Engelsk kosthold i 21 dager

Blant de mange måtene å gå ned i vekt på, inntar den engelske dietten på 21 dager en spesiell plass. Endringer i ernæring innebærer vekslende grønnsaks- og proteindietter, noe som bidrar til å øke stoffskiftet og dermed bli kvitt ekstra kilo. Kaloriinnholdet i rettene er litt begrenset, men ikke så mye at det er et smertefullt ønske om å spise. I de fleste tilfeller følges dietten komfortabelt, og bare de første tilpasningsdagene regnes som de vanskeligste.

Faktisk følges den engelske 21-dagersdietten i 18 dager, siden tre dager er en avgiftning for kroppen. Ifølge ernæringseksperter kan du i løpet av denne perioden bli kvitt omtrent 7 til 10 ekstra kilo, og dette skjer enkelt og uten katastrofale konsekvenser for kroppen. Gjennomsnittlig daglig kaloriinntak ligger mellom 1000-1200 kcal.

Indikasjoner

Det engelske kostholdet i 21 dager passer for de som har ekstra kilo og ikke har kroniske eller akutte sykdommer i fordøyelsessystemet, nyrene og leveren som krever en spesiell dietttabell. Kostholdet er relativt balansert, noe som lar deg redusere subkutant fett uten å skade stoffskiftet.

Det engelske kostholdet er ganske fleksibelt, med riktig tilnærming kan det justeres «for deg selv». Av denne grunn er et slikt kosthold perfekt for de som ikke tolererer overdrevent strenge restriksjoner, ikke liker å tenke gjennom en måltidsplan på egenhånd og foretrekker å holde seg til et ferdiglaget kosthold. Imidlertid anbefales det fortsatt ikke å bruke det engelske 21-dagers kostholdet for hyppig og spesielt regelmessig bruk: for å normalisere vekten er det nok å følge det 1-2 ganger i året.

I tillegg til vekttap, bidrar det engelske kostholdet til å bli kvitt en rekke andre problemer. Dermed merker brukerne en forbedring i hudens tilstand, en synlig korreksjon av kroppsvolum. Mange har stabilisert blodtrykk og blodsukkernivå, og deres generelle velvære har blitt bedre.

Generell informasjon av den 21-dagers engelske dietten

Den engelske 21-dagersdietten består av flere stadier:

1. I første fase blir kroppen avlastet, og det er her de viktigste restriksjonene gjelder. Produktene som brukes er kalorifattige og konsumeres i minimale mengder, slik at en person kan oppleve en følelse av sult og svakhet.
2. I det andre stadiet inkluderes proteinprodukter, som kan gi en metthetsfølelse, men som ikke dekker kroppens behov for energiressurser. Som et resultat merkes sult praktisk talt ikke, men svakhet kan fortsatt være tilstede. I dette stadiet er det viktig å drikke nok vann.
3. Det tredje stadiet består av et frukt- og grønnsakskosthold, som har som formål å tilføre kroppen vitaminer og forbedre tarmfunksjonen.

De generelle reglene for det engelske kostholdet i 21 dager er:

• de to første dagene er fastedager, og deretter veksler proteindager og frukt- og grønnsaksdager i to dager;
• den siste dagen bør være tilpasningsdyktig og inkludere en gradvis overgang til normal ernæring;
• Du bør drikke 2–2,5 liter vanlig drikkevann hver dag;
• Det første måltidet bør finne sted omtrent en time etter at du har våknet, og det siste – senest klokken 19.00.

Etter 21 dager, for å styrke effekten av det engelske kostholdet, bør du følge visse restriksjoner i minst 10 dager til:

• ikke server store porsjoner mat;
• drikk et glass kefir og/eller en kopp cottage cheese daglig;
• øk det daglige kaloriinntaket gradvis, ikke mer enn 50 kcal/dag, inntil det optimale nivået er nådd;
• overvåk nøye mengden salt og sukker du spiser, for lite salt i rettene dine hvis mulig, og det er lurt å unngå søtsaker helt;
• Du kan gå tilbake til dietten tidligst etter seks måneder.

