Saltfritt kosthold: deilige oppskrifter

Til dags dato utviklet mange dietter rettet mot vekttap. Spesielt populært er et saltfritt kosthold for vekttap, noe som ikke krever betydelige restriksjoner i dietten. Under forbudet faller bare salt, under strengt regime er det helt utelatt fra kostholdet, og når det er sparsomt, er det delvis begrenset.

Bordsalt (natriumklorid) er et stoff som er nødvendig for kroppens normale funksjon. Det er en del av ekstracellulære og intracellulære væsker, vev, deltar i metabolske prosesser, opprettholder syrebasebalanse. Overflødig salt fører til væskeretensjon i kroppen, forårsaker utseende av ødem, hemmer metabolske prosesser.

Hovedformålet med saltfri ernæring er restaurering av vann-saltbalanse, normalisering av fordøyelsesprosesser og akselerasjon av metabolisme. En diett uten natriumklorid bidrar til å kvitte seg med ekstra centimeter i midjen, miste vekt og forynge kroppen.

Diettregler:

• Fraksjonalt kosthold (4-5 måltider per dag).
• Mat som forbrukes, kan ikke saltes.
• Etter å ha spist, bør det være en liten følelse av sult.
• Vedlikeholde vannbalanse - 1,5-2 liter rent vann per dag.

I dietten skal råde grønnsaker og frukt, lene kjøtt, fisk, fjærfe. Rye og hvetebrød er tillatt, men ikke mer enn 200 g per dag. Supper på vegetabilsk eller svak fisk buljong vil være nyttig. Meieri og meieriprodukter bør være fettete, du kan også spise egg, smør. Fra drikke er det bedre å gi preferanse til grønn te, urteinfusjoner og avkok, kompoter. Kullsyreholdige drikker og alkohol er kontraindisert. Under forbudet faller bakverk, sukker, røkt kjøtt, syltet og saltet produkter.

Det bør også tas i betraktning at begrensningen av NaCl i kosten har en rekke kontraindikasjoner som krever medisinsk tillatelse til å utføre en diett:

• Økt trening.
• Hjertesvikt.
• Hypertensjon, høyt blodtrykk.
• Kroniske inflammatoriske prosesser i tarm og tarmkanalen.
• Revmatisme i leddene.

Etter slutten av dietten, går salt gradvis tilbake til menyen. I fremtiden bør den følge moderat bruk. Dyrets varighet bør ikke overstige 10-14 dager. Prosessen med å miste vekt skjer ikke så raskt som med radikale dietter. Men til tross for dette har den høy ytelse og gir lang tid å konsolidere resultatet.

Japansk saltfritt kosthold

Merkelig nok har det japanske dietten ingenting å gjøre med japansk mat. Den er oppkalt etter de japanske ekspertene som utviklet den. Essensen av dette dietten er å begrense salt og høy-karbohydrater, fettstoffer.

Strømfunksjoner:

• Normalisering av metabolske prosesser.
• Avgiftning av kroppen.
• Bli kvitt overflødig vekt.
• Et varig resultat i 2-3 år med riktig utgang og fiksering av resultatene.
• Varighet opptil 14 dager.
• Mottak av multivitaminpreparater.
• Brøknæring med vannbalanse.

Det japanske saltfrie kostholdet krever medisinsk rådgivning, da det har kontraindikasjoner: lever-, nyre- og gastrointestinale sykdommer, kardiovaskulære sykdommer, hypertensjon, endokrine patologier, graviditet og amming, og overfølsomhet over for proteinfôr.

Før dietten må kroppen være ordentlig forberedt. Først av alt er en psykologisk holdning viktig. En uke før den starter, gå til et lett kosthold. Minimere mengden brød, fett, stekt og saltet i kosten. Det siste måltidet skal være lett og bestå av grønnsaker eller frukt.

Det japanske saltfrie dietten har flere typer som preges av deres varighet:

• I 7 dager.
• Den klassiske versjonen i 13 dager.
• I 14 dager.

Under måltider, gi preferanse til naturlige produkter, bruk dem i bakt, kokt eller stuvet form. Fett kjøtt, fisk og fjærfe, krydret og salt sauser, hermetikk, marinader, konditori og alkohol er forbudt. Som et alternativ til salt kan du bruke soyasaus, tørkede urter og grønnsaker, friske urter.

