Kosthold for oksalat i urinen

En diett for oksalater i urin er den viktigste metoden for å behandle symptomer som har forårsaket et økt innhold av de ovennevnte stoffene i ekskrementene.

Oksalater i urin er oksalsyresalter som finnes i tester. De er ammonium- eller kalsiumforbindelser. Økt utskillelse av oksalater i kroppen forekommer i en sykdom som kalles oksaluri.

Årsakene til oksaluri kan være primære og sekundære.

Primære årsaker inkluderer arvelige faktorer. Nemlig sykdommen oksalose, som har en genetisk natur. Den manifesterer seg i forstyrrelser i oksalsyremetabolismen i kroppen. Sykdommen fremkaller symptomer på urolithiasis, og kan senere utvikle seg til nyresvikt.

Sekundær oksaluri erverves naturlig og er forårsaket av flere faktorer:

• Inntak av store mengder syntetisk vitamin C.
• Økt innhold av matvarer rike på oksalsyre og vitamin C i kosten.
• Eksisterende kroniske sykdommer som øker mengden oksalater i urinen: diabetes mellitus, pyelonefritt, inflammatorisk tarmsykdom, ulcerøs kolitt, Crohns sykdom.
• En økning i innholdet av oksalater i urin kan observeres ved mangel på vitamin B6 i kroppen.
• Operasjoner utført på tarmene kan også provosere frem en økning i utskillelsen av oksalater i urinen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kosthold for oksalater i nyrene

For at oksalatsteinene skal oppløses, må du følge følgende kostholdsbetingelser:

1. Kostholdet for oksalater i urinen bør inneholde rikelig med væske. Derfor må pasienten drikke minst to og en halv til tre liter væske per dag. To liter av dette bør være rent, stille vann.
2. Begrens mengden mat som spises samtidig. Måltider bør være brøkdeler, 5 ganger om dagen.
3. Helt i begynnelsen av overgangen til kostholdsernæring bør du prøve å spise én gang om dagen.
4. Når du spiser et enkelt måltid, må du drikke ferskpresset juice, som bidrar til å fjerne oksalater fra pasientens nyrer. Mengden juice per dag bør være minst halvannet glass. Ferskpresset juice tas umiddelbart etter tilberedning, 20-30 minutter før måltider.
5. Etter å ha begrenset mengden mat som konsumeres og tilsatt ferske juicer, må du ta et avkok av kikertmel i flere dager. En infusjon av reddikfrø eller -blader er også egnet. Forholdene for å tilberede avkok og infusjon er: en spiseskje tørrvekt per ett glass vann.
6. Det er nødvendig å drikke vanndrivende infusjoner for å lykkes med fjerningen av oksalatstein fra nyrene. Alle vanndrivende teer tas i én spiseskje og brygges med ett glass kokende vann. Deretter får infusjonen stå i en halvtime i en termos og drikkes varm, et halvt glass 30 minutter før måltider tre ganger om dagen.

Her er noen vanndrivende infusjoner som anbefales for pasienter:

• ta maissilke, mynteblader og gullris i like store mengder;
• nyttig blanding – dillfrø, knottgress, jordbærblader;
• samling - kjerringrokk, dillfrø, jordbærblader.

7. Meieriprodukter bør kun konsumeres i første halvdel av dagen.
8. Kaloriinnholdet i det daglige kostholdet bør ikke være mer enn 2800 - 3000 kalorier.

[ 4 ], [ 5 ]

Hva er kostholdet for oksalater?

Hvis pasienten har forhøyet oksalatinnhold i urinen, er endring av kostholdet et effektivt tiltak for å gjenopprette helsen. Ved sekundær oksaluri er kosthold en av hovedmetodene for behandling.

For å svare på spørsmålet: «Hva er kostholdet for oksalater i urin?», må vi fokusere på prinsippene for terapeutisk ernæring når denne sykdommen oppstår.

