Oksalat-diett

Forekomsten av oksalsyresalter (oksalater) i urinveiene og urinen skyldes oftest egenskapene til en persons kosthold. Hvis slike salter oppdages én gang, kan dette betraktes som en ulykke etter å ha spist visse matvarer: syr, rødbeter, kakao og noen andre matkomponenter. Men hvis oksalater oppdages under en gjentatt analyse, kan dette indikere en metabolsk forstyrrelse i kroppen, som igjen kan provosere utviklingen av urolithiasis. Av denne grunn er et kosthold for oksalater nødvendig.

[ 1 ], [ 2 ]

Kosthold for oksalater i urin

Hvis oksalater oppdages i en urinprøve, foreskriver legen behandling, der overholdelse av visse ernæringsprinsipper spiller en viktig rolle. Hver pasient anbefales å gjennomgå sin daglige meny, unntatt produkter som inneholder oksalsyre. Slike produkter inkluderer spesielt kaffedrikker og sterk te, sjokolade- og kakaoprodukter, tomater, appelsiner og faktisk syr. Vi vil gi en fullstendig liste over forbudte produkter nedenfor.

Kostholdet for oksalater i urin tillater forbruk av meieriprodukter, proteinrik mat, brød laget av premium mel og andre produkter.

Det er nødvendig å være oppmerksom på drikkeregimet og øke mengden væske som konsumeres. I løpet av dagen er det nødvendig å drikke minst to liter rent vann. Denne mengden inkluderer også svak grønn te og kompotter. Alkalisk mineralvann som Borjomi, Polyana kvasova og Nabeglavi anbefales.

En god effekt kan forventes av å drikke te og avkok basert på medisinske urter som bidrar til å fjerne salter fra urinsystemet. Slike urter inkluderer knotweed, bjørkeknopper, jordbærblader, kjerringrokk og maissilke.

[ 3 ], [ 4 ]

Kosthold for oksalater i nyrene

Det er bevist at noe av maten vi spiser kan bidra til dannelsen av oksalater i nyrene. Oksalater dannes i prosessen med urinsyrereaksjon: dessverre favoriserer det å ignorere prinsippene for riktig ernæring og balanse av næringsstoffer, samt å ikke overholde drikkeregimet, denne prosessen.

Et riktig kosthold for nyreoksalater kan bidra til å fjerne noen av saltene fra urinsystemet og forhindre ytterligere steindannelse.

I tillegg til å ekskludere listen over forbudte produkter fra menyen, er det nødvendig å begrense forbruket av salt, samt pølser, chips, saltede nøtter, kjeks, det vil si produkter som inneholder en stor mengde natriumklorid.

Det anbefales å spise matvarer som har en vanndrivende effekt: epler, bananer, selleri, neslesalat og alle slags grønnsaker.

For å fremskynde fjerningen av oksalater, anbefales det å spise grønnsaker og annen mat som inneholder vitamin A, B og D. Slike vitaminer finnes i store mengder i gulrøtter, bær og gresskar.

Vi bør ikke glemme faktorene som forstyrrer metabolske prosesser i kroppen, noe som kan føre til dannelse av oksalater. Slike faktorer inkluderer alkoholforbruk, røyking og overdrevent kaffeforbruk. Bli kvitt dårlige vaner, følg anbefalingene for riktig ernæring, ikke forsøm målt fysisk aktivitet, lev en aktiv livsstil - og sykdommen vil definitivt avta.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kosthold for urater og oksalater

Urat og oksalat er de vanligste saltkrystallene som finnes i urin.

Urat oppstår etter å ha spist mat som inneholder purinforbindelser. Dette er kjøttkraft, lever, hjerte, lunger, hermetisk fisk, belgfrukter, sild. Forekomsten av urater er også forbundet med overdreven inntak av kaffe, sjokolade, sterk svart te, sopp og røykte produkter.

I små mengder kan salter oppstå etter overdreven fysisk aktivitet, når man følger et proteinrikt kosthold, med dehydrering, leukemi og feber.

