Bær ved gastritt med hyperaciditet

Frisk frukt og bær, som kilder til naturlige vitaminer, er alltid velkomne på bordet vårt. Det virker som om du kan spise så mye du vil og nyte. Men er saftige, søte og sure frukter alltid nyttige? Er det mulig å nyte bær med gastritt med høy surhet?

[ 1 ]

Indikasjoner

Gastritt med høy surhetsgrad manifesterer seg med en rekke ubehagelige symptomer, hvorav den viktigste er halsbrann. Det oppstår fordi magesaft kommer inn i spiserøret og forårsaker en brennende følelse i slimhinnen. Ubehaget forsterkes av sur raping, som oppstår når magen er full.

Økt surhetsgrad diskuteres når den spesifikke vekten av saltsyre i mageinnholdet er lik eller overstiger 0,5 %. En slik indikator krever behandling, og ikke bare medisiner: kosthold spiller en viktig rolle i gastrittbehandling.

Ved sur gastritt anbefales mat som ikke stimulerer en økning i magesekkens pH: kokte og moste gulrøtter, rødbeter, poteter, blomkål og, med noen begrensninger, andre grønnsaker. Fermenterte, saltede, syltede grønnsaker, alle hermetikkvarer, samt sopp, kålrot, løk, agurker, kål, syr og spinat er forbudt. Sterk, fet og stekt mat er også ekskludert fra kostholdet. Kostholdet krever regelmessige måltider, uten faste eller overspising.

Bær kalles vanligvis søte, men dette er ofte bare en metafor. Faktisk inneholder de fleste bær mye syrer, som gir dem en behagelig søt og sur, og noen ganger til og med sur smak. Trenger magen dette, som allerede lider av et overskudd av syre?

Det viser seg at du ikke bør gi opp bær helt når du har gastritt med høy surhet. Du trenger bare å velge og spise bær riktig. De bør være:

• ikke sur;
• moden;
• god kvalitet.

Du bør spise:

• ikke på tom mage;
• med måte;
• mellom hovedmåltidene;
• tygge grundig.

Heldigvis finnes det et tilstrekkelig utvalg av disse fruktene for enhver smak, spesielt om sommeren. Andre ganger er frukt- og bærjuice, pastiller, tørket frukt, marshmallows, hjemmelaget syltetøy og bærmarmelade tillatt.

Etter en bærsnack er det ikke tilrådelig å ligge i omtrent en time, for ikke å provosere halsbrann fra magesaft som kommer inn i spiserøret.

I et kosthold for personer med høy surhetsgrad er det viktig å kontrollere temperaturen på maten og metningen med vitamin C. Maten bør ikke inneholde termiske eller kjemiske irritanter. Dette gjelder også bær for gastritt med høy surhetsgrad: de bør spises revet, uten skall og frø, ved en nøytral temperatur. Velg selvfølgelig bare søte frukter; det er tillatt å blande to forskjellige typer bær.

De mest nyttige anses å være bær- og fruktgeléer, kompotter, puddinger og andre desserter.

Fordeler

Ved hyperacid gastritt foreskrives et kosthold som ikke tillater mekanisk irritasjon av mageslimhinnen. En slik meny er kjent som kosthold nr. 1. Hvilken plass gis bær i kostholdet for gastritt med høy surhet?

Den virkelige fordelen med bær for gastritt med høy surhet oppveier betydelig den mulige skaden. Friske bær inneholder forskjellige vitaminer, organiske syrer, essensielle oljer og mikroelementer. Alle disse stoffene i rimelige doser er nødvendige for enhver organisme.

Skade kan bare diskuteres hvis bær misbrukes. Det kan manifestere seg i følgende konsekvenser:

• overdreven dose har en negativ effekt på fordøyelsesprosessene;
• Overfloden av organiske syrer korroderer tannemaljen.

[ 2 ]

Hva kan og hva kan ikke?

For å unngå negative effekter, bør frukt og bær for gastritt være forhåndsforberedt: most, bakt, kokt, laget til puré, gelé, mousse, gelé, kompotter, syltetøy.

Vannmelon

Vannmelon er et av få bær som er tillatt for enhver gastritt, forutsatt at de er modne og dyrket med miljøvennlig teknologi. Vannmelonsaften metter kroppen med naturlig sukker, renser den for giftstoffer og overflødig væske. Fiber stimulerer tarmene og "feier ut" opphopninger av matrester.

Leger advarer imidlertid mot å spise for mye av dette bæret, som er ulikt alle andre, og anbefaler å bruke... vannmelonskall. Det vil si at de anser vannmelon som et bær for gastritt med høy surhet, ikke som et matprodukt, men som en medisin.

• Midlet tilberedes på følgende måte: de tørkede skorpene knuses og helles med kokende vann (10 spiseskjeer per 1 liter vann). Drikk varmt på tom mage, ett glass om gangen, en halvtime før frokost.

Vannmelon er kontraindisert ved nyrestein, diabetes, pankreatitt, prostataadenom, kolitt og postoperative sammenvoksninger.

