Strenge bønner

En representant for en vegetabilsk kultur plante fra familien av belgfrukter er en streng bønne. Det kalles også grønn, asparges eller sukkerbønner.

Bønner er kjent siden XVI århundre, men da ble det bare brukt til dekorative formål, fordi det er en ganske vakker klatring plante. Å spise bønner begynte med XVIII århundre, men maten var bare korn. Ingen prøvde å prøve brystene til det var gjort i Italia: Smaken av unge umodne bøtter var så populær hos italienerne at en ny bønnsort - strengbønner - snart ble introdusert. Hennes smak ble enda mer mild og behagelig. Senere i Frankrike begynte de å dyrke bønnesorter: En grønn og gul slags grønne bønner dukket opp, som varierer i proteininnholdet, men inneholder mye mer vitaminer som er nødvendige for kroppen.

Den utvilsomt fordelen med denne planten er dens upretensiøsitet i vekst: bønner er ikke lunefull til jordens sammensetning, det sameksisterer med praktisk talt alle andre vegetabilske avlinger. Det er nok bare å vanne og plante planten jevnlig. Høst av grønne bønner høstes fra juli til september.

Egenskaper av grønne bønner

De grønne bønner er mange vitaminer: denne store mengde av folsyre, vitamin B, C, A, E. I tillegg har den en stor variasjon av mineraler er sink, magnesium, kalium og svovel, krom, kalsium, jern . Bønner er rike på nyttig fiber, noe som forbedrer fordøyelseskanalenes funksjonalitet.

På grunn av det høyeste innholdet av nyttige stoffer, er bruken av bønner svært viktig for å opprettholde helse, styrke immuniteten, beskytte mot eksterne destruktive faktorer. Hvis du regelmessig spiser bønner, vil helsen din bli betydelig, noe som vil bli merkbar i ditt utseende.

Strenge bønner kan ha en uttalt gjenopprettende effekt, forbedrer fordøyelsesfunksjonene, gir lindring fra lunge- og smittsomme lesjoner.

Med anemi og et redusert nivå av hemoglobin, vil de grønne bønnene, som har evnen til å positivt påvirke produksjonen av røde blodlegemer, også hjelpe.

Bønner fører til normalt blodsukkernivå, noe som er meget viktig for de som er syke med diabetes, så vel som for slankere: å normalisere karbohydratet balanse, bønner stabilisere metabolske prosesser, så vel som helt tilfredsstiller sult, uten nedtyngning av mage-tarmkanalen.

Antimikrobielle evner av bønner brukes til tuberkuløse lesjoner, sykdommer i munnhulen, med tarmsystemet. Pasienter med hypertensjon, aterosklerose, arytmi bør alltid bruke en strengbønne i daglig ernæring.

Grønne bønner inneholder en stor nok mengde sink, som regnes som et ekstremt nødvendig mikroelement for menneskekroppen (spesielt for menn). Sunn prinsipper i ernæring og forekomst av sink er uadskillelige konsepter. Å ta bønner til mat (spesielt i stedet for poteter eller brød), er det mulig å miste ekstra pund. Gitt at strengebønnen er et kaloriprodukt, kan det brukes nesten uten restriksjoner.

Energiværdi av grønne bønner

Energiværdien av grønne bønner kan avhenge av typen produkt, og de er kjent for å være ganske mye. I tillegg til kaloriinnhold kan varianter avvike i farge, form av pods og modningstid.

Kaloriinnholdet i grønne bønner i råform kan være fra 23 til 32 kcal per 100 g produkt. Imidlertid forbruker bønner som regel ikke råvarer: det inneholder en viss mengde giftige stoffer som blir gjort harmløse etter en kort varmebehandling. Etter kokeprosessen kan bønner spare nesten 80% av fordelene, selv med langvarig behandling (bevaring). Men matlaging av bønner påvirker absolutt det endelige kaloriinnholdet i parabolen. Endring av antall kalorier kan forekomme som et resultat av omformingen av proteiner, fett og karbohydrater til andre komponenter, så vel som ved tilsetning av ytterligere komponenter i skålen, slik som smør, krydder, krydder, fløte og så videre.

