Oppskrifter av retter fra tranebær

Denne artikkelen viser et stort antall retter som kan tilberedes ved hjelp av en nordisk bær. Oppskrifter fra tranebær er presentert og baking, og kjøttretter, og sauser, og desserter, og medisinske drinker og vinterpreparater.

Her er noen originale oppskrifter som kan sprede vinterdiet.

Oppskrift nummer 1 - havregryn med tranebærsaus til frokost.

Du må ta en kopp yoghurt, fire spiseskjeer sukker, ett egg, seks spiseskjeer mel, fem spiseskjeer havregryn, en teskje bakepulver, fire spiseskjeer appelsinjuice, litt pølse bacon.

Deigen er blandet, i hvilken er plassert kefir, to spiseskjeer sukker, egg, mel, havregryn og bakepulver. Vekten er igjen i en halv time for å svulme.

Nå må du lage sausen. Tranebær er oppvarmet sammen med smør, to spiseskjeer sukker og appelsinjuice til ønsket tetthet. I stedet for appelsinjuice kan du ta en tilsvarende mengde vann.

Vi begynner å steke fritters. Bacon er også stekt i stekepanne, men før du serverer maten på bordet og på en slik måte at den knuses. Ferdige pannekaker helles med saus, og ferdigblandet bacon er lagt til dem.

I stedet for bacon med tranebærsaus kan du bruke honning, syltetøy, rømme eller krem.

Oppskrift nummer 2 - eple-tranebær krus.

Av ingrediensene trenger du ti ss mel, åtte spiseskjeer sukker, femti gram smør, ett eple, fire spiseskjeer frosne tranebær, fire spiseskjeer tranebær syltetøy.

Mel, sukker og olje blandes og gnides med hender for å lage en smul. Eplet er kuttet i terninger, kollapser i sukker, blander med tranebær og varmes opp i smør. Deretter blir frukt- og bærmassen overført til formen, hvor parabolen blir tilberedt. Cowberry syltetøy er lagt ut på toppen, og etter det - søt crumb. Hvis det ikke er noen cowberry syltetøy, kan du lage matretten uten det. Formen blir satt i ovnen, oppvarmet til hundre og sytti grader i trettifem til førti minutter.

Hva kan jeg lage mat med tranebær?

Ser den røde bæren på salg, begynner vertinnen å lure på, er det verdt å kjøpe? Hva kan tilberedes fra tranebær og er det verdt det å bruke penger og tid til å behandle og forberede bæren?

Tranebær er ikke bare et miniapotek på bordet, men også et grunnlag for å forberede ulike retter og drinker. For eksempel kan utleieren glede sine kjære med småkaker og kompotter, gelé og te, kvass og tilberedt juice.

Som en høst for vinteren er en frisk tranebær fint med sukker eller honning. Fra den nordlige skjønnheten kan du lage mat ikke bare en uavhengig matrett, som rulles i bokser og plasseres i kjøleskapet for oppbevaring. Det finnes et stort antall oppskrifter der tranebær blandes med nyttige frukter, for eksempel epler, appelsiner og sitroner. Og denne billetten har også en stor helbredende effekt, i tillegg til at smaken og aromaen til blandingen er fantastisk og uvanlig.

Tranebær syltetøy og syltetøy er et godt alternativ til vanlige oppskrifter av søte preparater og utmerket hjelp om vinteren i kampen mot ulike virussykdommer. Du kan glede dine kjære med andre desserter, for eksempel tranebær i sukker, gelé fra tranebær, melk og fruktdrinker og smoothies.

Tranebær brukes som fylling for paier og gryteretter, for eksempel, ost. Det brukes også til baking av informasjonskapsler og cupcakes. I dette tilfellet kan du ta friske bær og frosne, samt revet tranebær med sukker og syltetøy.

Tranebær fungerer som et tilsetningsstoff til ulike grønnsaker og kjøttretter. Surkål og tranebær salat, svinekjøtt og oksekjøtt med tyttebær, kalkun og and, kombinert med nord skjønnhet - så mye valg, det ser ut, har elskerinner å bruke tyttebær i familien menyen. Ikke glem tranebærsausene, som vil være en verdig "dekorasjon" av kjøttrett.

