i organisasjonen av en diett for barnet vil være en samtale med ham, der det er nødvendig å forklare for barnet at for sin gjenopprettelse må man avstå fra ulike favoritt ting. Noen av dem er utelukket en stund, og noen må glemmes for alltid.
Barnet må glemme:
- Is og annen kald mat og retter.
- Hurtigmat, ferdigretter, maisflak, popcorn, sjetonger, kjeks.
- Kullsyreholdige drikker - om "Phantom", "Pepsi-Cola", "Coca-Cola", "Sprite", sitronader og andre.
- Mineralvann med gass.
- Tyggegummi.
Kullsyreholdige og kalde drikker og retter er utestengt av visse grunner. Med dyskinesi av galdekanaler kan for eksempel spasmer i galdeveiene oppstå, noe som vil føre til utseendet på et angrep og smerteutbrudd.
Den komplette listen over forbudte produkter for dyskinesi hos barn er den samme som for voksne. Om nødvendig kan du lese den aktuelle delen om forbudte matvarer i denne sykdommen.
Kosthold for biliær dyskinesi hos barn er gjort som følger. Det er mat og retter som kan spises av barn under sykdom:
- Fra de første rettene bør du gi preferanse til vegetabilske supper, vegetabilske supper med croup, vegetarisk borscht og kål suppe, meieriprodukter frokostblandinger.
- Av det andre kurset bør preferanse gis:
- fettfattige varianter av kjøtt, fjærfe og fisk; kok fra dem kokte retter eller dampkoteletter, kjøttboller, pelmeni;
- garnishes - ris og bokhvete grøt, pasta, kokte grønnsaker;
- Melkegrøt (unntatt hirse); damp ostemasse ovn;
- meieriprodukter - melk, kefir, lavfed ryazhenka, fettost, ostekrem og smør (som dressing), usaltede oster;
- damp omeletter; egg, kokt mykkokt - ikke mer enn to - tre ganger i uken;
- vegetabilsk olje;
- tørket hvete brød, kjeks kjeks, tørre kjeks;
- alle grønnsaker, bortsett fra forbudt.
- Fra desserter er det nødvendig å gi preferanse:
- moden søt frukt; bær - jordbær og jordbær;
- søte fruktjuicer og juice fra bær; kompoter og kisseler; frukt og bærpuré;
- ikke sterk te;
- fra søtsaker - honning, syltetøy, syltetøy, marshmallow, pastille, karamell.
Det er flere nyanser i forberedelsen av retter til barn som må vurderes:
- Det er mulig å legge løk til de første rettene, men det må behandles tilsvarende. Løk skal kuttes og hell kokende vann i femten minutter. Etter det må du drenne vannet, og legg løk i suppen, ikke stek.
- Noen ganger kan du supplere vegetariske grønnsaksupper med kjøttprodukter. For å gjøre dette må du separat sveise kjøttboller fra kjøtt og legge dem i en tallerken med første tallerken.
- I supper må du legge til en spiseskje vegetabilsk olje. Det er også godt å legge til samme mengde vegetabilsk olje i forskjellige sidetallretter fra frokostblandinger og grønnsaker. Vegetabilsk olje har verdifulle egenskaper - en lett cholagogue effekt, og også anti-inflammatorisk virkning. Når du velger vegetabilsk olje, bør du foretrekke uraffinerte oljer av innenlandske produsenter på grunn av deres gode kvalitet.
- Fersk grønt er en uunnværlig egenskap for matbordet for dyskinesi. I knust form skal det legges til de første rettene, porridge og grønnsakssiden.
- Et barn på sykdomstidspunktet kan spise en god mengde søtsaker. Dette er forståelig fra listen over tillatte matvarer. Men ikke misbruke søtsaker - de skal spises ikke mer enn en gang om dagen. Det er bedre i stedet for søte retter som inneholder sukker, for å skjemme bort barnet med bakt epler med honning, fruktpuréer og damppudder, mousse fra søt frukt eller bær.
