Matvarer som øker surhetsgraden

Livskvaliteten avhenger i stor grad av hvordan du føler deg, og hvordan du føler deg avhenger av tilstanden til fordøyelsesprosessene dine, inkludert syre-base-balansen. Fordøyelsesproblemer kan ødelegge livet for hvem som helst. For å holde prosessene under kontroll er det nyttig å vite minst et minimum om produkter som øker surhetsgraden og generelt påvirker mage-tarmkanalen.

Hvilke matvarer øker surhetsgraden i magen?

Lav surhetsgrad skaper gunstige forhold for reproduksjon av skadelige sopp og virus, som kan forårsake alvorlig skade på kroppen. Med slike problemer lurer en person ufrivillig på hvilke produkter som øker magesurheten og hvordan man bruker dem riktig?

• Kaffe og te med høy konsentrasjon, sterk pepper og pepperrot i smarte doser gir et raskt resultat. Epler, aprikoser, druer, bær, kiwi, honning er de deiligste produktene som øker surhetsgraden.

Hvis du stadig trenger å øke surhetsgraden, anbefaler ernæringseksperter syr, som til og med brukes til å erstatte eddik i syltetøy. Bønner i enhver form er effektive, i tillegg til moste ferske kålrot krydret med vegetabilsk olje, gulrotjuice drukket før måltider og drikker laget av havtorn og nyper.

Samtidig bør du unngå matvarer som fremmer gjæring (hovedsakelig meieriprodukter) og matvarer som er vanskelige å fordøye (fett kjøtt, harde og hjemmelagde oster). Maten bør være ferskt tilberedt og av høy kvalitet, med et minimum av saltinnhold.

Populære folkemedisiner for å gjenopprette syrebalansen. Dette er naturlige produkter og medisinske urter: sitrongress, nøttetinktur, honning-oljeblanding, plantain, koriander, persille, hvitløk. I mange tilfeller hjelper en slik potion med å takle sykdommen uten medisiner.

Meieriprodukter med høy surhetsgrad

Hvis vi snakker om melkekosthold for gastritt, avhenger det av sykdomsformen: hyper- eller hypoacid gastritt plager en person. Det antas at melk og individuelle produkter fra bearbeidingen kan konsumeres i begge tilfeller, men på forskjellige måter.

Meieriprodukter med høy surhet inkluderer yoghurt, kefir, surmelk, rømme, cottage cheese, ayran, rømme, hjemmelaget ost, fløte. Siden dietten for høy surhet er utformet for å redusere nivået, er fermenterte melkeprodukter som øker surheten uønskede i den. Samtidig vil vanlig melk, som en syrenøytraliserende middel, være svært nyttig.

• Rå geitemelk er spesielt nyttig på grunn av sin unike sammensetning og egenskaper, den forårsaker ikke raping og nøytraliserer syre effektivt. Honning kan tilsettes.

Ved lav surhetsgrad anbefales ikke helmelk, bortsett fra som tilsetningsstoff i kaffe eller grøt. Men fermentert bakt melk, surmelk, kefir, ostesuffléer og gryteretter er utmerkede appetittstimulerende midler og utskillelse av magesaft.

Melk drikkes varm, i langsomme slurker. Grøt laget med melk må kokes lenge. Havregrøt og bokhvete er spesielt nyttige; de kan spises hver morgen. Fordi forskjellige menneskers kropper oppfatter melk forskjellig, er det noen ganger lurt å lytte til reaksjonen eller konsultere en lege før du drikker.

[ 1 ], [ 2 ]

Hvilke matvarer forårsaker halsbrann med høy surhet?

Halsbrann forekommer ved begge former for gastritt, men med økt surhet - oftere. Ledsaget av en brennende følelse, surhet, smerter i halsen og bak brystbenet. Oppstår når saltsyre kastes fra magen til spiserøret. Dette er ikke bare en veldig ubehagelig, men også en farlig tilstand - på grunn av det faktum at veggene i spiserøret ikke har beskyttelse mot saltsyre, slik at de irriterer og til slutt ødelegger dem.

Før man finner ut hvilke matvarer som forårsaker halsbrann med økt surhet, er det nødvendig å fastslå nøyaktig om surhetsgraden faktisk er økt. For dette formålet er det nødvendig å oppsøke lege.

Produkter som øker surhetsgraden og fremkaller halsbrann:

• Smakfull, men usunn mat, f.eks. røkt, saltet, stekt, krydret, fet – stimulerer intensiv utskillelse av væske, påvirker slimhinnen i spiserøret negativt. Alkoholholdige drikker har samme effekt.
• Sure sitrusfrukter – øker pH-nivået.
• Svartbrød, søtsaker, bakevarer, tomater, kaffe, bønner, kål er uønskede matvarer for gastritt.

For å eliminere halsbrann introduseres grøt, dampede koteletter, ikke-sure epler, pærer, bananer, stuede grønnsaker, mager fisk og kjøtt i kostholdet . Geitemelk, mager cottage cheese og fløte, naturlig gelé anbefales. Det er nødvendig å organisere et kosthold med små porsjoner, opptil 6 ganger om dagen. Fysisk aktivitet er også kontraindisert, samt overspising og sene middager. Det anbefales å sove med hevet pute.

