Kosthold for dermatitt

Dermatitt er en betennelsesprosess i huden, som kan være forårsaket av mange årsaker. Derfor avhenger terapeutiske tiltak for dermatitt også av faktorene som bidrar til sykdomsutviklingen. Eksperter sier imidlertid at det å følge visse ernæringsprinsipper akselererer og letter rekonvalesensen betydelig. Dermed er et kosthold for dermatitt det viktigste leddet i vellykket behandling av patologien.

Denne sykdommen kan forekomme i flere varianter: atopisk dermatitt, seboreisk, perioral, allergisk, etc., så dietten foreskrives vanligvis av en lege etter å ha undersøkt pasienten. La oss vurdere de vanligste typene dietter for dermatitt, avhengig av forløpet av den inflammatoriske prosessen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kosthold for atopisk dermatitt

Dessverre kan ikke årsaken til denne sykdommen alltid bestemmes: det kan være en arvelig patologi, svakt immunforsvar, betydelig nervøs stress eller matforgiftning.

Kostholdet for atopisk dermatitt begynner med å utelukke allergifremkallende matvarer fra den daglige menyen: disse kan inkludere røkt og hermetisk mat, bieprodukter, kakao, noen bær og sitrusfrukter, krydder og nøtter. Etter dette kan du gradvis gå over til et spesielt terapeutisk kosthold, som starter med faste (en eller to dager), hvor du bare har lov til å drikke vann eller svak te uten sukker. Deretter utvides menyen gradvis: i løpet av en uke kan du gradvis inkludere ferske fermenterte melkeprodukter, helmelk, hvitt kjøtt og fisk.

Det er nødvendig å gradvis introdusere matvarer i kostholdet (etter faste) for å finne ut hvilket produkt som provoserer sykdommen. Det vil si at hvis pasientens symptomer på atopisk dermatitt forverres etter å ha introdusert det neste produktet i menyen, blir dette produktet permanent ekskludert fra pasientens kosthold. Hvis en person for eksempel opplever en aktivering av atopisk dermatitt-prosessen etter å ha drukket kumelk, bør den forlates, eller prøve å erstatte den med soya- eller geitemelk.

Mat for atopisk dermatitt bør være lett fordøyelig, så unngå stekt og tung mat: bruk en dampkoker eller kok mat.

Glem produkter som inneholder konserveringsmidler: pølser, halvfabrikata, søtsaker, hermetikk, pakket juice, etc.

Din oppgave er å rense kroppen for akkumulerte giftstoffer og skadelige stoffer og bytte til et kosthold med et minimumsinnhold av provoserende stoffer: fargestoffer, smakstilsetninger, konserveringsmidler og andre "E".

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Kosthold for allergisk dermatitt

Forekomsten av allergisk dermatitt er vanligvis forbundet med individuell intoleranse mot et produkt, dvs. med matallergi. I denne forbindelse er hovedbetingelsen for dietten for allergisk dermatitt avvisning av de mest sannsynlige allergenene i kostholdet. Hvilke produkter forårsaker oftest allergier? Dette er appelsiner og sitroner, jordbær og markjordbær, rips og bringebær, peanøtter og andre nøtter, kakao og kaffe, sjømat og bieprodukter.

Det er svært viktig å fjerne fet, salt, stekt og krydret mat, samt bearbeidet mat og hermetikk fra menyen.

Alle produkter som konsumeres må være ferske; før du koker grønnsaker og frukt, anbefales det å legge dem i bløt i vann (helst over natten) for å redusere konsentrasjonen av skadelige komponenter og nitrater. Begrens søtsaker og salt mat i den daglige menyen.

Et hypoallergenisk kosthold for dermatitt innebærer å ekskludere følgende matvarer:

• hel kumelk;
• alle typer kaviar;
• sjømat;
• kakao og kaffe;
• bær;
• sopp;
• sitrusfrukter;
• birøkterprodukter;
• alle typer nøtter;
• egg;
• ananas.