- Tørre kjeks og tørre kjeks kan spises bare med drinker, som frokost eller snacks. De tjener som et tilsetningsstoff til te, kompotter, kisseler, yoghurt, gjæret bakmelk.
Kosthold for dyskinesi i tarmen
Dyskinesi i tarmen er en sykdom som er preget av brudd på tarmens motorfunksjon. Det er to former for manifestasjon av sykdommen - hypomotorisk (hypokinetisk) og hypermotorisk (hyperkinetisk).
Hypomotorisk dyskinesi i tarmene er en funksjonell motorisk lidelse som er forbundet med en reduksjon i nivået av peristaltikk. I dette tilfellet har pasienten avføringssvikt - tarm evakuering skjer sjelden og i et lite volum oppstår forstoppelse. Pasienten er også opptatt av andre symptomer - hevelse og tyngde i tarmen, flatulens - en sterk separasjon av gasser, smerte i tykktarmen. Lokalisering av smerte kan ikke identifiseres, pasienter klager over hva som gjør vondt "overalt i magen."
En av grunnene til hypomotorisk dyskinesi i tarmen er mat, som kan kalles "steril" på grunn av sterk behandling av matvarer. For eksempel anser noen voksne det nødvendig før de spiser for å rydde alle frukter og grønnsaker fra skallet - epler, agurker og så videre. Noen fra omsorgsmødrene vil nippe friske grønnsaker og frukt med kokende vann for å drepe bakterier, i stedet for å skylle dem med rennende vann. Slike handlinger er helt overflødige og fører til fremveksten av dysbiose og frustrasjon av tarmfunksjonene.
Dessuten kan fraværet i diett av surmelkprodukter og produkter og retter fra korn (grøt, brød) føre til hypomotorisk dyskinesi i tarmene.
Hypermotor dyskinesi i tarmen er den overdrevne motoriske aktiviteten til dette fordøyelsesorganet. Med denne form for dyskinesi oppstår tarm evakuering for ofte, slik at de gunstige stoffene har absorbert i tarmveggen. Det er hypermotorisk dyskinesi med hyppige paroksysmale smerter - spasmer i forskjellige deler av magen og hyppig oppfordrer til tømming av kolon, diaré.
Patologiske endringer i tarmfunksjonene som fører til utvikling av hypermotorisk dyskinesi er forbundet med nedsatt tarmmikroflora. Denne prosessen forårsaker matbåren sykdom. Også slike brudd kan skyldes langvarig inntak av mat som er uforenlig med typen fordøyelse av mat.
Hypermotor dyskinesi i tarmene manifesterer seg ofte på bakgrunn av uberettiget sult - ulike dietter for kvinner, halvhungede modeller og modeller.
Kosthold med dyskinesi i tarmen lar deg normalisere alle tarmens funksjoner og forbedre tilstanden til pasienten. Med forskjellige former for dyskinesi er det en type diett. Dette vil bli diskutert senere i de relevante avsnittene.
Kosthold for hypomotorisk dyskinesi
Hypomotorisk dyskinesi manifesterer seg i en nedgang i metabolske prosesser og motorfunksjon i fordøyelsessystemet. Isoler hypomotorisk (hypokinetisk) dyskinesi i tarmene, galleblæren og gallekanalene.
Årsakene til hypomotoriske forstyrrelser i tarmen ble vurdert tidligere. Kosthold i hypomotorisk dyskinesi i tarmen kan føre til en normal funksjon av fordøyelsessystemet og inkluderer følgende prinsipper:
- Mat bør tas ofte og i små porsjoner.
- Mat bør konsumeres i varm form.
- Kald mat bidrar til bedre tarm evakuering.
- Teknologien for matforedling er som følger. Retter må kokes dampet, kokt, stuet, bakt i ovnen.
