Sort reddik

Svart radise er en uvanlig nyttig plante som har vært kjent for våre landsmenn fra de tidligste tider som en menneskelig helse og mye brukt i alternativ medisin for behandling og forebygging av mange sykdommer.

Hjemmelaget av radise er Asia. Siden antikken er rødet avlet som grønnsak. I vill tilstand til dags dato er det ikke lenger kjent. Nå er sorte radise dyrket i Europa, Nord-Amerika, Australia og i det tempererte klimaet i Asia. Den beste jorda for vekst av svart radise er humus, dyp, litt fuktig jord. Anlegget foretrekker hummer, dyp, litt fuktig jord.

Sort reddik har en uvanlig gammel historie. Det er kjent at selv i det gamle Egypt under konstruksjonen av pyramidene, brukte de egyptiske arbeiderne svart radise for å opprettholde helse, kroppstone og effektivitet. I dag brukes radise som grønnsak og medisinsk og medisinsk formål. Det finnes forskjellige varianter av reddik, hverandre varierer de i form og fargelegging av rotkulturen. Svart radise anses som den mest nyttige og effektive: faktum er at den er skarpere enn andre arter, og skarpheten bestemmer prinsippet om reddikaksjon.

Sammensetning av svart radise

Svart radise er ikke ledende blant grønnsaker når det gjelder vitaminer og mineraler, men sammensetningen i den er perfekt balansert, den har bare litt av alt. En unik kombinasjon, som inneholder mineralstoffer, essensielle oljer, vitaminer og mye mer, gjør svart radise til en aktiv medisin.

Svart reddik inneholder proteiner, karbohydrater som sukrose og fruktose, fettsyrer, provitamin A (karoten), retinol (A-vitamin), vitamin B9, R, C, sporstoffer - jern, kalsium, fosfor, magnesium, natrium, kalium, sink. Den mest nyttige er svart radise i frisk form. 100g reddik inneholder: omtrent 2 g protein, 0,2 g fett, 6,7 g karbohydrater 2,1 g kostfiber (cellulose), så vel som organiske syrer, vann, stivelse, aske, mono- og disakkarider.

[1],

Nyttige egenskaper av svart radise

Vitaminer B og C, som er en del av svart radise, trengs for at kroppen skal fungere normalt. Askorbinsyre, som finnes i store mengder i svart radise, fremmer utvinning fra leverens sykdommer, galleblære, bronkial astma, gjenoppretter kroppen etter sykdom.

Vitamin В1 i svart radise er nødvendig for små barn for vekst, hjelper fettmetabolismen, kardiovaskulær og nervesystemet.

Fordelene med Black Radish

• Svart radise har vanndrivende og koleretiske effekter: Det er merkelig å fremme og akselerere prosessene for oppløsning av steiner og sand i nyrene og biliene.
• Svart reddik har en bakteriedrepende effekt: Fytoncider som finnes i rotkulturer i store mengder, er ødeleggende for mikrober og beskytter menneskekroppen mot ulike smittsomme sykdommer. En svart reddik i kombinasjon med løk og hvitløk er det beste naturlige middelet, noe som bidrar til å forbedre tarmmikrofloraen.
• Sort reddik er preget av økt ekspektorering, fordi hvis du har bronkitt, kikhoste, hemoptyse og ledsaget av en sterk lang hoste, anbefales du reddik med honning.
• Spenning av appetitt. Svoveliske essensielle oljer, rikelig i svart radise, opphøyer appetitt og stimulerer fordøyelsen.
• Svart reddik kan tjene som smertestillende. Akupressur med bruk av svart radisejuice vil lindre smerter på grunn av radikulitt, så vel som med blåmerke.
• Sort reddik reduserer nivået av kolesterol i blodet, fordi det har en antisclerotisk effekt.
• Det høye innholdet av jod gjør svart radise sin kilde, fordi det er ekstremt nyttig for sykdommer i skjoldbruskkjertelen, så vel som for dets sykdommer, siden jod fremmer dannelsen av de nødvendige hormonene.
• Tilstedeværelsen av fiber i store mengder hjelper arbeidet med organer som er involvert i fordøyelsesprosesser. Derfor er svart reddik brukt når en person har kronisk hepatitt, cirrhosis, cholecystitis, cholelithiasis, svak tarm peristaltikk, forstoppelse.
• Svart radise fjerner hevelse, ved å fjerne overflødig væske fra kroppen og normalisere vann-saltbalansen.
• På grunn av innholdet av lysozym i svart radise, er denne roten ekstremt effektiv mot ulike parasitter.

