Sikori mot gastritt

Det vi vet om sikori er at det er et sunt alternativ til kaffe. Men denne planten tilsettes ikke bare i drikkevarer, men også i diverse retter. Er det alltid sunt? Vil for eksempel sikori være skadelig for gastritt? [ 1 ]

Er sikori trygt for gastritt?

Sikori er ikke kontraindisert for gastritt med mangel på sekretorisk aktivitet, utenfor det akutte stadiet. Ved økt surhet i magen, med sår og erosjoner, samt i den akutte perioden med gastritt, anbefales det ikke å bruke produktet.

Det finnes følgende sikkerhetsregler for bruk av sikori:

• Du bør ikke drikke drikken, inkludert infusjon eller avkok av rhizom, hvis den er for varm. Slike irritanter er farlige for mageslimhinnen, som er utsatt for betennelse. Derfor er bare varme retter og væsker eller de med romtemperatur egnet for personer med gastritt.
• Det er ikke tilrådelig å misbruke sikori. Den optimale mengden er opptil 3 kopper per dag.
• Leger anbefaler å drikke naturlig brygget sikori med honning for lavsyre gastritt utenfor det akutte stadiet.

Sikori for gastritt med høy surhet

Pasienter som lider av gastritt med økt utskillelse av magesyre bør unngå produkter og kombinasjoner av disse som øker surhetsgraden i magemiljøet. Sikori er et slikt produkt, da det stimulerer sekretorisk aktivitet og øker appetitten.

Ved hyperacid gastritt er det tillatt å drikke kun ikke-sure, fortynnede grønnsaksjuicer (gresskar, gulrot, potet), ikke-sure geléer og kompotter, lett brygget te og urteinfusjoner og avkok. Det er bedre å nekte sikori helt, selv etter at fordøyelsesprosessene er etablert og symptomene på sykdommen er eliminert.

Pasienter med sensitiv mage-tarmslimhinne må forstå at selv det mest ufarlige produktet kan forårsake skade hvis det brukes feil eller i urimelige mengder. Når det gjelder sikori, er det kun tillatt for konsum av friske personer, eller under hyposyretilstander, der produksjonen av saltsyre bør stimuleres, ikke undertrykkes. Ved gastritt med høy surhet (og dette er den vanligste), er det bedre å ikke risikere helsen din og velge en mykere og tryggere drikk - for eksempel nypeavkok, kamillete.

Sikori for erosiv gastritt

Erosiv eller etsende gastritt er en av variantene av den inflammatoriske prosessen i mageslimhinnen, som er ledsaget av dannelse av erosjoner. Denne sykdommen diagnostiseres ofte på bakgrunn av kronisk alkoholisme, misbruk av ikke-steroide antiinflammatoriske legemidler og kjemisk forgiftning. Komplikasjoner av erosiv gastritt kan være magesår og blødninger. For å forhindre utvikling av slike komplikasjoner anbefales det å følge et strengt kosthold. Kostholdet bør være så skånsomt som mulig, og unnlate varm, krydret, irriterende mat, alkoholholdige og kullsyreholdige drikker, sterk kaffe, te og til og med sikori. Kostholdet består av grøt, stuede og kokte grønnsaker, frukt (hovedsakelig bananer og bakte epler), gryteretter og suffléer, samt supper.

Hvordan påvirker sikori magen som er skadet av erosjon? Slimhinnen irriteres, utskillelsen av magesaft stimuleres, surheten øker, noe som påvirker den allerede skadede membranen negativt.

Det er viktig å huske at verken kaffe eller sikori anbefales til konsum:

• for erosiv gastritt;
• for magesår;
• i tilfelle forverring av gastritt;
• hvis du opplever ubehagelige symptomer i mageområdet etter å ha drukket en kopp sikori.

Sikori for atrofisk gastritt

Atrofisk gastritt er kanskje en av de mest ugunstige variantene av denne sykdommen, siden den ofte er komplisert av onkopatologi. Det er svært viktig for pasienter med denne typen gastritt å følge alle kostholdsanbefalinger og forsøke å opprettholde remisjonsstadiet så lenge som mulig.

Hos pasienter med atrofisk gastritt svekkes funksjonen til parietalcellene (glandulocytter) i mageslimhinnen, noe som fører til at utskillelsen av saltsyre svekkes. Cellene som reagerer på produksjonen av pepsinogen påvirkes også. Gradvis erstattes de berørte cellene av epitelstrukturer, eller mukocytter, som ikke klarer å skille ut saltsyre og pepsinogen, noe som fører til en forstyrrelse av fordøyelsesfunksjonen.