For eksempel er kaloriinnholdet i kokte grønne bønner i området fra 47 til 128 kcal / 100 g. Denne bønnen er perfekt for salater, omeletter, den kan brukes som en sidefarge mens du følger en diett.

Et mindre egnet alternativ for en lossing diett er stekt bønner. Kaloriinnholdet i stekte grønne bønner kan nå 175 kcal / 100 g produkt.

Mange foretrekker å lage bønner ved slukking. Kaloriinnholdet i stewed bønner er 136 kcal. Dette er en mer diettrett i forhold til stekte bønner, men ligger bak i "dietten" fra kokt og dampet.

Kaloriinnholdet i frosne grønne bønner er 28 kcal / 100 g.

Som du vet, konsentrerer kaloriinnholdet i mat i deres rasjonelle komponenter: proteiner, fett og karbohydrater. For eksempel produseres i ett gram fett 9 kcal, henholdsvis i gram karbohydrat og protein - 4 kcal. Ved forholdet mellom disse komponentene kan man bestemme sin innflytelse på produktets energivare.

[1]

Næringsverdi av grønne bønner

Med begrepet næringsverdi mener vi en kombinasjon av nyttige egenskaper av produktet for den mest komplette tilfredsstillelsen av kroppens fysiologiske behov i fett, proteiner og karbohydrater.

Innholdet av matkomponenter i grønne bønner er som følger:

• proteiner - 2,5 g
• lipider - 0,3 g
• karbohydrater - 3 g
• vann 90 g
• mengde organiske syrer - 0,1 g
• mengde kostfiber - 3,4 g
• di- og monosakkarider - 2 g
• stivelsesholdige stoffer - 1 g
• mengden av mettede fettsyrer er 0,1 g
• aske - 0,7 g

Vitaminer i grønne bønner presenteres som følger:

• Vitamin PP - 0,5 mg
• p-karoten - 0,4 mg
• retinol (vit A) - 67 mkg
• tiamin (Vit B.1) 0,1 mg
• riboflavin (Vit. B²) 0,2 mg
• pantotensyre 0,2 mg
• pyridoksin - 0,2 mg
• folsyre - 36 mcg
• askorbinsyre (Vit. C) 20 mg
• tokoferol (VitE) 0,3 mg
• niacin analog vit. PP: 0,9 mg

Den kjemiske sammensetningen av grønne bønner representeres av makro- og mikroelementer:

• kalsiumsalter - 65 mg
• magnesiumsalter - 26 mg
• natriumsalter - 2 mg
• kalium - 260 mg
• fosfor 44 mg
• jern 1,1 mg
• sink 0,18 mg
• svovel 9 mg
• jod - 0,7 mg
• kobber - 33 mcg
• selen 1,4 μg
• fluor 2,5 μg
• Silisium - 5,25 mg
• kobolt - 1 μg

Glykemisk indeks for grønne bønner er lik 15. Dette betyr at kun 15% av karbohydratsammensetningen omdannes til glukose i blodet. En slik indikator på den glykemiske indeksen indikerer at de grønne bønnene ikke har en negativ effekt på hovedmetabolismen, bidrar ikke til utseende av utmattelse og ekstra pounds.

Fordeler med grønne bønner

Strengbønner er en av de få avlingene som ikke kan akkumulere toksiner som kommer inn i planten fra jord og miljø.

Strengebønner bidrar til å stabilisere hormonbalansen på grunn av en vellykket kombinasjon av vitaminer. Av denne grunn bør denne typen bønner spises av tenåringer under seksuell utvikling, kvinner i overgangsalder, og gravid og ammende for å redusere sannsynligheten for hormonell svikt.