Detaljert meny for hver dag

Det engelske kostholdet på 21 dager består av faste-, grønnsaks- og proteindager, som veksler etter et visst prinsipp, noe som lar deg gradvis tilpasse kroppen til vekttap og relativt enkelt tåle hele diettperioden. Det er bedre om hele dietten på 21 dager planlegges på forhånd. Dette vil bidra til å forberede de nødvendige produktene på forhånd og tenke gjennom menyen slik at den er så komfortabel som mulig. De vanskeligste, ifølge brukerne, er den første og andre dagen av det engelske kostholdet, siden de er mest "sultne". Du kan imidlertid ikke overse fastefasen, siden den forbereder kroppen på senere endringer i ernæringen.

La oss prøve å forestille oss et omtrentlig kosthold i henhold til det engelske kostholdet i 21 dager.

Engelsk kosthold etter dager	Eksempelmeny
Lossing	Hver 3. time – 200 ml kefir eller melk. I stedet for middag – ett eple eller en gulrot.
Lossing	Hver 3. time – 200 ml kefir eller melk. Det er tillatt å spise 1 fullkornskjeks eller brød i løpet av dagen. I stedet for middag – ett eple eller en gulrot.
Proteindag	Frokost: en kopp grønn te, 200 g mager cottage cheese. Ettermiddagsmat (3–4 timer etter frokost): 200 ml melk eller kefir, 100 g nøtter. Lunsj (3–4 timer etter ettermiddagsmaten): fiskekraft med et stykke fisk, 100 g ertepuré med en fullkornskrutong. Middag (3-4 timer etter lunsj): 2 kokte egg, 200 ml kefir, en skje med cottage cheese.
Proteindag	Frokost: gryterett med cottage cheese (100 g cottage cheese og 1 egg), kopp grønn te. Ettermiddagsmat: et glass kefir, 100 g nøtter. Lunsj: kjøttsuppe, et stykke kokt kjøtt med bønnepuré. Middag: et glass kefir, dampet fiskekotelett.
Grønnsak	Vi spiser frokost: to epler og en kopp kamillete. Lunsj: grønnsakssuppe, vinaigrette med fullkornskrutonger. Middag: grønnsaksalat, kopp urtete.
Grønnsak	Frokost: 2 appelsiner, en kopp te. Lunsj: gulrot- og eplesalat, rødbetsuppe, fullkornskrutong. Middag: grønnsaksgryte, te.
Protein	Frokost: et glass kefir eller melk, 200 g cottage cheese. Ettermiddagsmat: nøtter, te. Lunsj: dampet omelett, et stykke kokt kjøtt, en krutong. Middag: gryterett med cottage cheese, te.
Protein	Frokost: en porsjon havregrøt med melk, te. Ettermiddagsmat: cottage cheese. Lunsj: bønnesuppe, fiskegryte, te. Middag: fiskegryte, krutonger.
Grønnsak	Frokost: semulepudding, grønnsaksjuice. Lunsj: stuede grønnsaker, fullkornsbrød, gulrotkoteletter. Middag: grønnsaksalat og gulrotkoteletter.
Grønnsak	Frokost: fruktsmoothie, te. Lunsj: brokkolisuppe, kålschnitzel med stuede grønnsaker. Middag: gulrot- og eplesalat, zucchini-spaghetti.
Protein	Frokost: 4 vaktelegg, brød, et glass kefir. Ettermiddagsmat: naturell yoghurt uten tilsetningsstoffer. Lunsj: pilaf med sopp, melk eller kefir. Middag: semulegryte med cottage cheese, te.
Protein	Frokost: dampede ostekaker, urteinfusjon. Ettermiddagsmat: en kopp melk, en kavring. Lunsj: bokhvetesuppe med kjøtt, en kopp yoghurt. Middag: et stykke kjøtt, et glass melk.
Grønnsak	Frokost: grønn banan, et glass grønnsaksjuice. Lunsj: grønnsaks- og linsegryte, brød. Middag: grønnsaksalat, kikertkotelett.
Grønnsak	Vi spiser frokost: to fersken, te. Lunsj: ratatouille, fullkornsbrød, grønnsaksjuice. Middag: grønnsakspaté, krutonger, urtete.
Protein	Frokost: dampet omelett, glass te. Ettermiddagsmat: en kopp melk, noen nøtter. Lunsj: couscous med kjøtt, kefir. Middag: et stykke kjøtt, mager yoghurt uten tilsetningsstoffer.
Protein	Frokost: risgrøt med melk, kopp te. Ettermiddagsmat: 100 g cottage cheese med te. Lunsj: kyllingsuppe, kjøttgryte, urteinfusjon. Middag: et stykke kjøttgryte, et glass yoghurt.
Grønnsak	Frokost: fruktsalat, urtete, kavring. Lunsj: spinat- og rissuppe, salat, te. Middag: stuvede grønnsaker, brød.
Grønnsak	Frokost: grønn smoothie, te. Lunsj: grønnsaksgryte, gulrotjuice med krutong. Middag: stuede grønnsaker, eple, te.
Protein	Frokost: to posjerte egg, et glass kefir. Ettermiddagsmat: nøtter, urteinfusjon. Lunsj: fiskefilet, bokhvete-tilbehør, fullkornsbrød, te. Middag: cottage cheese-sufflé, et glass kefir eller melk.
Proteindag	Frokost: 200 g cottage cheese, en kopp melk. Ettermiddagsmat: kokt egg, urteinfusjon. Lunsj: kjøttgryte, milkshake, te. Middag: ris med kjøtt, kefir.
Lossing	Hver 3. time – et glass kefir eller melk. I stedet for middag – et eple eller en gulrot.