I pasientens diett innføres produkter som er i stand til å stimulere tarmens motorfunksjoner og etablere en vanlig prosess for tømming av tykktarmen:
- kokt grøt - bokhvete, hirse, perlebyg, tilberedt på vannet;
- grønnsaker i enhver form og friske urter;
- frukt og bær i store mengder, spesielt bananer og epler;
- tørket frukt - datoer, fiken, svisker, tørkede aprikoser;
- fermenterte melkeprodukter - kefir, ryazhenka, yoghurt, naturlige yoghurt, cottage cheese, ulike typer ost, rømme;
- juice fra friske grønnsaker og frukt; Compotes, frukt og tørket frukt og frukt bær;
- rugbrød og hvetemel fra grovsliping;
- kli, som kan legges til supper og frokostblandinger;
- fettfattig kjøtt, fjærfe og fisk; kjøttprodukter;
- de første rettene - vegetabilsk vegetar, havremel; borsch, rødbeter, shchi, rassolnik; kald frukt suppe;
- ulike vegetabilske oljer;
- smør og smeltet smør;
- egg, hardkokt;
- ulike søtsaker - sukker, honning, is, syltetøy, gelé; søt bør spises i små mengder og ikke mer enn en gang om dagen;
- mulig bruk av krydret krydder;
- fra drinker - ikke sterk te og kvass.
Det er nødvendig å ekskludere fra dietten til pasienten (eller alvorlig begrense) de produktene som bidrar til gjæringsprosesser og putrefaction i tarmene:
- bønner - bønner, erter, linser, kikærter, soyabønner og så videre;
- kål;
- drue og eplejuice.
Listen over forbudte produkter er som følger:
- fettkvaliteter av kjøtt, fjærfe og fisk;
- røkt produkter;
- frokostblandinger - ris, semolina og havremel;
- pasta - vermicelli, nudler, pasta;
- fra grønnsaker - poteter, reddik, reddik, rogn, løk, hvitløk;
- krydret krydder, krydder og retter - pepper, sennep, pepperrot, adzhika og så videre;
- bakervarer - brød laget av mel av høyeste kvalitet; bakverk laget av smør og bladerdeig; produkter av høyeste klasse mel - kaker og så videre;
- hermetikk;
- kulinariske fett av forskjellige typer;
- fra drinker - sterk te, kaffe, kakao, melk, kissel;
- fra søtsaker - sjokolade, sjokolade søtsaker, sjokoladepasta og kremer;
- fra frukt og bær - kvede og blåbær;
- Eventuelle alkoholholdige drikker av forskjellig styrke.
Medisinske urter og avgifter som er gode for hypomotorisk dyskinesi i tarmen - buktornbark, sennablad, rabarber, zoster. Disse plantene har en avføringsvirkning som stimulerer tarmmotilitet.
Kosthold i hypomotorisk (hypokinetisk) dyskinesi av galleblæren og gallekanalene vil bli diskutert i neste avsnitt.
Med hypermotor dyskinesi
Maten som pasienten bruker under overgangen til diett ernæring, bør være mettet med alle de nyttige ingrediensene. Den riktige balansen mellom proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler og sporstoffer er gitt økt oppmerksomhet på grunn av at pasienten ikke skal svekkes og utarmes på grunn av overgangen til medisinsk ernæring.
Kostholdet for hypermotiv dyskinesi i tarmene er slagfri og inneholder vegetabilske fett i store mengder. Dette er nødvendig for å nøytralisere effekten av mat rik på fiber, noe som medfører en økning i intestinal motilitet og spasmer i den.
I begynnelsen av tilslutning til det nye diettregimet må du gi opp å spise grønnsaker. Dette bør gjøres på grunn av at grønnsaker i noen form er rike på fiber og bidrar til økt tarmmotilitet og forbedrer tømningen.
Hvis det er merkbare forbedringer i pasientens tilstand, kan du begynne å introdusere grønnsaker i små mengder. I begynnelsen forbrukes de kun i kokt form, og deretter blir de raske gradvis tilsatt.
Ferskt tilberedt juice i minimumsdoser tas etter grønnsakene. Deretter kan mengden deres bringes opp til et halvt glass 2-3 ganger om dagen.
Pasienter med hypermotor dyskinesi må være forsiktig med bruk av hvetekli, da de kan forårsake smerter og flatulens. Den første dosen av kli er en teskje, som må tas om morgenen, vaskes med vann. Gradvis, hvis pasientens tilstand forbedrer, kan du øke mengden kli og legge dem til maten din.
