Mat for hjerte og blodårer

Produkter for hjertet og blodårene er matvarer som er nyttige for ikke bare hjertets arbeid, men også hjernen, leveren, nyrene og hele kroppen. Tross alt var det lenge kjent at en person består av det han spiser, så spising var et ritual for hele familien, som ble observert i generasjoner. Hver celle i menneskekroppen for daglig normal funksjon krever energi, som syntetiseres fra produktene som kommer inn i mage-tarmkanalen vår. Hjertet - som hovedorganet som sørger for trofisme av alle organer og systemer, er intet unntak. Kardiomyocytter er en strukturell enhet i hjertemuskelen, som krever energi for normal drift. Karene er banen som utveksling og sirkulasjon av næringsstoffer skjer langs, så tilstanden til karsystemet spiller en ikke mindre viktig rolle enn hjertets arbeid. Gitt disse fakta, må vi huske at for god helse og normal funksjon av kroppen vår, samt forebygging av hjerte- og karsykdommer, er det nødvendig å overvåke kostholdet daglig.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Hjertesunn mat

Riktig ernæring er nøkkelen til menneskers helse. Det er viktig ikke bare å spise sunn mat, men også å tilberede den riktig, oppbevare den riktig, fordele volumet og mengden mat riktig, og lage ditt eget individuelle kosthold. En ernæringsfysiolog håndterer alle disse nyansene, men ingen lege kan kjenne kroppen din bedre enn deg, slik at du enkelt kan lage ditt eget kosthold, med kjennskap til de grunnleggende funksjonene og reglene.

Hjertesunn mat fremmer normal funksjon av hjertemuskelen, som trekker seg sammen og presser blod inn i karsystemet, og dermed gir «liv» til hver celle i kroppen vår.

Listen over slike produkter er ikke spesiell, dette er produktene vi kan konsumere hver dag, noe som bryter litt med teknologien for lagring eller tilberedning, slik at fordelene deres går tapt.

1. Hjertet trenger byggemateriale, og hovedkilden til dette er protein. Protein finnes i mange produkter, men det finnes grupper som inneholder det i maksimal mengde og i en tilgjengelig og nyttig form. For eksempel: det finnes i kjøtt, både stekt og kokt, men under stekeprosessen dannes et stort antall kreftfremkallende stoffer og andre skadelige stoffer, så kokt kjøtt vil gi større fordeler for både hjertet og leveren. Rød fisk er et veldig nyttig produkt som inneholder protein for hjertet. I tillegg til nyttige aminosyrer inneholder den omega-3-fettsyrer - stoffer som reduserer nivået av triglyserider i blodet, og dermed forhindrer hjerterytmeforstyrrelser, forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk. En annen proteinkilde som er nyttig for hjertet er belgfrukter: kikerter (kikærter), linser, grønne erter, bønner. Disse planteproduktene har et høyt innhold av det i ren, ubundet form, noe som bidrar til enkel opptak av essensielle aminosyrer. Kjøtt er også en "skatt" av protein, hvis man tar hensyn til riktig tilberedning. I tillegg til protein inneholder kjøtt jern, som er nødvendig for normal funksjon av røde blodceller. Det bør huskes at for å bevare maksimal nytte av disse produktene for hjertet, må de oppbevares riktig. Kjøtt kan ikke fryses, det er bedre å kjøpe ferskt kjølt. Det er bedre å spise fisk rå, halvtørket, ikke saltet, eller dampe fisken. Belgfrukter må kokes godt til de er myke, men slik at de ikke koker over, da går ikke alle de nyttige stoffene, inkludert protein, i oppløsning.
2. Karbohydrater er den viktigste energikilden for cellen. For at hjerte- og karmuskulaturen skal fungere, er det nødvendig med en tilstrekkelig daglig mengde karbohydrater, som ikke bare gir energi, men også er ekstremt gunstige for hjertet. Slike produkter inkluderer komplekse karbohydrater: frokostblandinger (havregryn, bokhvete, ris), fullkornsbrød, poteter. Daglig inntak av disse produktene vil gi kroppen energi i 4-5 timer. Dette skyldes det faktum at disse karbohydratene brytes sakte ned, og det er ingen sultfølelse på lenge. Derfor må slike sunne produkter kombineres med protein, da vil hjertet få det nødvendige nyttige materialet for arbeidet.

Søtsaker, boller, godteri - alt dette er lette karbohydrater med et enormt kaloriinnhold, noe som forårsaker fedme, som først og fremst har en negativ effekt på hjertets arbeid.