Strengebønner bidrar til å takle fenomenet anemi: Takket være healing pods, forbedrer hemoglobinproduksjonen. Bønner er inkludert i menyen til folk som bryr seg om helsen, opprettholder sin form og ser på figuren. I tillegg er bønnebøtter anbefalt i kosttilskudd i kampen mot fedme.

Strenge bønner er et utmerket middel for diabetes mellitus. Denne planten er i stand til å senke mengden glukose i blodet: dette reduserer behovet for insulinpreparater. Et insulinlignende element, arginin, ble funnet i brystene, noe som reduserer andelen glukose i blodet. Den mest effektive i denne saken er bruk av avkok av pods i kombinasjon med bladene av blåbær: en slik drink er full i ½ kopp før måltider.

Strenge bønner er en utmerket tranquilizer og antibakteriell agent. Retter fra denne kulturen er ekstremt nyttige og kan forbedre prognosen selv med tuberkulose.

Fordeler med grønne bønner som finnes i kardiologi: regelmessig bruk av denne kulturen i maten kan du bremse prosesser av aldring endringer i vev, redusere kolesterolet, for å stoppe utviklingen av åreforkalkning, forebygge hypertensive krise og arytmi.

I prinsippet, hvis du bruker pod bønner regelmessig, trenger du ikke å følge et vekttap diett. Normalisering av metabolske prosesser vil gradvis få vekten din til normal.

Bean pods tjene som en utmerket profylakse for prostatitt, kalkulert pyelonefrit og cholecystitis, og forstyrrelser i potens.

Skaden av grønne bønner

Spis retter av grønne bønner bør ikke være de som er syke med gastritt, magesår, pankreatitt, kolitt, og har også en høy surhetsgrad av magesyren. Personer med ustabilt tarmarbeid anbefales ikke å spise retter fra grønne bønner hver dag eller i store deler.

I forbindelse med det faktum at nesten alle retter fra belgfrukter kan provosere økt gassformasjon, når du forbereder bønner, bør du legge til krydder som eliminerer symptomene på oppblåsthet. Slike krydder inkluderer kummin, dill, etc.

Strenge bønner med pankreatitt brukes bare i utvinningsstadiet, men bare kokt, uten krydder og olje.

Strenge bønner med gastrit er ikke anbefalt.

Varianter av bønner

Varianter av grønne bønner er kjent ganske mye, omtrent femti. Det er en bønne som vokser i busker, eller en som krøller som en druer. Blant slike varianter er kinesiske og japanske bønner mest interessante: deres follikelelementer kan vokse til en lengde på opptil 90 cm.

I vår region er de vanligste rødbønnebønner og gule snøbønner. I mellomtiden har de ganske få varianter:

• Den nederlandske "reinkongen" - er kjent for tidlig og stor høst av pods, som har en lysegul sitronfarge og en veldig delikat smak. Slike bønner kan gi opptil to sesonghøstinger;
• Polsk "fan" - grønne pods med hvite frø. Denne variasjonen er meget motstandsdyktig mot ulike sykdommer, den har gode antimikrobielle egenskaper, og er derfor egnet for konservering;
• Polsk "panter" - slike gullige saftige pods brukes selv i rå form;
• American "royal purple" - har en karakteristisk lilla pods, som når de er malt er malt i en rik grønn farge;
• Østerriksk "blau hilde" - en høy plante med boller av fiolett og kremet korn;
• Amerikansk "indiana" - et interessant og utbredt utvalg av pods, inneholder lette korn med et kirsebærmønster som minner om konturene til silhuetten av en indianer i en lue;
• Amerikansk "blu laika" - lilla pods med store korn, gir en god rikelig høst;
• American "golden nectar" - pods høstes etter 2 måneder etter sådd. Planten er høy, og bøylene er lange - opp til 25 centimeter;
• Amerikansk "ad ram" - en skiftende variasjon med en rosa-lilla korn. Det er interessant at kornet i denne bønnen har en øm sopp lukt, som overføres til parabolen under matlaging;
• Japansk "Akito" - har også en sopp lukt, men kornet er svart, og mengden høstet fra buskhøsten er utenfor konkurransen.