I hypermotor dyskinesi er det nyttig å spise mat og retter som reduserer tarmmotilitet:
- Blåbær, kirsebær, pærer, dogwood, kvede. Disse fruktene og bærene inneholder en stor mengde astringerende tanniner som forankrer avføringen. Det er nyttig å lage disse fruktdrikkene - avkok og kisseler. I sin røde form med diaré anbefales det ikke å bruke dem, da de øker tarmens motorfunksjon.
- Sterk te, for det meste grønne varianter; kakao, kokt på vannet.
- Supper med stort innhold av slimdannende komponenter, porrer i revet form; gelé. Disse rettene er preget av et høyt innhold av stoffer som ikke irriterer mage-tarmkanalen, har en viskøs konsistens og sakte beveger seg langs tarmene.
- Ris og semolina er nyttige fra groats.
- Varm mat og drikke.
Det bør bemerkes igjen at ovennevnte retter og matvarer anbefales til diaré og er forbudt med forstoppelse.
Diettmenyen for dyskinesi
Den omtrentlige diettmenyen for dyskinesi i fire dager er som følger.
Første dag.
- Frokost - havregryn, salat av ferske grønnsaker med vegetabilsk olje, en svak grønn te med brød.
- Den andre frokosten er et glass ferskt tilberedt fruktjuice, fortynnet med vann.
- Lunsj - Vegetabilsk suppe med vegetabilsk olje, kokt kjøtt, kålsalat med vegetabilsk olje, kompote av tørket frukt.
- Snack - frisk frukt.
- Middag - bokhvete grøt, salat fra kokt bete med rømme, ikke sterk grønn te.
- Før du går til sengs - et glass yoghurt, et hundre gram gjennomvåt prunes.
Den andre dagen.
- Frokost - hytteost med rømme, et glass ryazhenka.
- Den andre frokosten er frisk frukt.
- Lunsj - frokostblanding suppe med grønnsaker, kokt fisk, stewed grønnsaker, gelé.
- Snack - kompott med tørre kjeks.
- Middag - hirsegrøt, agurksalat med vegetabilsk olje, lysegrønn te med brød.
- Før du går i seng - et glass kefir, et hundre gram gjennomvåt tørkede aprikoser.
Den tredje dagen.
- Frokost - melk risgrøt, ikke sterk grønn te med brød.
- Den andre frokosten er et glass ferskt tilberedt fruktjuice, fortynnet med vann.
- Lunsj - suppe lean fra forskjellige grønnsaker med vegetabilsk olje, kjøttboller for et par, vinaigrette med vegetabilsk olje, kompott fra tørkede frukter.
- Snack - frisk frukt.
- Supper - en damp omelett, en salat av ferske grønnsaker, en svak grønn te med brød.
- Om natten - et glass yoghurt, et hundre gram gjennomvåt pommes frites.
Dag fire.
- Frokost - bokhvete grøt med tørket frukt (pommes frites, tørkede aprikoser, rosiner) og honning, ikke sterk te med brød.
- Den andre frokosten er frisk frukt.
- Lunsj - vegetarisk suppe med vermicelli, kokt fisk, potetmos, salat av ferske grønnsaker, gelé.
- Snack - fruktkompot med kjeks kjeks.
- Middag - vareniki fra poteter med rømme, frisk salat.
- Om natten - et glass yoghurt.
Kostholdsoppskrifter
Oppskrifter diett for dyskinesi må deles inn i flere undergrupper. Først av alt, er retter som er nyttige for dyskinesi-hypomotor og hypermotor-type, forskjellige. Også, det er noen forskjeller i dietten for dyskinesi i tarmen og galleblæren sammen med galdeveiene.
Salat fra kokte rødbeter med gulrøtter - er nyttig for hypomotorisk (hypokinetisk) dyskinesi i tarmen og galleblæren, samt gallekanaler.
Ingredienser: 1-2 rødbeter, 2-3 gulrøtter, uberørt vegetabilsk olje - oliven, solsikke.