• Produkter som inneholder oksalsyre og som fremmer dannelsen i kroppen, er fullstendig ekskludert fra pasientens kosthold.
• Det er nødvendig å introdusere i pasientens kosthold matvarer som fremmer intensiv fjerning av overflødig oksalsyre fra kroppen.
• Grønnsaks- og fruktjuicer bidrar til å fjerne oksalsyre fra kroppen. Derfor anbefales det å ta dem i løpet av dagen, så vel som sent på kvelden. Dette tiltaket forhindrer krystallisering av salter i pasientens urin.
• Det er nødvendig å mette pasientens kropp med B-vitaminer. Pasienter trenger spesielt vitamin B6. Matvarer som inneholder en stor mengde av dette vitaminet bør inkluderes i pasientens daglige meny.
• Hvis du har oksalater i urinen, bør du begrense ditt daglige saltinntak til ti gram. Det er best å velge lavsaltalternativer fra ferdiglagde produkter.
• Kostholdet for oksalater i urin følges i to til tre uker. Deretter må du ta en pause på tre til fire uker, hvor du må bruke kosthold nr. 5, som begrenser karbohydratinntaket til 300 gram per dag. Etter dette må du gjenoppta det anbefalte kostholdet for oksalater i urin og veksle med pauser til pasientens tilstand bedrer seg.

Oksalatdiettens meny

Spesialister har utviklet diettmenyalternativer for oksalater i urin. Derfor trenger ikke pasientene å "kjempe" og finne opp sine egne diettoppskrifter. Et omtrentlig kosthold i tre dager ser slik ut:

Dag én

• Frokost – fersklaget eplejuice; en liten mengde usøtet havregrøt med tørket frukt og et stykke smør.
• Andre frokost: fet cottage cheese, et glass kefir.
• Lunsj: grønnsakssuppe med frokostblanding; tørket fruktkompott med et stykke ristet brød.
• Ettermiddagsmat – fruktsalat.
• Middag: kokt kjøtt med nudler; kålsalat; fruktgelé.

Dag to

• Frokost – ferskpresset gulrot- og eplejuice; bokhvetemelkgrøt.
• Andre frokost – tørket fruktkompott med hvetebrødkrutonger.
• Lunsj – ferskpresset agurkjuice; dampet magert kjøttkotelett; gulrot- og kålsalat.
• Ettermiddagsmat: et glass svak grønn te uten sukker, en sandwich med ristet brød med smør og usaltet ost.
• Middag: vinaigrette uten rødbeter med rømme; et stykke kokt fisk; fruktkompott.

Dag tre

• Frokost – ferskpresset fruktjuice; hirsegrøt med revet gulrotsalat.
• Andre frokost - et glass gelé og et lite stykke eplepai.
• Lunsj: kokt kylling; stuede grønnsaker; svak te uten sukker.
• Ettermiddagsmat: late dumplings med rømme.
• Middag: bakt fisk; kokte poteter; fersk agurk- og kålsalat.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Oppskrifter på oksalatdietten

1. Ferskt tilberedt grønnsaksjuice.

Ingredienser: en gulrot, ett ikke-surt saftig eple.

Preparat:

• vask gulrøtter og epler, del i biter
• kjøres gjennom en juicepresse
• Drikk den resulterende mengden juice tre ganger om dagen 20-30 minutter før måltider.

2. Samlinger som brukes til å fjerne oksalater fra nyrene.

• Samling nr. 1 – 300 gram tørkede pæreblader, 100 gram tørkede solbærblader. Finhakk bladene, ta en spiseskje av blandingen og la den trekke med ett glass kokende vann. La trekke i en halvtime og ta tre ganger daglig, et halvt glass en halvtime før måltider. Den tørre samlingen bør oppbevares i et glass.
• Samling nr. 2 – 200 gram tørkede epler, 100 gram tørkede epleblader, 200 gram tørkede pæreblader. Finhakk eplene og bladene, hell dem i en termos og lag hundre gram av samlingen med en halv liter kokende vann. Infusjonen kan drikkes dagen etter mellom måltidene.

3. Fruktsalat.

Ingredienser:

• til en sommersalat, ta ett søtt eple, en pære, to aprikoser;
• Til en vintersalat kan du ta én banan, ett søtt eple; en håndfull tørkede aprikoser.

Preparat:

• vask frukten, skrell bananen og skjær den i små biter;
• legg den hakkede frukten i en salatskål og hell i gjæret bakt melk eller yoghurt;
• Hvis salaten ikke virker søt, kan du varme opp en spiseskje honning til 40 grader, helle det i salaten og blande godt.