Med riktig oppførsel av dietten i en uke, kan du miste 3 kg, forbedre metabolske prosesser og utvikle de riktige vanene. Ganske viktig er den riktige veien ut av et begrenset diett. Salt, som andre matvarer, blir gradvis introdusert i dietten. I dette tilfellet anbefales det å bruke kalorimat på morgenen, og om kvelden er det bedre å ikke spise for mye. For å oppnå gode resultater bør dietten kombineres med sport og en aktiv livsstil.

Saltfritt diett Malysheva

Et annet populært kostholdsalternativ med begrenset sammensetning av natriumklorid er saltfri Malysheva diett. Elena Malysheva er kjent i Russland som en lege og tv-presentatør. Utviklingen er basert på riktig ernæring, noe som bidrar til å miste vekt og forbedre kroppen.

Næringsprinsipper:

• 4-5 obligatoriske måltider per dag. Fasting er uakseptabelt, siden kroppen går i en modus for økonomisk arbeid, strømpe opp med en stor mengde fett.
• Obligatorisk balansert frokost for hele dagen.
• Beregning av optimal kaloriinntak, med hensyn til alder, vekt, høyde og overholdelse av drikkeregimet.
• Positiv mental holdning, god søvn og mosjon.
• Minste mengde salt i det daglige kostholdet.
• Avslag fra fett, stekt, syltet, saltet og røkt produkt.

Basert på de foreslåtte Malysheva diettene, kan det konkluderes med at ernæring er rettet mot å utvikle sunne spisevaner, styrke kroppen og forbedre det generelle trivselet. I dette tilfellet insisterer legen ikke på fullstendig oppsigelse av salt, det anbefales å minimere daglig bruk eller bruke erstatningsprodukter.

Kinesisk saltfritt kosthold

Ernæring rettet mot restrukturering av metabolske prosesser, vekttap, akselerasjon av metabolisme og generell forbedring av kroppen - dette er et kinesisk saltfritt kosthold. Spesielt utviklet kosthold renser kroppen fra giftstoffer og giftstoffer, reduserer magen i volum. Strenge anbefalinger medfører daglige kalorier - ikke mer enn 600 kcal.

Prinsipper for den kinesiske dietten:

• Tre obligatoriske måltider per dag, noen snacks er forbudt.
• Hver dag må du drikke 1,5-2 liter ikke-karbonert vann.
• Salt er strengt forbudt, da det provoserer hevelse, beholder væske i kroppen.
• Produkter kan bli spist kokt, bakt, stuvet, dampet eller grillet.

Tillatte produkter:

• Munt kjøtt og fjærfe, havfisk, egg.
• Grønnsaker og frukt, greener.
• Olivenolje og vegetabilsk olje.
• Sitronsaft, naturlig honning.
• Grønn te, brygget kaffe, mineralvann uten gass.

Forbudte produkter:

• Salt, krydder, krydder, sukker.
• Friske bakevarer.
• Pølser, fete kjøtt og fjærkre.
• Marinater, pickles, røkt kjøtt.
• Pasta.
• Sukkervarer, desserter.
• Alkoholholdige og karbonerte drikker.

Før du bruker den kinesiske metoden for vekttap, bør du vurdere tilstedeværelsen av kontraindikasjoner: sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren, nyrene, ekskresjonssystemet, kardiovaskulær patologi. Kosthold anbefales ikke i rehabiliteringsperioden etter operasjon, under graviditet og amming, for barn og eldre pasienter.

Varigheten av mat bør ikke overstige 7-10 dager, da en lengre kalori diett forårsaker svakhet, svimmelhet, tretthet. Ganske viktig er den riktige veien ut av kostholdet, fordi undermåten har blitt redusert i størrelse. I løpet av den første uka anbefales det å spise i henhold til forrige ordning med tillegg av nye produkter til menyen. Utvide kostholdet ditt bedre med frukt, grønnsaker, lavfed bouillon og supper.

For at ekstra kilo ikke kommer tilbake, bør du øke fysisk aktivitet. Re-conduct kinesisk saltfri diett bør ikke være tidligere enn i 2-3 måneder. Resultatene avhenger av varigheten av den begrensede dietten. I løpet av 10 dager kan du bli kvitt 3-5 kg.

[1], [2], [3]

Saltfri ris diett

En annen populær metode for å bekjempe fedme er ris dietten med en begrenset mengde NaCl i kosten. Denne dietten er egnet for personer med kroniske sykdommer, spesielt med patologier i mage-tarmkanalen. Upolert ris bidrar til å eliminere giftstoffer, salt og overflødig væske, øker kaliumnivået.

