Ved høy surhetsdiett

Lindre ubehagelige symptomer og beskytte mageslimhinnen mot skade, vil hjelpe diett med økt surhet i magen. I dietten er det detaljert, hvilke matvarer som kan konsumeres, og hvilke som er bedre begrenset eller helt utelatt fra dietten.

Økt syre eller nedsatt surhet er surheten i magesaften. Avhenger av surheten i prosentandelen saltsyre, som er en del av sammensetningen. Innenfor normens grenser anses det å være en prosentandel av saltsyre 0,4-0,5%. Hvis denne indikatoren avbøyes til en større eller mindre verdi, påvirker denne endringen fordøyelsessystemet og hele fordøyelsessystemet. For å måle surheten i magesaften, lage en sonde, og fra de oppnådde prøver av magesaft gjør pH-metry og andre nødvendige tester.

Hvis en person har høy surhet av magesaft, så følger det med seg karakteristiske symptomer: halsbrann, sur eller bitter opprør, periodisk brennende smerte i magen, navle, forstoppelse. I intet tilfelle kan ikke tolerere en slik stat. Problemet er at med økt surhet blir maveveggene uthulet, og slimhinnen lider. I fremtiden fører dette til gastritt med økt surhet og magesår.

[1]

Hva er kostholdet med økt surhet?

Hvilken diett er foreskrevet med økt surhet i magen? Dette bør være kjent og observert av alle pasienter hvis diagnose er bekreftet ved laboratorietester. Med økt surhet vises produkter som ikke beskytter slimhinnen og reduserer produksjonen av magesaft, til konsum. Stekt mat øker produksjonen av magesaft og kokes i motsetning. Maten må ikke være for kald eller varm, den optimale temperaturen er 15-60 grader. Mengden salt per dag - 6-8gr.

Slike retter og produkter anbefales til forbruk: 

• lett grønnsak, eller slimete frokostblandinger - fra ris, mango, perlebyg, havremel. I tillegg kan egg-melkblandinger legges til suppene. Supper kan tilberedes på grunnlag av baby mat.
• kokt, bakt og stuet kjøtt og fisk; 
• souffel dampet kjøtt. Egnet biff, kalvekjøtt, kanin, kylling, kalkun; 
• soufflé fisk. Passer til navaga, torsk, hake, gjedde; 
• gned grøt av ris, manki, perlebyg, havremel. I frokostblandinger kan du legge til krem eller smør.
• mykkokte egg, eggerøre; 
• tørket hvitt brød, bare når det gjenoppretter; 
• ikke-fett og ikke-røkt oster, ikke-syrlig ostemasse; 
• noen grønnsaker, unntatt syltetøy; 
• drikkevarer: svak te, gelé fra bær og frukt, alkalisk mineralvann.

Produkter som skal utelukkes: 

• fett, sopp buljonger; 
• Røkt kjøtt, pølser, som inneholder mye krydder; 
• rå grønnsaker, krydret appetittvekkere av grønnsaker, marinader, pickles, løk og hvitløk, sitronsaft; 
• svart brød; 
• brus, alkohol.

Også med økt surhet kan du spise melk, men ikke i store mengder. Av stoffene viste fosalugel, maaloks, gastal.

Kosthold med gastritt med høy surhet

Kosthold med gastritt med høy surhet inkluderer riktig ernæring. Mat bør ikke være for varmt og irritere mageslimhinnen. 

[2], [3], [4], [5]

Anbefales:

Fra drikke kan du bruke te og kaffe, men bare med melk eller krem, kan du få kakao. Fra bakervarer - i går, litt foreldet hvitt brød, kjeks, kjeks, boller.

Fra appetittvekkere - mild ost, smør, ost, pølse diett (uten fett og krydder kan være barn) kan være lav-fett skinke, skinke, pølse, dynket sild, røkt fisk magre varianter.

Fra melkeprodukter anbefale å spise lav-fett helmelk, kjernemelk, yoghurt, ikke-surt fersk ost, pulverisert og kondensert melk, fløte, ost, yoghurt, melk acidophilus.

Fra fett er det tillatt å bruke smør av kremet, smeltet, oliven, solsikkefinish.

Egg kan knuses, stekte egg, dampet, dampet.

Du kan ha forskjellige supper basert på kjøtt, fisk, sopp kjøttkraft og på vegetabilsk kjøttkraft med tilsetning av mosede eller finhakkede grønnsaker, tørket groats.