I den akutte perioden med atrofisk gastritt er kostholdsrestriksjoner nødvendige: sur og krydret mat, animalsk fett, sopp, helmelk, grovfibermat, kullsyreholdige drikker, kaffe, sterk te og sikori er utelukket. Kostholdet utvides gradvis etter omtrent 2-3 dager. I dette tilfellet avtales muligheten for å konsumere sikori med legen, som kan tillate å drikke drikken forutsatt at alle tegn på den akutte prosessen er eliminert, hvis pasienten ikke har økt surhet i magesaften.

Sikori for forverring av gastritt

Gastritt er en betennelsesreaksjon som er ledsaget av skade på mageslimhinnen, noe som fører til at dette organet mister evnen til å fordøye maten som kommer inn i det tilstrekkelig. En av hovedårsakene til lidelsen er feil ernæring. For å gjenopprette normal fordøyelse og stoppe utviklingen av betennelse, må du derfor først etablere et kosthold og drikkeregime, og ekskludere skadelig mat og drikke.

Viktig: De grunnleggende prinsippene for et kosthold for kronisk gastritt bør følges selv etter at stabil remisjon er oppnådd. Disse prinsippene er:

• spise etter planen, omtrent til samme tid hver dag;
• brøkdeler av måltider, litt etter litt, men ofte (omtrent hver 2,5 time);
• forbruk av kun varm mat og drikke;
• unngå overspising;
• utelukkelse av matvarer og retter som irriterer mageslimhinnen;
• unngå å spise tørrfôr eller ha det travelt;
• Skill tidspunktet for inntak av mat og drikke (det anbefales å drikke en halvtime før et måltid eller en time etter det).

Under en forverring av gastritt kan du ikke drikke sikori - uavhengig av graden av syredannelse i magen. For å bli kvitt magesmerter og andre smertefulle symptomer, må du strengt følge kostholdsrestriksjoner og regler. Kostholdet bør være skånsomt og balansert. Den omtrentlige varigheten er flere uker, selv om helsen din går tilbake til normalen. I løpet av denne tiden har du bare lov til å drikke urtete, nypeavkok, varmt vann uten kullsyre og tørket fruktkompott. Det er bedre å legge sikori til side.

Sikori for gastritt og pankreatitt

I dag kan man høre mye motstridende informasjon om bruken av sikori mot gastritt. Noen eksperter er sikre på at fordelene med roten for pasienter med gastritt oppveier skadene betydelig, mens andre har en helt motsatt oppfatning.

Likevel hevder de fleste leger som studerer medisinske urter at sikori er ganske aggressiv mot slimvevet i fordøyelseskanalen. Det fremkaller en økning i enzymatisk aktivitet og forsterker produksjonen av saltsyre. I denne forbindelse kan den irriterende effekten sammenlignes med den samme kaffen, derfor bør pasienter som lider av pankreatitt og gastritt i det akutte stadiet avstå fra å bruke sikori.

Imidlertid kan personer med gastritt assosiert med lav surhetsgrad og i remisjon legge til produktet i kostholdet sitt. For slike pasienter er sikori til og med nyttig for gastritt, da det aktiverer magesekresjonen og øker appetitten, forbedrer fordøyelsesprosessen. Hvis mulig kan melk tilsettes drikken.

Fordeler

Hovedfordelen ligger skjult i sikoriroten, som inneholder mange vitaminer og mikroelementer. På 1970-tallet ble det oppdaget at roten til C. intybus inneholder opptil 40 % inulin, som har liten effekt på blodsukkernivået og derfor er egnet for diabetikere. [ 2 ]

Siden antikken har sikori blitt ansett som en verdifull medisinplante, så den brukes ofte i folkemedisinen. Selv de gamle romerne brukte sikori aktivt for å forhindre hypoacid gastritt og andre patologier i fordøyelseskanalen, og egypterne ga en helbredende infusjon som motgift mot edderkopp- og slangebitt. Folkehealere behandlet gikt og konjunktivitt, samt tarmlidelser, med sikori.