Healing egenskaper av svart reddik

Den mirakelhelbredende og medisinske effekten av radise oppnås på grunn av kaliumsalter, som lett fordøyes og er sunne. Kaliumsalter fjernes fra menneskekroppen med urin toksiske produkter av metabolisme, overflødig væske i vev, fremme regulering av vann-saltmetabolisme. Men i henhold til innholdet av kaliumsalter er rødet den generelt anerkjente lederen: de inneholder 600 mg%.

I tillegg er det i mange radikaler mange nyttige organiske stoffer, enzymer og phytoncider. Det er også et naturlig antibiotika, fremmet av et høyt innhold av glykosider, som er antimikrobielle stoffer.

En annen viktig rikdom av svart radise er substanslysozymet. Dens viktige egenskap er undertrykkelse av veksten av bakterier, sopp, protozoer.

Harm of Black Radish

Anbefalingen av gastroenterologer er innføringen av svart radise i dietten gradvis, og observere litt forsiktighet for å se hvordan kroppen vil reagere på dette produktet. I store mengder bør det ikke umiddelbart være der.

Kontraindikasjoner til bruk av svart radise

Sort reddik har en effekt på slimhinner, fordi det er tilfeller der bruken kan være kontraindisert. Ikke ta med i dietten din radise, hvis en person:

• magesår og duodenalt sår;
• gastrit med høy surhet av magesaft;
• bare med økt surhet;
• inflammatoriske sykdommer i leveren;
• glomerulonefritt;
• organisk hjertesykdom
• hvis en person nylig har hatt et hjerteinfarkt.

I tillegg kan en person lider av en individuell intoleranse mot reddik.

Oppskrift for å lage svart radise juice

Den svarte radisen er kuttet og plassert i en juicer eller tinder på et riper, hvoretter det er godt presset. Behandlingsforløpet begynner med 50 gram per dag, på tom mage. Etter noen dager økes dosen gradvis til 200 g juice per dag (helst i 4 delte doser); da blir dosen igjen gradvis redusert til 50 g per dag.

Svart radikusjuice brukes til bronkitt, hoste, kulde og heshet, sykdommer i galleblæren og lever, bronkier og hjerte, med revmatisme. Frisk reddikjuice brukes topisk på radikulitt, neuralgi, myosit.

Oppskrift for å lage svart radisejuice med honning

Stor reddik gnidd på et rivjern, den resulterende masse, samt juice, som sto ute i ferd med å gni, må du blande tre spiseskjeer honning, sette mot i 10 timer, og deretter presse. Den resulterende saften av svart radise er tatt på en skje flere ganger om dagen.

Radish svart med honning

Det er en annen versjon av forberedelsen av svart reddik med honning: en stor reddik klippes av toppen (omtrent en tredjedel), rydder ut i midten. Som et resultat av disse handlingene dannes et hulrom i radikoen, som er fylt med honning eller dekket av sukker. Etter alt dette står rødet i varmen i flere timer. I renset hulrom, under påvirkning av honning eller sukker, vil røken la juiceen drikke, og deretter spise røkelsen selv.

Svart reddikjuice

Radish juice for anemi og nedsatt immunitet:

• 100 ml røddikjuice kombineres med 100 ml sukkerroer. Ta 100 ml to ganger daglig før måltiden i en måned.

Radish juice med bronkitt og hoste:

• 100 ml ristetjuice konsumeres tre til fire ganger om dagen, skyller halsen

Radish juice for forkjølelse:

• 100 ml radisejuice kombineres med 15 g honning og blandes. Ta 100 ml tre ganger om dagen til fullstendig gjenoppretting.

Radish juice med sukker når hoste:

• 100 gram radise skiver, dryss 20 g sukker og la til utseendet av juice. Juice i mengden 20 ml tas hver annen time.

Radish juice for forebygging av aterosklerose:

• 50 ml røddiksaft blandes med 50 ml eplejuice. Den resulterende blanding tas i 100 ml to ganger daglig i en til to måneder. Behandlingsforløpet skal gjentas hver sjette måned.

Radish juice med bihulebetennelse:

• For å eliminere symptomene på bihulebetennelse, fordøyes 3-6 dråper ferskpresset reddikjuice i nesen to ganger om dagen.