Hvis det finnes vedvarende urater i urinen, anbefaler eksperter å drikke mer rent vann eller alkalisk, ikke-kullsyreholdig mineralvann (2-2,5 liter), og også ekskludere produkter som inneholder purinforbindelser fra menyen. Kostholdet utvides ved å spise kylling- og vaktelegg, meieriprodukter, grønnsaker, salat, frukt og bær, bakevarer og frokostblandinger.

Hvis urinanalysen avslører tilstedeværelsen av oksalater og urater, er det nødvendig å øke forbruket av produkter som inneholder vitamin B og magnesium. Disse er havregryn, hirsegrøt, tang, fermenterte melkeprodukter, bananer og nøtter.

I den daglige menyen bør stekt mat erstattes med kokt mat. Fisk og kjøtt bør spises ikke mer enn tre ganger i uken, egg - ikke mer enn ett per dag.

Rømme og cottage cheese, ulike typer brød, vegetariske forretter og grønnsaker er velkomne i kostholdet. Du kan tilberede retter basert på frokostblandinger med tilsetning av smør eller vegetabilsk olje.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Hva er kostholdet for oksalater?

Hvis oksalater oppdages i en urinprøve, kan legen foreskrive en spesiell diett, som i medisin er definert som terapeutisk tabell nr. 6. Diett nr. 6 er mest egnet for personer som lider av urolithiasis og gikt. Ernæring basert på denne dietten bidrar til å normalisere purinmetabolismen, redusere utfelling av salter i urinen, og også forskyve reaksjonen av urinvæsken mot alkali.

Kostholdsmenyen sørger for å begrense saltinntaket og øke væskeinntaket og alkalisere retter: grønnsaker, meieriprodukter, frukt. Det er nødvendig å redusere inntaket av ildfast fett med mat. Hvis pasienten er overvektig, reduseres mengden karbohydrater i kosten.

Av stor betydning er inntak av grønnsaker, bær og frukt, som har en vanndrivende effekt, når man har med oksalater å gjøre:

• vannmelon - den spises fersk, opptil 2-2,5 kg per dag for nyrestein, blærekatarr, pyelonefritt, sykdommer som oppstår uten synlig ødem forårsaket av væskeretensjon i kroppen. Det anbefales å spise vannmelon for urat-, oksalat- og cystein-urolithiasis, ledsaget av utfelling av saltsediment i et surt urinmiljø;
• kål - hvitkål inneholder en stor mengde kaliumsalter, som bidrar til å fjerne overflødig væske fra vev;
• Tranebær er et utmerket bakteriedrepende middel og vanndrivende middel. Bærene spises med honning eller sukker, og brukes til å lage kompotter og fruktdrikker;
• jordbær - fjern saltkrystaller fra urinsystemet. Du kan også bruke plantens blader, lage dem som en infusjon eller tilsette dem i te;
• dillblader - takler hevelse godt. Kan tilsettes i alle mengder til ferdige retter, og også brukes som infusjon;
• Berberisbær og blader har ikke bare en vanndrivende effekt, men lindrer også aktivt tegnene og konsekvensene av den inflammatoriske prosessen;
• Stikkelsbær - forbedrer fjerningen av salter. Bærene kan spises rå, eller brukes til å lage kompotter, syltetøy og fruktdrikker;
• salatblader - har vanndrivende egenskaper, øker mengden urin som skilles ut. Bladene spises ferske i salater, eller brukes til smørbrød eller som spiselig dekorasjon når man serverer retter;
• melon - har en vanndrivende effekt, på ingen måte dårligere enn den berømte vannmelonen, og ikke bare melonmassen har en vanndrivende effekt, men også frøene;
• Pære – fjerner salter perfekt fra kroppen. Brukes i form av juice, kompott eller fersk.

Oksalatdiettens meny

Vi foreslår at du gjør deg kjent med en omtrentlig versjon av oksalatdiettens meny. Menyen er laget for hver dag i uken, den kan brukes i lang tid, og supplere eller erstatte retter etter eget skjønn.