Planten inneholder en stor og nyttig sammensetning, som gjør at den kan brukes i medisin og matlaging. Retter med sikori anbefales for pasienter som lider av diabetes, [ 3 ] som skyldes tilstedeværelsen av inulin i produktet - en naturlig sukkererstatning. Rhizomet inneholder en liten prosentandel karbohydrater og mye fiber, noe som gjør at den kan inkluderes i kostholdet til mange dietter.

Naturlig biostimulerende inulin bidrar til å gjenopprette tarmmikrofloraen, optimaliserer arbeidet i hele mage-tarmkanalen og stimulerer metabolske prosesser. Det brukes i folkemedisin for forebygging og behandling av hypoacid gastritt, kolecystitt, hepatitt og dysbakteriose.

Tilstedeværelsen av kalium sikrer normalisering av hjerteaktivitet og rytme, toner blodårene og forbedrer fjerningen av overflødig kolesterol. Drikke med sikori fungerer som nyttige kaffeerstatninger, siden de ikke inneholder koffein, et velkjent psykostimulerende middel med mange kontraindikasjoner.

Jern som finnes i sikoririvstokker forbedrer tilstanden til personer som lider av arytmi, aterosklerose og jernmangelanemi. Glykosidet intibin, som stimulerer fordøyelseskanalen, forbedrer sentralnervesystemets funksjon og normaliserer hjerterytmen, komplementerer den terapeutiske effekten positivt.

Sikori er kjent for å være effektiv i kampen mot overvekt: planten forbedrer stoffskiftet, bidrar til å redusere fettopphopning og normaliserer vann-elektrolyttbalansen. Sikorirot er en del av mange antiparasittiske, koleretiske og hypoglykemiske legemidler. Alkoholtinktur brukes ofte i dermatologi for å behandle byller, psoriasis, dermatitt og kviser, på grunn av dens ganske sterke antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaper. [ 4 ]

Preparater basert på planten har en sammentrekkende egenskap, har en moderat vanndrivende effekt og stimulerer tarmperistaltikken. Bitterheten i sammensetningen påvirker slimhinnen i fordøyelseskanalen og øker utskillelsen av galle og enzymer. Denne egenskapen tillater bruk av sikori ved gastritt med lav surhet. I dette tilfellet merkes fordelen både i den terapeutiske og forebyggende effekten, for å forhindre forverring av den inflammatoriske prosessen mot utilstrekkelig syreproduksjon i magen.

Andre mulige bruksområder for planteproduktet: [ 5 ]

• takykardi og arytmi;
• nefritt;
• aterosklerose;
• sykdommer i urin- og hepatobiliære systemer;
• stimulering av appetitt;
• helminthiske angrep;
• nevrologiske patologier;
• diaré, styrking av prostata og andre reproduktive organer, lungekreft, bakrus og rensing av gallegangene; [ 6 ]
• leversykdom, krampestillende, kolesterolhemmende, antiseptisk; [ 7 ]
• koleretisk, stimulerende for magesekresjon, hypoglykemisk; [ 8 ]
• gulsott, forstørret lever, gikt og revmatisme; [ 9 ]
• koleretisk, avføringsmiddel, blodtrykkssenkende, styrkende og febernedsettende; [ 10 ]
• øye- og dermatologiske sykdommer, etc.

Kontra

I hvilken form konsumeres sikori vanligvis?

• Sikoririvstokker er en base som flere produkter lages av samtidig. Spesielt et tykt konsentrat, eller sikoriekstrakt, er populært for tilsetning i sauser, drikker og desserter.
• Malt sikori er den ristede og finmalte rhizomen, som kan brukes som krydder eller brukes til å lage en alternativ "kaffe".
• Instant sikori lages ved å tørke sikoriekstrakt. Dette alternativet er spesielt praktisk for å brygge en kaffeerstatningsdrikk.
• Hele sikorirhisomer er et naturprodukt som kan brukes til å lage krydder, «kaffe» og sauser. Biter av roten kuttes, tørkes og stekes i ovnen, males i en kaffekvern og brukes som tiltenkt.
• Radicchio-hodesalat er også en underart av sikori, den såkalte hodesalaten. Den er veldig smakfull og sunn: den renser blodet, forbedrer hjertets og blodårenes funksjon. Lette varianter av Radicchio brukes hovedsakelig til å lage salater, og fra lilla-burgunder-varianter kan du få smakfulle og sunne varme forretter og tilbehør.

