Matvarer for leveren

Leverens funksjonelle oppgaver består i å rense kroppen for alle skadelige stoffer som kommer inn gjennom fordøyelses- og luftveiene. Det vil si, med mat, drikke og luft. Det viktigste organet bør beskyttes av alle som ønsker å leve uten smerte og sykdom. Dette målet kan bare oppnås gjennom produkter som er gunstige for leveren.

Det er generelt ikke vanskelig å tilfredsstille leveren, heldigvis er den ikke kresen og krever ikke utsøkte delikatesser. Tvert imot vil den være ganske fornøyd med enkle naturprodukter som også er gunstige for andre organer.

De mest nyttige produktene for leveren er:

• honning. Hvis det ikke er noen kontraindikasjoner, er en skje med honning akkurat det du bør starte dagen med. Du kan lage en honningdrikk med varmt kokt vann.
• vegetabilske oljer (med måte). Ved gallesteinproblemer bør du konsultere en gastroenterolog om fett.
• Magre fermenterte melkeprodukter. Kefir, yoghurt, surmelk, rjazhenka - leverens favorittdrikk, spesielt om kvelden. En god snack mellom måltidene.
• kjøtt. Leveren nekter det ikke, men er kresen. Den foretrekker magert kjøtt: kylling, kalvekjøtt.
• fisk. Både saltvannsfisk og mager fisk regnes som sunne.
• Bokhvete er det beste tilbehøret til kjøtt- og fiskeretter.
• drikker. Her er leveren ganske kresen: vann bør være filtrert og uten kullsyre, juice – fersk, uten konserveringsmidler, kompott – helst fra tørket frukt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Produkter for levergjenoppretting

På grunn av sykdommer er det behov for spesielle produkter for å gjenopprette leveren. For eksempel, slik som:

• hvitt brødkavringer;
• diettkjøtt (kanin, kylling, storfekjøtt);
• mager fisk (abbor, gjedde, lysing, torsk);
• frokostblandinger (bokhvete, havregryn);
• hvetepasta (fra durumhvete);
• vegetabilske oljer;
• bakte epler;
• rødbeter;
• grønnsaker (unntatt spinat, sorrel);
• avokado;
• grønn te;
• vann.

Bokhvetegrøt inneholder jern, lecitin, aminosyrer og noen proteiner som bidrar til å gjenopprette leverceller.

Havregrøt hver morgen er en garanti for leverhelse.

Olivenolje, linfrøolje og sennepsolje fremskynder prosessen og eliminerer skadelige kjemikalier på cellenivå. Men mengden olje bør kontrolleres nøye for ikke å forårsake skade i stedet for den forventede fordelen.

Vann er også et produkt for leveren, åtte til ti glass per dag totalt. Hvis kroppen av en eller annen grunn holder på væske, bør mengden vann og salt som konsumeres reduseres samtidig.

Meieriprodukter for leveren

Når du velger meieriprodukter for leveren, bør du ekskludere smør fra menyen. Det passer ikke inn på listen over generelt ganske sunne matvarer, da det er et konsentrat av melkefett. Det er akseptabelt i små doser for å tilberede varme retter og minimale doser for smørbrød og smørkremer.

Av meieriprodukter foretrekkes helmelk, surmelk, kefir, yoghurt og mager cottage cheese. Fløte og rømme – i begrensede mengder.

Fermenterte melkeprodukter fra hjemme- og industriproduksjon, spesielt magre produkter, har en svært positiv effekt på leveren, og bidrar til å utføre dens funksjonelle oppgaver. Surmelk anbefales for personer som har problemer med blodtrykk, aterosklerose, hepatomegali og hepatitt. Yoghurt og kefir normaliserer mikrofloraen i mage-tarmkanalen og fjerner effektivt avfallsmateriale. Cottage cheese er indisert i noen terapeutiske dietter, inkludert for leversykdommer.

Fra leverprodukter fra denne gruppen kan du lage deilige melkesupper og grøter, gryteretter, bruke dem til å pynte salater, grønnsakssupper, bruke dem i naturlig form som fullverdige retter. Havregrøt har en svært gunstig effekt: regelmessig inntak av havregrøt stabiliserer organets aktivitet ganske raskt.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Leverrensende produkter

Hvordan bruke leverrensende produkter effektivt? Eksperter anbefaler på det sterkeste: en uke før prosedyren bør du følge et lett kosthold. Menyen bør domineres av plantebasert mat, og fullkorn, grønnsaker og frukt bør spises til hvert måltid.

Det som er bra for leveren, renser den.

Grønnsaker

• Hvitløk aktiverer enzymer og inneholder selen, som er nødvendig for fornyelse av leverceller. Gulrøtter og rødbeter er nyttige for vitaminer. Noen av de beste "renserne" av tungmetaller og plantevernmidler er bladgrønnsaker, krydret salat (salat, selleri, persille, dill, basilikum). Hvitkål og dens slektninger (brokkoli, kålrabi), artisjokker og asparges fungerer på samme måte. Korn og nøtter forsterker metthetsfølelsen.

