Protein- og grønnsaksdiett for vekttap

Essensen av denne typen grønnsakskosthold er å veksle mellom grønnsaker og proteinrik mat. Kostholdet er svært effektivt og varer i gjennomsnitt 5 dager. På så kort tid kan du gå ned opptil 5 kg kroppsvekt. 2 skiver rugbrød er tillatt per dag. Du må drikke rikelig med vann. I stedet for vann kan du drikke tomatjuice. Nedenfor er en omtrentlig meny for et slikt kosthold. For hvert måltid presenteres 2 rettalternativer.

Meny for 5 dager med protein-grønnsakskosthold

1 dag

Bare grønnsaksretter spises.

• Frokost

En salat med friske grønnsaker, krydret med eddik, salt eller soyasaus. For eksempel en salat med agurker og tomater, med tilsetning av dill og persille. Eller en salat med kål, gulrøtter, løk med tilsetning av salt, revet eller skivet ingefær og grønnsaker.

• Middag

Stuvede eller forvellede grønnsaker. For eksempel gulrøtter stuet med løk og urter. Eller paprika fylt med stuvede gulrøtter og urter.

• Middag

Salat med friske grønnsaker. For eksempel salat med reddik og pepperrot, med tilsatt grønnsaker. Eller salat med paprika, fersk kål og agurker.

Dag 2

Proteinholdige matvarer er inkludert i kostholdet.

• Frokost

Grønn te uten tilsatt sukker, en sandwich med bakte grønnsaker under en ostebunn. Eller en sandwich med smør, skivede tomater og agurker.

• Middag

Kyllingkraft med et stykke kokt kylling. Sautert bakt sopp (sjampinjong, østerssopp) og stuede bønner. Eller fløtesuppe med kraft med tilsetning av kylling, poteter, gulrøtter. Kål stuet med sopp.

• Middag

2 hardkokte egg + 200 g kokt kylling. Eller 1 smelteost + 200 g kokt fisk.

[ 1 ]

Dag 3

Kostholdet inkluderer også proteinretter.

• Frokost

Omelett med paprika, tomater, løk og egg. Sikori uten sukker. Eller baguette med smør, stekte sjampinjonger, tomater og agurk. Sikori uten sukker.

• Middag

Okrosjka uten majones. Kan krydres med lett rømme + 2 brødskiver. Squashpannekaker. Eller rødbetsuppe + 2 brødskiver. Gulrot- og rødbetpannekaker.

• Middag

2 dampede fiskekoteletter + kokt egg. Eller kyllingkjøttboller + kokt egg.

[ 2 ]

Dag 4

Grønnsaksdag

• Frokost

Gresskarpannekaker + grønn te. Eller sandwich med tomater og grønnsaker + grønn te.

• Middag

Grønnsakssuppe + krutonger. Kokte bønner i tomatsaus + grønnsakskålruller. Eller gulrot- og grønnsakspurésuppe + dumplings. Kålkoteletter + kokte bønner.

• Middag

Gulrotsalat med brennesle og hvitløk. Eller frisk agurksalat med plantain og rabarbra.

[ 3 ], [ 4 ]

Dag 5

Frukt- og grønnsaksdag

• Frokost

Eplecharlotte + eple- og plommekompott. Eller blåbærpudding + grønn te.

• Middag

Kremet tomat- og eplesuppe + krutonger. Potet- og gulrotgryte + frisk tomat- og agurksalat. Eller kremet ertesuppe + rugbrødkrutonger. Bønner med stuet kål + 2 grønnsakskoteletter.

• Middag

200 g vinaigrette. Eller cottage cheese-salat med tilsatte fruktbiter.

[ 5 ], [ 6 ]

Ostemasse og grønnsakskosthold

Det innebærer bruk av grønnsaksretter, ferske grønnsaker og cottage cheese. Grønnsaksretter bør dominere i kostholdet. Både ferske og bearbeidede grønnsaker er tillatt. Alle tilberedningsmåter kan brukes, unntatt steking. Vegetabilsk olje er unntatt. Soyasaus, eddik og grønnsakssauser, som tomat-, sopp- og urtesaus, kan brukes til salatdressing.

