Matvarer for magesår, gastritt, magesmerter: lett, meieri, innhyllende

Dessverre begynner vi i de fleste tilfeller å tenke på magehelsen først når vi føler ubehag etter å ha spist: det kan være en følelse av tyngde, luft i magen eller til og med smerter. I en slik situasjon må vi oppsøke lege, gjennomgå diagnose og behandling, og holde oss til en diett. Men alt dette kunne vært unngått hvis vi hadde valgt de riktige produktene for magen på forhånd – det er ingen hemmelighet at riktig organisert ernæring bidrar til å forhindre et stort antall forskjellige sykdommer, ikke bare i fordøyelsessystemet, men også i blodårer, urinveier, ledd osv.

Vi skal snakke om hvilke matvarer som er bra for magen og hvilke som er bedre å unngå.

Sunn mat for magen

Produkter som er bra for en sunn mage kan være skadelige for gastritt eller magesår, så spørsmålet om "nytte" bør behandles individuelt. For eksempel er rå grønnsaker og frukt, samt annen mat rik på fiber, utmerket mat for en sunn person, da de metter kroppen med vitaminer og normaliserer fjerningen av giftstoffer og giftige ansamlinger. Ved gastritt må du gi opp grov fiber for ikke å skade den irriterte og betente mageslimhinnen.

La oss først definere en liste over produkter som er nyttige og nødvendige for en sunn fordøyelse:

• Vegetabilske oljer (spesielt linfrø, oliven) – inneholder en stor mengde tokoferol og omega-3-fettsyrer. Slike oljer er den beste salatdressingen i stedet for skadelig majones.
• Havregryn er et lager av næringsstoffer, så vel som løselig og uløselig fiber.

• Fermenterte melkeprodukter er det beste produktet for å stabilisere tarmens funksjon og fordøyelsessystemet som helhet, da de inneholder naturlige bifidobakterier og laktobaciller. Kefir, cottage cheese og yoghurt er næringsrike og sunne produkter som lett fordøyes av magen.
• Bananer er en næringsrik og sunn frukt som vil tilføre energi og støtte tarmfloraen.
• Bær er et godt alternativ til frukt: de er lettere å fordøye og fyller kroppen med antioksidanter, lett absorberbare vitaminer og mineraler.

• Grønnsaker er lettere for magen å fordøye enn frukt, men inneholder ikke færre vitaminer og mikroelementer.

Og et annet spesifikt produkt for magen er rent drikkevann, som er svært nødvendig for normal funksjon av hele fordøyelseskanalen. Vann fjerner giftstoffer, forbedrer peristaltikken, eliminerer overflødig syre i magen og forbedrer blodsirkulasjonen.

Tung mat for magen

Graden av "tyngde" mat for magen avhenger ikke bare av opprinnelsen og sammensetningen, men også av nøyaktig hvordan den tilberedes. Magen aksepterer lettest stuet, kokt, dampet mat, samt friske grønnsaker, salat, bær og frukt.

Frityrstekt mat, spesielt den med mye fett, er vanskelig for magen å fordøye, kompliserer fordøyelsesprosessen og svekker opptaket av næringsstoffer.

Andre matvarer som anses som vanskelige for fordøyelsessystemet inkluderer:

• produkter med kjemiske tilsetningsstoffer, skadelige fettstoffer, store mengder salt (chips, krutonger, hurtigmat, pølser, røkt kjøtt, snacks);
• stekt i olje chebureki, belyashi, smultringer;
• margarin, animalsk fett, smult, fett kjøtt;
• kullsyreholdig vann, inkludert Coca-Cola, energidrikker;
• alkoholholdige drikker;
• bakevarer, ferske bakverk, kaker og paier med smørkrem.

Magen har vanskelig for å akseptere tørrfôr, samt store mengder mat spist på en gang (for eksempel under en fest).

Lett mat for magen

De letteste matvarene som raskt fordøyes i magen regnes som:

• bær (bringebær, blåbær, jordbær);
• fermenterte melkeprodukter, spesielt de med lavt fettinnhold;
• grønnsaker, grønnsaker, frukt (spesielt bananer);
• fisk;

• gelé, gelé på naturlig basis;
• ferskpresset juice;
• puddinger, dampede omeletter, fløtesupper;
• magre (fettfattige) typer kjøtt.

Meieriprodukter for magen

Meieriprodukter gir kroppen essensielle proteiner, fett og karbohydrater. Melkeprotein regnes som et komplett protein, som absorberes lett og effektivt av magen. I tillegg inneholder melk mye kalsium og andre mineraler.

Ernæringseksperter mener at et sunt kosthold bør inneholde magre meieriprodukter, helst uten varmebehandling (hvis det ikke er noen melkeintoleranse). Fermenterte melkeprodukter normaliserer magesekresjonen, letter fordøyelsen av mat og skaper en metthetsfølelse.