Fersken, bananer, aprikoser, bokhvete og paprika bør konsumeres med forsiktighet.

Hva er tillatt ved allergisk dermatitt?

• alle typer epler og pærer;
• meloner og kalebasser;
• zucchini, gresskar, kål;
• hvitt kjøtt;
• fersk kefir, yoghurt, fermentert bakt melk, cottage cheese;
• vegetabilske oljer (unntatt peanøtter og sesam);
• grøt (havregrøt, ris, semulegryn).

Vær forsiktig med vann fra springen: noen ganger oppfyller ikke innholdet standardene og kan også provosere frem utviklingen av allergiske reaksjoner, inkludert allergisk dermatitt. Det er bedre å drikke renset vann fra butikken, eller ta det fra velprøvde naturlige kilder.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Kosthold for seboreisk dermatitt

Ved behandling av seboreiske hudlesjoner er det også nødvendig å følge spesielle anbefalinger for tilberedning og spising av mat.

En diett for seboreisk dermatitt er først og fremst et absolutt avslag på alkoholholdige drikker, røkt og stekt mat, mat fra hurtigmatrestauranter, samt alle slags produkter med høyt innhold av skadelige kjemikalier: dette er chips, krutonger, pølser, kjøpegodteri, ferdigpakket juice og kullsyreholdige drikker. Du bør begrense forbruket av bakevarer, spesielt fra hvitt mel, samt søtsaker (raske karbohydrater) i form av syltetøy, honning, kaker og bakverk. Det er bedre å ikke steke kjøtt og fisk, men å dampe dem eller steke dem i ovnen.

Hvis du har klart å identifisere produktet som oftest fremkaller en forverring av sykdommen, sørg for å ekskludere det fra menyen din og aldri konsumere det igjen.

Drikk nok friskt, rent vann: denne enkle metoden vil øke hastigheten på fjerningen av giftstoffer fra kroppen betydelig.

Hva bør inkluderes i menyen for seboreisk dermatitt?

• kefir, cottage cheese, yoghurt, melk, naturell yoghurt;
• grønnsaker, grønnsaker, en rekke frukter og bær;
• kjøtt (magre varianter, det er bedre å unngå smult);
• retter med naturlig kollagen (gelé, gelé av fisk og kjøtt, aspik).

Hvis den etiologiske faktoren for forekomsten av seboreisk dermatitt er stress eller et nervesammenbrudd, bør kostholdet i dette tilfellet inkludere drikker og infusjoner av medisinske urter som har en beroligende og stabiliserende effekt på nervesystemet. Slike urter inkluderer valerian, mynte, sitronmelisse, kamille, etc.

[ 12 ], [ 13 ]

Kosthold for Dührings dermatitt

Dermatitt Dühring er preget av et vedvarende kronisk forløp. De sannsynlige årsakene til sykdommen anses å være et brudd på absorpsjonen på grunn av kroppens overfølsomhet for produktet av kornproteiner (gluten) - gluten. Gluten er et protein som finnes i kornvekster som havre, hvete, bygg, rug. Derfor må matvarer som inneholder gluten nødvendigvis ekskluderes fra kostholdet for dermatitt Dühring.

Hvilke matvarer bør utelukkes:

• retter som det ble tilsatt mel og malt til (supper, kremer, sauser);
• erstatninger for naturlig kaffe (bygg eller andre drikker), øl, alle typer kvass;
• iskrem, hvetesmør, sjokolade med fyll;
• belgfrukter (erter, linser, bønner), korn (hirse, havre, bygg, semulegryn, perlebygg), kål;
• melprodukter (alle typer pasta og vermicelli, dumplings og vareniki, brød og rundstykker, kjeks og kaker, pannekaker og krutonger);
• koteletter og andre panerte retter, pølse (med tilsatt mel eller brødingredienser).

