Kosthold for giftig hepatitt

Mange metoder brukes til å behandle giftig leverskade. Terapeutisk ernæring er spesielt effektiv. La oss se på de grunnleggende prinsippene for diettterapi, menyer og oppskrifter.

Toksisk hepatitt utvikler seg på grunn av penetrering av skadelige kjemikalier i kroppen. Det kan forekomme i akutte og kroniske former. I følge ICD-10 er sykdomskoden K71. Akutt sykdom oppstår på grunn av en høy konsentrasjon av giftstoffer i leverceller. Kronisk form utvikler seg gradvis, med gjentatt eksponering for giftstoffer og toksiner. I det første tilfellet oppstår symptomene etter 2-3 dager, og i det andre tilfellet oppstår de etter måneder og til og med år.

Sykdomsutbruddet er oftest forbundet med profesjonelle, utilsiktede og bevisste (alkoholisme, rusavhengighet) faktorer. Levergiftstoffer som kommer inn i blodet, forstyrrer oksygentilførselen til cellene og blokkerer blodtilførselen. Toksisk hepatitt kan være alkoholisk, medisinsk (medikamentindusert) og profesjonell.

De viktigste symptomene på sykdommen:

• Gulfarging av hud og slimhinner
• Urin har en dyp mørk farge
• Mindre hudblødninger
• Misfarget avføring
• Neseblod
• Hemoragiske fenomener

Instrumentelle og laboratoriemetoder brukes til diagnostikk. For å eliminere sykdommen brukes en omfattende tilnærming, som består av medikamentell behandling, kosthold og fysioterapi. Men det primære målet med bedring er å stoppe kontakt med giftstoffer.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Behandling av giftig hepatitt med diett

Terapi for leversykdommer innebærer en omfattende tilnærming. Dette skyldes det faktum at giftig hepatitt er den farligste organskaden. Pasienten lider av økende smertefulle symptomer, gulfarging av huden og forstyrrelser i funksjonen til mange organer og systemer. Svært ofte er sykdommen et akutt stadium av en kronisk form forårsaket av inntak av store mengder alkohol eller produkter med giftstoffer.

Grunnleggende prinsipper for ernæring:

• Slutte med alkohol og nikotin.
• Fraksjonert kosthold (5-6 måltider om dagen, i små porsjoner) for normal utskillelse av galle.
• Unngå fet, stekt, salt og annen usunn mat.
• Fastedager (en gang i uken/måneden anbefales det å kun spise grønnsaker eller frukt).
• Kostholdet bør være balansert, kroppen bør få i seg 100 g protein, 80 g fett og 350 g karbohydrater daglig.
• Opprettholde vannbalansen (to liter renset vann per dag).

Behandling av toksisk hepatitt med diett utføres etter medisinsk behandling, som i de fleste tilfeller utføres på sykehus. Kostholdet bør følges over lengre tid etter utskrivelse. Ideelt sett bør slik ernæring bli normen, det vil si en del av livsstilen.

Essensen av dietten for giftig hepatitt

Under behandling av leversykdommer og andre indre organer, må pasienten endre kostholdet sitt fullstendig. Essensen av dietten for giftig hepatitt er fullstendig avvisning av produkter som negativt påvirker organets celler og forstyrrer dets funksjon. Det medisinske navnet på dietten er diettabell nr. 5. Pasienten må gi opp alkohol og røyking. Det er nødvendig å spise ofte, men i små porsjoner. Fraksjonell ernæring vil bidra til å unngå overspising, noe som forverrer utskillelsen av galle.

Anbefalinger:

• Du må ekskludere salt, forskjellige krydder, søtsaker, fett kjøtt, fisk og fjærkre fra kostholdet ditt.
• Pasienter anbefales ikke å spise stekt mat, bakevarer, belgfrukter, sur og altfor søt frukt og grønnsaker.
• Karbohydrater bør utgjøre hoveddelen av kostholdet ditt, da de ikke belaster magen, men gir en tilførsel av energi.

Maten bør være sunn og naturlig. Det er best å tilberede den ved å dampe, koke, bake eller stue. Frityrstekt mat bør unngås. Hermetikk, røkt mat, diverse sylteagurker og produkter med GMO og kunstige tilsetningsstoffer er forbudt. Kostholdet bør inneholde vitaminmat (B-vitaminer bør foretrekkes) og være rikt på plantefiber.

Diettmeny

For at rekonvalesensen fra hepatitt ikke bare skal være rask, men også velsmakende, anbefales det å lage en spesiell diettmeny. Først og fremst er det nødvendig å huske at du må spise ofte (hver 3.-4. time), men i små porsjoner. Det er kontraindisert å steke mat med tilsetning av olje eller fett. Du kan ikke bruke mye salt, forskjellige krydder, krydder og sauser. Grunnlaget for kostholdet bør være grønnsaker, frukt, frokostblandinger, magert kjøtt, meieriprodukter og grønnsaker.