Rødisjuice med løvflaveinfusjon i diabetes mellitus:

• 10 g løvblader helles i 600 ml vann og insisterte i 3-4 timer. Ta vanligvis 100 ml infusjon, legg til det 20 ml ferskpresset reddikjuice, tre ganger om dagen.

Radish juice, hvis dårlig appetitt:

• 15-20 ml sjømat er tatt tre ganger om dagen i femten minutter før måltider.

[2], [3]

Behandling med svart radise

Siden antikken har svart radise blitt brukt på ulike måter for behandling. En av de vanligste formene for å bruke svart radise er dens juice. Det regnes som veldig helbredende og hjelper med mange plager.

Svart radise fra stagnasjon av galle

Svart radise er kjent for sine koleretiske egenskaper, derfor brukes den i tilfelle av vanskelig passasje av galle og i situasjoner med opphopning av et stort antall salter. For å bli kvitt stagnerende galle, utrydder svart radise juice ved hjelp av noen av metodene ovenfor, i dette tilfellet er det best å til og med klemme ut den sorte radikusjuice med en juicer. For å kjøre gallejuice av svart radise, bruk en teskje etter å ha spist.

Etter begynnelsen av slik behandling i de første dagene i leverområdet, kan smerte følges, som kan fjernes med en varmtvannsflaske. Når smerten går og ikke lenger føles, kan mengden av konsumert juice økes med litt til 100 ml om gangen. Når du bestiller behandlingen av svart radisejuice, er det bedre å nettverk på et friskt kosthold, unngå surt og saltt.

Når du hentet saften fra ristet, burde det ha vært kake - skilt fra juiceens masse. Denne kaken skal blandes med sukker eller honning i andelen av et halv kilo sukker eller tre hundre gram honning per kilo radisepulp. Den resulterende massen plasseres på et varmt sted under pressen, den må gjæres, og så vil den være klar til bruk. Etter å ha spist juice, begynner den andre delen av behandlingen - den mottatte gjærede massen tas en til tre spiseskjeer mens de spiser til den er over.

[4]

Svart reddik med bronkitt

Kaken av svart radise som er oppnådd etter å ha presset juiceen, brukes også som sennepplaster. Disse kalles redechs, de er laget av fersk kake, og det er bra at det er litt juice igjen i det - ikke å klemme det for mye. Spred deretter på gasbind og legg som sennep på scapula i 15-20 minutter. Polyetylen anbefales ikke, ettersom luft må leveres til hopperen. Etter en stund i reduksjonsområdet, føles en person en brennende følelse, som brenner fra en sennepspuss. Redechnik bidrar til å trekke fra bronkiene en viskøs hemmelighet, som er samlet i dem.

Etter rødhet av huden under snekkeren, blir kompressen flyttet til et annet sted, til den andre siden av kroppen. For at effekten skal være mer intens, anbefales det å innta 100 ml svart radisejuice under denne prosedyren.

[5]

Komprimer av svart radise

Komprimerer fra svart radise kan brukes ikke bare for bronkitt. I situasjoner som ligner på bruk av sennepplastere, kan du bruke redekers i stedet. For å gjøre dette, bruk en ristet svart reddik til det ømme punktet i en gazepåse.

Sort reddik til behandling av dårlig fordøyelse

Sort reddik - en uunnværlig assistent, hvis du har dårlig fordøyelse. Fra det kan du lage salat, blandet med gulrøtter og rødbeter og smaksatt med vegetabilsk olje. Hvis denne kombinasjonen av grønnsaker er minst en gang om dagen, vil arbeidet i mage og tarm merkbart bli bedre.

Svart radise for behandling av revmatisk smerte i muskler og ledd. Svart radise kan brukes til å behandle revmatiske smerter i muskler og ledd. For å gjøre dette blandes en halv kopp radikusjuice med et glass honning, tilsett et halvt glass med 0,5 kopper vodka og en spiseskje salt. Den resulterende blanding ristes og gnides den med sår flekker.

[6]

Svart reddik med forstoppelse

På grunn av det høye fiberinnholdet, fremmer svart radise mer fullstendig tømming av tarmen. Derfor brukes det ofte for atonisk forstoppelse. Her er det viktigste å ikke bli båret bort og spise en dag ikke mer enn 50 g svart reddik.