Frukt

• Epler med skall er ideelle for å kvitte leveren med giftstoffer. Grapefrukt og juice fra begge fruktene er også nyttige (et halvt glass om dagen). Avokado er en aktiv assistent i å nøytralisere skadelige stoffer. Sitron (lime) er god i te og bare i skiver.

Oljer

• Oliven, mais, solsikke, linfrø - nyttige i salater på grunn av den koleretiske effekten. Effektivt, men ikke anbefalt for alle, er bruk av noen av oljene på tom mage.

Andre produkter

• Eksotisk orientalsk kryddergurkemeie i retter stimulerer utstrømningen av galle og forbedrer leverhelsen. Flere kopper te (grønn) med sitron eller urter forbedrer beskyttelsen mot giftstoffer og frie radikaler. Rent vann uten gass er også blant de nødvendige produktene for leveren.

Ved organsykdommer bør ikke renseprosedyrer utføres på egen risiko, men kun etter samråd med lege.

Sesongprodukter for leveren

Sesongbaserte dietter er forskjellige ved at de ikke er basert på forbud og restriksjoner. Alt er enklere: på bordet er forresten det som har modnet her og nå. Det gjenstår å velge nøyaktig (i vårt tilfelle) sesongbaserte produkter til leveren.

Tilhengere av det gamle østlige kostholdet deler året inn i fire sesonger pluss lavsesongen. Dette er et helt ernæringssystem, bygget på klassifisering av smak, og moderne medisin er i stor grad gunstig for det.

Leveren og galleblæren aktiveres ifølge denne teorien om våren. Sur smak tilsvarer denne perioden. Følgelig bør menyen inneholde surmelk og dens varianter, geitemelk, surkål, sur borsjtsj og sitroner.

Fra melprodukter – produkter laget av rug- og hvetemel, brødkvass.

Rotgrønnsaker – rødbeter, selleri, gulrøtter.

Fra kjøtt - retter med kalkun, kylling, and for å vitaminisere kroppen svekket etter vinteren.

For variasjon – nøtter og frø, inkludert eplefrø.

Midt på våren anbefales det å bytte til en vegetarisk meny (hvordan kan man ikke huske den kristne fasten!).

Salt smak anses som komplementær, nøytral smak er minimalt nyttig, og krydret smak er forbudt.

Men hvis du ikke holder deg til en spesifikk teori, gjelder uttrykket «Alt som ikke er skadelig er nyttig» fullt ut for produkter for leveren. Grønnsaker, frukt, bær (unntatt de som er for sure) er nødvendige som kilder til vitaminer og mineraler. Gresskar, gulrøtter, forskjellige kålsorter, gaver fra hagen og bær i modningssesongen serveres ideelt sett rett fra hagen til bordet. Om vinteren, ikke glem populære tørkede frukter. Rosiner, tørkede aprikoser, svisker, fiken vil ikke bare berike, inkludert leveren, med vitaminer; de kan enkelt erstatte mye mindre nyttige melbaserte søtsaker og sjokolader.

Nylig har det blitt bevist at sitrusfrukter, spesielt mandariner, er svært effektive i cellegjenoppretting og behandling av noen hepatologiske patologier. Disse samme fruktene spiller også en viktig rolle i forebygging av alvorlige organsykdommer.

Farlig mat for leveren

Farlige produkter for leveren er ikke bare uønskede på menyen. Ved konstant bruk kan de føre til katastrofale konsekvenser. Når leveren svikter, påvirker det andre viktige organer negativt: galleblæren, bukspyttkjertelen, tarmene. Dette forårsaker ulike lidelser, ubehag, forverrer smertefulle opplevelser og uønskede prosesser.

Noen produkter «fordøyes rett og slett ikke». For eksempel mat som inneholder mye mettede fettsyrer. Fett som er vanskelig å fordøye øker kolesterolnivået. Nesten alle retter som tilbys av hurtigmatrestauranter regnes som farlige.

Produkter som inneholder kreftfremkallende stoffer, kjemikalier, tilsetningsstoffer og andre tvilsomme stoffer, som ideelt sett ikke bør være tilstede i mat (så vel som drikkevarer og luft), utgjør en fare for leveren og kroppen generelt.

Stekt, oversaltet og overdrevent krydret mat skader leveren og andre organer.

Det er viktig å vite at sterk alkohol, selv i minimale doser, er svært farlig for leveren.

Leveren liker ikke sur mat, så du må være selektiv når det gjelder ellers sunne plantebaserte produkter.

Vann som er kjemisk eller biologisk forurenset (med patogen mikroflora) kan forårsake alvorlige organsykdommer.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

5 supermatvarer for leveren

Listene over de fem supermatvarene for leveren varierer litt, men ikke dramatisk.