Tillatte matvarer for gastritt med lav surhet

For å normalisere fordøyelsen under forhold med utilstrekkelig surhet, introduseres produkter som øker surheten i menyen. En omtrentlig liste over tillatte produkter for gastritt med lav surhet:

1. Gårsdagens brød, kjeks, fastebakst.
2. Dampkokte hovedretter av magert kjøtt og fisk.
3. Flytende grøt laget med tilsatt vann og melk.
4. Magre buljonger med tilsatte nudler, grønnsakssupper.
5. Potetmos eller kokte poteter, gresskar, squash, vanlig kål og blomkål.
6. Syrnede melkeprodukter, finhakket mild ost.
7. Ku- og vegetabilske oljer.
8. Bløtkokte egg, eggehviteomelett.
9. Bakte epler.
10. Vannmelon, druer uten skall.

For å stimulere frigjøringen av fordøyelsessaft før måltider anbefales det å drikke gulrot-, potet- og kåljuice. Vann med honning har samme effekt. Tillatte drikker inkluderer te med sitron, nypeavkok, lett kaffe og kakao med tilsatt melk.

Ved å spise slik mat «slår pasienten flere fluer i en smekk»: det forbedrer ikke bare magetilstanden, men det normaliserer også vekt, stoffskifte og styrker immunforsvaret.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Forbudte matvarer for gastritt med lav surhet

Et kosthold for gastritt bør bidra til å balansere syre-base-balansen og opprettholde den optimalt. Spesielt ved mangel på syre er produkter som øker surheten nødvendige. For å unngå negative konsekvenser bør du unngå forbudte produkter for både gastritt med lav og høy surhet.

Mange matvarer er forbudt av ulike grunner i hyposyreform. Derfor er nybakt brød, bakverk, bønner og andre belgfrukter for tunge for en gastrittmage. Av kornsortene er hirse og perlebygg uønsket. Alt som er fettrikt og salt, inkludert kjøtt med hinner, gjør det vanskelig å tygge og fordøye mat.

Røkt kjøtt fremkaller en overdreven utskillelse av magesaft. Smult og annet animalsk fett er vanskelig å fordøye i et litt surt miljø. Melk og skarpe oster nøytraliserer den allerede utilstrekkelige mengden saltsyre.

Krydret og varm mat irriterer mageslimhinnen. Sjokolade, alkohol og druesaft har også samme effekt. Grov plantebasert mat, bær med hardt skall eller frø i fruktkjøttet anbefales ikke.

Alle foreldede eller surrogatprodukter som forårsaker forgiftning, betennelse og andre sykdommer i fordøyelsesorganene er også forbudt.

Produkter som øker kroppens surhetsgrad

En levende organisme har et syre-base-forhold, som er karakterisert av en pH-verdi. I det skaper positive ioner et surt miljø, og negativt ladede ioner skaper et alkalisk miljø. Forsuring skjer blant annet ved bruk av produkter som øker eller reduserer surhetsgraden.

Kroppen er «interessert» i balanse, det vil si å opprettholde et visst surhetsnivå, siden forstyrrelser kan forårsake forskjellige ubehagelige konsekvenser: fra generell svakhet til sannsynligheten for kreft.

Følgende er produkter som øker kroppens surhetsgrad:

• surmelk;
• kjøtt og fisk;
• melprodukter;
• alkohol;
• soda;
• vegetabilske oljer;
• eddiker;
• majones og andre sauser.

Surhetsgraden øker med varmebehandling, tilsetning av sukker, tilsetningsstoffer, sure ingredienser og langtidslagring. Derfor er fersk naturlig mat, spesielt av planteopprinnelse, mer nyttig i alle tilfeller.

Ikke bare mat, men også indirekte faktorer bidrar til skiftet til den sure siden – økologi, skitten luft, stress, elektromagnetiske stråler generert av mobiltelefoner, datamaskiner, mikrobølgeovner, mangel på bevegelse og positive følelser.

Matvarer som øker urinens surhetsgrad

Surhet karakteriserer de fysiske egenskapene til urin, spesielt forholdet mellom syre og base, hvis man ser på det på en forenklet måte. Dette er en hydrogenindikator, det vil si at den viser mengden hydrogenioner i en bestemt del av urinen som tas for analyse. Det er viktig for å stille diagnosen og kroppens tilstand som helhet.

• Normalt er pH-verdien 6,2–6,8; hvis den er over 7, har den biologiske væsken et alkalisk miljø, og hvis den er balansert, holdes den på 7. Surhetsgraden avhenger i stor grad av ernæring. Produkter som øker urinens surhetsgrad forårsaker svingninger i indikatoren og fører til dannelse av salter.

For å forhindre dette bør retter rike på puriner ekskluderes fra menyen: innmat, kylling og kalv; røkt og hermetisk mat, fisk, belgfrukter. Den samme listen inkluderer blader og frukter av planter rike på oksalsyre: syr, rabarbra, rødbeter, stikkelsbær, plommer, jordbær, samt hvitt brød, boller, alkohol (øl, champagne og rødvin).

• Produkter som øker surheten bør begrenses: krydret, salt, salt, havregryn og semulegryn, sjokolade, drikker med koffein.

For å redusere surhetsgraden anbefales et melke- og grønnsakskosthold med tilstrekkelige mengder væske, spesielt opptil 2 liter juice, te og mineralvann per dag.

Unnlatelse av å følge en diett for enhver type gastritt kan forårsake betydelige komplikasjoner, inkludert ondartede transformasjoner og sykdommer i hele fordøyelsessystemet. Et terapeutisk kosthold med produkter som øker surhetsgraden er den beste assistenten til terapi, og i milde tilfeller en erstatning for behandling. Og som alltid er en sunn livsstil den ideelle måten å holde seg frisk lenge og nyte livet.