Det anbefales å inkludere retter med cottage cheese til frokost og middag. Nedenfor er en omtrentlig liste over retter som passer for denne dietten:

• Smørbrød med cottage cheese
• Cottage cheese med tilsatte grønnsaksbiter
• Høstost- og reddikmasse
• Høstost- og reddikmasse
• Høstost- og hvitløksmasse
• Smørbrød med grønnsaker
• Salat med cottage cheese og sorrel
• Kålsalat
• Salat av tomater, agurker, paprika
• Revet gulrotsalat
• Grønnsakssuppe
• Kremet suppe med cottage cheese og ingefær
• Krutonger med cottage cheese
• Kremet suppe med tomater og cottage cheese
• Cottage cheese-gryterett
• Gulrot- og cottage cheese-gryterett
• Tomater fylt med cottage cheese
• Paprika fylt med cottage cheese
• Gresskar bakt med cottage cheese
• Gresskargryte med cottage cheese
• Gresskarpannekaker med cottage cheese
• Auberginer stekt med løk
• Late vareniki
• Ostemassepannekaker
• Cottage cheese-pannekaker
• Gulrot-ostemassegelé

[ 7 ]

Egg-grønnsakskosthold

Det er et kosthold som hovedsakelig består av grønnsaker med tillegg av egg. Grønnsaker og egg kan brukes i forskjellige former. Det eneste du trenger å følge er å prøve å bruke så få stekte grønnsaker som mulig, mer ferske.

Egg bør ikke spises ferske, da risikoen for invasive sykdommer øker, samt risikoen for å utvikle matforgiftning. Du kan spise alle slags egg: kylling, vaktel, and og til og med struts. Nedenfor er ulike alternativer for retter for denne dietten:

• Kokte grønnsaker
• Stuvede grønnsaker
• Kokt egg
• Stekt egg
• Stekt egg
• Egg fylt med grønnsaker
• Eggmasse med sennepsolje
• Smørbrødmasse av egg og reddiker
• Tomater fylt med egg
• Smørbrød med eggmasse og grønnsaker
• Egg- og soppmasse
• Egg- og soppomelett
• Omelett med tomater, paprika, løk og egg
• Egg- og gulrotsalat
• Egg- og tangsalat
• Egg- og grønnsalat
• Grønnsakssuppe
• Kremete suppe med egg
• Gulrotpuré med grønnsaker og egg
• Grønnsaksgryteretter med egg
• Pannekaker fylt med egg
• Grønnsakskoteletter
• Gresskargrøt med egg
• Bløtkokt egg
• Egg i en pose
• Et bløtkokt egg uten skall
• Hardkokte egg
• Stekte egg med sopp
• Egggelé
• Eggsufflé.

[ 8 ]

Fisk- og grønnsakskosthold for vekttap

Innebærer bruk av store mengder grønnsaker, samt introduksjon av fisk og sjømat i kostholdet. Varighet 5–10 dager. Metter kroppen med fosfor og protein. Kan være nyttig for de som ønsker å få muskelmasse, samtidig som de mister overflødig fett og vekt.

Følgende rettalternativer anbefales:

• Grønnsaker kokt/stuet/grillet
• lapskaus
• Azu
• Grønnsaksalater
• Smørbrød med røkt fisk
• Farshmak
• Smørbrød med sildemasse
• Laksesmørsmørbrød
• Smørbrød med brisling og grønnsaker
• Smørbrød med fiskekaviar
• Smørbrød med fiskemelk
• Grønnsaker fylt med fiskemasse
• Salat med fersk grønnsaker
• Fiskesalater
• Kokt/stuet fisk
• Øre
• Fiskekraft
• Fiskeruller
• Fiskekoteletter
• Fiskekjøttboller
• Kokt karpe med grønnsaker
• Karpe stuet med løk
• Gjedde fylt med grønnsaker
• Fisk stuet med løk og gulrøtter
• Karuss i sennepsolje
• Sardiner stuet med grønnsaker
• Makrell med tomat
• Sjøfisk bakt med zucchini
• Flyndre stuet med løk og paprika
• Lodde i panering
• Fisk stuet i tomatsaus
• Hestemakrell stuet i sennep med løk
• Torsk bakt i marinade med urter
• Grillet fisk
• Torskekoteletter
• Fisk stuet med pepperrot
• Blekksprut stuet med sylteagurk
• Salat av blekksprut, tomater, agurker og paprika
• Blekksprut i tomatsaus med løk og hvitløk
• Fiskegryte
• Geléfisk

Det brukes i terapeutisk og profylaktisk behandling, med proteinmangel i kroppen, økt tretthet og ulike nevropsykiatriske lidelser, en travel arbeidsplan, intenst mentalt arbeid, stress, etter et nervesjokk, sorg. Aktiverer nervesystemet, normaliserer stoffskiftet.

[ 9 ], [ 10 ]