• Kefir fordøyes mye raskere enn melk. I tillegg bidrar fersk kefir til å normalisere tarmfloraen og øke tarmmotiliteten.
• Yoghurt uten kjemiske fyllstoffer er rik på gunstige melkesyrebakterier, som fremmer normal funksjon av fordøyelsessystemet.
• Cottage cheese er et sunt produkt for magen med et høyt innhold av kalsium, fosfor og vitaminer. Den absorberes like godt både fersk og i form av gryteretter, cottage cheese-pannekaker, osv.

• Hard ost er et spesielt sunt proteinprodukt med et høyt innhold av aminosyrer. For kosthold er det bedre å velge naturlig ost med et fettinnhold på 45 % eller mindre.
• Smør – i små mengder er det rett og slett nødvendig for magen for god fordøyelse og normal funksjon av galleblæren.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Produkter for magen under gastritt

For gastritt vil følgende produkter være nyttige for magen:

• kjøtt med lite fett (hvitt kjøtt er å foretrekke);
• havregrøt "Herkules";
• ris og bokhvetegryn;
• magre varianter av sjøfisk;
• meieriprodukter;
• kokte egg eller dampede omeletter;

• bananer, bakte søte epler;
• kokte grønnsaker (gulrøtter, zucchini, brokkoli, blomkål, gresskar, poteter);
• ikke-sure bær i form av kompotter, geléer og kysseller.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Produkter for mage med høy surhet

Økt surhet er vanligvis ledsaget av halsbrann, sur oppstøt og magesmerter. For å lindre tilstanden med økt surhet anbefales det å fokusere på følgende produkter for magen når man setter sammen en diett:

• tørkede brødbiter, kjeks, usaltede knekkebrød;
• kokte egg;
• kokte grønnsaker (poteter, zucchini, squash, gulrøtter, selleri, pastinakk, rødbeter);
• ris, bokhvete og havregryn, vermicelli;
• fløtesuppe, purésuppe;

• ferske fermenterte melkeprodukter;
• lavfetttyper av sjøfisk;
• bananer.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Omsluttende produkter for magen

Produkter som dekker mageslimhinnen forhindrer utvikling av betennelse og forbedrer velværet ved magesår. Hvis du spiser minst ett av de listede produktene daglig, vil magen fungere uten problemer i mange år.

1. Linfrø inneholder naturlige slimstoffer som danner et beskyttende lag på magesekkens vegger, og forhindrer den negative effekten av grov og dårlig mat. Frøene inneholder vitaminer og fiber, som er nødvendig for normal tarmmotilitet.
2. Naturlig honning forbedrer fordøyelsen og er egnet for bruk ved både lav og høy surhet. Kun ved overflødig surhet bør honning skylles ned med varmt vann, og ved mangel - med kaldt vann. Honning omslutter slimhinnen skånsomt og beskytter den mot ulike ugunstige faktorer.
3. Modne bananer inneholder naturlig slim, som forhindrer dannelse av magesår og erosjoner, og bidrar også til å bli kvitt eksisterende problemer.
4. Ris er et naturlig adsorbent som frigjør slimete stoffer i vannet når det kokes over lengre tid. Risgrøt regnes som et av de mest kostholdsrike og lett fordøyelige frokostblandingene.
5. Poteter inneholder stivelse, som dekker mageveggene, så de kan til og med brukes mot magesår – men bare i kokt og most form.

1. Når havregryn kokes over lengre tid, frigjør den slimete komponenter i vannet. Det er denne egenskapen som gjør at produktet kan brukes til å fremskynde helbredelsen av gastritt og magesår.

Retter som inneholder stivelse, som frukt- og bærgelé, har også en omsluttende egenskap.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Den beste maten for magen

Sunne, ferske og høykvalitetsprodukter for magen er bare et halvt skritt mot din egen helse. Ikke mindre viktig er hvordan du spiser sunn mat.

Du bør ikke spise tørrfôr, være på farten, eller svelge mat uten å tygge først - alt dette vil bare komplisere magesekkens arbeid.

Det anbefales ikke å se på pressen eller TV mens man spiser, eller å spise foran en dataskjerm. Ved å bli distrahert av andre gjenstander forverrer vi refleksivt utskillelsen av magesaft. Som et resultat blir ikke maten fordøyd tilstrekkelig, noe som kan forårsake ytterligere problemer med fordøyelsessystemet. I tillegg, ved å bli distrahert fra å spise, er det lett å overspise og overbelaste magesekkens vegger.

For å lette fordøyelsen er det bedre å spise kjøttprodukter i første halvdel av dagen, men ikke om kvelden. Rett før leggetid er det bedre å drikke en kopp kefir eller yoghurt – fordøyelsen vil bli bedre, og du vil sove mye roligere.

Det er ikke tilrådelig å drikke væske under eller rett etter et måltid – dette vil forsinke fordøyelsesprosessen, noe som kan forårsake tyngde i magen. Vann og andre drikker drikkes en halvtime før et måltid, eller 1–1,5 timer etter det.

Hvis du følger anbefalingene ovenfor og i tillegg spiser hovedsakelig sunn mat for magen, kan du være sikker på at fordøyelsen din vil fungere bra i mange år.