Forberedelse:
- rødbeter og gulrøtter må kokes For det første blir bønner tilberedt, og deretter gulrøtter, fordi beets brygges lenger;
- Kokte grønnsaker rengjøres og gnides på et grovt rifler;
- la salaten bli litt tilsatt og tilsett smaksstoffolje.
Kjøttboller fra gjeddebryst - er nyttige for alle typer dyskinesi i tarm og galleblæren, galdevegen.
Ingredienser: En fersk rå guttenabbor, ett kyllingegg.
Forberedelse:
- Fiskekjøtt er skilt fra bein og passert gjennom kjøttkvern;
- i det mottatte kjøttet blir egget tilsatt og alt er omhyggelig blandet;
- Det er nødvendig å mote små små baller, omtrentlig i størrelse, som en valnøtt;
- legg en panne på ilden, la vannet koka og salt;
- sett i et kokende vann av kjøttboller og kok til ferdig, ca 7 minutter;
- Tilberedte kjøttboller kan være litt saltet og om ønskelig, hell med vegetabilsk olje.
Gäddabbor kan fryses og tilberedes etter behov. Deretter økes koketiden til 10 minutter. Følgende side retter vil passe kjøttboller: potetmos, bokhvete grøt. 3.
Gresskargryte med epler - godt egnet for pasienter med hypomotorisk (hypokinetisk) dyskinesi i tarm og galleblæren, galdeveier.
Ingredienser: gresskar - 150 gram, epler - 50 gram protein halvdel av ett egg, sukker - en teskje smør - 5 gram, brødsmuler - en teskje rømme - to teskjeer, melk - en spiseskje semulegryn - to teskjeer.
Forberedelse:
- Gresskar å skrelle, og så kutt sammen med epler i små biter;
- sett i en gryte, legg litt vann og sett under lokket i litt tid før det blir mykere;
- kutt deretter blenderen i en tykk masse eller knus en krakker;
- I de resulterende potetmosene legger du til melk og legger på ild, ta pureen i kok og legg i mango, bland deretter potetmos;
- deretter tilsett smør og sukker, bland;
- mos bør avkjøles til en varm tilstand og sette i det et protein som ikke bør curdle; bland alt sammen grundig;
- Form for baking smøre oljen og dryss med breadcrumbs;
- å sette der potetmos, til nivå og topp med rømme;
- bake ved en temperatur på 170 grader.
Gresskarens gryte med epler serveres med rømme eller fruktsaus.
Kissel fra tørkede aprikoser er en tallerken godt forberedt for pasienter med hypermotor dyskinesi i tarmen.
Ingredienser: tørkede aprikoser - 150 gram, potetstivelse - en spiseskje, vann - fire glass, sukker - til smak.
Forberedelse:
- tørkede aprikoser vasket og kokt til kokt i en liten mengde vann;
- så må du drenne vannet i en annen beholder og la igjen for videre tilberedning;
- tørket aprikoser gjennom en sil, kolander, knust med en blender;
- Tilfør den drenerte væsken, sukker og gjenværende vann til den tørkede aprikoten (la tre fjerdedeler av et glass vann fortykke stivelsen);
- oppløs stivelsen i det gjenværende vannet;
- Væske med tørkede aprikoser brennes, kokes og forsiktig helles i den fortynnede stivelsen.
- Geléen må blandes og slås av umiddelbart.
- Den varme væsken skal helles i beholdere og brukes i avkjølt form.
Jam i epler i en hast - denne søte parabolen er nyttig for alle typer dyskinesi i tarmen og galleblæren, galdeveier - hypomotorisk (hypokinetisk) og hypermotorisk (hyperkinetisk).
Ingredienser: epler i hvilken som helst mengde, vann, sukker - etter smak.