Eksempel på kostholdsmeny for en uke:

Mandag

• Frokost: havregrøt med tørket frukt, grønn te.
• Mellommåltid: hvilken som helst frukt og 100 g kjeks.
• Lunsj: fiskesuppe, bokhvete med kyllingkjøttboller og salat.
• Mellommåltid: tørket frukt og yoghurt.
• Middag: bakt eple med en skje honning, rosiner og kanel.
• Andre middag: et glass kefir eller melk.

Tirsdag

• Frokost: cottage cheese-gryte med te.
• Mellommåltid: fruktsalat og et par skiver svartbrød.
• Lunsj: grønnsakssuppe, potetmos med dampede koteletter og grønnsaker.
• Mellommåltid: usyret kjeks eller kjeks med te.
• Middag: ris med kokt fisk.
• Andre middag: urtete eller kefir med kjeks.

Onsdag

• Frokost: dampet omelett laget av ett egg med melk og grønnsaker.
• Mellommåltid: frukt- eller grønnsaksjuice med kjeks eller gårsdagens brød.
• Lunsj: sylteagurksuppe, hvetegrøt med kjøttboller.
• Mellommåltid: te og hvilken som helst frukt.
• Middag: bakt eller kokt kylling med grønnsaker.
• Andre middag: et glass kefir eller yoghurt, en banan.

Torsdag

• Frokost: grønn te og grønnsaksalat.
• Mellommåltid: 200 g cottage cheese med rømme.
• Lunsj: melkesuppe med bokhvete, pasta med kjøttsaus.
• Mellommåltid: en håndfull tørket frukt eller hvilken som helst frukt.
• Middag: bakte poteter og grønnsaksalat med rømme.
• Andre middag: te eller kefir, kjeks.

Fredag

• Frokost: gryterett med cottage cheese og tørket frukt, te.
• Mellommåltid: tørr kjeks med juice.
• Lunsj: rødbetsuppe, byggrynsgrøt med dampede koteletter og grønnsaksalat.
• Mellommåltid: fruktjuice med kjeks.
• Middag: kokt fisk med ris.
• Andre middag: et glass kefir eller grønn te.

Lørdag

• Frokost: fruktsalat og urtete.
• Mellommåltid: hvilken som helst frukt, te eller juice.
• Lunsj: grønnsaksbuljong med krutonger fra gårsdagens brød, bokhvete med kålkoteletter.
• Mellommåltid: hvilken som helst frukt og juice.
• Middag: bakt kylling med grønnsaker og mager hard ost.
• Andre middag: et glass kefir eller te.

Søndag

• Frokost: urtete, havregrøt med honning.
• Mellommåltid: cottage cheese med frukt.
• Lunsj: kyllingnudelsuppe, potetmos med dampede magre biffkoteletter, grønnsaksalat.
• Mellommåltid: hvilken som helst frukt og te med kjeks.
• Middag: dampet fisk med grønnsaker.
• Andre middag: kefir eller yoghurt med kjeks.

Diettoppskrifter for giftig hepatitt

Du kan diversifisere den kjedelige diettmenyen for giftig leverskade med smakfulle og sunne oppskrifter. Du bør kun lage mat fra tillatte produkter med minimal tilsetning av salt og vegetabilske oljer. Produktene bør gjennomgå varmebehandling, det er bedre å koke, bake, dampe eller stue dem, men du bør unngå steking.

Diettoppskrifter for giftig hepatitt:

[ 7 ]

Kylling- og grønnsaksgryte

• Kokt kyllingbryst 100 g.
• Gulrot 1 stk.
• Løk 1 stk.
• Blomkål 100 g.
• Tomat 2 stk.
• Rømme 50 g.
• Smør 20 g.
• Egg 1 stk.

Vask, skrell og stek gulrøtter, løk, blomkål og tomater i en stekepanne med smør. Finhakk kyllingbrystet og bland det med grønnsakene. Bland egget med rømme og rør inn med de resterende ingrediensene. Legg den fremtidige gryten over i en ildfast form dekket med bakepapir og sett den i ovnen i 20-30 minutter på 180-200 grader til den er gyllenbrun. 1-2 minutter før retten er ferdig, kan du tilsette litt mager hard ost.

Diettdampet kål og kyllingkoteletter

• Kål 300 g.
• Melk 500 ml.
• Smør 10 g.
• Kyllingkjøtt 200 g.
• Egg 1 stk.

Finhakk kålen og kok den opp i melk med smør. Bland kyllingen med kålen (press ut melken) og egget, kjør til den er finhakket. Form koteletter og legg dem i en dampkoker i 10 minutter til de er ferdige.

[ 8 ]

Late dumplings

• Mager cottage cheese 300 g.
• 100 g mel.
• Egg 1 stk.
• Salt 2 g.
• Sukker 1 ts.
• Rømme 100 g.