Bønne kan hermetisert, marinert, saltet og brukes til matlaging av første retter, omeletter, gryteretter, side retter, salater, etc.

Oppskrifter av grønne bønner

Mange av oss kom ofte over attraktive flerfarvede pods i supermarkeder eller markeder, men visste ikke hvordan man lagde en strengbønne. Faktisk er oppskrifter for matlagingsbøtter gode. Videre er bønner i pods nesten alltid forberedt raskt og deilig, og gitt sin fordel for kroppen, blir bruken av bønner rett og slett nødvendig.

Å lage et fat med bønne pods trenger ikke å være en erfaren kokk: enkle oppskrifter for å håndtere og nybegynner. Hva er kombinasjonen av grønne bønner? Det er gode "venner" med kjøtt (spesielt kylling), grønnsaker (poteter, hvitløk, tomater, aubergine, squash, paprika) med sitron, pasta, egg, og til og med sopp.

Den ideelle kombinasjonen av bønnepenner med andre produkter passer til din smak og din familie.

Salat fra grønne bønner

Det som trengs: 0,5 kg ferske bønner, 0,3 kg gulrøtter, opptil 3 st. Skjeer av drue eller eddik, en teskje sukker, litt olivenolje eller solsikkeolje, for å smake - salt og pepper, litt hakket persille eller koriander.

Gulrot kuttet i strimler (som for koreansk). I kokende saltet vann, senk de forberedte gulrøtter og bønner, kutt i små biter. Hold, uten å dekke lokket, over en stor brann i 5-6 minutter. Deretter kastes i en kolander, skyll i kaldt vann og tørk. Overfør til bollen, tilsett litt sukker, krydder, salt, eddik og olje, rør og dryss med krydderurter. Salaten er klar.

Frosne bønner med sopp

Ingredienser: 4 medium løk, store paprika (eller to små), et midtre gulrot, 400 g svakt opptinte frosne grønne bønner, 400 g frisk hakket sopp, 4 fedd hakket hvitløk, 150 g ost chechil, pepper, salt, svakt vegetabilsk olje.

På en varm stekepanne helle litt vegetabilsk olje, legg til finhakkede løk, passivate. Gulrøtter gniddes på riven, pepper kuttes i strimler, helles i en stekepanne med brune løk. Etter 5 minutter, legg til bønner, etter 5 minutter - hakket sopp, deretter hvitløk. Til slutt tilsett krydder og skiver ost, gi den sjansen til å smelte den opp. Fjern fra brannen: parabolen er klar.

Marinerte strengebønner

Det vil være påkrevd: 0,5 kg strengebønner, 50 g vegetabilsk olje, 2 bord. Skjeer av eple cider eddik eller sitronsaft, 5 fedd hvitløk, dill, salt.

Tilberedning: Bønnepanner kokes i vannet i 5-7 minutter, kastes i en kolander, la avkjøles. Mens du kjøler ned, forbereder vi marinade. Bland smør, sitronsaft eller eddik, hakket (eller la gjennom pressen) hvitløk og finhakket dill. Eksperter sier at det er umulig å ødelegge vår tallerken med hvitløk og dill, så elskere av ostrenkogo setter disse ingrediensene mer.

Deretter marinere helles i pods, blandes ved å riste, legg i en salatskål og legg i kaldt i et par timer (du kan overnatte). Vår matrett er klar.

Kylling med grønne bønner

Ingredienser: Kyllingfilet (2 stk.), Honning (full teskjef), 2 bord. Skjeer av soyasaus, salt og pepper, olivenolje, 0,5 kg snøbønner, 4 fedd hvitløk.

Klipp kyllingen i små biter og marinere. Marinade inneholder soyasaus, honning, salt og pepper etter smak, litt olivenolje. Mens kjøttet marineres, rengjøres, kuttes i kuber og koker bønnebøttene (i 5-6 minutter). Vi fusjonerer vannet.