4. Grønnsaksgryte.

Ingredienser: fire poteter, en gulrot, en løk, en kvart middels stor kål, laurbærblad, en spiseskje vegetabilsk olje, salt.

Preparat:

• vask potetene, skrell dem og skjær dem i terninger;
• hell de hakkede potetene i kokende vann og la dem koke i 10 minutter;
• vask gulrøttene og rasp dem;
• skrell og finhakk løken;
• etter at potetene har kokt i ti minutter, må du salte dem, røre dem og tilsette gulrøtter og løk;
• la lapskausen småkoke i fem minutter;
• finhakk kålen og tilsett den i gryten;
• tilsett laurbærblad og kok grønnsaksgryten i ytterligere fem minutter;
• Ett minutt før koketiden er ferdig, tilsett vegetabilsk olje, bland godt og fjern fra varmen.

Oppskriftene på dietten for oksalater i urin er enkle å tilberede, så den nye dietten vil ikke forårsake vanskeligheter.

Dietten for oksalater i urin er ikke så streng at den bør følges i en begrenset periode. Denne dietten anbefales av spesialister for langvarig eller permanent bruk. Helse er en viktig ressurs og en garanti for et fullverdig liv for hver person. Derfor er det verdt å gjøre en innsats for å gjenopprette og opprettholde god helse og energi.

[ 11 ], [ 12 ]

Hva kan du spise hvis du har oksalater?

Først og fremst legges det vekt på matvarer som bidrar til å fjerne oksalsyre fra kroppen:

1. Pære.
2. Kvede.
3. Søte epler.

Disse fruktene kan spises ferske eller lages som avkok eller kompott uten å tilsette sukker. Du kan også lage avkok av skallet til disse fruktene og fra bladene på pæretreet. Slike drikker er gode til å fjerne overflødig oksalsyre fra kroppen.

Med intensiv fjerning av oksalsyre må du sørge for å alkalisere kroppen. For dette formålet må du spise følgende tørkede frukter daglig:

1. Tørkede aprikoser.
2. Svisker.

Pasienten anbefales å konsumere over to liter væske per dag. Det er best å drikke følgende drikker:

1. Avkok av frukt og tørket frukt, fruktdrikker og kompotter.
2. Ferskt tilberedte juicer fra grønnsaker og frukt.
3. Rognsaft i små mengder, bjørkesaft.
4. Infusjoner av urter og medisinplanter - peppermynte, maissilke, dill, knuteweed, kjerringrokk, jordbærblader, solbærblader, drueblader.
5. Mineralvann Essentuki nr. 4 og nr. 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanskaya, Berezovskaya.

Det finnes matvarer hvis mengde i pasientens daglige kosthold bør begrenses betydelig. Du bør ikke nekte å spise dem helt, men du kan bare la dem bli spist hvis du virkelig vil spise "noe så velsmakende".

• Daglig saltinntak er begrenset til 2 gram.
• Det daglige inntaket av karbohydrater er begrenset.
• Sukker og honning bør inntas med måte. Grense – 25 gram (én spiseskje) per dag.
• Kokt fisk, kjøtt og fjærkre; eller dampede retter fra dem - du kan spise 150-200 gram annenhver dag.
• I løpet av forverringsperioden er forbruket av meieriprodukter begrenset. Deretter, i rekonvalesensperioden, kan du spise følgende produkter: melk; cottage cheese; fløte; fersk yoghurt; fermentert bakt melk; kefir; oster av alle typer, men helst med lavt saltinnhold. Rømme kan brukes som krydder til salater og andre retter.
• Egg, én eggeplomme per dag.
• Løk og hvitløk.
• Melkesupper.
• Auberginer.