Typer ris saltfri kosthold:

• Fast dag

Et glass ris er godt vasket og fylt med vann. Kroppen er infundert i 3-6 timer, så vaskes den grundig igjen og kokes til klar. Den resulterende grøten konsumeres gjennom dagen uten å tilsette salt. Monodiet anbefales å supplere med grønn te, fersk juice, vann.

• 7 dager

Hver dag må du forbruke et glass kokt ris tilberedt i henhold til oppskriften på losningsdagen. Den daglige delen er delt inn i flere mottakelser. Ris kan suppleres med en liten mengde melk og meieriprodukter, magert kjøtt, pockmarked, fjærfe. Også egnet grønnsaker, frukt, urter, vegetabilske oljer. Forbudt søtsaker, ferske bakverk, kaffe, alkohol, stekt, fettstoffer.

• 40 dager

Med denne varianten av kostholdet bør 500 g kokt ris og 200 g ekstra produkter (grønnsaker, frukt, magert kjøtt og fisk) konsumeres daglig. Multivitaminpreparater anbefales også. Resultatene av et så langt saltfritt kosthold er avhengig av organismens individuelle egenskaper. Mange pasienter rapporterer vekttap på 5-10 kg.

Å konsolidere resultatene av risavlasting er svært viktig for å komme seg ut av det. For å gjøre dette, anbefales det å gradvis utvide kostholdet og legge til litt forbudt mat. Ikke overflødig vil være vanlig fysisk anstrengelse, en fullstendig avvisning av alkohol og karbonatiserte drikker.

Proteinsaltfritt kosthold

En av de effektive metoder for å bekjempe fedme er et protein diett. Det lar deg gå ned i vekt på kort tid. Essensen av et proteinfritt saltfritt diett er proteininntak, det vil si proteinrik mat med minimal bruk av bordssalt.

Det daglige dietten bør være innen 1200 kcal. Hver dag må du drikke minst 2 liter vann, samt ta et kompleks av vitaminer og mineraler.

Tillatte produkter:

• Fjærkre kjøtt (uten hud, fett), fisk og sjømat.
• Slakteavfall.
• Lean kalvekjøtt, biff.
• Fettfri meieriprodukter.
• Egg hvite.
• Grønnsaker og usøte frukter.
• Korn med lav glykemisk indeks.

Kontra matvarer:

• Halvfabrikater, hermetikk, syltetøy.
• Søtsaker, bakervarer bakverk.
• Fett meieriprodukter.
• Søte og alkoholholdige drikker.
• Grønnsaker med høyt innhold av sukker og stivelse.
• Søte frukter.
• Kaffe, sterk te, kakao.

Den optimale varigheten av et protein diett er 7 dager, hvorpå du bør gå på et fullverdig diett i 4 måneder (dette vil forhindre proteinforgiftning). Etter å ha gjenopprettet kostholdet, er det nødvendig å minimere enkle karbohydrater og fett for å opprettholde resultatene av dietten.

Du bør også vurdere tilstedeværelsen av kontraindikasjoner: sykdommer i nyrene og leveren, problemer med mage-tarmkanalen, kreft, alderdom (risiko for trombose). Under kostholdet er blodtrykksstigninger og forverring av kroniske sykdommer mulige, så du bør konsultere legen din før du utfører den.

Saltfritt kosthold i 7 dager

En av de vanligste alternativene for et saltfritt kosthold er 7 dager. Denne gangen er nok til å øke hastigheten på metabolske prosesser i kroppen, forbedre den generelle helsen og utvikle vanen med riktig ernæring.

Fungerer 7 dagers saltfritt kosthold:

• Effektivt vekttap.
• Accelerasjon av metabolske prosesser i kroppen.
• Eliminering av ødem.
• Obligatorisk 3 måltider per dag.
• Normalisert daglig kaloriinntak.
• Det har kontraindikasjoner: patologier i kardiovaskulærsystemet, avansert alder, forverring av kroniske sykdommer.

For at saltbegrensningen skal tolereres normalt av kroppen, er det nødvendig å tilrettelegge riktig for dietten. Et par dager før kostholdet, bør du fjerne fett, stekt, røkt og syltet mat, søtsaker fra kostholdet. Nyttig vil være rik på proteiner, grønnsaker og fruktmeny.