Enhver type av dette produktet bør ikke inkluderes i kostholdet:

• i tilfelle individuell overfølsomhet for planten;
• kvinner med vanskelige svangerskap;
• for gastritt med høy surhet, magesår;
• for vaskulære patologier, tromboflebitt, åreknuter;
• for kolelitiasis;
• barn under 3 år.

I tillegg anbefales absolutt alle å unngå å konsumere billig sikori av lav kvalitet – og ikke bare for gastritt. Det er viktig å være oppmerksom på beskrivelsen på emballasjen: sammensetningen skal kun bestå av 100 % sikori (ekstrakt), uten smakstilsetninger, smakstilsetninger og konserveringsmidler. For å redusere kostnadene for produktet tilsettes ofte rug, havre og bygg i sammensetningen.

En annen uønsket komponent som ofte tilsettes sikoriekstrakt er maltodekstrin. Dette er et karbohydrat med lignende egenskaper som stivelse og glukose, noe som gjør at det kan brukes som et utmerket fortykningsmiddel, søtningsmiddel og smaksstoff.

For å oppdage uønskede komponenter i sammensetningen kan du dryppe en dråpe jod i en svak drikk. Hvis løsningen blir lilla, kan dette bety at den inneholder korn eller stivelse. Og tilstedeværelsen av maltodekstrin i sikoripulver bestemmes av stoffets uvanlig lyse fargetone.

Et kvalitetsekstrakt er tykt, tyktflytende og har en behagelig lukt. Sikoripulveret er mørkt og klumpete. Ved nærmere ettersyn er det ikke støvete, man kan tydelig se små granuler. Hvis vi snakker om røtter, bør du kjøpe tørre skudd med en brunaktig fargetone.

Det er å foretrekke å kjøpe et produkt laget i Polen eller Frankrike. Indisk sikori er vanligvis av lavere kvalitet. Emballasjen bør selvfølgelig være hermetisk forseglet, uten tegn til åpning.

Mulige farer

Når folk snakker om sikori, mener de vanligvis rhizomet eller salatbladene (kalt radicchio). Det er selvfølgelig mange flere positive aspekter ved å spise mat og drikke basert på planten enn det er risikoer:

• Takket være inulin er det mulig å stabilisere blodsukkernivået, noe som er viktig for personer som lider av diabetes eller fedme.
• Vitaminplantens sammensetning forbedrer nervesystemets funksjon og styrker immunforsvaret.
• En stor mengde fiber optimaliserer tarmmotiliteten og forbedrer avføringen.
• Kalium forbedrer tilstanden til det kardiovaskulære systemet.

I tillegg forbedrer produktet den enzymatiske aktiviteten i fordøyelseskanalen, har betennelsesdempende, antiparasittiske og gjenopprettende effekter.

Det er imidlertid fortsatt risikoer:

• Plantens koleretiske egenskap kan forverre tilstanden til gallesteinsykdom - spesielt kan steinene begynne å bevege seg og blokkere gallegangen;
• økt utskillelse av magesyre vil forverre tilstanden til pasienter med hyperacid gastritt eller magesår;
• pasienter med oksalatdiatese har økt risiko for sandpassasje;
• med åreknuter og hemoroider øker risikoen for trombose;
• Helsen til personer med lavt blodtrykk kan forverres.

Detaljert meny for hver dag

Ved forverring av gastritt den første dagen er det bedre å avstå fra å spise noe som helst for å gi det betente organet en sjanse til å hvile. Sikori kan ikke drikkes, kun kokt varmt vann, kamilleinfusjon eller nypeavkok er tillatt. Etter at hovedsymptomene avtar, suppleres kostholdet med moste supper og flytende grøt. Etter en stund tilsettes most kjøtt (kylling, kalkun) og dampede proteinomeletter. Sikori i form av drikke eller salater er fortsatt forbudt, uavhengig av surhetsgraden i magesaften.

Menyen er satt sammen med tanke på følgende punkter:

• utelukk grovfibermat som kan mekanisk skade den betente slimhinnen (trevlet kjøtt, benfisk, kli);
• ekskluder rå grønnsaker og frukt, belgfrukter, røkt mat, marinader, sauser, sterke buljonger og halvfabrikata;
• nekte å drikke kullsyreholdige drikker, juice, sterk te, kaffe og sikori, inkludert med melk.