Tranebær

Tranebær er et av de mest populære bærene; de tiltrekker seg oppmerksomhet på grunn av sine unike egenskaper, som fortsatt studeres av farmasøyter og ernæringseksperter. Tranebær inneholder:

• antioksidanter;
• glukose og fruktose;
• organiske syrer;
• pektiner;
• solingskomponenter;
• vitaminer;
• mikroelementer.

Tranebær og bearbeidede produkter brukes som vitaminer, febernedsettende, vanndrivende, antibakterielle, tørsteslukkende og generelle styrkende midler. I gamle dager ble tranebær brukt til å bekjempe skjørbuk, og i dag bemerker man den positive effekten av tranebær i behandlingen av antibiotika: bæret eller saften fra det forsterker effektiviteten til disse medisinene.

Blant andre organiske syrer inneholder tranebær benzosyre, som har egenskapene til et naturlig konserveringsmiddel. På grunn av dette krever ikke bærene spesiell bearbeiding. En annen egenskap ved tranebær er den optimale balansen og absorpsjonen av nyttige komponenter.

Dessverre er et slikt nyttig bær kontraindisert ved gastritt med høy surhet. Tranebær anbefales heller ikke ved tarmsår og leverproblemer. Tranebær har også en negativ effekt på tannemaljen, selv om de har en styrkende effekt på tannkjøttet.

Datoer

Dadler regnes som tung mat. De kalles også "ørkenbrød". Dette er sunne frukter, ettersom de inneholder proteiner, fett, karbohydrater, oljer, pektiner, et dusin og et halvt mineraler og vitaminer. Dadler spises tørket, brukes i kompotter, bakverk, salater og andre kulinariske oppskrifter. I sin rene form anbefales tørket frukt å spises 15 minutter før et måltid, mens en enkelt porsjon ikke bør overstige 50 g.

Det er motstridende meninger om bruken av disse bærene for gastritt.

• Dermed motsetter noen eksperter seg kategorisk dette produktet i kostholdet til personer med akutte og kroniske former for gastritt, fordi overfloden av plantefibre i disse fruktene fremkaller en forverring av sykdommen.
• Andre anser det som akseptabelt å kun konsumere tørkede dadler for alle typer gastritt.
• En annen anbefaling: dadler er tillatt i menyen til dessert ved gastritt med høy surhet, i begrensede mengder.

Denne uenigheten indikerer én ting: hver pasient bør bestemme individuelt hvordan dadler skal behandles og handle i samsvar med legens anbefalinger og velvære. Det bør tas i betraktning at dadler inneholder mye sukker. Derfor anbefales de ikke for personer med diabetes og overvekt - i tillegg til fiken, druer, bananer, søte plommer.

Viburnum

Den bitre smaken av viburnum gjør den ikke til det mest populære bæret, men det forringer ikke de medisinske egenskapene til disse fruktene. Både folkehelere og profesjonelle leger er enige om at viburnum er et lager av nyttige egenskaper. Dessuten regnes ikke bare fruktene som medisinske, men også viburnumbarken, som har helbredende, hemostatiske og krampestillende egenskaper.

Det bitre bæret er rikt på sukker, vitamin C, en rekke organiske syrer og antioksidanter.

• Viburnum fungerer som et antikonvulsivt, koleretisk og antiinflammatorisk middel.
• En infusjon av fruktene beroliger nerver og hoste.
• Bæret styrker hjertet og blodårene og fjerner overflødig væske fra kroppen.
• Det finnes informasjon om at viburnum er effektivt i forebygging av kreft.

Juice og fruktdrikk fra bæret for gastritt med høy surhet, samt for magesår, regnes som et effektivt folkemiddel.

Fersk og bearbeidet viburnum er ikke nyttig for alle. Det kan være skadelig under graviditet og for de som lider av gikt og nyrer, samt for blodproppsforstyrrelser som truer med trombose.

Bringebær

Bringebær er et populært bær, lenge brukt til mat og medisinske formål. Inneholder fiber, alkoholer, essensielle oljer, kumarin, et kompleks av vitaminer og mineraler. Brukes ferskt, tørket, frossent, som ingrediens i fruktsalater, syltetøy, gelé, marmelade.

• Bærets smak og helbredende egenskaper brukes med hell av farmasøyter, konditorer, vinprodusenter og teprodusenter. Tradisjonell medisin anser det som den beste medisinen mot forkjølelse, høy temperatur og leddsmerter. Røde, gule og svarte varianter av bringebær er nyttige for hypertensjon, anemi, aterosklerose, anoreksi, gynekologiske og andre problemer.

Ulempene inkluderer allergifremkallende egenskaper, tilstedeværelsen av puriner og syrer i bringebær. Det er sistnevnte egenskap som gjør mirakelbæret uakseptabelt for gastritt med høy surhet, samt for noen nyresykdommer og gikt.

I tillegg inneholder bringebær små frø som er nesten umulige å fjerne fra frukten og kan irritere magen. Dette er en annen kontraindikasjon som gjør det "søte bæret" uønsket for gastritt med høy surhet.

Pasienter med gastritt kan føle bringebærsmaken ved å drikke bringebærjuice, som i likhet med kirsebærjuice reduserer magesekresjonen. Det viktigste er at den er fersk, og ikke en ferdigkjøpt væske med sitronsyre og andre syrer, som er skadelige for sur gastritt.