3. Fett er et essensielt materiale for hjertemuskelen, ettersom det er et strukturelt element i cellemembranen. Hjertecellens membran består av to lipidlag som sikrer cellens forbindelse med andre og normal metabolisme. Dette lipidlaget består av flerumettede fettsyrer. Men hvis mettede fettsyrer dominerer i kroppen, er det risiko for å utvikle hjerte- og karsykdommer, siden de har en aterogen effekt - de starter dannelsen av aterosklerotiske plakk. Derfor kan du ikke konsumere lett fett: margarin, smult, smør, fett av svinekjøtt, det vil si fett av animalsk opprinnelse. Vegetabilsk fett er bra for hjertet - vegetabilsk olivenolje, som i fersk form, for eksempel som salatdressing, har mye umettede fettsyrer. Nøtter er et "lager" av nyttige fettsyrer for hjertemuskelen.
4. Mikroelementer og elektrolytter – sørger for normale forbindelser mellom hjerteceller, muskelledningsevne, eksitasjons- og hvilepotensialer. På begge sider av hjertecellen finnes det mikroelementer – natrium, kalium, klor. De er nødvendige for normal eksitabilitet i hjertemuskelen og god ledningsevne for nerveimpulser. Disse mikroelementene finnes i produkter som bokhvete, spinat, tørkede aprikoser (kilder til kalium), syr og grønnsaker.
5. Jeg vil også fremheve frukt og grønnsaker som hovedkilden til kostfiber, som fjerner alle giftige og skadelige stoffer fra kroppen. Det er nødvendig å fremheve grønnsaker som brokkoli, rødbeter, avokado, og blant frukter - granateple, kiwi, grapefrukt, epler, bær. Daglig inntak av grønnsaker og frukt bør være minst 200 gram per dag, noe som har vist seg å redusere risikoen for død fra hjerte- og karsykdommer.

Kalium- og magnesiumrike matvarer for hjertet

Kalium er et mikroelement, hvis hovedkonsentrasjon er konsentrert inne i cellen, og dets antagonist natrium er utenfor. Slik opprettholdes elektrolyttbalansen og normal funksjon av hjertecellen. Hvis det er mangel på kalium i kroppen, forverres myokardiets eksitabilitet og hjertemuskelens konduktivitet. Dette manifesterer seg i form av en forlengelse av QT-intervallet, utvidelse og deformasjon av ventrikulærkomplekset, bradykardi. Disse endringene fører til en reduksjon i hjertets slagvolum, som igjen bidrar til hypoksi i kroppens celler. På grunn av mangel på kalium lider også perifere celler, fordi i stedet for kalium tar natrium opp plass inne i cellen, som drar med seg vann og hyperhydrering oppstår. Mot denne bakgrunnen forverrer vevshypoksi disse endringene og acidose oppstår, noe som får hjertet til å jobbe raskere, men dette kan ikke skje.

Slik begynner irreversible forandringer i hjertet å skje. Og alt dette skyldes kun mangel på en liten elektrolytt – kalium. Derfor er det så viktig å spise mat rik på kalium hver dag, fordi dette er nøkkelen til god hjertefunksjon. Mat rik på kalium er spesielt nyttig for personer som allerede har hjerte- og karsykdommer, samt når de behandles med visse medisiner som fjerner denne elektrolytten. Slike legemidler inkluderer noen diuretika hydroklortiazid, diklortiazid og noen antibiotika. Derfor er det, i tillegg til medikamentell korrigering av kalium, også viktig å korrigere kostholdet. Men som du vet, er den beste måten å behandle hjertesykdom på forebygging, så enhver frisk person trenger å ha mat rik på kalium i sitt daglige kosthold. Disse produktene inkluderer:

• poteter, bakt i ovnen eller kokt med skallet;
• tørket frukt – tørkede aprikoser, rosiner, fiken, svisker;
• nøtter - mandler eller pinjekjerner;
• rødbeter, gresskar, grønne erter, grønnsaker (dill, spinat);
• bær – stikkelsbær, tørkede aprikoser, røde rips;
• granateple og granateplejuice.

Dette er hovedproduktene som er rike på denne elektrolytten, men det finnes også mye av dette mikroelementet i andre frukter, som bør spises daglig med minst 200 gram.