I løpet av den saltfrie uken kan du bruke nesten alle produkter, men de kan ikke saltes. Soyasaus, krydder, tørket og friskt urter, sitrus, vegetabilske oljer er egnet som et alternativ til dette krydderet. Avslutte dietten bør være glatt. Gradvis blir forbudt tidlig mat introdusert i kostholdet og oppvaskene saltet i salt, som ikke overskrider den daglige tilsetningen av natriumklorid.

Meny saltfritt kosthold i 14 dager

Salt går inn i kroppen i kombinasjon med ulike produkter, så selv om vi nekter dette krydderet, får vi nok NaCl. Midlertidig begrensning av salt har en positiv effekt på helse, forbedrer metabolske prosesser, reduserer hevelse og normaliserer arbeidet til nyrene og fordøyelseskanalen. Det fremmer fjerning av toksiner, forbedrer tilstanden til muskuloskeletale systemet og bein.

Ofte er en 14-dagers diett medisinsk indikert. De grunnleggende prinsippene for ernæring:

• Med en streng diett, er alle retter tilberedt og konsumert uten salt. I en mer moderat modus blir krydder tilsatt til allerede tilberedt mat, men i små mengder.
• Ernæring fraksjonert 4-5 ganger om dagen, i små porsjoner. Du må fullføre måltidet med en liten følelse av sult.
• Fett, stekt, røkt og syltet mat er forbudt. Avslag på slik mat letter arbeidet i organene i mage-tarmkanalen og forbedrer fordøyelsesprosessene.
• Olje, urter og andre krydder bør legges til den allerede tilberedte maten.

Tenk på en eksemplarisk meny med et saltfritt kosthold i to uker:

1-3 dag - spis kokt kyllingbryst uten fett og hud med grønnsaksalat og frukt. Drikk kefir, varmt vann med sitron, grønn te.

4-6 dager - spis kokt, bakt eller dampet fisk (ikke mer enn 500 g per dag). Som en parabol kan du bruke kokt ris og grønnsaker. Fra drikkevarer velger du vegetabilske avkok, infusjoner, renset vann.

7-10 dag - de neste tre dagene, spis grøt på vannet (bokhvete, ris, bygg, havremel). Grøt kan fylles med smør, melk, urter, sitrusjuice. Kokt egg og meieriprodukter vil være nyttig.

11-12 dagers - grønnsaksalat, kokte og bakt grønnsaker (unntatt poteter), tilberedt på grillen. Nyttig vil være kålsalat, krydret med sitronsaft og vegetabilsk olje.

13-14 dager - i de siste to dagene, spis frukt, men ikke mer enn to kilo per dag (unntatt bananer og druer, da de inneholder mye sukker). Tillatt også lite fett hytteost, kefir. Ikke glem om vann - minst 2 liter vann per dag.

Ovenstående meny med anbefalt produktsekvens er rettet mot overklokking og forbedring av metabolske prosesser.

Saltfri oppskrifter

For at dietten skal kunne flyte lett og velsmakende, er det mange enkle saltfrie oppskrifter som perfekt diversifiserer det magre dietten:

1. Bakt kyllingebryst.

• Kyllingfilet - 1 stk.
• Bulgarsk pepper - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Rødløk - 1 stk.
• Dill, persille.
• Mozzarella eller Adyghe-ost.

Skyll og skyll fuglefileter grundig for å lage lomme. Pepper kuttes i tynne strimler, løkhalvringe, terninger med tomat, og hakk greensene. Legg hakkede ingredienser og hakket ost i lommen. Sett i ovnen i 20-30 minutter ved en temperatur på 180-200 °. 5 minutter før du blir kokt på toppen, gni den gjenværende osten for å lage en gyllen osteskare.

2. Pita med cottage cheese og greener.

• Tynt pitabrød - 1 stk.
• Mager ost - 300 g
• Hvitløk - 2-3 fedd.
• Dill, persille.
• Yoghurt uten tilsetningsstoffer eller fettfattig rømme.

Hakk hvitløk og grønnsaker, bland med kyllingost og rømme / yoghurt. Du bør få en masse lik konsistens til tykk rømme. Sett pitabrødet på bordet og spred hytteostet jevnt over det. Wrap forsiktig i en rulle, og deretter i plastfolien. Kjøl i 30 minutter, kutt i porsjoner.

3. Bakt makrell med urter.

• Friskfrosset makrell - 1 stk.
• Persille, dill, grønn løk.
• Sitron.
• Svisker - 30 g.