En grønnsakssnack på ettermiddagen består vanligvis av å spise en frukt eller grønnsak etter eget valg. Generelt er det lurt å spise hver 3.–4. time. Innimellom bør du drikke rikelig med rent vann.

Oppskrifter

• Grønnsaksgryte. Ingredienser: 500 g hvitkål eller blomkål, en stor gulrot og løk, en paprika, to tomater, noen fedd hvitløk (etter din smak), 400 ml vann, allehånde, eventuelt ingefær eller urter, spisskummen. Skjær grønnsakene, hell dem i en kjele med tykk bunn, tilsett vann og litt vegetabilsk olje, la det småkoke i 30 minutter under lokk. Tilsett krydder, rør om og ta av varmen. Ved servering kan du drysse over urter.
• Grillet squash. Skjær noen unge squash i sirkler, tilsett litt vegetabilsk olje, allehånde, tørkede urter, hell over sitronsaft og dryss over litt maisenna. Legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek i ovnen på grillmodus eller med overvarme med varmluft, ved 180 °C til de er ferdige (en gyllen skorpe skal dukke opp). Server med urter.
• Gresskarpurésuppe. Ingredienser: 500 g gresskar, løk, gulrot, squash, krydder. Skjær gresskaret i terninger, hakk løk, squash og gulrot. Kok gresskaret til det er gjennomkokt, stek resten av grønnsakene i en stekepanne med vegetabilsk olje og ha dem i gresskaret. Bruk en blender til puré. Tilsett favorittkrydderet ditt, kok opp og ta av varmen. Dryss over urter ved servering.
• Gryte med semulegryte og ostemasse. Ingredienser: 500 g cottage cheese, 3 egg, 3 ss semulegryte, 3 ss kefir eller melk, litt vanilje og/eller kanel. Bland ingrediensene godt, la det stå i ca. 20–30 minutter, og legg det deretter i en smurt form. Stek i ovnen ved 170–180 °C i 30–40 minutter.
• Brokkoligryte. Ingredienser: ett brokkolihode, to kyllingegg, 300 ml melk, pepper og andre krydder etter smak. Først lager du en beholder med veldig kaldt (is)vann. Skjær av brokkolibukettene, senk dem ned i en kjele med kokende vann, og etter ca. 4 minutter ha bukettene over i isvann (dette er nødvendig for å bevare grønnsakens rike grønne farge). Bland egg og melk, samt krydderne, i en separat bolle. Legg brokkolien på en smurt stekeplate og hell i melk- og eggeblandingen. Stek i en forvarmet ovn på 200 °C i 15 minutter. Server med dryss av urter.

