Vegansk kosthold er til fordel for personer med type 1 diabetes

Et fettfattig vegansk kosthold rik på frukt, grønnsaker, korn og belgfrukter reduserer insulinbehovet og forbedrer insulinfølsomheten og glykemisk kontroll hos personer med type 1 diabetes, ifølge en første i sitt slag studie. Studien fant også at et vegansk kosthold førte til forbedringer i kolesterolnivå, nyrefunksjon og vekt.

Type 1-diabetes antas å være forårsaket av en autoimmun reaksjon som ødelegger betacellene i bukspyttkjertelen som produserer insulin. Insulin er et hormon som hjelper til med å transportere glukose (sukker) fra blodet til muskel- og leverceller for bruk som energi. Personer med type 1 diabetes må ta insulin fordi kroppen deres ikke lager nok av det. Noen mennesker med type 1 diabetes kan også ha insulinresistens , en tilstand der cellene ikke reagerer godt på insulin og glukose forblir i blodet. Insulinresistens er sterkt påvirket av fett i kosten, som kan hindre glukose i å komme inn i cellene. Over tid kan høye blodsukkernivåer føre til helsekomplikasjoner.

I den 12-ukers studien, som er den første randomiserte kliniske studien for å undersøke et vegansk kosthold hos personer med type 1-diabetes, ble 58 voksne med type 1-diabetes tilfeldig fordelt til enten en lavfettvegangruppe uten kalorirestriksjoner, eller til en vegansk gruppe med lavt fettinnhold uten kalori- eller karbohydratrestriksjoner, eller en porsjonskontrollert gruppe som reduserte daglig kaloriinntak for overvektige deltakere og holdt karbohydratinntaket stabilt over tid.

De som fulgte et vegansk kosthold med lavt fettinnhold reduserte mengden insulin de trengte å ta med 28 % og økte insulinfølsomheten (hvor godt kroppen reagerer på insulin) med 127 % sammenlignet med de som fulgte en porsjonskontrollert diett. Dette var assosiert med endringer i kroppsvekt. Kroppsvekten gikk ned med et gjennomsnitt på omtrent 5 pund i veganergruppen sammenlignet med liten endring i kroppsvekt i den porsjonskontrollerte gruppen. Endringer i insulinfølsomhet var også assosiert med økt karbohydrat- og fiberinntak.

Totalt kolesterolnivå sank med 32,3 mg/dL i veganergruppen sammenlignet med 10,9 mg/dL i den kontrollerte porsjonsgruppen. LDL-kolesterol gikk ned med ca. 18,6 mg/dL i veganergruppen og endret seg ikke signifikant i den kontrollerte porsjonsgruppen.

Type 1 diabetes er assosiert med økt risiko for hjerte- og karsykdommer og død. I denne studien tilsvarer redusert insulinbruk på et vegansk kosthold en 9 % reduksjon i risiko for hjerte- og karsykdommer; lavere HbA1c tilsvarer en reduksjon på henholdsvis 12 % og 8,8-12 % i risikoen for hjerteinfarkt og kardiovaskulær sykdom; og lavere LDL-kolesterol tilsvarer en ca. 20 % reduksjon i risikoen for alvorlige hjertehendelser, inkludert hjerteinfarkt og hjerneslag.

Omtrent 40 000 nye tilfeller av type 1 diabetes diagnostiseres hvert år. Ifølge nyere analyser vil forekomsten av type 1-diabetes øke med 107 % innen 2040. De årlige kostnadene ved behandling av type 1-diabetes har økt med mer enn 50 % sammenlignet med 2012 og 2016, først og fremst på grunn av stigende priser på insulin og diabetesovervåking utstyr.

Siden insulinkostnaden fortsatt er et problem for mange, viser vår banebrytende studie at et fettfattig, vegansk kosthold uten karbohydratbegrensninger kan være en resept for å redusere insulinbehovet, kontrollere blodsukkernivået og forbedre hjertehelsen hos personer med insulin- avhengig type. 1 diabetes." - sa Hana Kaleova, MD, Ph.D., hovedforfatter av studien og direktør for klinisk forskning for Legekomiteen.

Studieforfatterne sier at større studier er nødvendig for å bekrefte disse funnene.

Studien er publisert i tidsskriftet Clinical Diabetes .