Det finnes matvarer og retter som utgjør pasientens grunnleggende kosthold:

• Poteter i alle former unntatt stekte.
• Grønnsaker – hvitkål og blomkål, grønne erter, gulrøtter, skrelte agurker, kålrot, gresskar.
• Grønnsakssupper.
• Frukt i ubegrensede mengder - aprikoser, fersken, bananer, kirsebær, kornell og de som er spesifisert ovenfor.
• Meloner – vannmeloner, meloner.
• Grøt – havregryn, bokhvete, ris, perlebygg, semulegryn, hirse.
• Pasta- og melretter - vermicelli, makaroni, paier laget av mel av klasse 2. Pasta spises best ikke som en egen rett, men tilsettes i små mengder i supper.
• Brød - hvete fra andreklasses mel (tørket), grått, rug.
• Fisk – torsk (kokt eller bakt) og presset kaviar.
• Vegetabilsk og animalsk fett. Svinefett bør konsumeres i en mengde på 30 gram per dag.
• Fiskeolje - en spiseskje per dag.
• Valnøtter, pinjekjerner, hasselnøtter.
• Du kan tilberede retter med krydder og laurbærblad.

Fra alt det ovennevnte kan vi konkludere med at pasientens kosthold er ganske rikt. Derfor, etter å ha besvart spørsmålet: "Hva kan du spise med oksalater i urinen?", trenger du ikke å gå på en streng diett.

Hva bør du ikke spise hvis du har oksalater?

Hvis en pasient har fått påvist forhøyede nivåer av oksalater i urinen, er det nødvendig å ekskludere matvarer som inneholder oksalsyre og dens salter fra kostholdet. Listen over hva du ikke kan spise med oksalater er ikke så lang at du vil føle en sterk begrensning i favorittrettene dine.

Hvis oksalatnivåene i urinen er høye, bør følgende matvarer utelukkes:

• Grønt – syr, spinat, persille, selleri, salat, purre, nesler.
• Grønnsaker – rødbeter, reddiker, pepperrot, rosenkål og rødkål, brokkoli, paprika, asparges.
• Rabarbra og pepperrot.
• Frukt og bær – stikkelsbær, jordbær, plommer, fiken, tranebær, rosiner, blåbær.
• Sjokolade, kakao og alle retter som inneholder kakaoprodukter.

Gelatin kan fremme syntesen av oksalsyre i pasientens kropp. Denne matkomponenten inneholder stoffet glykol, som fremmer denne syntesen. Derfor bør følgende matvarer og retter utelukkes fra kostholdet:

• Gelé, godteri som inneholder gelatin, marmelade.
• Aspic, khash, jellied kjøtt, jellied tunge.
• Andre produkter som inneholder gelatin. For å finne ut av dette må du lese nøye gjennom produktsammensetningen som er angitt på emballasjen.

Pasienten bør unngå å spise matvarer som inneholder store mengder vitamin C. Følgende bør ekskluderes fra pasientens meny:

• Sitrusfrukter – appelsiner, sitroner, grapefrukt og andre.
• Juice laget av sitrusfrukter.
• Nype.
• Svarte og røde rips.
• Sure epler.

Det er også nødvendig å ekskludere følgende matvarer:

• Kjøttbuljonger, avkok og supper tilberedt med deres hjelp.
• Sterk te, kaffe i enhver form, sikoridrikk.
• Alkohol, inkludert øl.
• Kvass og søte kullsyreholdige drikker.
• Hermetisk fisk, røkt fisk, sild.
• Pølse, skinke, skinke, brisket, patees.
• Kalvekjøtt, samt innmat – lever, nyrer, hjerne, bein, brusk.
• Lam, storfekjøtt og matfett.
• Sur mat og retter – surkål og så videre.
• Tomater; produkter og retter som inneholder tomater – borsjtsj, ketchup, tomatpuré, tomatjuice.
• Belgfrukter – bønner, linser, erter, soyabønner, grønne bønner.
• Stekte poteter og andre retter som involverte prosessen med å steke mat.
• Sylteagurker og marinader, andre hermetiske produkter.
• Varme krydder og snacks, inkludert pepper, sennep, eddik, etc.
• Melprodukter laget av rik og butterdeig, kaker.
• Søtsaker – godteri, iskrem, syltetøy.
• Sopp og retter tilberedt av dem.
• Peanøtt.
• Meieriprodukter med lavt fettinnhold - melk, rømme, kefir, cottage cheese. Det er nødvendig å stoppe ved produkter med normalt fettinnhold.