Dag I.

• Frokost. Omelett med ett egg, en kopp svak grønn te med kjeks.
• Mellommåltid. En porsjon grønnsaksalat, yoghurt.
• Lunsj. En porsjon melkesuppe med nudelsuppe, to potetkoteletter med grovbrød, et glass gelé.
• Ettermiddagsmat. Søtt eple.
• Middag. En porsjon cottage cheese-gryterett, en kopp te med melk.
• Før leggetid – en kopp melk.

Dag II.

• Frokost. En porsjon gulrot-hvetepudding, et glass ananasjuice.
• Matbit. Banan.
• Lunsj. Nesleborsjtsj, løkkoteletter med rømme, et stykke brød, tørket fruktkompott.
• Ettermiddagsmat. Stor pære.
• Middag. Potetgryte, gulrotsalat med svisker, brød, en kopp grønn te.
• Før leggetid – en kopp kefir.

Dag III.

• Frokost. En porsjon cottage cheese med rømme og tranebærjuice.
• Mellommåltid. En håndfull tørket frukt.
• Lunsj. En porsjon grønnsakssuppe, riskoteletter, agurksalat, brød, grønn te.
• Ettermiddagsmat. En porsjon fruktsalat.
• Middag. Grønnsakskålruller, et stykke brød, te med melk.
• Før leggetid – yoghurt.

Dag IV.

• Frokost. En porsjon ostekake med rømme, fruktkompott.
• Mellommåltid. Eplesalat med gulrøtter og yoghurt.
• Lunsj. Vegetarisk kålsuppe, en porsjon grønnsaksgryte med et stykke kokt fisk, brød, en kopp grønn te.
• Ettermiddagsmat. Noen melonbiter.
• Middag. Kokte poteter med rømme og dill, bokhvetekoteletter, brød, kompott.
• Før leggetid – en kopp te med melk.

Dag V.

• Frokost. Bløtkokt egg, fruktjuice med kjeks.
• Mellommåltid. Smørbrød med cottage cheese-pasta, grønn te.
• Lunsj. Havregrynssuppe, en porsjon pasta med et stykke magert kjøtt, gulrotsalat, brød, en kopp tørket fruktkompott.
• Ettermiddagsmat. Noen aprikoser.
• Middag. Dumplings med cottage cheese og rosiner, et glass gelé.
• Før leggetid – en kopp yoghurt.

Dag VI.

• Frokost. Havregrøt med melk, grønn te.
• Mellommåltid: En håndfull peanøtter.
• Lunsj. En porsjon rissuppe, nudler med revet ost, kinakålsalat, fullkornsbrød, en kopp tørket fruktkompott.
• Ettermiddagsmat. Yoghurt med havregrynskjeks.
• Middag. En porsjon gulrotkoteletter med rømme og urter, en kopp grønn te.
• Før leggetid – en kopp melk.

Dag VII.

• Frokost. Pannekaker med rømme og fruktjuice.
• Snacks. Bærsmoothie.
• Lunsj. Kremet brokkolisuppe, fiskekaker med stuet kål, et stykke brød, en kopp grønn te.
• Ettermiddagsmat. Et stykke vannmelon.
• Middag. En porsjon ris med grønnsaker, litt brød, tranebærdrikk.
• Før leggetid – et glass kefir.

Oppskrifter på oksalater

Nesleborsjtsj

Vi trenger: en stor potet (eller flere hvis du ønsker en stor mengde poteter i forrettene), en bunt friske, unge brennesler, litt vårløk, 1-2 fedd hvitløk, fløte, 1 kokt egg, salt, dill, ris.

Legg potetterneningene i kokende saltvann, tilsett litt ris og kok til de er ferdige. I mellomtiden skiller du neslebladene, vasker og hakker dem. Stek løk og hvitløk litt i en stekepanne, du kan tilsette aromatiske urter etter smak. Finhakk egget. Ha alt dette i pannen sammen med potetene og risen, kok opp litt, og hell i fløte etter smak.