Magnesium er en elektrolytt som sikrer ledning av impulser gjennom nerveceller, og for hjertemuskelen sikrer den kardiomyocyttens eksitabilitetsfunksjon. Normalt er det en balanse mellom magnesium og kalsium, og eksitabilitetsprosesser erstattes av avslapningsprosesser. I dette tilfellet kommer kalsium inn i cellen gjennom langsomme kanaler, og muskelkontraksjon skjer, og deretter sikrer magnesium avslapning av hjertemuskelen ved å erstatte kalsium. Når det ikke er nok magnesium, skjer ikke hjertets avslapningsprosess ordentlig, noe som kan føre til overdreven sammentrekning og rytmeforstyrrelser i form av ekstrasystoli, paroksysmal takykardi, atrieflimmer eller ventrikkelflimmer. Derfor er det svært viktig å ha mat rik på magnesium i kosten, noe som er bra for hjertet. Disse produktene inkluderer:

• meieriprodukter – cottage cheese, melk, rømme;
• rødt kjøtt – storfekjøtt, lam, svinekjøtt;
• belgfrukter (bønner, erter, soyabønner);
• frokostblandinger – hirse, bokhvetegrøt, havregryn med kli;
• frukt – aprikos, tørket aprikos, fersken, bananer, jordbær;
• nøtter og sesamfrø.

Daglig inntak av matvarer rike på kalium og magnesium er nødvendig ikke bare for hjertet, men også for andre vev i kroppen. Bruk av slike matvarer i kostholdet reduserer risikoen for død av hjerte- og karsykdommer og komplikasjoner av disse på en pålitelig måte.

Hjerteprodukter for arytmi

Arytmi er en forstyrrelse i hjerterytmen, som er ledsaget av kliniske symptomer eller asymptomatiske endringer på elektrokardiogrammet. Kliniske manifestasjoner av hjerterytmeforstyrrelser forekommer vanligvis i organisk patologi i myokardiet (mitralstenose) eller blodårene (aterosklerose). Noen ganger kan arytmi være symptomatisk, det vil si sekundær, i patologi i andre organer - skjoldbruskkjertelpatologi, binyretumorer. Symptomatisk arytmi kan forekomme hos ungdom, forårsaket av aldersrelaterte endringer i hjertet og er fysiologisk. Noen ganger kan arytmi oppstå i fravær av disse årsakene, da er det nødvendig å tenke på mangel på elektrolytter og mikroelementer - kalium og magnesium, som er de viktigste regulatorene av kardiomyocytten.

Derfor anbefales ikke-medikamentelle metoder for arytmikorreksjon dersom det ikke foreligger organisk patologi eller endringene kan være fysiologiske.

Hjerteprodukter for arytmi er produkter som kan fylle på hjertets manglende elektrolytter. Disse produktene inkluderer:

• belgfrukter – soyabønner, grønne erter, hvite bønner;
• frokostblandinger – bokhvete, havregryn med kli, hirse;
• grønnsaker – brokkoli, grønn salat, spinat, persille, ruccola;

• grønnsaker – poteter i skall, rødbeter, avokado, agurk;
• frukt og bær – plommer, fersken, aprikoser, granateple, appelsin, jordbær, bjørnebær;
• tørket frukt – fiken, svisker, dadler, rosiner;
• nøtter.

7 beste matvarer for hjertet ditt

Det store utvalget av produkter i supermarkedhyllene, både ferdige og halvfabrikata, får oss til å tenke mindre på det daglige kostholdet vårt, fordi det er enklere å kjøpe ferdigmat enn å bruke tid på tilberedningen. Men dette får oss ikke til å tenke på kvaliteten og nytten av maten som er tilberedt av noen andre enn deg selv. Mat bør tross alt ikke bare lages av de riktige produktene.

Personer med hjerterytmeforstyrrelser anbefales også å inkludere kjøtt og fisk i kostholdet sitt som proteinkilde, og linfrøolje og olivenolje som kilde til umettede fettsyrer for hjertecellemembranen.

Det er nødvendig å ekskludere overflødig væske og salt, samt ekstraktive stoffer, som eksiterer vagusnerven og øker arytmi.

Men det må tilberedes riktig. Derfor er det nødvendig å fremheve en gruppe produkter som man bør være oppmerksom på først og fremst når man velger lunsj, slik at de ikke bare er smakfulle, men også sunne.

1. rød fisk, hovedsakelig laks - det er den viktigste naturlige kilden til omega-3-fettsyrer, som fremmer hjertecellenes arbeid, normal funksjon av automatisme og reduserer antall aterosklerotiske plakk.

Du kan lage en laksesalat eller spise en sandwich til frokost, som vil være en fantastisk og sunn matvare for hjertet og blodårene.

2. avokado – fordelene med denne frukten for hjertet kommer på andreplass når det gjelder mengden flerumettede fettsyrer. Avokado stabiliserer hjertemuskelmembranen, forbedrer impulsledningen gjennom hjertet og forhindrer utvikling av blokader.