Ved gastritt med lav surhet er det tillatt å gradvis legge til salater fra kokte rødbeter og gulrøtter, supper basert på kjøtt eller fisk i menyen. Etter en stabil forbedring av tilstanden er det tillatt å konsumere små mengder sikori - hovedsakelig i form av en drikk fra sikoriekstrakt. Drikk først bare én slurk 2-3 ganger om dagen. Hvis det ikke oppstår ubehagelige symptomer, kan forbruksmengden gradvis økes. Hvis det oppstår magesmerter, raping, ubehag bak brystbenet eller oppblåsthet, er det fortsatt bedre å nekte sikori.

En viktig betingelse når man velger drikke og retter for gastritt er temperaturen. Alt pasienten spiser bør være varmt, ikke varmt eller kaldt. Dette skyldes at varmt irriterer slimhinnen og forverrer den inflammatoriske prosessen, og kulde hemmer enzymatisk aktivitet, noe som fører til en nedgang i fordøyelsesprosessen.

Grunnlaget for ernæring i den akutte perioden med gastritt bør være grøt i vann, dampede og stuede grønnsaker, kjøttboller og dampede koteletter, og kremsupper.

Et omtrentlig menyalternativ for dag 2-4 med akutt gastritt:

• Til frokost: risgrøt med et stykke smør, nypeinfusjon.
• Til frokost nummer to: proteindampomelett, bakt eple.
• Til lunsj: en porsjon grønnsakssuppe, kyllingsufflé, kamillete.
• Ettermiddagsmat: hvit rusk med tørket fruktkompott.
• Til middag: potetmos med et stykke dampet fiskefilet.

Ved gastritt med utilstrekkelig syresekresjon bør sikori introduseres i kostholdet tidligst 7-8 dager etter forverringen, forutsatt at pasienten føler seg stabil og frisk.

Hvis du har gastritt med økt syresekresjon, er det bedre å ikke konsumere dette produktet.

Oppskrifter

Mange tror at sikori bare er en billig analog til kaffe. Denne oppfatningen er ikke helt riktig. Faktisk kan lavkvalitetsvarianter av drikken ikke smake som kaffe i det hele tatt, og kan til og med være ganske smakløse. Men et kvalitetsprodukt konkurrerer seriøst - for det første i aroma og smaksegenskaper, og for det andre - i fordeler, fordi det er tillatt å konsumeres i nesten alle aldre, med en tendens til høyt blodtrykk, etc. Sikori er nyttig for gastritt med lav sekretorisk aktivitet.

Den ristede, malte roten brygges i en kaffetrakter, Turk-presse eller French press. Det tykke ekstraktet helles ganske enkelt over kokende vann i ønsket mengde, eller tilsettes i forskjellige retter og sauser, noe som gir dem en typisk søtlig-bitter smak. Produktet passer godt sammen med andre krydder (kanel, vanilje), fløte eller melk.

Sikori med melk for gastritt er ikke forbudt å bruke i remisjonsperioden. Men under forverring av kronisk gastritt eller akutt betennelse er det tryggere å foretrekke svakt brygget te, kamilleinfusjon, tørket fruktkompott, havregrynsgelé.

For å lage en sikoridrikk fra et pulverprodukt, ta 1 teskje pulver og hell 150 ml kokende vann. Tilsett sukker og melk etter smak. Normen under remisjon er ikke mer enn tre kopper om dagen.

Et naturlig avkok av roten er mer nyttig. Kok opp en liter vann, tilsett ½ kopp stekt og hakket rhizom, la det stå på svak varme under lokk i en halvtime. Deretter filtreres avkoket og drikkes 1 slurk flere ganger om dagen for gastritt med redusert sekretorisk aktivitet.

For å forbedre magesekresjonen kan du tilberede en infusjon: ha 5 skjeer knust rot i en termos, hell 500 ml kokende vann og la det stå over natten. Drikk 50 ml av dette middelet før hvert måltid.

Dermed kan vi konkludere: sikori mot gastritt kan kun brukes i remisjonsstadiet og i tilfeller av nedsatt mage-tarmfunksjon, der det ikke produseres tilstrekkelig mengde magesyre og galle. Sikoriretter og -drikker anbefales for pasienter med hypoacid gastritt, hepatitt og nevrasteni. Og uansett, før du bruker produkter og kosttilskudd med sikori, er det lurt å konsultere lege, siden planten har kontraindikasjoner.