Svart reddik med anemi

Svart radise er et fantastisk middel som hjelper med anemi. Den er behandlet med en blanding av tre juice: svart radise juice, gulrot og rødbeter juice. For eksempel, ta et halvt kilo av hver grønnsak, ta ut juice, hell i en beholder (varmebestandige retter), lukk den med et lokk, og for best mulig effekt stakk i deigen, og sett i ovnen i tre timer. Den resulterende blandingen blir konsumert en spiseskje tre ganger daglig, femten minutter før måltider, til pasientens tilstand forbedres. Ikke råd å fortsette denne behandlingen i mer enn tre måneder.

Sort reddik mot hypertensjon

Folk som lider av høyt blodtrykk, svart radise er veldig nyttig. I dette tilfellet er det nyttig å bruke tre ganger om dagen på en spiseskje av følgende blanding: 20 ml radisejuice, rødbeter, pepperrot og gulrøtter, juice av en sitron.

Sort reddik med sterk hode

Sort reddik har en ekspektorativ effekt, derfor brukes den mye til behandling av alvorlig hoste. For å kvitte seg med hoste, anbefaler leger at de drikker svart radisejuice. Det kan tilberedes på denne måten: Rødet er kuttet i små terninger, dekket av sukker og insisterte i åtte timer. Den resulterende saften er full en spiseskje hver time.

Sort reddik fra barn hoste

Svart reddik brukes ofte til å behandle hoste hos barn. Dette er en sterk ekspektorant, som gjør at du kan trekke ut slim og bli kvitt hoste.

For å bli kvitt et barns hoste, bruker du ofte reddik med honning. Forbered det på en av de to vanligste måtene - eller kutte røkelsen "cap" og rydde hulrommet, som under påvirkning av honning fylt med juice, eller kutte reddik-kuber og hell honning. Begge metodene er gode, målet ditt er å få reddikjuice, noe som gir barnet en teskje fire eller seks ganger om dagen. Tilstedeværelsen av honning gjør smaken av honning mer behagelig og søt, så det blir lettere for et barn å ta det. Det eneste du må se er at babyen ikke har noen allergier mot honning.

Tinktur av svart radise

Alle slags tinkturer av svart radise har et bredt spekter av effekter. De behandler også ulike sykdommer.

Tinktur på svart radise med hudsykdommer: 100 ml vin blandet med 100 ml sjømat og hold dem på lav varme til all væske fordamper. Påfør lokalt, behandle berørte områder.

Tinktur på svart radise med neoplasmer

Alkoholtinktur, tilberedt av svart radise, er god å bruke som medisin for neoplasmer. Et halvt kilo svart radise er kuttet og helles med to briller vodka. Den resulterende blandingen er insistert i to uker på et mørkt sted, og deretter spiser 30 gram om dagen før måltider.

Tinktur på svart radise for behandling av artrose

Ved behandling av artrose er effektiv tinktur av svart radise, tranebær og konjakk. Tranebær, svart radise og rødbeter, hver i mengden 500 g, helle en liter konjakk og la i fjorten dager i åpen form. Tinktur brukes i mengder av en spiseskje om morgenen, på tom mage.

Tinktur på svart radise med kreft sykdommer

Da det ikke var merkelig, brukes svart røkelse selv i behandling av kreft. Tinktur av svart radise i dette tilfellet er tilberedt som følger: ett kilo revet reddik helles en liter vodka og stå i to uker. En kvart kopp av denne tinkturen er full flere ganger om dagen i halvmånen. Kurset gjentas hver annen måned.

Sort reddik for vekttap

Et sett med stoffer som er inneholdt i svart radise, fremmer akselerasjonen av metabolske prosesser i menneskekroppen. Fordi saften av svart radise ofte brukes til vekttap - drikk små porsjoner daglig etter hvert måltid. Resultatene blir mer palpable hvis du spiser riktig og begrenser fett og mel mat.

[7]

Sort reddik for hår

Svart radikusjuice har en gunstig effekt på håret. Kosmetologer bruker det til å styrke håret og forbedre veksten. Hårsekkene blir livlige når de gnides i hodebunnen av svart radisejuice, tilstedeværelsen av næringsstoffer fremmer rotnæring og hårvekst.

