Immunforsvarsstyrkende grønnsaker

Den enkleste måten å utvikle motstandskraft mot sesongsykdommer på er å justere kostholdet ditt. Heldigvis finnes det mange rimelige produkter rundt oss, spesielt grønnsaker som styrker immunforsvaret. Om høsten, når de er relativt billige, er det på tide å introdusere dem i den daglige familiemenyen i maksimale mengder.

Hvilke grønnsaker styrker immunforsvaret?

Hvitløk, elsket av mange, er den ledende blant grønnsaker som styrker immunforsvaret. Det krydrede produktet beskytter mot virus, renser leveren, stimulerer fordøyelsen og har også antistressegenskaper.

Hvitløk stimulerer ikke bare immunforsvaret: den brukes til og med til å tilberede produkter som anses som foryngende og livsforlengende. Grønnsaken passer blant annet godt sammen med honning. På grunn av sin spesifikke lukt bør krydderet brukes om kvelden eller på dager når det ikke er behov for å forlate huset.

Asparges er et lager av mineraler, vitaminer og antioksidanter. Renser kroppen som helhet, har en positiv effekt på synet, balanserer sukkernivåer og blodtrykk, bremser aldringsprosessen. Tilhører krefthemmende stoffer.

Reddik er rik på stoffer som aktiverer det menneskelige immunforsvaret, har en positiv effekt på fordøyelsesprosessen og forbedrer appetitten. Grønnsaken brukes i salater og sauser. Reddik med honning er en anerkjent folkeoppskrift mot forkjølelse og hoste.

Brokkoli har kraftige immunstyrkende egenskaper. Denne spesielle kålsorten inneholder et kompleks av komponenter som er nyttige for immunforsvaret: selen, sink og vitaminer. Fiberholdige stoffer er i stand til å kvitte kroppen med ikke bare giftstoffer, men også patogene mikroorganismer.

Ingefær er en grønnsak som blir stadig mer populær, selv om dens medisinske egenskaper har vært kjent for kunnskapsrike mennesker siden antikken. Vitaminene og mikroelementene som finnes i ingefær er akkurat det kroppen trenger for å bekjempe forkjølelse. Den helbredende roten fremskynder stoffskiftet, og denne egenskapen brukes med hell av de som ønsker å gå ned i vekt. Ingefærte er spesielt velsmakende hvis du tilsetter honning og sitron i den.

• En hel haug med fargerike grønnsaker kan styrke immunforsvaret på grunn av metning av nødvendige stoffer. Vanlige gulrøtter, paprika, rødbeter og gresskar øker appetitten, har en gunstig effekt på mikrofloraen, fjerner overflødige metabolske produkter og forbedrer helsen effektivt. Tomater normaliserer blodsirkulasjonen og styrker kroppens motstandskraft.

Populære zucchini er nyttige for å øke motstandskraften og forebygge forkjølelse. Upretensiøse grønnsaker forbedrer fordøyelsesprosessen, galleblærens aktivitet og renser hele kroppen.

Auberginer er så kraftige at de kan motstå kreft. Lilla frukter er rike på fiber, vitaminer og mineraler.

• Hvilke andre grønnsaker styrker immunforsvaret? Ikke ignorer surkål, ferske juicer og grønnsakssmoothies.

Surkål er beriket med probiotika, som har en positiv effekt på tarmene, der immuncellene faktisk produseres. Den inneholder mange ganger mer vitaminer enn fersk kål, fluor, jod, jern og sink. I mangel av ferske grønnsaker blir surkål et uunnværlig immunstimulerende produkt, og hvis tilgjengelig, komplementerer den dem.

Grønnsaksjuice som styrker immunforsvaret, spesielt gulrot og tomat, er utmerket til å kompensere for mangel på vitaminer og mikronæringsstoffer. I motsetning til søte fruktjuicer kan grønnsaksjuicer drikkes ikke bare i første halvdel av dagen, men når som helst på dagen.

Utvilsomt er alle grønnsaker sunne og har en verdig plass på bordene til folk som foretrekker sunt kosthold. De er enkle å lage en variert meny med, og næringsstoffene, mineralene og vitaminene som finnes i grønnsaker absorberes lett av kroppen. Grønnsaker som styrker immunforsvaret bør spises regelmessig for å forberede kroppen på den kalde årstiden på forhånd.

Les også om hvilke frukter som styrker immunforsvaret.