Tranebær i sukker

Tranebær i sukker er en deilig dessert og en uvanlig dessert. Denne delikatessen er utarbeidet som følger:

Ingredienser: Tranebær - et halvt kilo, pulverisert sukker - et halvt kilo, hvit hvit kylling - ett stykke.

Forberedelse:

• i begynnelsen beveger tranebærene seg for å velge de mest hele, modne og store bærene;
• deretter tranebæren vaskes og tørkes på et papirhåndkle;
• hvoretter det er nødvendig å separere proteinet fra eggeplommen;
• proteinet er litt forvirret og helles i en skål som er forberedt på forhånd, hvorpå det er nødvendig å sette tranebæren og bland den grundig, slik at proteinet jevnt dekker hver bær;
• deretter henges tranebær på en sik for å tillate at overskytende protein dreneres;
• hvoretter et tørt skjærebrett blir tatt, sukker tranebær helles på det og fordeles jevnt over hele overflaten;
• Noen av bærene legges ut på et brett og fingrene begynner å rulle hver bær, slik at de fortsatt er dekket med et pulver;
• Samme prosedyre bør gjøres med alle bærene, og legg dem i pialas eller kremanki;
• lagret dessert i kjøleskapet.

Tranebærkake

Hvis det var et ønske om å hengive familien med litt enkelt, men uvanlig kringle, er en tranebærpai en egnet kandidat til en familie middag. Det er flere oppskrifter for denne deilige pausen. Her er noen av dem.

Oppskrift nummer 1.

Ingredienser:

• smør eller margarin - en pakke (hundre og åttiåttehundre gram)
• egg - tre stykker,
• mel - to briller,
• tranebær friske eller frosne - tre hundre gram,
• sukker - tre briller,
• stivelse - en eller to spiseskjeer.

Forberedelse:

• En pakke smør eller margarin er kuttet i små stykker,
• ta deretter eggene og eggene er skilt fra proteiner, skjuler vi proteinene i kjøleskapet,
• eggeplommer sammen med sukker i mengden av to spiseskjeer,
• så blir blommene blandet med smør (eller margarin) og blandingen tilsettes med mel,
• hvorpå alt er forsiktig æltet og en klump formet,
• Skjema for baking bør oljeres og legg deg i deg,
• deigen er fordelt på bunnen med fingrene og en liten kant er laget langs kanten, hullet i to eller tre steder og plassert i ovnen,
• for fyllingen må du ta tranebær og knead den med tolkushkoy,
• hvorpå to glass sukker legges til bærmassen og alt er grundig blandet,
• For at fyllingen skal bli tykkere, blir stivelse tilsatt den,
• etter at deigen har fått en behagelig gul farge, etter omtrent tjue til tjuefem, må den bli trukket ut av ovnen,
• da er det lagt ut fyllingen,
• proteiner ekstraheres fra kjøleskapet og slå med ett glass sukker til konsistensen av "snø"
• da er tranebærene dekket av proteiner, og kaken er plassert i fem minutter i ovnen inntil protein er kjøpt, kalt "kaffe med melk".

Oppskrift nummer 2.

Ingredienser:

• tranebær - to briller,
• knuste valnøtter - et halvt glass,
• sukker - ett glass,
• egg - to stykker,
• smør myknet - et hundre gram,
• mel - ett glass.

Forberedelse:

• tar et skjema for baking og smøring med smør,
• hvoretter ovnen varmer opp til hundre og åtti grader,
• i skjemaet setter tranebær og nøtter, som er strøet med sukker i mengden av et halvt glass,
• deretter i en bolle melet er blandet, resterende sukker, smør og egg,
• Deigen helles på tranebær og legges i ovnen,
• Varighet av baking av paien - fra førti til femti minutter.