Fra svart radise gjør hår masker. For dette er den sorte radisen malt (på en blender, rist, kjøttkvern). Deretter klemmes våpenet gjennom osteklokken for å få juice. Før du vasker håret (en time før denne prosedyren), blir saften av svart radise gnidd inn i hårets røtter. Fra svart radise, kan hodebunnen begynne å brenne litt, men det er normalt, det er ingenting galt med det. Hvis brenningen er vanskelig å tåle, kan du vaske ristet av håret før. Hår etter en slik maske blir bra, hvis de pleide å falle ut, vil den stoppe. For å gjøre effekten mer merkbar, brukes en svart radish hårmaske hver uke.

[8]

Sort reddik med alopecia

På grunn av det faktum at svart radise har en gunstig effekt på håret, hodebunnen, styrker håret og forhindrer hårtap, er juice av svart radise og en maske basert på den mye brukt som et middel mot alopecia. Faktum er at i svart radise høyt innhold av sporstoffer som sink, kalsium, silisium og svovel, og de er nødvendige for god hårvekst.

Rødisjuice gni i hodebunnen en halv time før vasking. Allerede etter den tredje eller fjerde prosessen, kan du se frisk fluff på de skallede flekkene.

Godt håndtert hårtap sjampo fra svart reddik. For å gjøre det, trenger du to store frukter av svart reddik, en eggeplomme av et rå egg, en liten sitron. Røntgen fint rist og klemme juice fra den. Et halvt glass svart radisejuice blandes med en eggeplomme og sitronsaft. Den forberedte sjampoen gnides i hodebunnen, forsiktig masserer i to minutter. Skyll av med kaldt vann og tilsett litt eddik.

[9]

Svart reddik i svangerskapet

Svart reddik i svangerskapet er kontraindisert for bruk. Tilstedeværelsen i det av essensielle oljer er den viktigste grunnen til at svart radise ikke kan spises av fremtidige mødre. I tillegg er mange eksperter enige om at den svarte radisen bidrar til livmorens tone, og dette er en trussel mot å bære fosteret. Derfor kan dette alternative legemidlet under graviditet på ingen måte være aktuelt.

Selv om mange fremtidige mødre fremdeles spiser radise med honning, ikke vite eller lukker øynene deres for slike advarsler. Selvfølgelig, når en reddik med honning er tilberedt, varer det vanligvis flere timer til juice slippes ut, og i løpet av denne tiden reduseres konsentrasjonen av essensielle oljer i den. I tillegg, vanligvis som medisin, blir røddensjuice tatt i svært små mengder, så sannsynligheten for skade på mor og barn er svært lav. Og i tillegg til ovennevnte, er det viktig i hvilken tilstand forblir i livmoren for fremtiden mor: Hvis livmoren er rolig, sin tone er trygt, pleie er ikke truet, mange lar seg en liten svart reddik som et rusmiddel.

Men leger er enige: svart radise kan være farlig for graviditet, så det er bedre å ikke ta risiko og ikke bruke det i denne perioden, fordi du aldri helt kan forutsi hvordan det kan påvirke helsen til fremtidens mor og hennes baby.

Oppskrifter fra svart radise

Salater fra svart radise

Layered salat av svart radise - salat "Gorodeysky"

Ingredienser for matlaging av blåsesalat med svart reddik:

• en svart radise;
• en gulrot
• tre poteter;
• en løk;
• to kyllingegg;
• 150 g majones;
• to pinches av salt

Essensen av denne salaten er i sin puffiness: den har en sylindrisk form. Det er ikke lett å oppnå det. Du kan bruke en dyp tallerken, og slå deretter forberedt salat i en rett, men det er en risiko for å utføre denne prosedyren svikter, og salat kan bryte lag - røre fatet vil bli slurvete og uappetittlig utseende.

For å få alt til å fungere så godt som mulig, er det godt å bruke papir eller tynn papp, fra innsiden skal de være foret med folie. Etter utarbeidelsen av salaten strekker designen seg ut og blir fjernet fra salaten.

Potetene er tilberedt "i uniform", kutt i små terninger, spred ut med det laveste laget, dekk med et tynt lag majones og legg litt tilsatt salt. Kuttpæren er bestrøket med neste lag. Radish gnidd på en revet gulrot i koreansk og overlegg et annet lag, som også smøres med majones. Gulrøtter, revet på et stort rist, overlagd på radise med majones. Deretter skal du skille eplet fra skallet og frøene og gni på midterristen, fordel den resulterende eplemassen over gulrøtter, fyll deretter rikelig med majones. Sveiset hardkokte egg, revet på en fin rist, dryss toppen av salaten. Etter at alle lagene av salat er lagt, er folieformen fjernet - den kan trekkes oppover og dermed fjernes.