Avfrost makrell, skyll, fjern inntakene. Skyll svisker med varmt vann og tørk opp med papirhåndkle. Kryd sitronen i tynne skiver. I en fiskmage legger du en haug med greener (fjerner bitterhet og gir parabolen smaken), et par sitronskiver og litt sviske. Gjør kutt på sidene av makrell og sett inn tørket frukt i dem. Fest fisken i folie og legg i ovnen i 30-40 minutter ved en temperatur på 180 °. Så snart fisken er bakt, må du hente litt sitronsaft på den, og fjern grønnsakene.

4. Gresskar Pannekaker.

• Gresskar - 300 g
• Rågemel - 100 g
• Raisin - 20 g.
• Egg - 2 stk.
• Kanel, muskatmos, tørket ingefær.

Bake gresskaret i ovnen, og hakk det grundig og legg til krydder. Soak rosiner i varmt vann. Slå de to kjølte hvittene i et kjølig skum og legg til mel til dem, deretter gresskarpuré og eggeplommer. Tilsett rosiner til en tykk, jevn masse. Pannekaker bør bakt i en panne med et non-stick belegg uten å legge til vegetabilsk eller smør. Hvis denne pannen ikke er, kan du bruke ovnen og bakeplaten med bakepapir, smurt med smør. Den ferdige parabolen skal helles litt honning eller juice av fersk oransje.

5. Salat med eggplanter.

• Aubergine - 2-3 stk.
• Egg - 2 stk.
• Mager ost - 20 g
• Greens å smake.
• Tørket oregano.
• Valnøtt - 10 g.

Eggplanter, skyll og kutt i små, tynne skiver. Hell litt vegetabilsk olje, dryss oregano og sett i en mikrobølgeovn i 15-20 minutter med maksimal effekt. Eggene koker hardt kokt og kuttes i terninger. Grateost. Legg skiver egg, ost, greener og hakkede nøtter til de klare og litt avkjølte eggplanter. Bland alt grundig, om nødvendig, tilsett litt sitronsaft eller en skje full av fettfattig rømme / yoghurt.

Saltfri Soyasaus

Soyasaus er en av hovedkomponentene i asiatisk mat. Sauce flytende konsistens, mørk farge og med en karakteristisk lukt. Det er en utmerket erstatning for salt for de som holder mat med en begrenset mengde NaCl.

Kvalitet soyasaus er ikke bare velsmakende, men også sunn. Den består av mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer, aminosyrer, det har aseptiske egenskaper. For å forberede sausen, bruk soyabønner. De kokes til det er mykt, og blandes deretter med mel fra stekt hvete eller bygkjerner. Den resulterende blanding blir saltet og sendt til gjæring (fra 40 dager til 3 år). Varigheten av gjæringen avhenger av fargemetningen og smaken av sausen.

Det ferdige produktet brukes til å tilberede salater og hovedretter. Den kombinerer fisk og kjøtt, frokostblandinger, side retter. Under kostholdet bør soyasaus brukes med forsiktighet, ikke mer enn 1-2 ss per dag.

Hvordan erstatte salt med et saltfritt kosthold?

For at kostholdet skal være velsmakende og så lett tolerert som mulig, er det mange sikre erstatninger for salt.

• Havkalk er rik på sunne mikro- og makroelementer og har en salt smak. Det kan legges til supper, salater, er fersk, fyller med olje.
• Hvitløk, ingefær, pepperrot, løk - har en sterk aroma og lys smak. Den kan brukes både frisk og tørket, legger til forskjellige retter.
• Sitron, tranebær, granateple, appelsinjuice - gi oppskriften en behagelig aroma og smak, kan kompensere for mangel på natriumklorid.
• Tørket grønnsaker og urter - i tørkede grønnsaker, presenteres salt i konsentrert form. Dette kosttilskudd forbedrer smaken og lar deg variere dietten. Det er best å bruke tørkede tomater, paprika, selleri grunnrot.
• Tørr nøtter, frø - sesam, hasselnøtter, mandler, pistasjenøtter, valnøtter, peanøtter.
• Balsamikum eller epleeddik, ris og vineddik.
• Soyasaus er en av de mest verdige erstatninger for salt. Når du velger en saus, bør du gi et kvalitetsprodukt med minst sukker og konserveringsmidler.

Midlertidig begrensning av saltinntaket gir oss mulighet til å smake på smaken av de vanlige produktene på en ny måte og å avlaste kroppen.