Pai med tranebær og rømme

Det er en annen måte å lage tranebærpai - ved hjelp av rømme. En kake med tranebær og rømme er en enkel bakverk laget av kort bakverk, som er veldig velsmakende samtidig.

Oppskriften på en tærte med tranebær og rømme.

Ingredienser:

• smør - et hundre og femti gram,
• sukker - ett hundre og femti gram,
• mel - tre hundre og femti gram,
• egg - to stykker,
• rømme med lavt fettinnhold - fem hundre milliliter,
• potetstivelse - en spiseskje,
• friske tranebær - tre hundre gram,
• brus - en teskje.

Forberedelse:

• tyttebær er vasket og tørket;
• melet er siktet og forlot en stund;
• den kokte mengden smør mykner;
• ovnen blir oppvarmet til en temperatur på hundre og seksti grader;
• hvoretter oljen tritureres til en homogen masse sammen med 50 gram sukker;
• Egget blir tilsatt til blandingen, deretter blir det tilsatt brus
• i slutten helles mel i massen, og en homogen kort deig knyttes;
• Bakefatet er oljet;
• hvoretter den korte deigen plasseres der og fordeles jevnt over bunnen av formen, er det også nødvendig å lage skjørtene;
• Tilberedte tranebær legges ut på deigen;
• hvoretter bærene er drysset med 50 gram sukker;
• rømme er blandet med sukker som forblir, samt stivelse til en homogen konsistens;
• Den sure blandingen er lagt ut på tranebær, og skjemaet settes i ovnen;
• en kake er bakt, om tjue til tjuefem minutter.

Tranebær med epler

Tranebær med epler er en deilig og sunn dessert. Og mens denne delikatessen er rett og slett forberedt og lett lagret.

Vi tar en del av tranebær, en del av eplene og to deler av sukkeret. For eksempel, hvis det er et halvt kilo tranebær, da skal eplene være det samme. Sammen bær - frukt ingredienser vil være ett kilo. Sukker til den tilberedte frukten må du ta to kilo.

Epler skal skrelles og revet med en liten riper. Tranebær skal grindes med trekryss og tørke gjennom en kolander (eller sikt) for å skille huden fra massen. Bærens skall skal ikke kastes, det kan senere brukes som en del av en vitamindrink med hofter og honninginfusjon.

Tranebær blandes med epler, og sukker tilsettes til den resulterende masse. Alt omhyggelig blandet med en treskje og igjen for en stund på et varmt sted for å la sukkeret løses. Derefter dekomponeres vitaminblandingen i små glassbur og lagres i kjøleskap.

Jam av tranebær

På vinteren og frosten vil du skjemme deg bort med noe deilig, men samtidig, nyttig. For å styrke immunforsvaret og ikke ta forkjølelse. For å hjelpe syltetøy fra tranebær, som har en interessant smak og vekt av fordeler, som medisin.

Så, oppskriften er enkel og rask i matlaging syltetøy. Denne teknologien er lånt fra svenske kulinariske spesialister. Han har mange fordeler:

1. Bærene blir tilberedt først, la juice, uten tilsetting av sukker, om lag tjue minutter. Deretter legges sukker til tranebæren "brygge".

Dette gjør at bæren beholder en frisk og original smak, samt et stort antall nyttige stoffer. Jam er også preget av sin fantastiske lyse farge, som vil tilfredsstille fargerike gourmeter ved bordet.

2. På grunn av at sukker er tilsatt på slutten, kreves det mye mindre enn med vanlig teknologi for å lage syltetøy fra tranebær. Om lag seksti prosent av tranebærens vekt, og om bæren er veldig sur, så åtti.

For å forberede syltetøy, trenger du en gryte med en tykk bunn og en bred nok diameter. En viktig påminnelse er at bærene skal plasseres i en bolle med et lag på ikke mer enn tre centimeter. I dette tilfellet vil tranebærmassen være riktig impregnert med sin egen juice og forberedt til oppbevaring.

Ingredienser:

• friske eller frosne tranebær - ett kilo,
• sukker - seks hundre gram.

