Medisinsk ekspert av artikkelen
Nye publikasjoner
Ideell ernæring, elementær, parenteral ernæring
Sist anmeldt: 04.07.2025
Alt iLive-innhold blir gjennomgått med medisin eller faktisk kontrollert for å sikre så mye faktuell nøyaktighet som mulig.
Vi har strenge retningslinjer for innkjøp og kun kobling til anerkjente medieområder, akademiske forskningsinstitusjoner og, når det er mulig, medisinsk peer-evaluerte studier. Merk at tallene i parenteser ([1], [2], etc.) er klikkbare koblinger til disse studiene.
Hvis du føler at noe av innholdet vårt er unøyaktig, utdatert eller ellers tvilsomt, velg det og trykk Ctrl + Enter.
En av ideene som er en konsekvens av teorien om balansert ernæring er skapelsen av ideell mat og ideell ernæring. På slutten av 1800-tallet - begynnelsen av 1900-tallet dukket det grunnleggende konseptet om forbedring av mat og ernæring opp. Dermed oppsto allerede på 1800-tallet ideen om å skape den mest forbedrede maten ved å berike matprodukter med stoffer som er direkte involvert i metabolismen og ved å kvitte seg med ballaststoffer.
[ Elementær ernæring
Ideen om å skape en ideell, maksimalt nyttig mat allerede på slutten av 1800-tallet - begynnelsen av 1900-tallet forvandlet seg til ideen om å konstruere en blanding av stoffer som er nødvendige for å opprettholde liv og ikke krever et optimalt forhold, det vil si til ideen om å lage såkalte elementære, eller monomere, stoffer. Ideen om elementær ernæring kokte ned til det faktum at den oligo- og polymere maten vi konsumerer, skulle erstattes av mat bestående av elementer som deltar i metabolismen. Denne maten skulle bestå av sett med aminosyrer, monosakkarider, fettsyrer, vitaminer, salter, etc. Det ble antatt at slik mat ville tilfredsstille menneskelige behov i nøyaktig samsvar med særegenhetene ved stoffskiftet.
Parenteral ernæring
En konsekvens av teorien om balansert ernæring er ideen, tydelig formulert tilbake i 1908 av P.-E.-M. Berthelot, om at en av hovedoppgavene i det tjuende århundre er direkte tilførsel av næringsstoffer til blodet, utenom mage-tarmkanalen. For tiden har direkte (intravaskulær eller parenteral) ernæring blitt et utbredt og svært effektivt middel for direkte tilførsel av næringsstoffer til blodet, brukt i behandling av ulike sykdommer over ganske lange perioder. Spesielt gir gjennomgangen av P.S. Vasiliev (1988) karakteristikker av en rekke spesialiserte blandinger som brukes i klinisk praksis for parenteral ernæring, og fremhever deres positive rolle i korrigering av ulike sykdommer (metabolske forstyrrelser, spesielt protein; ulike skader, inkludert brannskader; mage-tarmkanalforstyrrelser, spesielt kirurgiske inngrep; onkologiske sykdommer; patologi i lever, nyrer og en rekke andre).