Nye publikasjoner
Er det nødvendig å spise iskrem?
Sist anmeldt: 02.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
Med de varme dagene husker flere og flere en typisk «sommer»-delikatesse – iskrem. Selv om noen mener at det ikke er helt sunt. Hva synes ekspertene om dette?
Iskrem er elsket, uten overdrivelse, av millioner. Men ikke alle har råd til å spise det hver dag. Og det handler ikke om prisen på produktet, men om det faktum at det er kaloririkt og ofte inneholder mange kunstige tilsetningsstoffer. Forskere bestemte seg for å forestille seg: hva kunne skje hvis vi spiste kalde søtsaker hver dag?
Ernæringseksperter sier at man ikke bør «merke» matvarer: for eksempel er denne maten god, og den andre er dårlig. Slik sortering fører ofte til skyldfølelse og angst, som senere kan påvirke spisevaner negativt. Iskrem inneholder faktisk en stor mengde sukker og fett. Imidlertid kan et slikt produkt lett havne på et diettbord hvis man holder seg til proporsjoner. For eksempel inneholder 80 g vanlig vaniljeis i gjennomsnitt omtrent 30 g sukker og 10 g mettet fett. Dette er nesten normen for slike komponenter per dag, hvis man følger anbefalingene fra amerikanske kardiologer.
Til tross for en slik åpenbar ulempe, kan iskrem også inneholde noen næringsstoffer. Dermed inneholder den søte massen kalsium, vitamin B12 og magnesium . Balansen mellom fett og sukker bidrar til å forhindre svingninger i blodsukkernivået, så en porsjon iskrem bør foretrekkes fremfor andre populære søtsaker, som godteri og syltetøy. I tillegg inneholder iskrem ofte fløte eller melk, vitamin A, kolin (vitamin B4 ) - et bioaktivt stoff som er en forløper til nevrotransmitteren acetylkolin.
Mange vil si at i dag inneholder de fleste iskremsorter ikke kumelk og fløte, men erstatninger som imiterer melkens smak og aroma. Dette er faktisk et faktum. Slike produkter kan inneholde analoger av soya- eller kokosmelk, og hver av disse ingrediensene har sin egen næringsverdi.
Etter lange diskusjoner har ernæringseksperter endelig kommet til enighet: iskrem kan inkluderes i kostholdet hver dag, men du bør kontrollere porsjonsstørrelsene og sørge for den totale næringsverdien. Det er også viktig å telle kaloriinnholdet i maten som spises. Interessant nok, hvis du spiser et søtt produkt ansvarlig - i riktige mengder og av passende kvalitet - kan du gjøre det til en del av et sunt kosthold. Det er viktig å ikke glemme at iskrem fortsatt er en dessert, og ikke et hovedmatprodukt. Den anbefalte "dosen" av delikatessen per dag er en halv kopp, eller i gjennomsnitt - 70-80 g. Omtrent 100-120 g iskrem kan spises av personer som trenger å gå opp i vekt, eller de som trenger et økt kaloriinnhold i kostholdet.
Det er viktig å støtte ideen om bevisst spising og unngå å oppfatte mat som en nytelse etterfulgt av en følelse av skyld.
Den fullstendige versjonen av teksten presenteres på siden