Forberedelse:

• tranebær er flyttet og vasket,
• bær blir lagt til den kokte potten og satt på en stor brann,
• Som et resultat av tranebæren begynner å skille ut saften, og når den koke, må brannen reduseres til en svak (som er nær gjennomsnittet),
• Pannen er dekket med lokket og forlatt i ti minutter (det er nødvendig å oppdage tiden),
• etter en spesifisert tidsperiode tranebærmasse blandes og forlates under lokket i ytterligere fem til ti minutter,
• da blir pannen fjernet fra brannen og sukker er gradvis strømmet inn, noe som forstyrrer tranebærmassen med en treskje,
• omrøring må gjøres til sukkeret er helt oppløst; mens du må nøye overvåke for å sikre at ikke å bryte integriteten av bærene,
• tranebær syltetøy kjølig til romtemperatur, helles i glass og dekket med plast deksler,
• syltetøy kan lagres utenfor kjøleskapet; hvis det ikke er nok, så kan søtt dessert raskt bli spist, og deretter tilberede en ny del av tranebærmasse,
• Hvis syltetøy er tilberedt til senere bruk, skal det helles i steriliserte krukker, dekkes med lokket og lagres i kjøleskap.

Tranebær med honning

Tranebær med honning er ikke bare nyttig, men også en velsmakende tallerken. Peretortye tyttebær, blandet med honning, hjelpe til å takle forkjølelse, hoste, bronkitt, bedre immunitet og justere kroppens stoffskifte.

Tranebær med honning er en vinterpreparat, som kan lagres gjennom hele året, praktisk talt uten å miste sine medisinske egenskaper. En tranebær med honning er tilberedt raskt og raskt. Bærene vaskes og tørkes, og deretter snurres de ved hjelp av en kjøttkvern eller knust med en blender. Tranebærpuré er kombinert med honning i et ett til ett forhold. Dette stoffet tas en til to spiseskjeer to timer etter å ha spist. For å styrke kroppen, bør denne prosedyren gjøres fem til seks ganger om dagen i en måned.

Kaker med tranebær

Cookies med tranebær er en fantastisk dessert for familien te drikking eller gjør omvendinger med venner. Ingrediensene for utarbeidelse av deigen trenger å lager 300 gram hvetemel, maismel 150, to egg, 150 gram sukker, 70 gram tørkede tranebær, 150 gram smør, en appelsin, fem gram vaniljesukker, fem gram et sprengnings, klype salt.

I den ferdige beholderen blandes hvete og mais, salt og bakepulver. I en separat bolle blir mild olje og sukker slått, og i minst fire minutter. Deretter blandes den piskede blandingen grundig, og egg blir introdusert der. Etter introduksjonen av hvert egg blir oljeblandingen slått med en blander, og et annet egg blir tilsatt der.

Etter dette må blandingen av de to beholderne kombineres og blandes grundig. I deigen blir zedra fra en appelsin og tranebær innført, og deretter blandes massen grundig. Testen skal gis sylindrisk og pakkes inn i cellofan, så sylinderen hides i fryseren i en time. Etter den angitte perioden blir deigen tatt fra fryseren, cellofanen utfolder seg, og arbeidsstykket er kuttet i sirkler. Diameteren av sirklene bør være omtrent en centimeter.

Pannen er dekket med pergamentpapir og kjeksstykkene er lagt på den. Ovnen varmer opp til hundre og åtti grader, hvor pannen plasseres. Cookien er bakt i fjorten minutter for å gjøre fargen gylden. Etter det blir pannen fjernet fra ovnen, kaken er avkjølt på den i omtrent fem minutter, og deretter overført til risten og til slutt avkjølt der.

Cupcake med tranebær

For å forberede deilige muffins med tranebær for seks personer, er det nødvendig å ta to hundre gram mel, ett hundre og tyve gram sukker, ett hundre og tyve gram smør, tre egg, ett hundre og femti gram tyttebær, femten gram vaniljesukker, to epler og fem gram bakepulver.

