Nøtter, frø og tørket frukt med pankreatitt

I tillegg til grunnleggende matvarer, hvor mange flere som ikke bare er koblet sammen med behovet for å få nok, men bare glede oss over smakenes nyanser, hvis hjelp enkle retter blir brakt til utsøkt. Så smør er laget av mange nøtter og frø, de blir lagt til salater, bakverk, iskrem og supper er tilberedt med dem. De er veldig næringsrike og hjelpsomme. Det samme med tørket frukt. Hvilke av dem kan og kan ikke være med pankreatitt?

Svisker med pankreatitt

Prunes er veldig bra for kroppen. Den inneholder B-vitaminer, tokoferol, askorbinsyre, vitamin K, mye kalium, fosfor, kalsium, rik på pektiner, antioksidanter. Bruken av prunes fører til en normalisering av metabolisme, reduserer risikoen for hjerte-og karsykdommer, forbedrer hudtilstanden, det er et godt middel mot forstoppelse.[1], [2], [3]

Samtidig blir fiber, mye sukker, malinsyre en barriere for pasienter med pankreatitt. Prune bidrar til den koleretiske prosessen, som ikke bør tillates.

I akutte faser bør frukten utelukkes fra menyen i sin naturlige form, og bare kompotene bør utarbeides. I roenperioden tillatt sitt begrensede forbruk med et øye på reaksjonen av bukspyttkjertelen.

Rosiner

Rosiner kalles tørrede druer av ulike varianter. Druene selv er strengt forbudt for pankreatitt, da det er mye sukker, glukose, som blir en ekstra byrde på det syke organet, [4]stimulerer dets mange organiske syrer produksjon av bukspyttkjertelsjuice, saltsyre, galle, fiber, det provoserer overdreven gassdannelse, forårsaker avslappet avføring, diaré.

Hva skjer med ham etter tørking? Øker konsentrasjonen av karbohydrater så mye som 8 ganger. Under eksacerbasjoner, er dens tilstedeværelse kun tillatt i kompoter, litt senere i gelé, mousses. Stabil stabilisering av staten tillater med hjelp til å forbedre smaken av frokostblandinger, bakverk, forskjellige tillatte desserter, til bruk ved forberedelse av pilaf, kjøtt- og fiskeretter.

Tørket

Tørket aprikos anses å være tørket fruktutsatt. Den inneholder alle vitaminer som er nødvendige for produksjon av enzymer: C, PP, E, B1, B2, B5. I tillegg er det et lagerhus med fordelaktige mikroelementer: jern forbedrer blodformel, øker hemoglobin, kalium og natrium forbedrer metallsaltets metabolisme, pektin renser kroppen fra slaggingen, og magnesiums rolle er generelt umulig å overvurdere, fordi den deltar i 350 enzymatiske reaksjoner.[5]

Det eneste som ikke tillater å bruke tørkede aprikoser ukontrollert med pankreatitt, er cellulose og 80% sukrose i sammensetningen. Mer kan skade svoveldioksidet, som brukes i varmebehandlingen. [6]Derfor er det nødvendig å begrense deg til 3-4 bær per dag, som er satt i varmt vann i 10 minutter på forhånd og vasket godt med varmt vann.

Linfrø

I oppskrifter av alternativ medisin finnes det ofte bruk av linfrø til behandling av sykdommer i fordøyelsessystemet. Det fikk denne anerkjennelsen på grunn av sin evne til å absorbere giftstoffer, utøve en bakteriedrepende effekt på slimhinnen, og helbrede den indre overflaten av magen, ved hjelp av slim dannet under hevelse.

I tillegg inneholder hørfrø løselig fiber som forbedrer tarmmotilitet, omega-3 umettede fettsyrer, [7]normalisering av fettmetabolismen, proteiner som er nødvendige for pankreas funksjon. Det er en god antioksidant som bremser aldringsprosessen, den har vitaminer og verdifulle mineraler. Det anbefales for diabetes på grunn av tilstedeværelsen av komplekse karbohydrater som ikke gir et raskt hopp i glukose i blodet.[8]

Det ser ut til at linfrø har alt som trengs for å behandle bukspyttkjertelpatologi, men den utprøvde koleretiske effekten blir et hinder for dette, særlig under anfall, så vel som i kronisk kurs mot bakgrunn av kolelithiasis.