Stek pannefett med vegetabilsk olje, legg på kokte pods, legg til knust hvitløk, salt og pepper. Etter 2 minutter, fjern fra brannen og legg den på en tallerken. I samme stekepanne stek den syltet kyllingfileten i 5 minutter til den tilberedes. Vi legger kjøttet på toppen av bønner uten omrøring. Enjoy.

Strenge bønner med egg

Det du trenger: 0,4 kg bønneputer, to egg, salt, pepper, smør.

Retten kan bli spist varm eller kald.

Kok peeling og hakkede bønner med bønner 7-8 minutter i vann. Vi kaster det i en kolander. Legg smøret på en varm panne, deretter bønner, stek og bryt to egg der. Rør til retten er stekt. Når du serverer, kan du legge til en frisk tomat og dryss med urter. Bon appetitt.

Kjøtt med grønne bønner

Det som trengs: 0,4 kg frosne grønne bønner, 300 g oksekjøtt eller svinekjøtt, 2 ss soyasaus, 2 middelsløk, vegetabilsk olje, salt og pepper, grønnsaker.

Vi kutter fine løk, stek i en skillet til gylden. Tilsett hakket kjøtt og bland raskt, fortsett å røre i fem minutter over en stor brann. Tilsett krydder, urter og soyasaus. Pods av strengbønner plasseres i det ufrostede kjøttet, dekket med lokket og stuet på en liten brann, noen ganger omrørt, til de var kokt. Ved fôring kan du i tillegg sprute med frisk dill.

Beansuppesuppe

Ingredienser: 3 liter vann, en pære, to høye gulrøtter, poteter fem (kan erstatte blomkål), selleri, 300 g av bønne hylstere, idet to skiver av hvitt brød, krydder, salt, pepper.

Matlaging: løket finhakket, gulrøtter gnidd på gnisten, alt kastet i kokende vann og kok i 5 minutter. Podbønner og selleri skåret i små stykker (små) og stek i en skillet i olivenolje. Poteter skar i små terninger og legg til løk og gulrøtter. Når potetene er klare, legger vi selleri med bønner, saltes, kokes og fjernes fra koketoppen. Litt avkjølt suppen med en blender og mash det. Igjen skal potetene bli kokt. Vi serverer suppe i varm form, strø med krydderurter. Til en slik suppe er veldig passende for toast av hvitt brød, som fordelaktig utfyller smaken av parabolen.

Strenge bønner i multivarque på polsk

Ingrediensene vi trenger: frosne grønne bønner 0,4-0,5 kg, 2 røkt pølser, røkt bryst 200 g, en medium løk, gressløk 4, merian, salt og pepper, tomatsaus (tomat eller i saltløsning).

Hovedparametrene for multivarket: 860 watt, med hovedprogrammet - slokking - en halv time; med et ekstra program - steking - en halv time.

På stekeprosessen i vegetabilsk olje stek den hakkede løk, legg deretter hakkede pølser og bryst. Legg tomatsaus eller tomat i din egen juice (pre-knuse den med en spatel). Bland og slå av modusen. Tilsett frosne, litt smeltede bønner, marjoram. Du kan legge til salt og pepper, men du kan ikke legge til, orientere deg til din smak. Bland og sett "quenching" -modus, i 30 minutter vil være nok. Bon appetitt.

Forberedelse av grønne bønner

Før du lager retter fra bønner av bønner, trenger du å vite noen triks av matlaging:

• Noen arter av pods har en membranaktig del mellom ventilene (den såkalte venen), som skal fjernes, ellers blir ikke podene tygget riktig;
• lange bøtter må bli utsatt for obligatorisk snitt ca 1-2 cm;
• Bøssene skal vaskes og kuttes ut av peduncleens base før matlaging;
• Hvis bøylene er tykke nok og tette, kan de ikke kuttes, men knuser hendene på blokker med en lengde på 4 cm;
• Hvis pods er "ikke den første friskheten," kan du suge dem i kaldt vann i flere timer. På denne måten kan du returnere pods fuktighet og juiciness;
• Ikke kok bønner i en aluminiumspanne: det vil miste farge;
• Salt i en strengbønne er bedre å legge til allerede etter slutten av matlaging: slik at du sparer en frisk frisk farge på brystene;
• Hvis du ikke har tenkt å bruke bønner direkte etter matlagingen, skal bøylene avkjøles under kaldt rennende vann.