Fordeler

Ernæringseksperter advarer: Du bør ikke ty til den første dietten du kommer over for å gå ned i vekt, siden det er vanskelig å umiddelbart avgjøre om den nye dietten vil hjelpe kroppen eller skade den. Det er nødvendig å forstå at en diett er en slags behandlingsforløp som krever visse tilnærminger. For eksempel kan du ikke radikalt endre menyen, siden dette kan forårsake motsatt effekt fra den "opprørske kroppen". I tillegg kan du ikke blindt følge alle prinsippene i diettabellen, spesielt hvis du har en allergi mot matvarer eller metabolske forstyrrelser. Den beste løsningen er å besøke en ernæringsfysiolog og konsultere ham/henne før du endrer kostholdet.

Som alle kostholdskurs for vekttap, har den engelske dietten i 21 dager sine fordeler og ulemper.

Ulemper:

• Kostholdet er ikke veldig rikt, og for de som liker å spise velsmakende og mye, er det risiko for svakhet, irritabilitet og forverring av humøret.
• Dietten innebærer å spise etter en fastlagt tidsplan. Derfor kan personer som er vant til å spise bare «når de vil», uten en bestemt tidsplan, samt de som ikke er punktlige, oppleve noe ubehag.
• Etter 21 dager kan du ikke umiddelbart gå tilbake til dine vanlige spisevaner: utgangen fra restriksjonene bør være så gradvis som mulig.

Fordeler:

• De som går ned i vekt tolererer den engelske dietten i 21 dager relativt bra, og sultfølelsen besøker dem sjelden.
• Kostholdet inkluderer ingen spesielle dyre og vanskelig tilgjengelige produkter eller komplekse retter: alt er enkelt og uten ekstra kostnader.
• Fysisk aktivitet er ønskelig, men ikke obligatorisk. Derfor velges ofte den engelske dietten på 21 dager av tilhengere av «passiv vekttap».

Hva kan og hva kan ikke?

Hva kan du spise?

• Frukt:
  • sitrusfrukter (sitroner, appelsiner, etc.);
  • kiwi;
  • granater;
  • epler;
  • grønne bananer;
  • ananas;
  • aprikos, fersken.
• Grønnsaker:
  • agurker, tomater;
  • rot og stilk selleri;
  • gresskar;
  • bete;
  • pastinakk, gulrøtter, fennikel;
  • paprika;
  • zucchini, aubergine, zucchini;
  • løk, hvitløk;
  • hvitkål og kinakål, brokkoli, blomkål og rosenkål, spinat, syre, dill, persille.
• Belgfrukter:
  • bønner, erter;
  • kikerter, mungbønner, linser, soyabønner.
• Korn:
  • brun ris;
  • havregrøt;
  • bokhvete, semulegryn;
  • bygg, hvetegryn, bulgur, couscous, amarant.
• Meieriprodukter med et fettinnhold på ikke mer enn 2,5 %.
• Nøtter (mandler, valnøtter, pinjekjerner, hasselnøtter).
• Vaktel- og kyllingegg, magert kjøtt og fisk.
• Bær (hvilken som helst).
• Fullkornsbrødkrutonger, diettknekkebrød.
• Krydder som malt sort pepper, tørket ingefær, timian, basilikum, laurbærblad, kanel.
• Grønn te, ferskpresset grønnsaksjuice, urtete, rent vann uten kullsyre.

Hva bør du ikke spise?

• Tørket frukt (hvilken som helst).
• Modne bananer, druer, melon.
• Potet.
• Salt og sukker.
• Smør, fløte, rømme.
• Frø.
• Smult, pølser, innmat, fett kjøtt og fisk, stekt kjøtt og fisk.
• Eventuelle bakevarer, pasta, melprodukter (dumplings, vareniki, etc.).
• Søtsaker, kjeks, kaker, gelé, syltetøy og konfekt, alle slags desserter, inkludert iskrem.
• Hermetiske grønnsaker og frukt, sylteagurker og marinader.
• Stuet kjøtt, hermetisk kjøtt og fisk.
• Hurtigmat, majones og eventuelle sauser.
• Kullsyreholdige drikker, pakket juice, fruktjuicer, kompotter, alkohol, kaffe og sterk svart te.