Valnøtter

Valnøtter har alt kroppen trenger. Disse er vitamin A, E, gruppe B, kalsium, magnesium, kalium, fosfor, sink, natrium, kobber og andre mineraler; i form av lett fordøyelig protein er de overlegen i forhold til kjøtt, melk, belgfrukter. Omega-3 og omega-6 flerumettede fettsyrer har en uvurderlig effekt på karene, hjernen, forbedre deres funksjoner, forhindre dannelsen av kolesterolplakk og utviklingen av aterosklerose, forbedre lipidprofilen, [9], [10]er nyttig for hjernens helse [11].

Til alt dette er valnøtter velsmakende, har en høy energiværdi og er tilgjengelige i et helt år.

På den annen side har de en grov struktur som gjør det umulig å spise dem uten hindring i tilfelle av pankreasykdommer. I de akutte faser er de strengt forbudt, da høye fett- og fibernivåer utfordrer en økt frigivelse av fordøyelsesenzymer og kan føre til utvikling av bukspyttkjertelnekrose.

Nøtter er inkludert i kostholdet bare ett år etter forverringen i en periode med vedvarende ettergivelse. Det er best å male og legge til salater, yoghurt, frokostblandinger. Mengden må være begrenset og kvaliteten er høy. Skal pakket, krydret krydder, salt eller sukker vil ikke fungere.

Peanøtter for pankreatitt

Peanøtter kalles peanøtter, men i virkeligheten tilhører de legumfamilien. Dette er en årlig plante med oval frukt, som ligger to i en slags pods. De kommer fra og utvikler seg på overflaten, på stengene av busker, og modner og faller ned i bakken.

Mer enn halvparten av sammensetningen er opptatt av fet olje, den inneholder mange glyserider av forskjellige syrer (stearinsyre, palmitinsyre, oljesyre, lanolinsyre og andre). I tillegg har de proteiner, globuliner, gluteniner, vitaminer, sukkerarter, aminosyrer.[12]

Som alle legumes, er peanøtter og peanøttsmør ikke egnet for personer med sykt bukspyttkjertel i alle stadier av patologien. Skal ikke glemme også om peanøt allergi.[13]

Pine nøtter

Selv om pinjekjerner er mindre enn deres kolleger i størrelse, overstiger deres næringsverdier mange. Det er kjent for sin helbredende egenskaper, og herbalists behandler vellykket cedarolje med mange sykdommer, inkludert type 2 diabetes, fedme og pankreatitt.[14], [15]

Den rike sammensetningen som består av lett fordøyelige vegetabilske proteiner, vitamin E, mer enn et dusin aminosyrer, gir en anti-inflammatorisk, helbredende, smertestillende effekt.

Det er mest effektivt å bruke olje under eksacerbasjoner, legen vil fortelle dosen, og med vedvarende remisjon kan du spise naturlige nøtter: En håndfull vil daglig styrke kroppen, hjelpe deg med å gjenopprette fra en sykdom, og de forbedrer også smaken av mange retter.

Frø for pankreatitt

Definitivt om alle typer frø kan ikke dømmes. Slike populære solsikkefrø, som selges i detaljhandelskjeder, er definitivt ikke egnet for delikatesser i pankreatitt. I de stekte kornene, under påvirkning av varmebehandling, forsvinner alt nyttig og bare fett gjenstår.

Hvis solsikke vokser i sin hage, så vil rå frø gi kroppen med mange gunstige stoffer som finnes i dem. [16]Det er ikke nødvendig å misbruke dem, men en liten håndfull spist etter hovedmåltidet vil ikke skade og erstatte desserten.

Gresskarfrø

Gresskarfrø har også en rik vitamin- og mineralsammensetning, brukes i medisin som en anthelmintic, til behandling av nyrer og urinveier, [17]som en koleretisk, har en hypoglykemisk effekt. [18], [19]På grunn av det høye innholdet av fett, grov fiber, kan de ikke brukes i akutte perioder med pankreatitt.

Stabilt fravær av symptomer tillater dem å være begrenset til bruk, men ikke stekt, men bare tørket i ovnen.

Sesamfrø

Sesam, som andre frø, er et tungt produkt for en sykt bukspyttkjertel. Men siden han har mange fordelaktige egenskaper (senker surheten i magen, fjerner giftstoffer, normaliserer metabolisme, kompenserer for mangel på protein i kroppen, styrker immunsystemet, forhindrer neoplasmer, [20]har antiinflammatoriske og antioksidanter [21]), er det begrenset til å inkludere i kosten under remisjon. Friske sesamfrø kan strykes med salater, bakverk.

Konsumere korn og spireform. For å gjøre dette blir de først gjennomvåt i vann i flere timer, deretter overført til en glassburk, dekket med et tett deksel og satt på et varmt sted. På 2-3 dager vil det oppstå spire. En teskje per dag er nok til å styrke kroppen, forbedre tilstanden.