Server drysset med hakket dill.

Vegetarkoteletter

Vi trenger: 1 kg hvitkål, et halvt glass semulegryn, et halvt glass mel, en løk, 2 fedd hvitløk, en halv bunt dill, vegetabilsk olje, panering, salt.

Del kålen i fire deler, ha den i kokende vann og kok i ca. 10 minutter. Ha den i en sil, kjør den gjennom en kjøttkvern og klem den ut, fjern den resulterende væsken. Tilsett revet løk og knust hvitløk, samt finhakket dill. Salt, tilsett semulegryn og mel. Bland godt, form koteletter, rull i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje.

Vel bekomme!

Frokostgryte

Du trenger: 150 g ris, 200 g hjemmelaget cottage cheese, 3 egg, 5 aprikoser, 3 ss sukker, litt salt.

Kok opp risen, avkjøl den, bland den med cottage cheese, tilsett tre eggeplommer, bland godt igjen. Tilsett de skivede aprikosene, bland igjen. Pisk rishvitene med sukker til det dannes et tykt skum, ha den forsiktig i deigen og bland sakte.

Smør formene med smør, dryss semulegryn eller havregryn i bunnen. Fyll formene med den forberedte massen (halvveis) og sett dem i ovnen i ca. 40 minutter ved 180 °C.

Du kan servere gryten med eller uten rømme.

Havregrynskoteletter

Du trenger: et glass havregryn, en potet, en løk, en gulrot, 2 fedd hvitløk, en haug dill, salt.

Hell kokende vann over flakene og la dem svelle i 20 minutter.

Skrell, vask og riv grønnsakene på et fint rivjern. Finhakk salatbladene, press hvitløken.

Bland flak, grønnsaker, hvitløk, urter, tilsett salt og krydder om ønskelig. Legg det i en varm stekepanne med en skje og tilsett vegetabilsk olje. Stek til en appetittvekkende skorpe dukker opp.

Oksalatdietten brukes til å gjenopprette purinmetabolismen i kroppen, for å redusere utfelling av saltkrystaller og urinsyre i urinsystemet, og for å forhindre dannelse av steiner.

Hva kan du spise hvis du har oksalater?

• Grønnsaker du kan spise inkluderer poteter, agurker, kål, squash, aubergine, pære, fersken, aprikos, melon, vannmelon, banan, gresskar og erter.
• Det er ingen restriksjoner på inntak av frokostblandinger. Du kan spise hvilken som helst grøt etter din smak.
• Meieriprodukter: det er tillatt å bruke kefir, melk, cottage cheese, yoghurt (uten tilsetningsstoffer).
• Nøtter - alt etter eget skjønn.
• Tørket frukt og kompott laget av dem.
• Brød – alle slag, unntatt bakevarer.

Kostholdet for oksalater bør være variert og under ingen omstendigheter være basert på å begrense inntaket av nyttige stoffer i kroppen. Menyen bør oppfylle alle prinsippene for et komplett og balansert kosthold med en tilstrekkelig mengde næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Hva bør du ikke spise hvis du har oksalater?

• Det er nødvendig å fullstendig utelukke forbruket av sorrel, bønner, rødbeter, tomater, rabarbra og rips.
• Gi opp naturlig kaffe, sterk te, kakao og sjokolade.
• Begrens sterke krydder på menyen din, som pepper, sennep og pepperrot.
• Unngå sterke krafter laget av kjøtt, fisk og sopp.
• Eliminer røkt og hermetisk mat, sylteagurker og marinader, og matfett.
• Ikke bruk innmat til matlaging: lever, lunger, hjerte osv.
• Unngå å spise salte oster, bearbeidede oster og pålegg.
• Begrens inntaket av sukker og salt, unngå konfekt, søtsaker, bakevarer, samt chips, kjeks og snacks.
• Unngå å drikke alkoholholdige drikker, inkludert øl og vin.