Fiskeproduktene er lette. Lysing, torsk, gjedde, ørret, sølvkarpe – alt etter smaken av et kraftig fysiologisk laboratorium.

Salater og diverse grønnsaksretter er også favorittmat for leveren. De tar på seg noen av fordøyelsesoppgavene.

Det er bedre å koke fisk og grønnsaker eller krydre dem med olivenolje. Velg et kaldpresset produkt (med Extra Virgin-merket).

Melketistel er en populær plante; i levermenyen hjelper den med å fordøye tung mat, gjenopprette cellene og stimulerer metabolske reaksjoner.

Hovedproduktet fra biene er en skikkelig godbit for leveren. En skje med naturlig honning på tom mage (den andre kan tas om kvelden) stimulerer biokjemiske prosesser i det levende "laboratoriet".

Leveren, som andre organer, foretrekker alt som er stuet, bakt og kokt. Dens helse er nøkkelen til en persons generelle tilstand, energi og gode humør. For at leveren skal tjene trofast i mange år, må den mates riktig. Det er verdt det.

Beste mat for leveren

Leveren trenger øyeblikkelig hjelp når ubehagelige symptomer begynner å plage deg: oppblåsthet, sure oppstøt, økt svette. Samtidig dukker det opp kviser, pigmentering og andre defekter på huden. Det er på tide å huske på de beste produktene for leveren enn de som førte til slike konsekvenser.

• Om hvitløk
• Om grapefrukt
• Om rotgrønnsaker
• Om hagegrønt
• Om grønn te
• Om avokado og epler
• Om lite kjente frokostblandinger
• Om kål, blomkål og brokkoli
• Om olivenolje (hamp, linfrø)
• Om nøtter
• Om sitroner og lime
• Om gurkemeie
• Om vann.

Disse leverproduktene inneholder alt som er nødvendig for normal funksjon, enzymproduksjon, naturlig rensing og fjerning av giftstoffer. Noen tips.

Det er mer fordelaktig å bruke hakket eller knust hvitløk, og ikke umiddelbart, men etter en stund.

Drikk fersk rotgrønnsaksjuice, spesielt rødbeter, litt etter litt, og husk den sterke rensende effekten.

Grønn te med melk har blant annet en mild beroligende effekt.

Det anbefales å spise epler jevnlig (ett per dag).

Kaldpressede vegetabilske oljer er spesielt gode, men du bør heller ikke bli for revet med av dem.

I tillegg til bokhvete er lever, hirse og quinoa også gode på smak.

Nøtter krever grundig tygging for bedre absorpsjon.

Enhver kål i noen form forbedrer hepatocyttenes antitoksiske egenskaper.

Gurkemeie er et av få krydder som leveren fordøyer med glede.

Du bør drikke vann regelmessig, vanlig eller mineralvann, men av garantert kvalitet.

Moderne mennesker har vanligvis ikke tid til å følge legenes kostholdsinstruksjoner for nøyaktig. Kanskje er det ikke verdt å "henge seg opp" i dette, fordi vi spiser for å leve, og ikke omvendt. Helsen til andre organer avhenger imidlertid i stor grad av at hoved-"filteret" er i god stand. Det er fullt mulig å støtte det ved hjelp av riktige råd og kvalitetsprodukter for leveren.

Skadelig mat for leveren

Nøytralisering av tilfeldige giftstoffer og stoffer fra lavkvalitetsprodukter – dette edle arbeidet utføres av hovedfilteret nesten døgnet rundt. Men leverens tålmodighet er ikke ubegrenset, og overdrevne doser av skadelige stoffer kan sette den ut av drift i lang tid. For å unngå slik deltakelse er det verdt å bli kjent med «fienden» personlig.

De mest skadelige produktene for leveren:

• alle typer sterk alkohol – hjemmebrent, vodka, konjakk, brandy, whisky, tequila
• fet mat – svinekjøtt, lam, gås, and, smult, smør
• rik kjøtt- og soppkraft
• hermetikkvarer, røkt og saltet mat, sterke sauser til kjøtt og fisk
• sure bær, krydrede grønnsaker – reddik og pepperrot, ramsløk, syr, tranebær, kiwi
• kaker med rike kremer og annet bakverk, sjokolade
• svart kaffe.

Noen små triks kan bidra til å myke opp kostholdet, som er asketisk for noen. For eksempel vil det å tilsette litt melk eller fløte i kaffen din gjøre favorittdrikken din ufarlig for leveren. Rødvin og mørkt øl regnes som de mest akseptable alkoholholdige drikkene til det. Men husk dosen!

Selv sunn mat for leveren bør ikke spises i store mengder på én gang, spesielt ikke om natten.

I tillegg til usunt kosthold kan leveren lide av manglende overholdelse av generell og personlig hygiene, medisinske og andre manipulasjoner, røyking, stress og ugunstige miljøfaktorer. Dette er tilfellet når man tar vare på seg selv, men også tar vare på helsen til sine kjære og fremmede.