Studie: Matvarer som inneholder kolin forbedrer hukommelsen

Folk som spiser mat som inneholder store mengder kolin er mindre utsatt for hjerneforandringer forbundet med demens og har bedre hukommelse enn de som spiser et normalt kosthold, ifølge forskere fra Boston University (USA).

Denne studien viser en sammenheng mellom hukommelse og kolininntak, et stoff som finnes i matvarer som sjøfisk, egg, lever, kylling, melk og noen belgfrukter, inkludert soyabønner og bønner.

Studiens resultater betyr ikke at kolin kan forebygge Alzheimers sykdom, men til tross for dette viste forskerne at kolin kan forbedre hukommelsen betydelig.

I studien svarte 1400 voksne i alderen 36 til 83 år på spørsmål om kostholdet sitt mellom 1991 og 1995. Deretter, mellom 1998 og 2001, tok studiedeltakerne tester av hukommelse og andre kognitive evner, samt MR-bilder av hjernen.

Studieresultatene viste at menn og kvinner som konsumerte mat med høyt kolininnhold, presterte bedre på hukommelsestester enn de som spiste et normalt kosthold.

I tillegg hadde personer som spiste mat med kolin færre områder med hyperintensitet av hvit substans i MR-skanninger av hjernen. Disse områdene er et tegn på blodåresykdom i hjernen, noe som kan indikere økt risiko for hjerneslag og demens.

Kolin er en forløper til acetylkolin, som spiller en nøkkelrolle i hukommelse og andre kognitive funksjoner; lave nivåer av acetylkolin er assosiert med Alzheimers sykdom.

Anbefalte doser kolin: for menn - 550 mg per dag, for kvinner - 425 mg per dag.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]