Smør er igjen på bordet til det er mykt, hvorpå det blir slått til en frodig konsistens. Deretter blir sukker tilsatt til oljen, og alt er igjen pisket igjen.

Ett egg drives inn i oljeblandingen og massen blandes. De gjenværende eggene må separere proteiner fra yolks og legge til arbeidsstykket for deigen. Der blir mel og bakepulver tilsatt, og deigen skal blandes grundig til den er jevn.

Tranebærene vaskes og tørkes, og legges deretter til oppvasken med deigen. Deig denne gangen du må blande med forsiktighet, slik at bærene forblir intakte. Bakefatet er smurt med smør og deigen er satt der. Epler rengjøres og kuttes i stykker, og deretter rulles de i vaniljesukker. De tilberedte frukten legges ut på kaken, og det gjenværende sukker helles ut på toppen av eplebitene.

Ovnen varmer opp til hundre og åtti grader. Kaken er plassert i ovnen og bakt til gylden. Dette skjer omtrent en time etter starten av bakingen.

Gelé fra tranebær

Gelé fra tranebær kan tilberedes som høst dessert, som umiddelbart kan serveres med te. Det er godt å bruke gelé og som vinterpreparat for å behandle deg selv og dine slektninger med noe deilig i vinterkulden.

For å lage gelé trenger du et halvt kilo tranebær, to hundre og femti gram vann og to glass sukker. Bærene blir flyttet og vasket, og deretter satt i en emaljekanne og strømmet med vann. Beholderen er lukket med et lokk, legg på brannen og tilberedt til bærene blir myke. Deretter dreneres vannet, og saften fra bærene er skrudd ut. Tilsett sukker til væsken, og deretter må alt blandes grundig. Pannen legges på en liten brann, og innholdet i oppvasken må kontinuerlig omrøres, til hele blandingen når tilstanden til geléen. Deretter skal kokt varm gelé helles over steriliserte krukker og rulles opp med kokte lokk. Banker avkjøles ved romtemperatur og legges opp i pantryet.

Muffins med tranebær

Muffins er en slags baking av rund eller oval form, hvor det legges en annen fylling. I vår kultur er muffins cupcakes, hvor du kan sette sjokoladeflis, forskjellige bær og frukt, gresskar og gulrøtter, nøtter og kanel.

For å forberede muffins krever to hundre gram hvetemel, en teskje bakepulver, en halv kopp havregryn, åtti gram brunt sukker, en klype salt hundre ml melk, to kylling egg seksti fem gram smør, og femti gram yoghurt, to hundre gram frosne tyttebær to ts av sitronskall, en halv kopp pounded valnøtter, litt krydder - ingefær, nellik og muskat, fire spiseskjeer sitronsaft, to spiseskjeer honning, to Artikkel tinnskjeer av pulverisert sukker.

Tranebærene tines, og den resulterende saften smelter sammen. Oljen smeltes ved hjelp av et vannbad. Bland mel, havregryn, sukker og salt. I en annen bolle blir egg slått sammen med melk, yoghurt og smeltet smør er tilsatt der. Deretter må blandingene av de to tankene kobles sammen. Den resulterende massen interfererer med tranebær, sitronskall, nøtter og krydder. Deigen helles i cupcakes (eller muffins), de må fylles i to tredjedeler. Baking muffins ved ovnen temperaturen, oppvarmet til hundre og nitti grader. Baking tid er tjuefem minutter.

Etter at muffins ble tatt ut av ovnen og la avkjøles, er det nødvendig å forberede glasuret. For dette blandes sitronsaft og honning, alt er oppvarmet og pulverisert sukker helles i det. Blandingen blir kokt, litt avkjølt, og så smøres den av avkjølte muffins.

Tranebær med oransje

Blant de hjemlige forberedelsene, som husmødre kan tilfredsstille sine kjære, er det en slik oppskrift som tranebær med oransje. Dette er en original og smakfull tallerken, som har en uforglemmelig aroma og uvanlig farge.