Forberedelse:
- Epler skrelles, kuttes og rengjøres innvendig;
- skjær epler i små biter;
- Hell en liten mengde vann i pannen - for å dekke bunnen litt, legg eplene i en panne, deksel og slukke;
- sjekk beredskapen til epler med en skje: hvis eplene lett knyttes under pressing, bør sukker legges til dem;
- så alt er godt blandet og kokt i fem minutter;
- Etterpå overføres kokende masse raskt til sterile bokser, som må lukkes raskt med lokk og rullet opp;
- Denne syltetøy lagres ved romtemperatur.
[17]
Hva kan du spise med dyskinesi?
- Ulike porer. De inneholder et stort antall komplekse karbohydrater og kostfiber som stimulerer aktiviteten til fordøyelsessystemet. Bokhvete, perlebyg og havregryn er nyttige.
- Grønnsaker - poteter, rødbeter, gulrøtter, tomater, gresskar, courgette, agurk, blomkål, spire.
- Friske grønnsaker - dill, persille, salat, selleri, spinat.
- Fermenterte melkeprodukter - kefir, gjærmet melk, yoghurt, naturlig yoghurt, fetthvite cottage cheese, usaltet og fettfattig ost.
- Fersk, kokt og bakt frukt.
- Ferskt tilberedt fruktjuice fortynnet med vann.
- Sitrus, fortynnet juice fra dem (unntatt sitronsaft).
- Kokt kjøtt av fettfattige varianter (kylling, kalkun, kanin); retter laget av dem.
- Kraftig kokt fisk - torsk, pollock, flunder, blåhvilling, sølvhake, gjeddebryst, keta; retter utarbeidet av dem.
- Vegetabilsk uberørt olje - 10 gram per dag.
Følgende produkter bør begrenses i dietten hos en pasient med dyskinesi:
- Manna og risblandinger - på grunn av at de er sterkt renset under bearbeiding og ikke inneholder grove diettfibre som er nødvendige for normalisering av fordøyelsessystemet.
- Hvitkål, noen ganger, bør være begrenset i dietten. Dette må gjøres fordi ikke alle pasientene er godt tolerert grov fiber.
- Sukker - ikke mer enn 30 gram per dag.
- Hele kornbrød, fra grovt mel eller kli - ikke mer enn 150 gram per dag.
- Egg - ikke mer enn tre stykker per uke.
Hva kan du ikke spise med dyskinesi?
- Ulike kjøttkraftverk (kjøtt, fisk, sopp) og de første rettene som er tilberedt med hjelp.
- Fett - svinekjøtt, and, fårkjøtt, gås; fettretter.
- Fettkvaliteter av kjøtt - svinekjøtt, lam og biff; en and og en gås.
- Fettfisk - Stur, laks, kveite, makrell, sild.
- Grønnsaker som irriterer magesystemet i fordøyelsessystemet - løk, hvitløk, reddik, reddik.
- Spicy krydder, krydder og sauser - pepper, sennep, adzhika, pepperrot; krydret retter.
- Majones og ketchup, samt noen butikksauser.
- Stekt mat og retter.
- Røkt produkter, pickles og marinader.
- Alkohol - sterke og svake drikker, inkludert brus, samt øl.
- Sterk te, kaffe.
- Kjøp juice, ferskpresset grønnsaksjuice, spesielt sitronsaft.
- Kakao, sjokolade, sjokolade søtsaker, sjokolade kremer.
- Kullsyreholdig mineralvann og karbonert søtt og brus.
- Is og tyggegummi.
- Instant frokostblandinger.
- Hirsegrønnsaker.
- Forskjellige nøtter.
- Bønner - bønner, erter, linser, soyabønner og så videre.
- Alle slags sopp.
- Ferskt brød og produkter fra deig av friskhet - ruller, hjemmelagde paier, patties, pizza, kaker.
- Kremprodukter - kaker og bakverk.
- Fettost og fete slags ost.
- Mengden rømme og smør per dag bør være begrenset, og i en forverring og i det hele tatt å utelukke.
Hvis du nøye leser listen over forbudte ingredienser, kan du oppdage at de fleste av dem ikke skal brukes av friske mennesker. Derfor er problemet - hva kan ikke spises med dyskinesi? - Løses ved å bytte mat til kanalen av medisinsk og vanlig mat.