Svart radise salat med kjøtt

Ingredienser til tilberedning av salat fra sort reddik med kjøtt (mengde er valgt etter smak, smak):

• svart radise;
• løk;
• kokt biff eller kalvekjøtt;
• majones;
• salt til smak.

For tilberedning av salat, først og fremst koke kjøttet og finkutt i strimler. Deretter gni den ristede reddik på en stor rivekniv. Løk, skåret i halvringer, stek i vegetabilsk olje til det kommer gyllen skorpe. Alle de tilberedte ingrediensene er blandet og krydret med majones, salt tilsatt til smak. Salat kan serveres på bordet.

Salat av svart radise med gulrøtter og rømme

Ingredienser for tilberedning av salat fra sort reddik med gulrøtter og rømme:

• en stor svart reddik;
• to gulrøtter;
• et halvt glass rømme;
• salt til smak.

Svart reddik og gulrøtter gniddes på en rist for rødbeter, tilsett salt til smak og la stå i tjue minutter for å redusere bitterhet. Deretter helles alt med rømme og spres i salatskål. Denne salaten passer godt til varme og kalde retter, spesielt biff og lam.

Salat av svart radise med rømme og cottage cheese

• tre hundre gram svart radise;
• et hundre gram løk;
• et hundre gram tomater;
• et hundre gram hytteost;
• et hundre gram rømme;
• salt, sukker til smak.

Radis er rengjort, gnidd på et riper, litt presset for å kvitte seg med overflødig juice, salt til smak. Bland deretter med finhakket løk, sukker, bland alt, legg det i en salatskål, topp med rømme og dryss med cottage cheese. Øverst på salaten er dekorert med skiver av tomater.

Fransk salat med svart reddik

Ingredienser til fremstilling av fransk salat med svart reddik:

• en bete;
• en gulrot
• en reddik (middels størrelse);
• to eller tre poteter;
• en haug med grønt (dill, persille, grønn løk, etc.);
• to hundre og femti gram majones.

Grønnsaker i rå form - rødbeter, gulrot, sort reddik - gni på et stort riper eller på riving. Fint hakkede poteter er stekt i en dypfryst skorpe til gullbrun. På en flat tallerken legges alle grønnsaker og finhakkede greener av samme størrelse i grupper. Majones helles i sentrum. Oppskriften sørger for at du ikke trenger å salat salaten, bland den allerede på bordet.

Radish på koreansk

Ingredienser til matlaging av reddiker på koreansk:

• et halvt kilo svart radise;
• en løk;
• to skiver hvitløk;
• vegetabilsk olje;
• svart pepper;
• søt pepper;
• rød pepper;
• nellik;
• kanel;
• laurbærblad;
• bord eddik;
• salt.

Ved hjelp av en kaffekvern, er alle krydderene malt og blandet - svart, duftende, rød pepper, nelliker, kanel og løvløv. Svart radise skåret i tynne strimler, salt og igjen for å stå i flere timer. Hvitløk sendes gjennom pressen, hvorpå den legger til litt vegetabilsk olje. Radis er blandet med forberedt krydder og hvitløk, all den resulterende massen er igjen i femten til tjue minutter. Vegetabilsk olje er kalsinert i stekepanne, avkjølt og helles i en salat.

Kinesisk keisersalat

Ingredienser som er nødvendige for den kinesiske kejsersalat:

• tre hundre og femti gram søt pepper;
• tre hundre gram agurk;
• tre hundre gram svart radise;
• to hundre og femti gram gulrøtter;
• to hundre gram kokt kyllingfilet;
• hvitløk;
• soya saus.

Kyllingfilet kokt, så kuttet i små biter. Skallet agurk, svart radise og gulrøtter gni på midtristen. Søt pepper er renset fra frø og skåret i tynne strimler. Den grunnleggende hvitløk blandes med en liten mengde soyasaus og vann. Salat er best lagt ut på en flat tallerken på en slik måte at kyllingfiletet i midten befinner seg og grønnsaker - rundt det, hvoretter alt helles over hvitløksojesaus. Vanligvis er denne salaten rørt etter at den ble servert.