Avokado kan kombineres med agurk, og krydret med olivenolje, det kan være en flott salat til bokhvetegrøt.

3. Nøtter – inneholder mange næringsstoffer, inkludert vegetabilske fettsyrer, som er så nødvendige for blodårene.

Daglig inntak som snacks eller som dekorasjon på salater normaliserer nivået av triglyserider i blodet og forhindrer utvikling av koronar hjertesykdom.

4. Granateple er en lenge kjent frukt som påvirker hematopoiesen og forbedrer trofismen i perifert vev. Den utvider koronarkarene, noe som bidrar til bedre blodtilførsel til hjertet og forhindrer iskemi og nekrose i hjertemuskelen, det vil si angina pectoris og hjerteinfarkt.

Det anbefales å spise et halvt granateple minst tre ganger i uken som dessert eller drikke fersk naturlig granateplejuice.

5. tørkede aprikoser - som en kilde til kalium og magnesium, bidrar de til å stabilisere celleioner og normal pumpefunksjon, noe som reduserer arytmi og forlenger hjerteaktiviteten i organiske lesjoner på grunn av kompensasjon.

Tørkede aprikoser er en god snacks, eller de kan kombineres med en fruktsalat av hvilken som helst frukt.

6. Hvitt kjøtt er et essensielt produkt for hele kroppens funksjon, og spesielt for hjertet. Det er en naturlig kilde til protein og essensielle aminosyrer, som deltar i arbeidet til cellulære enzymer. Hvitt kjøtt stimulerer også reparative prosesser i kroppen og gir immunforsvar i tilfelle infeksjonsskader av enhver etiologi.

Det finnes et stort antall kjøttoppskrifter, men de må tilberedes riktig – det er bedre å koke eller bake dem.

7. Bokhvete er en kilde til komplekse karbohydrater og jern. For spedbarn er bokhvete hovedproduktet som sikrer normal hjertefunksjon på grunn av regenerering av dannede elementer. Det reduserer risikoen for åreforkalkning og fremmer normal metabolisme, noe som forhindrer fedme.

Bokhvete kan være en utmerket tilbehør til enhver grønnsaks- eller kjøttrett.

Ved å legge til disse 7 matvarene i kostholdet ditt, vil du bidra betydelig til hjertets helse.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Matvarer som er dårlige for hjertet ditt

Hver dag spiser vi produkter som er svært skadelige for det viktigste organet – hjertet vårt, og vi mistenker det ofte ikke. Når vi lager kostholdet vårt, må vi være forsiktige og ikke la skadelige stoffer komme inn i kroppen vår med maten, fordi vi hver dag får i oss mye kreftfremkallende stoffer fra det ytre miljøet.

Produkter som er skadelige for hjertet er de produktene som fører til avsetning av aterosklerotiske plakk på blodårer, til innsnevring av blodårer og forverring av koronar blodstrøm, samt til funksjonelle forstyrrelser i hjerterytmen.

Slike produkter inkluderer:

• matvarer rike på kolesterol er eggeplommer, lever, nyrer, lunger, majones og andre transfettsyrer;
• animalsk fett – margarin, smør, smult, fett kjøtt og stekt mat;
• hermetikkmat, sild, brisling;
• bakevarer laget av hvetemel – boller, kaker, bakverk, småkaker;
• lette karbohydrater – søtsaker, marshmallows, godteri, melkesjokolade, søte barer;

Dette er de viktigste matvaregruppene. Ved å begrense disse vil du umiddelbart føle deg lettere og gå ned i vekt, ganske enkelt ved å ekskludere dem fra kostholdet ditt.

Kokeprosessen er ikke mindre viktig. Stekt mat i solsikkeolje danner mange giftige stoffer for hjertet og blodårene, så det er nødvendig å koke kjøttet eller, enda bedre, steke det i folie, da bevares flere nyttige stoffer der. Mat med mindre salt forhindrer utvikling av hypertensjon, og som et resultat reduseres risikoen for hjertesykdom.

Alkohol er et av produktene som øker risikoen for død av hjerte- og karsykdommer, noe som er forbundet med negativ innvirkning på blodtrykk og myokardmetabolisme. Derfor bør alkohol elimineres fullstendig fra livsstilen.

Produkter for hjertet og blodårene er de produktene som bør være tilstede i det daglige kostholdet til hver person. Tross alt er det mulig å forhindre utviklingen av hjertesykdommer på en veldig enkel og tilgjengelig måte, og det er lettere enn å behandle komplikasjoner senere. Et slikt riktig kosthold vil gi helse ikke bare til hjertet ditt, men også til leveren, magen, lungene og hele kroppen.