Liste over tillatte produkter for Dührings dermatitt:

• mais-, soya- og rismel og bakevarer laget av det;
• ris, bokhvete, mais i form av grøt;
• kjøtt- og fiskeprodukter uten panering, kumelk (ikke mer enn ½ liter per dag), kefir og yoghurt, hjemmelaget cottage cheese, saltet og hard ost;
• gulrøtter, rødbeter, zucchini, poteter, løk, hvitløk;
• vegetabilsk olje, smør, hjemmelaget majones;
• birøkterprodukter, syltetøy og gelé, kompotter og gelé;
• alle slags frukt;
• alle typer naturlig te og kaffe (ikke erstatninger), mineralvann uten jod og bromforbindelser;
• alle typer grønnsaker, nøtter, krydder, ikke-jodert salt, gresskar- og solsikkefrø, oliven.

Det er nødvendig å være forsiktig når du velger matvarer. Når du handler i en butikk, bør du nøye studere produktets sammensetning, og være oppmerksom på mulig innhold av forbudte ingredienser.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Kosthold for dermatitt på hendene

Et kosthold for hånddermatitt bør settes sammen med tanke på egenskapene til en bestemt organisme. Tilstedeværelsen av individuell overfølsomhet, nedsatt permeabilitet i tarmveggen og andre faktorer som er årsaker til dermatitt tas i betraktning.

Når du har håndeksem, bør du spise et balansert kosthold, som tar hensyn til en persons daglige behov for vitaminer og mineraler.

Det som absolutt bør strykes fra menyen:

• alkoholholdige drikker;
• fytoncidale planter (løk, pepperrot, hvitløk);
• røkt, stekt og saltet mat;
• retter som inneholder honning og andre bieprodukter;
• sitroner, appelsiner, mandariner, ananas;
• kaffe, produkter med sjokolade, kakao;
• fet mat, inkludert smult.

Du kan diversifisere den daglige menyen din med fruktdesserter, grønnsaksretter, supper og grøt, magert kjøtt og fisk, og fermenterte melkeprodukter.

Generelt sett bør en individuell kostholdsplan for hånddermatitt utarbeides av den behandlende legen, som er kompetent i årsakene til og mekanismen bak sykdommen. Det er imidlertid tilrådelig å følge allment aksepterte normer for kostholdsernæring.

[ 18 ]

Kosthold for perioral dermatitt

Perioral dermatitt responderer godt på behandling hvis terapeutiske tiltak utføres i kombinasjon med visse kostholdselementer. Kjøttprodukter, søtsaker, fet og stekt mat er ekskludert fra menyen. Egg, sjøfisk, soyaprodukter, kaviar og sopp er forbudt. Dietten kan være ganske streng.

Men ikke forhast deg med å velge en diett for deg selv.

Perioral dermatitt er en polyetiologisk sykdom, det vil si at årsakene til sykdommen kan være forskjellige. Derfor vil den beste løsningen være å konsultere en kvalifisert hudlege som vil velge et kosthold for deg som maksimalt vil beskytte kroppen din mot hovedårsakene som provoserer utviklingen av sykdommen.

Kosthold for kontaktdermatitt

Kontaktdermatitt er en type allergisk dermatitt, så ernæringsmessige anbefalinger for disse sykdommene er nesten de samme. De viktigste punktene i å bygge et kosthold er å utelukke fra pasientens kosthold de rettene som provoserer utviklingen av allergier, samt å gi kroppen vitaminer og andre nyttige elementer.

Den første regelen for kosthold ved kontakteksem er å følge et drikkeregime. En tilstrekkelig mengde væske er nødvendig for å fremskynde fjerningen av giftige og sensibiliserende stoffer fra kroppen.

De resterende ernæringsnormene er generelt aksepterte for allergiske sykdommer. Dette inkluderer å unngå kaffe og sjokolade, alkohol, brus og juice fra "pakker", sitrusfrukter, krydret og stekt mat, hermetikk og marinader, honning og nøtter. Alle disse produktene kan provosere frem utvikling av allergier hos overfølsomme personer. Helmelkprodukter, egg og sjømat bør konsumeres med forsiktighet.