I denne behandlingen er full av vitaminer, som kan støtte immunitet i de kalde vintermånedene. Forbereder tranebær med oransje enkelt, og glede leverer utenkelig. God billet og som syltetøy, som kan smøre en bolle, og som tilsetning til te, og som fyllstoff til den søte grøten. Du kan også bruke tranebær med appelsin, som en ingrediens i noen dessert.

En oppskrift på tranebær med appelsin. Det tar friske tranebær - to kilo på åtte hundre gram, appelsiner - fem stykker, sitroner - tre stykker, sukker - tre og en halv eller fire kilo.

Appelsiner og sitroner vaskes og kuttes sammen med zest. Stykker skal være store nok. Benet må fjernes, og frukten skal male i kjøttkvern. Tranebærene vaskes og tørkes, deretter blandes med en masse sitrus. Deretter går alt igjen gjennom kjøttkvernet, og to ganger.

Deretter tilsettes sukker til frukt- og bærblandingen i andelen av en til en. Da er alt godt blandet, det vises på sterile bokser og dekket med lokk. Blandingen lagres i kjøleskapet.

Curd med tranebær

Noen ganger ønsker jeg å skjemme meg bort med en ostemasse, men ikke i en enkel kombinasjon: cottage cheese - sukker - rømme, men med noe uvanlig. Hytteost med tranebær, bare, og vil være den opprinnelige surmælkretten, som vil smake på gourmeter.

Hytteost med tranebær er veldig lett å forberede. I den delen av cottage cheese er tilsatt den nødvendige mengden sukker (etter smak) og rømme. Alt er grundig blandet, du kan til og med piske massen i en blender. Da får du en deilig ostemasse dessert. Ved slutten av preparatet blir tranebær tilsatt til blandingen, som først må vaskes og rengjøres.

Det er en annen oppskrift på bruk av tranebær sammen med cottage cheese - dette er en ostegryte med kasserost. Denne deilige retteren er utarbeidet som følger.

Cottage Cheese Oppskrift

Ta et halvt kilo hytteost, tre egg, tre spiseskjeer sukker, fem spiseskjeer av semolina, en teskje vanillin og en spiseskje tranebær.

For å tilberede gryten er eggproteiner skilt fra yolks. Deretter bankes proteiner sammen med saltet ved hjelp av en mikser til en god tetthet. Gulv, ost, sukker, semolina og vanillin males sammen til en tykk, homogen masse.

Tranebæren vaskes og tørkes og tilsettes deretter til ostemasseblandingen. Deretter blir piskede proteiner forsiktig innført i deigen. Deretter legges deigen ut i en bakervarer, som tidligere ble smurt med smør. Skjemaet settes i ovnen, som ble oppvarmet til en temperatur på hundre og åtti grader og forlatt det i førti minutter før gryten er klar.

Tranebær Jam

I høst-vinterperioden er det ikke nok sol, varme og vitaminer! Liten glede på denne tiden vil være lyse i farge og behagelig etter smaken av tranebær syltetøy.

For å forberede en nyttig dessert, må du fylle opp på glassglass med lokk. Det er bedre at de er små i størrelse, for eksempel halv liter. Før klargjøring av syltetøy vaskes og steriliseres beholderne.

Oppskriften på syltetøy fra tranebær.

Ingredienser:

• tranebær friske eller frosne - tre og et halvt glass,
• granulert sukker - ett glass,
• ferskpresset appelsinjuice - et halvt glass,
• vann - ett glass,
• kanel - klype.

Forberedelse:

• bær er vasket og rengjort av urenheter,
• alle komponenter av syltetøy er plassert i en gryte eller en panne med en tykk bunn,
• retter skal plasseres på komfyren og kokes,
• hvoretter blandingen må settes ut på høy varme i tjue minutter,
• da er brannstyrken redusert med en liten og beholderen er dekket med et lokk, etter at tranebær syltetøy er stuvet i en time,
• hvoretter syltet er fjernet fra brannen og plassert i en blender der den er slått til staten potetmos,
• i slutten av syltetøy helles i en forberedt krukke,
• av den anbefalte mengden ingredienser, oppnås ca. Tre hundre milliliter dessert.