Kontra

Ernæringseksperter har identifisert flere kategorier av mennesker som det 21-dagers engelske kostholdet er kontraindisert for:

• Barn. Et barns kropp trenger fullverdig mat av høy kvalitet, rik på essensielle vitaminer, mikroelementer, proteiner, fett og karbohydrater. Eventuelle restriksjoner i ernæring kan påvirke den fysiske utviklingen og nervesystemets og immunsystemets tilstand negativt.
• Kvinner under graviditet. Vordende mødre begynner ofte å få panikk i påvente av fremtidig vektøkning. Imidlertid er en viss økning i kroppsvekt under graviditet en naturlig tilstand, en norm. Etter fødselen av barnet, på bakgrunn av amming, går vekten vanligvis tilbake til sine tidligere indikatorer. Hvis du begrenser deg selv i mat, samt generelt reduserer kaloriinnholdet i dietten, kan dette påvirke både babyens tilstand og utvikling, og svangerskapsforløpet negativt.
• Kvinner i ammeperioden. Hvis en kvinne ammer, er det bedre å ikke engang tenke på det engelske kostholdet i 21 dager: babyen skal få alle nødvendige næringsstoffer fra morsmelken. Hva skal en mor gjøre hvis hun raskt vil gå tilbake til normal vekt? Fitness, aerobic, yoga og pilates er ikke forbudt og vil være gunstige.

I tillegg til kategoriene personer nevnt ovenfor, er det nødvendig å ta hensyn til andre kontraindikasjoner for å følge det engelske kostholdet i 21 dager:

• sykdommer i fordøyelsessystemet (både akutte og kroniske);
• patologier i det urogenitale systemet;
• onkologiske sykdommer;
• nylig operasjon;
• diabetes mellitus;
• smittsomme sykdommer ledsaget av forhøyet kroppstemperatur og tegn på rusmiddel;
• hypertensjon, hypotensjon;
• anemi.

Hvis du er i tvil om kontraindikasjoner, er det bedre å konsultere en spesialist på forhånd.

Mulige farer

Den engelske 21-dagersdietten er en av et stort antall dietter basert på prinsippene om å veksle mellom protein- og frukt-og-grønnsaksdager. I dag finnes det dusinvis, ja til og med hundrevis, av slike dietter. Siden endringene i ernæring er kortsiktige – bare tre uker – kan et positivt resultat virkelig oppnås av de som veier litt høyere enn anbefalte indikatorer. Men fedme er allerede en kronisk sykdom, og bruk av slike kortsiktige kostholdskurer i utgangspunktet kan ikke være effektivt nok. Det er viktig å forstå dette for ikke å skade din egen helse. Derfor, hvis du har tenkt å bli kvitt et stort antall ekstra kilo, bør du besøke en kompetent ernæringsfysiolog, gjennomgå en undersøkelse, analysere spisevanene dine sammen, velge en liste over optimale produkter og lage et individuelt kosthold.

Som praksis viser, "fungerer" den engelske 21-dagersdietten, som mange lignende strategier, bare første gang. Derfor vil enhver adekvat spesialist aldri anbefale visse kostholdsvariasjoner, men vil foreskrive et komplett vekttapsprogram, som innebærer et lite kaloriunderskudd mot bakgrunnen av et riktig balansert kosthold og rimelig fysisk aktivitet.

Proteinvekseldager er spesielt populære blant kvinner, men nesten ingen tenker på deres mulige negative effekter på kroppen. Essensen av slike dager er en kraftig reduksjon i karbohydratkomponenten, til under 20 %. Fordelen er at overvekten av proteiner fører til fravær av sultfølelse hos de som går ned i vekt. I tillegg starter en gradvis fettforbrenning: med karbohydratmangel må kroppen hente energi fra en annen kilde - fett. Som et resultat synker vekten forutsigbart. Det er imidlertid en annen side ved denne tilstanden. Mot bakgrunnen av en kraftig karbohydratmangel oppstår svakhet, humøret forverres. Innholdet av ketonlegemer i blodet øker - produkter av fettforbrenning, som forskyver kroppens syre-base-balanse til den sure siden. Som et resultat utvikler ketoacidose, som gradvis fører til et sammenbrudd av organenes tilpasningssystemer. Først og fremst lider nyrene.