Hva kan du gjøre mens du følger denne dietten?

• ferske fermenterte melkeprodukter;
• magert kjøtt;
• fullkornsbrød;
• grønnsaker, dill, persille, salat;
• grøt og supper laget av frokostblandinger (bokhvete, havregryn, ris);
• alle typer epler og pærer;
• svak te, tørket fruktkompott, nypeinfusjon.

Og nok en gang minner vi deg om behovet for å drikke nok vann, ikke-kullsyreholdig og ikke vann fra springen, men enkelt og rent vann. Du kan kjøpe det i en butikk, eller ta det fra en velprøvd naturlig kilde: en brønn eller en kilde.

[ 19 ]

Kosthold for dermatitt hos voksne

Hva bør man ta hensyn til når man foreskriver en diett for dermatitt hos voksne? Det er kjent at ernæringen til en voksen er betydelig forskjellig fra hva et barn spiser.

Først og fremst er det alkohol, det være seg øl, vin eller sterkere drikker: de må utelukkes.

Neste steg er å gjennomgå kostholdet ditt. Unntak stekt, saltet, røkt mat og hurtigmat. Husk at vi må beskytte kroppen mot visse irritanter som har en skadelig effekt på innsiden av kroppen når de kommer inn i den sammen med mat. Av samme grunn må du være svært forsiktig når du spiser retter med honning, nøtter, sjømat, sitrusfrukter, soyaprodukter, samt egg og melk. I stedet for sauser, bruk forskjellige typer vegetabilske oljer (unntatt peanøtter og sesam, de kan forårsake allergier), samt fermenterte melkeprodukter - rømme, yoghurt. Spis supper, grøt, grønnsaksretter, magre dampede koteletter. Når du lager mat, prøv å ikke tilsette krydder og smakstilsetninger, og bruk mindre salt og sukker: dette vil forhindre væskeretensjon i kroppen.

Når du velger produkter, bør du følge sammensetningen som er angitt på emballasjen: tilstedeværelsen av konserveringsmidler, fargestoffer, dufter, emulgatorer og andre skadelige stoffer kan forverre forløpet av dermatitt, så det er bedre å unngå slike produkter.

All mat du spiser bør være fersk, grønnsaker og frukt bør vaskes godt.

Det er bra hvis et matallergen er identifisert: sørg for å ekskludere det fra kostholdet ditt og aldri konsumere det igjen.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Kosthold for dermatitt hos barn

Når du planlegger barnets kosthold, bør du følge med på hvilke matvarer som forsterker symptomene på dermatitt, og utelukke slike produkter fra babyens kosthold. Dessverre kan det være ganske vanskelig å identifisere et potensielt allergen, og da må du utelukke alle produkter som kan forårsake allergiske reaksjoner i en viss grad fra menyen. Slike produkter inkluderer:

• animalsk fett i enhver form;
• frukt og grønnsaker med rød farge (tomater, rødbeter, persimmoner, etc.);
• sitrusfrukter;
• sjokolade i enhver form, kakao;
• nøtter;
• birøkterprodukter.

Lag grøt krydret med en liten mengde vegetabilsk olje, silte supper, grønnsakspuréer til barnet ditt. Du kan tilby magert kjøtt, kokt eller dampet, bakt frukt, cottage cheese, cottage cheese-gryterett, grønnsakspannekaker, naturell yoghurt med frukt. Vær forsiktig med bær: barn kan være veldig følsomme for dem.

Unngå å bruke salt og raske karbohydrater, begrens barnets inntak av søtsaker. Kjøpte søtsaker og brus bør absolutt utelukkes: innholdet av alle slags kjemikalier i slike produkter er en svært tung belastning for barnets kropp. Det samme gjelder retter fra hurtigmatrestauranter.