Salat med tranebær

Det er nok oppskrifter for salater med tranebær: både grønnsak og frukt. Salat med tranebær er alltid en uvanlig tallerken med en interessant smak. La oss gi en oppskrift på grønnsaks- og fruktsalat med tillegg av de nordlige bærene.

Oppskrift nummer 1 - salat fra gresskar, tranebær og havkål.

For å lage salat trenger du hundre og ti gram tranebær, to hundre og førti gram havkalke, ett hundre og syttifem gram gresskar, en liten dill, salt og krydder å smake.

Gresskar er kuttet i terninger, havkål er hakket, dill er revet i små stykker. Bærene blir oppvarmet med mørtel. Alle ingrediensene er blandet, krydder og salt legges til dem, om nødvendig. Salat avkjøles før servering.

Oppskrift № 2 - frukt og bær salat.

Trenger du å ta to og en halv ss tranebær fire hundre tjuefem gram aprikoser, en halv kopp valnøtter, to spiseskjeer med appelsinskall, sukker, en tredjedel av et glass tranebærjuice.

Aprikoser må vaskes, tørkes, løsnes og kuttes i skiver. Nøtter knuses i en blender, som appelsinskall. Tranebærsaft er blandet med sukker. Alle ingrediensene er blandet og krydret med søt tranebærjuice.

Kål med tranebær

Denne tradisjonelle slaviske parabolen, som surkål, er i konstant etterspørsel i høst-vinterperioden. Du kan diversifisere forberedelsen av denne parabolen med ulike uvanlige ingredienser, for eksempel tranebær.

Kål med tranebær er ikke bare nyttig, men også deilig. Her er en enkel oppskrift på matlaging av surkål med tranebær, som uten tvil som husmødrene og deres hjem.

Det vil ta to kilo kål, en gulrot større, ett hundre og femti gram tranebær, fire spiseskjeer salt, to spiseskjeer sukker, tre stykker laurbærblad.

Tranebærene vaskes og tørkes, kålfisker, og gulrøtter gniddes på riven. Den hakkede kålen er blandet med revet gulrot og litt pounding, slik at grønnsakene får lov til å juice. Det tilsettes sukker og salt.

I en emaljert panne legges en tredjedel av kålen, tampet, en laurbærblad og en tredjedel av bærene legges ut på toppen. Etter dette gjentas to lag på denne måten. På den forberedte kålen legges en tallerken, og det setter for eksempel en tre-liters krukke med vann. Kapasiteten er igjen på kjøkkenet ved romtemperatur i fem til seks dager. Når skum vises på toppen av kålen, er det nødvendig å stikke det til bunnen med en trepinne på flere steder.

Tranebær saus

Tranebærsaus er en dressing for kjøtt- og konditorivarer, som har en søt og sur smak. I de nordamerikanske landene brukes tranebærsaus som en del av Tyrkias mat, og i britiske tradisjoner - til retter fra fjærfe, for eksempel til kylling. Kjøkkenet i noen land bruker tranebærsaus som et supplement til retter fra hytteost og ost.

Cranberry Sauce Oppskrift

Det er nødvendig å fylle opp tre glass tranebær, en appelsinskall, et glass sukker, et halvt glass appelsinjuice (ferskt tilberedt), et halvt glass vin.

Alle komponenter er lagt til en dyp pott dekket med emalje, og blandet. Deretter setter blandingen på brannen og kokes. Da bør brannen reduseres slik at væsken kokes med minimal bobling. I denne tilstanden kokes tranebær til bærene brister. Når bærenes juice oppstod, og selve væsken ble tykk, skulle brannen slås av og beholderen ble fjernet fra platen. Sausen avkjøles noe og blandes grundig med en blender. Etter at preparatet er ferdig, blir sausen hellet i en glassbeholder, som i kjølt tilstand er plassert i kjøleskapet. Tranebær saus kan brukes i lang tid, fordi dette stykket er perfekt i stand til å tåle lang lagring.