Hvor mye å lage en strengbønne? Ideelt kokes kokker i 5-7 minutter. Hvis du koker mindre - bønnene vil forbli fuktig, hvis mer - kan podene enkelt fordøyes. Strengbønner skal være tette å smake, men ikke knase; Chew godt nok, men ikke falle fra hverandre.

Strenge bønner med amming

Er det mulig å amme en strengbønne? Du kan! Noen ganger er unge mødre redd for å spise visse matvarer for å beskytte barnet mot mulige konsekvenser. Til de grønne bønnene blir også behandlet med forsiktighet: vil det bli økt gassproduksjon og avføring i barnet? Vi kan forsikre deg om: ømme grønne pods har lite til felles med de vanlige bønner, dessuten hvis menyen inkluderer bønne pods, er en barnestol justert, eliminerer forstoppelse.

Bønnepoten kan også brukes som en del av vegetabilsk komplementær mat: barna spiser med glede like slik puree uten å lide av flatulens eller mageforstyrrelser.

Hvis du fortsatt er overvinne med tvil, kan du legge til en liten dill til en tallerken med grønne bønner. Dette enkle trikset er 100% trygt for deg og din baby fra økt gassproduksjon.

Kosthold på grønne bønner

Bønner er en vakker og nyttig plante. Takket være en stor mengde fiber og proteiner, tilfredsstiller dette produktet raskt og kvalitativt sult, og lavt kaloriinnhold gjør produktet ideelt for bruk i kosttilskudd.

Du kan holde på en 3-dagers eller 7-dagers diett på brystene, eller bare spis en salat av bønner i stedet for en av hovedmåltiderne.

• La oss snakke om en 3-dagers diett på bønneputer. Denne dietten er flott for lossing etter ferie, helligdager eller helger.

Første dag.

• Frokost - inneholder et protein omelett (fra et par egg), 200 g kokte bønneputer, krydret med ts. Vegetabilsk olje.
• Lunsj - 120-150 gram magert fisk (eller kyllingbryst) med salat fra grønnsaker, dill og kokte strenge bønner.
• Snack - du kan spise et eple.
• Supper kan være en vegetabilsk salat med bønner av bønner, tilberedt i en dobbel kjele med sitronsaft.

Den andre dagen.

• Frokost - 100 g, serveres i en dobbelkoker med grønne bønner, krydret med fettfattig yoghurt og dill.
• Lunsj - Pudesuppe av pods, med tilsetning av søt pepper, courgette og tomat. Du kan legge til et par tørrrister av mørkt brød (eller hele hvetebrød).
• Ved middagstid kan du spise et eple.
• Vi har supper - steam pods av bønner, krydret med dill og vegetabilsk olje.

Tredje dag.

Unloading dager: koke ett og et halvt kilo bønner i en dampbåt, krydre med to spiseskjeer av vegetabilsk olje og sitronsaft. Dette antallet pods vil bli delt inn i 4 deler og spise hele dagen. Ingenting annet å spise, drikke bare rent vann uten gass.

• Vi vil passere til en syv-dagers diett på en strengbønne. Fordelene med denne diett er at det passer både de som foretrekker kjøttmat og vegetarianere. Kostholdet involverer fem måltider om dagen (hver 3. Time), så du trenger ikke å sulte. Under kostholdet kan du ikke drikke alkoholholdige drikker, øyeblikkelig kaffe, karbonisert vann. Denne måten å spise bør ikke vare mer enn en uke. Du kan ikke spise mer enn 2 kopper naturlig brygget kaffe.