Frukt- og grønnsaksdager utgjør også en viss risiko for personer som har sykdommer i fordøyelsessystemet – og spesielt bukspyttkjertelen. Etter et slikt kosthold med rå planteprodukter opplever de fleste pasienter en forverring av pankreatitt.

Komplikasjoner etter prosedyren

De aller fleste dietter som innebærer åpenbare restriksjoner, klarer ikke å bli kvitt problemet med overvekt. Oftest kommer de tapte kiloene gradvis tilbake, og risikoen for helseproblemer som depresjon, gallesteinsykdom, depressive lidelser og metabolske forstyrrelser øker.

Dessverre gir ikke kortvarige diettkurs det viktigste: de venner ikke folk til riktig ernæring, og gir ikke kroppen tilstrekkelig mengde av alle nødvendige stoffer. Kiloene som går tapt er hovedsakelig overflødig væske og muskelmasse. I løpet av restriksjonsperioden synker energikostnadene, stoffskiftet går saktere, og tilbakegangen til det vanlige kostholdet ledsages av langsommere metabolske prosesser. Dette medfører en gjentatt vektøkning, og til og med økning i vekt.

Regelmessige proteindager fremkaller ofte økt steindannelse i galleblæren: som et resultat av gallefortykkelse dannes det sediment, og deretter steiner. Ved utilstrekkelig væskeinntak øker også risikoen for nyrestein.

Overvekten av proteinrik mat i kostholdet fører til en økning i kolesterolnivået. Overskudd av dette aktiverer prosesser som negativt påvirker arbeidet og funksjonstilstanden til det kardiovaskulære systemet. Forskere har bevist at langvarig karbohydratfri ernæring øker risikoen for for tidlig død fra kardiovaskulære patologier med omtrent 30 %.

Ernæringseksperter insisterer: hvis det er behov for å gå ned i vekt, kan den engelske dietten på 21 dager kun betraktes som en engangsmetode. I fremtiden bør du gjennomgå kostholdet ditt fullstendig, få orden på det, gjøre det så komplett og balansert som mulig, uten overspising og sult. Bare riktige og sunne spisevaner sammen med en aktiv livsstil vil hjelpe deg med å kvitte deg med overflødig fett for alltid og korrigere figuren din riktig i mange år.

Resultater

For at vekttapseffekten etter den engelske dietten i 21 dager skal være virkelig merkbar, er det nødvendig å overholde alle vilkårene i den nye dietten fullt ut. Dermed bør starten av diettforløpet - nemlig den første og andre dagen - være svært begrenset og sulten. Dette vil gjøre det lettere å holde ut alle de påfølgende dagene.

Proteinveksler er spesielt effektive når det gjelder vekttap: de reduserer fettnivået på en vellykket måte, og tvinger kroppen til å ta energi fra sine egne reserver. Optimale produkter som bidrar til dette: magert kjøtt eller fisk, egg, hard ost, cottage cheese, yoghurt.

Frukt- og grønnsaksdager lar deg mette kroppen din med essensielle vitaminer og mineraler, og hjelper også tarmene dine med å fungere, og stimulerer rensingen deres.

Strenge kostholdsrestriksjoner anbefales ikke for noen, siden en radikal og brå endring i kostholdet er en betydelig stressfaktor for kroppen, noe som påvirker både helse og generell velvære og humør negativt. I denne forbindelse vinner den engelske dietten på 21 dager klart: den innebærer ikke for strenge restriksjoner, den kan kalles relativt balansert, og de positive resultatene i form av tapte kilo vil virkelig glede: brukerne legger merke til et vekttap på gjennomsnittlig 6-10 kg i løpet av hele diettforløpet.

Til tross for at den engelske 21-dagersdietten gir ganske god vekttap, vil langsiktige resultater bare oppnås med en radikal endring i livsstil.