Alkohol i kostholdet

Det er ingen tvil om at alkohol med kosthold, det er om nødvendig, holder seg til prinsippene for terapeutisk ernæring, som foreskrives av leger for ulike sykdommer og patologiske forhold, er strengt forbudt. Men "sitte ned" på en diett for å sprette tilbake vekten, noen lurer på: er det mulig å diett med alkohol?

Ifølge de fleste ernæringseksperter, de som fortsetter å drikke alkohol med kosthold for vekttap, oppnår sjelden det ønskede resultatet.

[1], [2]

Alkohol med Ducane diett og andre protein dietter

Som bemerket av forfatteren av karbohydrat-diett Ducane Pierre i sin bok, "Jeg vet ikke hvordan du skal gå ned i vekt", alkohol gir mye energi (ikke brukt i arbeidet med musklene) og "kalorier bidrar til å øke kroppens fett." Av denne grunn er å drikke alkohol med Dukan diett forbudt.

Grunnlaget for Ducane dietten er bruk for en viss tid med utelukkende protein matvarer (magert kjøtt og fisk, egg, meieriprodukter, samt belgfrukter og nøtter). Til karbohydrat eller lavt karbohydrat diett er Atkins. Og i alle "modifikasjoner" brukes ikke alkohol med et protein diett. Også, ikke drikk alkohol med Maggi dietten, som er en diett med lavt karbohydratinnhold og en spesiell vekt på å spise egg.

Husk at i USA, karbohydrat dietter, spesielt Ducane dietten, er klassifisert som helseskadelig på grunn av trusselen om metabolisk acidose, selv om de bidrar til å gå ned i vekt en stund.

På brudd på karbohydratmetabolisme med alkohol - ketose - har vi allerede nevnt. Og nå må det gå tilbake, fordi grunnlaget for proteindieter er ketose. Dette er en metabolsk tilstand der energikostnadene i kroppen ikke sikres av glukose fra leveren og muskelglykogen, men av ketonlegemer som dannes i leveren fra fettsyrer.

For å bringe kroppen til ketose, må du konsumere hele glykogenreserven, som er i leveren, og slutte å forsyne den med karbohydrater. Og målet med et proteinfritt kosthold - i fravær av karbohydrater bytter energiforsyningen av kroppen til en annen energikilde, det vil si å lagre fett.

Ketose er en potensielt alvorlig tilstand hvis nivået av ketonlegemer i blodet er for høyt. Ketoner består av aceton, acetoeddiksyre eller beta-oksybutyrat. Et meget høyt innhold av ketoner i blodet kan være giftig: Som alkohol i en diett øker blodets surhet, noe som truer skade på organer som nyrer og lever.

Den eneste dietten der alkohol er mulig er et treårig vinholdig kosthold. I løpet av dagen inkluderte produktene en flaske tørr rødvin (750 ml) og tre grønne epler. I dette tilfellet bør vin være full i små porsjoner - 50-60 ml, men ofte. De som oppfant dette, sier at i tre dager kan du gå ned i vekt med 2-5 kg. Når disse pundene til deg kommer tilbake - det er ikke spesifisert.

Vi håper du har svar på spørsmålet, er det mulig å drikke alkohol?

[3]

Hvorfor kan ikke alkohol bli tatt med dietter?

Svar på spørsmålet om hvorfor det er umulig å drikke alkohol med dietter, det skal huskes at ett gram etylalkohol gir nesten 30 kJ energi. Så, de estimerte ernæringsfysiologer caloric 100 g tørr vin gjennomsnitt 65-70 kcal, semidry champagne - 78 kcal øl - 30-45 kcal, hetvin - 230 kcal, vodka - 250 kcal, og whisky - alt 300 kcal . Disse tallene hjelper deg med å bestemme hvilken type alkohol du kan spise med kosthold. Hvis vi selvfølgelig ikke kan overbevise deg om at bruken av alkohol og diett er uforenlige konsepter ...

I tillegg må vi ikke glemme at etanol som finnes i alkoholholdige drikker, trenger inn i det intercellulære rom og blodplasma og når cellene i hjernevev og muskler, samt fett og benvev. Og biotransformasjonen foregår i leveren. Etylalkohol oksyderes til giftig metabolit av acetaldehyd og eddiksyre. Her og der står det at etter at denne eddiksyre bryter opp for å produsere vann og karbondioksid ... Men denne prosessen er noe annerledes.

Under virkningen av leverenzymer omdannes eddiksyre delvis til acetyl-CoA, som går til syntese av fettsyrer eller ketonlegemer. Økende produksjon av ketonorganer fører ofte til brudd på karbohydratmetabolisme - ketose.

I tillegg skader acetaldehyd membranene i leverceller og acetylerer proteiner i sin intercellulære matriks. Som et resultat øker intensiteten av fettsyntese i leveren og graden av glukoseformasjon minker for å gi energi til hjernen.

Interfererende i mange biokjemiske prosesser i legemet, på en diett drikke - som i fravær av enhver diettrestriksjoner - gir biosyntesen av lipider og kolesterol, i produksjon av noen enzymer og hormoner (for eksempel testosteron).

Og hvis drikke alkohol ved en protein diett, er det for det første fremmer appetitt, for det andre, er avledet fra en organisme for mye væske (alkohol fungerer som et diuretikum), for det tredje, bremser kroppens stoffskifte ned og fettforbrenningen.