Mat som tilbys et barn med dermatitt bør være lett fordøyelig, balansert og fri for mulige allergener og irritanter.

Ofte utvikler et barn en allergi mot kumelk: i slike tilfeller bør moren være mer forsiktig når hun velger ferdige blandinger og puréer til babyen. Sørg for å undersøke etikettene og lese produktets sammensetning for ikke å ved et uhell gi barnet mat med et allergen. Noen ganger kan et barn som ikke aksepterer kumelk tåle geitemelk ganske bra.

Hvis babyen har utviklet perioral dermatitt, bør maten han eller hun spiser ikke inneholde stoffer som irriterer huden rundt munnen. I en slik situasjon er det nødvendig å utelukke salte, krydrede, sure og varme retter.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Mors kosthold for atopisk dermatitt hos en baby

Et barn i de første leveårene er ekstremt utsatt for utvikling av allergiske reaksjoner, fordi den lille organismen ennå ikke er tilstrekkelig tilpasset noen nye stoffer. Diatese, atopisk dermatitt - ofte kan ikke unge mødre forstå hvor den ene eller den andre sykdommen kommer fra. Som regel kommer allergenet inn i babyens kropp med maten. Hvis babyen spiser morsmelkerstatning, ligger årsaken mest sannsynlig i dem. Hvis barnet ammes, er det morens kosthold som er skyld i det, fordi nesten alle stoffer som konsumeres med mat, kommer inn i morsmelken, og derfra - inn i babyens kropp. Dessuten sier eksperter at en kvinne bør ekskludere noen produkter fra kostholdet sitt i de siste ukene av svangerskapet, for ikke å nevne ammeperioden.

Hvilke matvarer bør inkluderes i en mors kosthold, og hvilke er best å utelukke?

Vi tilbyr deg en liste over produkter som er mer sannsynlige enn andre til å forårsake en allergisk reaksjon:

• absolutt alle sitrusfrukter (appelsiner, mandariner, lime, grapefrukt, sitroner);
• birøkterprodukter (honning, biebrød, pollen, voks til belegning);
• frukt som ikke vokser i en gitt region (eksotiske frukter);
• jordbær og markjordbær, druer;
• sjømat, blekksprut, krabbe, sjøkreps, blåskjell;
• kaviar;
• kyllingegg;
• helmelk;
• hvete og rug;
• kakaobønner og produkter laget av dem;
• nøtter, nøttesmør og -pasta;
• røkt mat, krydder, søtsaker, produkter med kjemiske fargestoffer og konserveringsmidler, inkludert drikkevarer.

En mor bør spise moderat, ikke overspise og ikke fokusere på noe produkt: ernæringen bør være variert og komplett.

Vær nøye med babyens ernæring: ikke overfôr ham, introduser nye morsmelkerstatninger og komplementærmat gradvis, start med ½ teskje. Det anbefales å ikke avvenne babyen før han er 1 år gammel. Men gi babyen rent vann etter behov: å opprettholde vannbalansen er svært viktig for å forhindre diatese.

Kostholdsmeny for dermatitt

Hvordan lage en daglig meny som ikke vil skade en person som lider av dermatitt? Med tanke på alle anbefalingene kan vi gi et omtrentlig kosthold bestående av produkter som er tillatt for overfølsomhet i kroppen:

• Frokost. Havregrøt med vann, svak grønn te.
• Lunsj. Suppe med svak kjøttkraft, ris med dampede koteletter, kompott av tørket frukt.
• Middag. Grønnsaksgryte, myntete.

Som en matbit på dagtid kan du spise et eple eller en pære, og om kvelden kan du drikke et glass fersk yoghurt med lavt fettinnhold.

Andre alternativ:

• Frokost. Cottage cheese med mager rømme, eplekompott.
• Lunsj. Zucchinipurésuppe, stuet kjøtt med grønnsaksgarnityr, grønn te.
• Middag. Dampet fisk, agurk- og kålsalat, kompott.