Svart reddik med blekksprut

Ingredienser til forberedelse av sorte reddik med blekksprut:

• et hundre og to og toti hundre gram blekksprut;
• en eller to sorte reddiker;
• en eller to spiseskjeer av vegetabilsk olje;
• en eller to spiseskjeer eddik;
• persille;
• salt.

Kokt blekksprut og skrelt radise skåret i tynne strimler, alt dette blandes, krydret med vegetabilsk olje, salt og eddik, og deretter strøket med persille.

Rett av svart reddik

Pelmeni med svart reddik

Ingredienser til matlaging ravioli med svart reddik:

• to hundre til tre hundre gram svart radise;
• hundre og femti gram gulrøtter;
• en spiseskje med smør (krem eller grønnsak);
• en spiseskje med rømme (tykk);
• en løk;
• salt;
• sukker (valgfritt).

Radis er rengjort og gnidd på et stort rist, det samme gjøres med gulrøtter, tilsett en klype salt til smak, noen ganger strøet med sukker. Så er den mottatte vekten litt vridd av hender at grønnsaker har tildelt juice. For at røkelsen skal fordampe, må hun stå i omtrent femten eller tjue minutter. Fans av den akutte scenen kan hoppes over. Finhakk løket i oljen til den er gyldenbrun. Deretter legger du til den allerede tilberedte massen av reddik og gulrøtter, samt en skje full av tykk rømme (i en magert versjon - en tredjedel av et glass vegetabilsk buljong eller vann). Grønnsaker slukker til fuktigheten blir absorbert og fordampet, noen ganger til og med litt stekt. Som et resultat, bør grønnsaker bli myke, men ikke til grøt. Den resulterende hakkede kulde.

I mellomtiden er det måneder med magert deig, hvorfra pelmeni er laget med tilberedt grønnsakskvart.

Dumplings med svart radise kokes i kokende saltet vann i ti til tolv minutter.

På bordet serveres med rømme, kan du lage sour-hvitløkssaus, med smør og bakketopp.

Sort reddik med kvass

Ingredienser til matlaging av svart radise med kvas:

• to små sorte reddiker;
• ett glass kvass;
• to teskjeer vegetabilsk olje;
• salt.

Svart radise skrelles og gniddes på et middels riveter. Etter det blir de saltet, krydret med vegetabilsk olje, strømmet med kvass og servert i buljongkopper.

Lagring av svart radise

Svart reddik er et uvanlig nyttig legemiddel som er mye brukt i alternativ medisin. For at denne helbredende roten alltid er til stede når som helst på året, er det viktig å forstå hvordan man lagrer det riktig, hvilke lagringsforhold det er bedre å lage for å maksimere de fordelaktige egenskapene til svart radise.

En ung svart reddik med sommerhøsting lagres ved romtemperatur i en uke. Hvis sommeren reddik settes i kjøleskap (med en temperatur på + 1 ... + 2 ° C og relativ luftfuktighet på 94-96%), kan den ligge der uten problemer i tjue dager.

Varianter av vinterradise er gjenstand for lengre lagring. Hvis det er planlagt at røken skal oppbevares i kjøleskapet, anbefales det umiddelbart etter høsting å umiddelbart sette det i kameraet. Vinterradis tolererer godt lagring, kan trygt være egnet for 200-220 dager. Best av alt er lagret slike varianter som Winter Round Black, Winter Round White.

Svart reddik lagres ofte i en kjeller, det er best å gjøre det i fuktig sand ved en temperatur på + 2 ... + 3 ° C med en relativ fuktighet på 80-85%. I dette tilfellet må rotbeskjærene som er beregnet til oppbevaring, være ubrukte uten feil og skade, siden forfallsprosessen kan begynne og fra den skadede rotbeskjæringen, gå til resten. Radis kan ikke helles med sand, men den lagres lenger og bedre.

Ifølge eksperter, hvis de er ordentlig lagret, mister radik ikke bare sine nyttige sporstoffer og medisinske egenskaper, men omvendt øker dem, fordi det på vinter og vår er det veldig nyttig for forbruk og ønskelig for utseende på bordet.

Svart radise er et ekstremt nyttig produkt som er mye brukt i alternativ medisin for forebygging og behandling av mange sykdommer. Dessuten gjør den uvanlige smaken muligheten til å tilberede interessante og krydrede retter.