Bland cottage cheese med egg, salt og sukker, og tilsett mel gradvis. Du skal få en luftig deig som ikke sprer seg, men som ikke er for tett. Rull deigen til en pølse, skjær den i biter og legg den i kokende vann. Dumplings kokes i omtrent 5 minutter, hvoretter de samles opp med en hullsleiv, legges på en tallerken og krydres med rømme.

Havregrynskaker til te

• Havregryn 250 g.
• Kefir 200 ml.
• Honning 2 ts.
• Rosin
• Tørkede aprikoser
• Nøtter

Legg havregrynene i kefir over natten, tilsett tørket frukt og honning. Bland alle ingrediensene godt, du skal få en tett masse. Legg de fremtidige kakene på en silikonmatte eller stekeplate med bakepapir. Stek kakene ved 160-180 grader i 20-25 minutter til de er gyllenbrune.

Vitaminsmoothie

• Banan 1 stk.
• Kefir eller yoghurt 250 ml.
• Honning 1 ts.
• Rosiner 10 g.

Mal bananen i en blender, tilsett kefir, honning og rosiner, bland til en jevn masse. Før bruk må smoothien avkjøles.

Hva kan du spise med giftig hepatitt?

Siden kosthold innebærer visse restriksjoner i ernæring, blir spørsmålet om hva som kan spises med giftig hepatitt relevant. Det daglige kostholdet bør inneholde følgende produkter:

• Grøt
• Magert kjøtt og fjærkre
• Meieriprodukter (lettfettet cottage cheese, melk)
• Fastefisk
• Tørket brød og kli
• Ferske grønnsaker, frukt, grønnsaker
• Grønn te

Kostholdet bør være brøkdelt, 5-6 måltider om dagen, i små porsjoner. Det anbefales å følge prinsippet om separat ernæring, det vil si at man ikke blander karbohydrat- og proteinmat i ett måltid. Hovedrettene i kostholdet bør være supper og grøt. Det er bedre å dampe, koke eller bake, steking med tilsetning av fett og olje bør unngås. Av proteinproduktene er ikke mer enn ett egg per dag tillatt, cottage cheese, melk, kefir og forskjellige yoghurter.

Søtsakerelskere må gi opp fyldige bakverk, kaker og bakverk. De kan erstattes med marshmallows, syltetøy, syltetøy, søte bær og frukt. Når det gjelder drikke, er det verdt å foretrekke urteavkok og -infusjoner, frukt- og grønnsaksjuicer. Når det gjelder krydder, kan du bruke grønnsaker, litt salt og smør eller vegetabilsk olje som dressing til ferdige retter.

Hva bør du ikke spise hvis du har giftig hepatitt?

Behandling av leversykdommer innebærer å unngå matvarer som er vanskelige å fordøye. La oss se på hva du ikke kan spise med giftig hepatitt:

• Fet fisk, kjøtt og fjærkre
• Fete meieriprodukter (melk, kefir, cottage cheese, ost, rømme)
• Egg (ikke mer enn ett per dag)
• Belgfrukter og sopp
• Ulike røkte og syltede produkter
• Hermetikkvarer, pølser
• Spinat, syr, hvitløk
• Kullsyreholdige drikker, kaffe, sterk svart te
• Kakao og sjokolade
• Salt (ikke mer enn 10 g per dag)
• Ulike krydder og sauser
• Konfekt og søtsaker
• Nøtter, iskrem

Til tross for en så lang liste over restriksjoner, har pasienter muligheten til å lage en smakfull, variert og viktigst av alt sunn meny som vil bidra til å gjenopprette det skadede organet.

Kostholdsanmeldelser

Kostholdsterapi brukes som et terapeutisk og forebyggende tiltak for mange sykdommer. Tallrike positive anmeldelser av dietten for giftig leverskade indikerer dens effektivitet. Fordelen med riktig ernæring er at den hjelper kroppen med å komme seg, og forsyner den med nødvendige vitaminer og mineraler.

Kosthold er like viktig som medisinsk behandling. Uten riktig behandling kan sykdommen føre til alvorlige komplikasjoner:

• Leversvikt – hepatocytter ødelegges og erstattes av fettceller, noe som forstyrrer leverfunksjonen. Dette resulterer i hevelse, gulsott, hyppig blødning og plutselig vekttap.
• Levercirrose regnes som den farligste komplikasjonen som oppstår på grunn av erstatning av hepatocytter med bindevev.
• Leverkoma – fører til forstyrrelse av hele organismens funksjon og kan forårsake død.

Kosthold for giftig leverhepatitt er indisert for pasienter i alle aldre og med alle former for sykdommen. Terapeutisk ernæring har en gunstig effekt på kroppen og minimerer ubehag, noe som gjør rekonvalesensen mindre smertefull.