Tyttebær

Tyttebær kalles et magisk bær – først og fremst på grunn av sin unike sammensetning. Pektin, karoten, vitamin A, B, E, C, flavonoider og fytoncider, fruktose og mikroelementer gjør bæret utrolig nyttig, og aromaen og smaken – en utmerket naturlig delikatesse. I hundrevis av år har folk brukt tyttebær til å lage fruktdrikker, syltetøy og kisser, fordi varmebehandling ikke ødelegger de fleste av de gunstige egenskapene til det knallrøde bæret.

Tyttebær absorberes godt av kroppen, ved regelmessig bruk:

• forbedrer tilstanden til hud og hår;
• fremmer vekttap;
• styrker kroppens forsvar;
• lindrer depresjon;
• kurerer tuberkulose, anemi, gastritt.

Tyttebær anbefales mot diabetes, hevelse og for å forebygge hjerteinfarkt. Tyttebærjuice har antiseptiske egenskaper, og brukes i behandling av forkjølelse og noen mage-tarmsykdommer. I kombinasjon med honning styrker den immunforsvaret.

Tyttebærsaft og -bær kan være skadelige for gastritt med høy surhetsgrad, så bruken av dem anbefales ikke for slike pasienter, spesielt hvis de har magesår. Tyttebær er også kontraindisert for hypotensive pasienter, da det kan senke blodtrykket.

Hagtorn

Hagtorn skiller seg ut blant andre bær med sine store, knallrøde frukter, som pynter buskene til den ville planten i klaser. Om høsten blir de samlet av folk som vet mye om folkemedisin. Tross alt er hagtorntinktur et av de mest populære apoteklegemidlene "for hjertet", og avkok fra fruktene er et utmerket hjemmemiddel.

En annen spesiell egenskap ved hagtorn er at den passer godt sammen med medisinske urter, andre frukter (for eksempel nyper) og honning.

Fruktene er rike på følgende stoffer:

• vitamin A, C, betakaroten;
• kalium, kalsium, jern, magnesium, mangan;
• pektiner.

Hagtorns virkning er variert; den fjerner overflødig væske sammen med giftstoffer, senker blodtrykk, sukker og kolesterolnivåer, forbedrer oppmerksomhet og hukommelse, behandler betennelse og forkjølelse.

Lavt kaloriinnhold og rik kjemisk sammensetning gjør hagtorn interessant for de som ønsker å gå ned i vekt, og kombinasjonen med andre komponenter gjør at den kan brukes som et tilleggsmiddel mot lidelser i hjertet, nervesystemet og blodtrykket. Bærene har også en terapeutisk effekt for gastritt med høy surhet. Oppskriften på medisinen er enkel: bærene kastes i kokende vann og kokes som kompott. Ved magesmerter anbefales det å spise kokte frukter med te.

Kontra

En pasient med gastritt må gi opp noen gleder, inkludert å spise ferske gaver fra naturen. Dermed kan du ikke spise ubearbeidet frukt og bær med gastritt med høy surhet: kirsebær, søtkirsebær, havtorn, epler, aprikoser og fersken på tom mage, granatepler, appelsiner, sitroner, jordbær, bringebær, rips, druer, spesielt med skall. Forbudet skyldes det faktum at sure bær kan provosere frem en forverring av den kroniske prosessen.

Dessuten finnes det kontraindikasjoner for forverring av eventuelle patologier i fordøyelsesorganene: frukt og bær i sin naturlige form kan ikke spises i denne tilstanden. Noen frukter er kun tillatt i form av puré, gelé, pastille, bakte eller kokte desserter.

I løpet av sykdomsremisjonsperioden er tørket frukt tillatt, men ikke dadler, tørkede aprikoser eller rosiner i rå form. Du kan lage kompotter av dem og drikke dem varme, men ifølge ernæringseksperter vil en slik drikk gi større fordel ved hypoacid gastritt.

Frukt som inneholder mye sukker (druer, dadler, bananer, fiken) er kontraindisert for diabetikere og overvektige personer.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Mulige farer

Skade fra bær i gastritt med høy surhet oppstår når man spiser sure friske frukter, som øker surheten og irriterer mageslimhinnen.

For å unngå en negativ effekt, bør frukt og bær for gastritt med høy surhet tilberedes på forhånd: moses, bakes, kokes, lages til puré, gelé, mousse, gelé, kompott.

Under en forverring av sykdommen kan ikke rå bær og juice spises. Utenom forverringer er de bra for tarmene.

[ 6 ]

Bær for gastritt med høy surhet har en plass på menyen - hvis pasienten ikke har andre fordøyelsesproblemer. Men hvis kroppen ikke reagerer tilstrekkelig på inntaket av bær, må pasienten gjennomgå en undersøkelse for å finne årsaken til en slik reaksjon. Kanskje vil det være nødvendig med ytterligere konsultasjon med en spesialist angående behandling eller ernæring. For ikke å nekte deg selv bruken av slike fantastiske produkter som frukt og bær.