Du kan spise kjøtt fra hakkede kjøtt og fisk med fettfattige varianter - biff, kalvekjøtt, fårekjøtt, fjærfe, kokt kyllingfisk.

Mashed grøt fra noen frokostblandinger, bakt puddinger, kokt pasta, vermicelli.

Vegetabilske puree, fra godt kokte grønnsaker (spinat, courgette, gresskar, tomater, grønne erter, asparges, gulrøtter, rødbeter). Fra rå grønnsaker kan du grønn salat, grønn løk, dill, persille.

Du kan jordbær, bringebær, jordbær. Søt, kokt, tørket, bakt frukt. Fruktkompotter og kissel, gelé, krem.

Du kan sur, fisk, kjøttsauser, et lite løvblad og kanel som krydder. 

Det er forbudt å:

Alkohol, ferskt brød, rugbrød, erter, bønner, linser, tykk pasta, ost, stekt egg, fet stekt kjøtt, krydret kjøttprodukter, stekte poteter, kål, neper, reddiker, løk, umodne frukter, unpeeled frukt, svinekjøtt, fårekjøtt fett, bacon, gjengitt fett, fløte, sjokolade, søtsaker, svart, rød paprika, pepperrot, sennep og andre varme krydder.

Kosthold med gastroduodenitt med høy surhet

Dietten med gastroduodenitt med høy surhet er foreskrevet av behandlende lege, og dette er den aller første fasen på vei til restaurering av normal funksjon av mage-tarmkanalen.

Når gastroduodenitt med høy surhet, må man følge de generelle regler for ernæring: 

• Tyg grundig mat 
• Spis små måltider, i små porsjoner, flere ganger om dagen, men ikke mindre enn 5 ganger; 
• Maten skal ikke være for kald og ikke for varm.

Når gastroduodenitt med høy surhet og magesår anbefales diett nummer 1

[6]

Kosthold №1

Maten skal tilberedes dampet eller sveiset, tørkes, hvis pasienten har tenner, så kan du spise fisk og kjøtt i ett stykke. Noen retter kan bakt i ovnen, men moderat, uten skorpe. Hvert måltid skal foregå samtidig, minst 5 ganger om dagen.

Du kan bruke:

• Ufullstendig te, te med melk, krem, kakao.
• I gårs hvitt brød, hvitt brød, tørre kjeks.
• Ost ost, skinke mager og usaltet skinke, salat fra kokte grønnsaker, kjøtt og fisk, pølse lege, melk, barn.
• Hele melk, kondensert melk, krem.
• Smør usaltet smør, raffinerte vegetabilsk olje i ferdigretter.
• Egg er myk, omelettdamp, men ikke mer enn 2 egg om dagen.
• Supper fra revet korn, grønnsakspuréer (unntatt kål) på buljong fra frokostblandinger, melkesuppe med vermicelli. I de første rettene kan du legge til krem, melk.
• Grønnsaker kan være poteter, gulrøtter, rødbeter, blomkål, gresskar og squash tidlig, begrenset - grønne erter, fint strimlet fennikel - i supper.
• Kjøtt - magert kjøtt, kalvekjøtt, kylling, kanin, kalkun, mager fisk (gjedde, karpe, abbor, etc.) kan fremstilles i form av damp koteletter, souffle, puré, zrazy, kokt stykke.
• Fra frokostblandinger - semolina, ris, bokhvete, havremel. Du kan koke grøt på melk eller vann.
• Vermicelli eller pasta finhakket, kokt.
• Søte varianter av modne frukter, bær i form av kompott, gelé, mousse, gelé, i bakt form. Du kan sukker, syltetøy, marshmallow, pastille.
• Juice - rå fra de tillatte grønnsaker, søte bær og frukt, avkok fra hoftene.

Det er forbudt å:

• Du kan ikke ha sterkt kjøtt, fisk, vegetabilsk buljong, sopp, stekt kjøtt og fisk, hermetisert grønnsaker, røkt produkter, marinader, hermetisk kjøtt og fisk.
• Baking, paier, svart brød.
• Rå ubehandlede grønnsaker og frukt, iskrem.
• Kvass, svart kaffe, brus, sjokolade.
• Alle krydrede sauser, unntatt meieri.
• Du kan ikke hvite kål, rogn, reddik, sorrel, spinat, løk, agurker, alle hermetiske grønnsaker.

[7], [8], [9]