Tredje alternativ:

• Frokost. Smørbrød med fullkornsristet brød og cottage cheese med urter, grønn te med sitronmelisse.
• Lunsj. Grønnsakssuppe, bokhvete med lever, salatblader og grønnsaker, havregrynsgelé.
• Middag. Dampede fiskekoteletter, skivede grønnsaker, kamillete.

Menyen kan være ganske variert og nyttig hvis du tar deg av spørsmålet om å lage en ernæringsplan riktig. Hvis du tviler på valget av produkter eller retter, bør du ikke glemme å konsultere en hudlege eller ernæringsfysiolog, hvis oppgave er å forklare deg i detalj og tydelig hvilken rolle et bestemt produkt spiller i kostholdet, samt muligheten for bruk ved dermatitt.

Oppskrifter på dermatittdiett

Du kan finne mange oppskrifter på diett for dermatitt på internett og i faglitteratur. Det er spesielt enkelt å følge denne dietten hvis du har en dampkoker – et uunnværlig verktøy når du følger en diett. For eksempel vil vi gi deg noen av de mest populære oppskriftene.

• En komplett middag fra en dampkoker

Ta to biter kalkunbryst, noen poteter, gulrøtter, blomkål og salt. Hell vann i dampkokeren, legg grovhakkede saltpoteter i den nedre delen, legg blomkålbiter i den øvre delen, gulrøtter i hjul eller barer, og kjøttet oppå dem. Salt. Stek i en time på full effekt. Server med hjemmelaget majones eller mager rømme.

• Fisk med fordeler

Ta en mager fiskefilet, salt den og legg den i en dampkoker oppå salatblader. Ha hakket dill og litt laurbærblad på fisken. Skru på maks effekt, stek i ca. 15–20 minutter, slik at den ikke blir overkokt. I stedet for salatblader kan du bruke kålblader, det smaker også veldig godt.

• Maisgrøt i en dampkoker

Skyll maisgrynene, legg dem i en risbolle (i en dampkoker) og hell i vann i forholdet 1:4. Still timeren på 25 minutter. Tilsett deretter litt salt og vegetabilsk olje (vann om ønskelig) og sett i ytterligere 5 minutter. La grøten småkoke litt og server. Hvis du har en stor porsjon grits i en dampkoker, kan det ta lengre tid å koke.

• Ovnsbakt kyllinglever

Ta 500 g kyllinglever, en liten squash, hjemmelaget majones, grønnsaker og litt vegetabilsk olje. Pisk leveren, salt og ha den i en form smurt med vegetabilsk olje. Legg squashringene oppå, salt og hell majones over. Du kan drysse over en liten mengde hard revet ost. Stek i ovnen til den er ferdig. Dryss over grønnsaker ved servering.

• Kalvekjøtt i en dampkoker

Ta 1,5 kg kalvekjøtt, vask og tørk kjøttet, fjern filmene. Gni kjøttet med salt og smult med gulrotbiter og oliven. Knyt kjøttet godt med en tråd, pakk det inn i folie og legg det i en dampkoker. Stek på full effekt. Steketiden avhenger av størrelsen på kjøttstykket. I gjennomsnitt stekes kalvekjøtt i omtrent 1,5 timer: det er nødvendig å sjekke kjøttets beredskap med jevne mellomrom underveis. Server kalvekjøttet med en tilbehørsrett av frokostblandinger eller grønnsaker.

Ikke glem at du må fjerne giftstoffer fra kroppen under denne dietten: drikk nok væske, minst 1,5 liter per dag.

Det er nyttig å ta probiotiske tilskudd under en diett, som forbedrer fordøyelsen og gjenoppretter normal tarmmikroflora.

En diett for dermatitt bør utvikles under hensyntagen til de diagnostiske resultatene som er oppnådd og brukes sammen med passende medikamentell behandling foreskrevet av legen.

[ 27 ]