Eksempel diett av diett ernæring:

• Frokost - 200 g bønneplater fra en dobbel kjele med ch. L. Vegetabilsk olje og 200 g bokhvete eller hvete grøt.
• Snack - 200 g jordbær eller 2 epler.
• Lunsj - magert suppe med bønner av bønner, 150 gram hytteost eller fettfattig ost.
• Snack - et glass kefir eller soya melk.
• Vi spiser med grønnsakssalat med dampede bønner.

Dietter basert på bønne pods anses veldig effektive og enkelt overføres.

Strenge bønner med diabetes

Stringbønner er en ideell mat for diabetikere. Bønnepoten er rik på aminosyrer representert av lysin og arginin. Disse stoffene, som har kommet inn i kroppen, etablerer produksjon av egne proteiner, spesielt insulin.

Kombinasjonen av vitaminer og mikroelementer som er nødvendige for kroppen, spiller også en rolle i kontrollen av det normale nivået av glukose i blodet. Fiber, som er rikelig i bønneputer, forstyrrer absorpsjonen av karbohydrater i fordøyelseskanalen, samtidig som man regulerer metabolismen og eliminerer risikoen for et hopp i glukose nivåer.

Alternativ behandling for diabetes involverer bruk av avkok og infusjoner av grønne bønner. På bakgrunn av narkotikabehandling og diettoverholdelse, forbedrer alternative metoder signifikant dynamikken i sykdommen. Pods kan senke blodsukkeret og holde nivået i 7 timer. Husk imidlertid at du ikke kan endre doseringen av insulin eller foreskrevet medisiner selv.

• 50 g hakkede bøller helle et glass kokende vann og insistere på termosene om natten. Ta et halvt glass i en halv time før måltider.
• 4 ss hakket pods koke i 1 liter vann. Drikk før du spiser 1 kopp kjøttkraft.

Legemidler og infusjoner med bruk av grønne bønner må blandes før bruk. Det er i alle fall ikke tillatt å legge til sukker til drikkevarer.

Behandling med pods må alltid avtales med legen.

Hvordan lagrer du strengbønner?

Stengelbønnsortet gir seg ikke til lagring. Ved en temperatur på 22-25 ° C lagres podene 12 timer på kjøleskapet. Etter denne tiden blir kvaliteten på bønnen verre. Oppbevaring av unge pods utføres ved å plassere dem i polyetylen med etterfølgende frost. Frosne bønner kan lagres i lang tid, men fryser ikke igjen.

Du kan også spare pod bønner. Behandlingsprosessen er ikke vanskelig, og fra de hermetiske bønnebøttene kan du tilberede en rekke forskjellige side retter, samt de første retter, salater, saute, etc.

Vi tilbyr deg en oppskrift på smakfulle hermetiske bønnebøtter.

Ingredienser: bønner pods 2,5 kg; vann 2 liter; stein salt - halvbord. Skjeer; en halv kopp drue eddik.

Unge bønner pods vasket, rengjort av blodårer, kutt i blokkene 2-3 cm, blanchert i kokende vann i 5-6 minutter. Deretter kastes den på en sikt og vaskes under rennende kjølig vann, tett pakket i krukker, rammet, fylt med en forberedt varm marinade, dekket med lokk, sterilisert og valset.

Marinade er tilberedt som følger: kok vann, tilsett salt og lag i 2 minutter. Fjern fra varme og tilsett foreskrevet mengde eddik. Bon appetitt.

Strenge bønner er en utrolig nyttig avling, verdig oppmerksomhet til alle som følger en sunn livsstil og forkynner prinsippene om riktig ernæring. Hvis du ser på salg myke bønner - ikke gå forbi, ta deg selv og din familie gleden av å prøve dette deilige og ømme produktet. Strenge bønner er enkle å fordøye, det kan brukes av voksne og barn.